廣西陸川縣沙坡鎮(zhèn)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站 537714

維生素是維持肉雞的正常生理機(jī)能和生命活動(dòng)所必需的有機(jī)化合物，是形成機(jī)體各種組織器官的原料。特別是肉雞生長(zhǎng)速度快、生長(zhǎng)期短，如果飼料營(yíng)養(yǎng)不全面或飼喂方法不當(dāng)，就會(huì)導(dǎo)致其發(fā)生維生素缺乏癥，輕者致使生長(zhǎng)緩慢或停止，重者可以誘發(fā)其他疾病。在肉雞生產(chǎn)中，有些專(zhuān)業(yè)場(chǎng)戶(hù)只重視傳染病的防疫，而對(duì)維生素缺乏癥的認(rèn)識(shí)不足，發(fā)生維生素缺乏癥后，誤認(rèn)為是其他疾病，從而延誤了最佳治療時(shí)機(jī)。常見(jiàn)的肉雞維生素缺乏癥有維生素A、維生素D、維生素E、維生素B1、維生素B2、生物素、維生素B12和維生素C缺乏癥。

1 維生素缺乏癥

（1）維生素缺乏癥的常見(jiàn)種類(lèi)。維生素E缺乏癥。某雞場(chǎng)飼養(yǎng)有20日齡肉雞 5000只，陸續(xù)發(fā)現(xiàn)個(gè)別雞消瘦、無(wú)力、運(yùn)動(dòng)共濟(jì)失調(diào)，頭向下縮或向一側(cè)扭轉(zhuǎn)，有時(shí)前沖后側(cè)，有的腿翅麻痹。羽毛生長(zhǎng)不全，生長(zhǎng)慢，胸腹部皮膚呈青綠色，浮腫。 維生素B1和維生素B2缺乏癥。某雞場(chǎng)飼養(yǎng)有19日齡肉雞 4000只，發(fā)現(xiàn)部分雞姿勢(shì)異常，頭向背后彎曲呈角弓反張姿勢(shì)或觀星姿勢(shì)，腿麻痹不能站立，經(jīng)常坐地，或倒地側(cè)臥地上，食欲減退，吃料減少。有的雞腿軟無(wú)力，有的以關(guān)節(jié)著地走路，趾向內(nèi)側(cè)彎曲。

（2）臨床癥狀。經(jīng)詳細(xì)觀察，以上兩群疑似發(fā)病的雞，表現(xiàn)為精神不振，吃料減少，生長(zhǎng)慢，羽毛干燥粗亂，無(wú)光澤。有的雞跛行，有的雞口角、腳上結(jié)痂，喙底、皮膚、趾爪干燥。

（3）病理變化。死雞一般消瘦，羽毛不整齊，胸腹部皮膚呈青綠色，水腫，內(nèi)臟無(wú)明顯的病理變化。

（4）發(fā)病機(jī)制與病因分析。維生素A的主要功能是維持視網(wǎng)膜感光，維持上皮的完整，維持正常的生殖機(jī)能，促進(jìn)正常的生長(zhǎng)發(fā)育。肉雞維生素A缺乏時(shí)，可表現(xiàn)為生長(zhǎng)慢，抗病能力減弱，易發(fā)生支氣管炎等疾病。維生素D與磷代謝有關(guān)，肉雞維生素D缺乏時(shí)，生長(zhǎng)不良，跛行，羽毛粗亂，關(guān)節(jié)腫脹，腿無(wú)力，不愿走動(dòng)，腳和胸骨軟而彎曲。維生素E與核酸的代謝及酶的氧化還原有關(guān)，肉雞缺乏維生素E時(shí)，表現(xiàn)為腦軟化癥、滲出性素質(zhì)（皮下水腫）和肌營(yíng)養(yǎng)不良。維生素B2是組成體內(nèi)12種以上酶體系統(tǒng)的活性部分，是B族中最重要的一種。肉雞缺乏維生素B2時(shí)，生長(zhǎng)不良，腿軟無(wú)力，有時(shí)以關(guān)節(jié)著地走路，趾向內(nèi)側(cè)彎曲。維生素B1是肉雞碳水化合物代謝所必需的物質(zhì)，維持神經(jīng)組織和心肌正常，可提高胃腸消化機(jī)能。肉雞對(duì)維生素B1缺乏十分敏感，一般肉雞發(fā)病突然，呈觀星姿勢(shì)，腿麻痹不能站立，經(jīng)常坐地或側(cè)臥地上，食欲減退，吃料減少。生物素以輔助形式廣泛參與各種有機(jī)物的代謝，肉雞缺乏生物素時(shí)，表現(xiàn)為皮膚、趾爪發(fā)生炎癥?？诮?、腳部結(jié)痂，羽毛干燥，吃料減少，生長(zhǎng)緩慢。

2 發(fā)生維生素缺乏癥的原因分析

（1）飼料中維生素添加不足或飼料配制不當(dāng)。一般情況下，在設(shè)計(jì)飼料配方時(shí)，多注重粗蛋白質(zhì)、能量、鈣、磷及氨基酸的配比及含量，而忽視維生素的作用，添加量少，致使肉雞缺乏某種維生素。飼料混合不均勻，或把維生素與礦物質(zhì)混合在一起，使維生素受到礦物質(zhì)的破壞。

（2）使用偽劣維生素。在飼料中也按照說(shuō)明或配方的要求添加了維生素，由于偽劣維生素有效成分含量不足或質(zhì)量欠佳，導(dǎo)致維生素缺乏癥的發(fā)生。

（3）飼料儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。維生素一般都要求在避光、低溫、通風(fēng)的條件下儲(chǔ)存。維生素與飼料混合后，存放時(shí)間越短功效越佳。如果飼料在儲(chǔ)存中經(jīng)過(guò)高熱、高濕、陽(yáng)光照射或長(zhǎng)時(shí)間存放，功效會(huì)降低，用這樣的飼料飼喂肉雞后，肉雞會(huì)發(fā)生維生素缺乏癥。

（4）肉雞發(fā)病或出現(xiàn)吸收障礙。當(dāng)肉雞發(fā)生某種疾病后，機(jī)體需要比平時(shí)更多的維生素。特別是發(fā)生消化道方面的疾病，消化吸收功能降低，對(duì)維生素的吸收也隨之降低。患球蟲(chóng)病的雞，由于腸道損傷，致使維生素A吸收不良，維生素A的需要量比平時(shí)要大。

（5）用藥不當(dāng)。磺胺喹惡啉與維生素K有拮抗作用，在使用磺胺喹惡啉時(shí)，維生素K的需要量要增加10倍。氨丙啉是維生素B1的拮抗物質(zhì)。

（6）其他因素。應(yīng)激因素。在注射疫苗、運(yùn)輸轉(zhuǎn)群、更換飼料等應(yīng)激條件下，肉雞對(duì)維生素的需要量會(huì)增加，也容易發(fā)生維生素缺乏癥。環(huán)境因素。在高熱、低溫等天氣條件下，肉雞對(duì)維生素的需要量增加。

根據(jù)肉雞發(fā)生維生素缺乏癥的癥狀，結(jié)合病理變化、飼喂情況、飼料儲(chǔ)存情況以及肉雞健康狀況綜合分析，初步診斷為維生素E、維生素B1、維生素B2缺乏癥。同時(shí)根據(jù)經(jīng)驗(yàn)分析，只要發(fā)生一種維生素缺乏癥，或少數(shù)雞發(fā)生維生素缺乏癥時(shí)，說(shuō)明整群雞都有缺乏維生素的傾向。

3 維生素缺乏癥的預(yù)防與治療

（1）正確配制飼料。配制飼料要做到四點(diǎn)。一要滿足肉雞快速生長(zhǎng)的需要，添加足量的維生素。二要在應(yīng)激情況下加大維生素添加量。如在夏季為了抵抗熱應(yīng)激，可在飼料或飲水中添加維生素C。三要從正規(guī)廠家購(gòu)進(jìn)維生素，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。四要預(yù)混合維生素，先將適量的玉米粉與維生素混合均勻后，再加入玉米粉混合一兩次，然后與其他飼料混合。

（2）正確儲(chǔ)存飼料。飼料的配制原則為現(xiàn)用現(xiàn)配。光和空氣能使一些維生素氧化或分解，高溫與酸敗亦能加速其分解。因此，對(duì)一時(shí)飼喂不完的飼料，應(yīng)妥善保管。飼料庫(kù)應(yīng)防火、防熱、防潮、防鼠、避光、通風(fēng)良好。要分類(lèi)存放、專(zhuān)庫(kù)存放，不能與其他物品混合存放。

（3）正確使用藥物。應(yīng)遵循預(yù)防為主、防重于治的原則，在治療疾病時(shí)，正確使用抗藥素等藥物，不能亂用、濫用藥物。避免一只雞有病，全群雞吃藥的不良做法。

（4）加強(qiáng)飼養(yǎng)管理。在飼喂方面，應(yīng)少喂勤添，不讓雞吃剩料，不能圖省事，一天只加一次料，應(yīng)減少飼料在雞舍內(nèi)停留的時(shí)間。定期清洗飼喂用具，保持舍內(nèi)外衛(wèi)生整潔，防止飼料霉變酸敗。加強(qiáng)對(duì)雞舍內(nèi)外環(huán)境的控制，給肉雞提供適宜的溫度、濕度、光照、密度和新鮮的空氣，盡量減少應(yīng)激因素，提高機(jī)體的抗病能力。

（5）維生素缺乏癥的治療。在飲水中添加多種復(fù)合維生素，速補(bǔ)電解多維，連續(xù)7天。在飼料中視情況分別添加維生素E、維生素B1、維生素B2和維生素AD，連用10天。除個(gè)別癥狀重的雞淘汰外，沒(méi)有再發(fā)現(xiàn)新的病雞。