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        微波爐加熱有哪些禁忌

        2018-04-12 03:35:34王陽
        養(yǎng)生保健指南 2018年1期
        關(guān)鍵詞:塑料盒水瓶保鮮膜

        王陽

        微波爐如果使用不規(guī)范,往往會(huì)造成某些安全隱患。

        嬰兒食品 嬰兒配方食品最好用熱水加熱,不用微波爐,免得加熱不均勻造成營養(yǎng)素?fù)p失,或者高溫產(chǎn)生有害物質(zhì)。當(dāng)然,不要因?yàn)閶雰菏称凡荒苡梦⒉t加熱,就判定成年人的食品也不能用微波爐烹調(diào),畢竟嬰兒對營養(yǎng)素的需求很嚴(yán)格,身體的解毒能力也不如成人。

        保鮮膜 不要把用保鮮膜包裝的食物直接放入微波爐,在高溫情況下,保鮮膜會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),帶來食品安全問題。

        午餐袋 紙袋、塑料袋和報(bào)紙都不能放進(jìn)微波爐。這些東西到一定溫度就會(huì)燃燒,導(dǎo)致爐內(nèi)起火,而且還可能產(chǎn)生有毒氣體。

        酸奶盒 酸奶盒或黃油、奶油的盒子,屬于一次性塑料容器,不能承受高溫。如果用微波爐加熱,容器可能會(huì)在微波爐里變形或融化,化學(xué)物質(zhì)滲入食物中,危害健康。

        塑料盒 一定要能夠耐受100℃的無毒塑料,當(dāng)然最好是專用的微波爐塑料餐具。餐館中用來打包的塑料盒要仔細(xì)看看,上面寫著能用微波加熱的才能進(jìn)行加熱,否則不要冒險(xiǎn)。

        有活菌的食品 含有活菌的食品,如酸奶等,最好不要用微波爐來加熱,因?yàn)槲⒉〞?huì)殺死里面的有益菌,降低保健和營養(yǎng)價(jià)值。

        魚干、肉干 這些食物水分含量太低,用微波爐加熱,非常容易焦,繼而產(chǎn)生致癌物。

        水瓶、水杯 很多水瓶、水杯都不適合放進(jìn)微波爐。不銹鋼制的水杯在微波爐內(nèi)加熱時(shí),會(huì)產(chǎn)生電火花并反射微波,損傷爐體;塑料的水杯,除非上面注明可以用微波爐加熱,否則也不行。

        啥都不放 如果什么都不放就通電,讓微波爐空轉(zhuǎn),微波爐因?yàn)闆]有東西吸收微波,磁電管(讓微波爐工作的部件)最后會(huì)吸收微波,然后把自己給炸了。此外,凡金屬的餐具、竹器、漆器等不耐熱的容器,凹凸?fàn)畹牟Aе破?,都不宜在微波爐中使用;而且,帶殼、密封包裝的食物也禁止微波加熱。

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