華南

在杭州，“蝶來(lái)”原為一段歷史，肇始于近百年前，醇厚悠遠(yuǎn)。而今，“蝶來(lái)”Deefly歸來(lái)，代表一個(gè)品牌，詩(shī)意而時(shí)尚。

引領(lǐng)蝶來(lái)蛻變重生的，是陳鑫春。這位擁有十多年酒店投資運(yùn)營(yíng)、品牌建設(shè)、旅游投資等方面從業(yè)經(jīng)歷的業(yè)內(nèi)資深人士，現(xiàn)任浙旅蝶來(lái)酒店集團(tuán)董事長(zhǎng)、浙江省飯店業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，歷多年潛心經(jīng)營(yíng)鉆研，于2016年啟用品牌新名稱“蝶來(lái)”Deef ly，致力于為旅人開(kāi)啟一段有故事的旅程。

傳承創(chuàng)新 “蝶來(lái)”歸來(lái)

開(kāi)啟一段有故事的旅程，是陳鑫春為新時(shí)代的蝶來(lái)賦予的內(nèi)涵，希冀消費(fèi)者在這處隱逸之所度過(guò)一段美好時(shí)光。

蝶來(lái)本就有故事。上個(gè)世紀(jì)30年代，有一家高檔飯店主要接待的都是軍政要員和文人墨客。1930年，陳蝶仙、陳小蝶父子將西泠休養(yǎng)所改建為蝶來(lái)飯店，落成典禮上，民國(guó)電影皇后胡蝶和電影明星、地下工作者徐來(lái)前來(lái)剪彩助興，一時(shí)引起社會(huì)各界熱議。

接手蝶來(lái)后，陳鑫春認(rèn)為，要在傳承“蝶來(lái)飯店”歷史的基礎(chǔ)上，賦予它全新的內(nèi)涵和使命。此前出任浙江浙旅投資有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)、浙江省旅游集團(tuán)辦公室副主任、開(kāi)元旅業(yè)集團(tuán)品牌管理部經(jīng)理的豐富經(jīng)歷，也為他打造蝶來(lái)品牌提供了創(chuàng)意之源。

古人云：“大隱隱于朝，中隱隱于市，小隱隱于野?！爆F(xiàn)代人大多只能選擇短暫的小隱，何處去小隱又成了一個(gè)難題。曾有人指出“好的酒店就是旅行目的地”，好的酒店要成為小隱的絕佳去處。也因此，陳鑫春將酒店的受眾品牌定位為游逸旅人，“現(xiàn)代文旅行者，崇尚山水逸趣生活、健康的人生態(tài)度和高雅情趣，享受內(nèi)心的輕松與愉悅，有自我啟迪的能力，追求平衡有志趣的生活，并善于讓幸福在日常生活得以延續(xù)”。陳鑫春進(jìn)一步解釋到，在當(dāng)下激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，最重要的是要細(xì)分市場(chǎng)，通過(guò)定位顧客群，來(lái)實(shí)現(xiàn)精細(xì)化營(yíng)銷策略。而精細(xì)化營(yíng)銷能夠保證酒店方面能在最短的時(shí)間，用最快的效率達(dá)到自身想要的效果，通過(guò)創(chuàng)造一種尋找生活意趣的方式，讓抵達(dá)蝶來(lái)酒店的顧客油然而生一種幸福的享受感。

陳鑫春為蝶來(lái)制定了“輕投資、重品牌、強(qiáng)合作、講效益”的“平臺(tái)戰(zhàn)略”發(fā)展思路，確立了“資源+品牌+資產(chǎn)”的復(fù)合型發(fā)展模式，不斷尋找發(fā)展的契機(jī)。2016年年底，浙旅“蝶來(lái)”酒店品牌發(fā)布會(huì)在杭州雅谷泉山莊酒店隆重舉行。啟用品牌新名稱“蝶來(lái)”Deefly ，并以“蝶來(lái)”為母品牌打造蝶來(lái)豪華酒店及度假村、文化藝術(shù)精品度假的蝶來(lái)三舍、健康主題的蝶來(lái)雅谷、現(xiàn)代中式美學(xué)生活的蝶來(lái)花半四大品牌。同時(shí)，精心打造蝶來(lái)美宿舒眠品牌，通過(guò)“好夢(mèng)之選工具箱”輔助專業(yè)的睡眠管理體系，充分保證睡眠品質(zhì)與安全，體會(huì)一下“莊周曉夢(mèng)迷蝴蝶”的浮世感受，享受內(nèi)心的輕松和愉悅，讓隱世的灑脫和幸福在酒店里延續(xù)。

時(shí)光荏苒，花謝花開(kāi)；你若花開(kāi)，蝴蝶自來(lái)。用心創(chuàng)造舒適與優(yōu)雅，寄夢(mèng)蝴蝶，放空所有，尋一處詩(shī)意棲居之地，過(guò)一段短暫的歸隱生活。這一處小隱圣地經(jīng)過(guò)傳奇蝶變，宛若新生，被賦予了新的使命。蝶來(lái)在沉淀歷練后，以深厚的文化底蘊(yùn)，全新接入現(xiàn)代生活元素，繼續(xù)振翅探尋完美地帶。集團(tuán)充分發(fā)揮自身多年來(lái)在品牌文化、服務(wù)理念、產(chǎn)品特色等方面的積累優(yōu)勢(shì)，曾連獲“2015年度中國(guó)飯店集團(tuán)60強(qiáng)”、“2016年度中國(guó)飯店集團(tuán)60強(qiáng)”、“2016環(huán)球（中國(guó)）杰出管理酒店集團(tuán)”、“2016-2017中國(guó)酒店業(yè)金光獎(jiǎng)-中國(guó)酒店業(yè)杰出總裁”等榮譽(yù)。

為游逸旅人開(kāi)啟“生活旅程”

“習(xí)近平總書(shū)記在十九大報(bào)告中指出，‘永遠(yuǎn)把人民對(duì)美好生活的向往作為奮斗目標(biāo)。當(dāng)下消費(fèi)者對(duì)美好生活的需求不斷增強(qiáng)，作為旅游消費(fèi)載體的酒店業(yè)，正是傳遞更多美好生活方式的載體，更迫切需要培育更多符合消費(fèi)者對(duì)美好想像的產(chǎn)品與服務(wù)，塑造更多具有文化性的有特色差異的產(chǎn)品，以匠心打造‘中國(guó)服務(wù)，為消費(fèi)者營(yíng)造更美好的旅行體驗(yàn)感，從而取得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)?！闭劶暗麃?lái)的發(fā)展定位，陳鑫春如是說(shuō)到。

近年來(lái)，我國(guó)旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，對(duì)休閑度假酒店的需求也將有成倍的增長(zhǎng)，中國(guó)酒店業(yè)發(fā)展前景廣闊。在中國(guó)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型與消費(fèi)升級(jí)的大背景下，未來(lái)幾年仍將是酒店業(yè)加速發(fā)展的黃金時(shí)期。但隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)進(jìn)入高質(zhì)量發(fā)展階段，中國(guó)酒店業(yè)格局也正在改變。截至2017年，由高端星級(jí)酒店與低端經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店主導(dǎo)的“啞鈴形”結(jié)構(gòu)正在發(fā)生改變：各路資本與企業(yè)紛紛轉(zhuǎn)戰(zhàn)中檔酒店市場(chǎng)，“橄欖形”有望成為中國(guó)酒店業(yè)新格局。中檔連鎖存在巨大的成長(zhǎng)與整合空間，但營(yíng)運(yùn)環(huán)境正發(fā)生變化，眾多勁敵已在虎視眈眈中檔酒店的盟主寶座，還將與部分延伸市場(chǎng)的高端以及經(jīng)濟(jì)型酒店短兵相接。經(jīng)過(guò)瘋狂擴(kuò)張之后，經(jīng)濟(jì)型酒店的價(jià)格和入住率出現(xiàn)雙降的趨勢(shì)，而作為中國(guó)星級(jí)酒店中發(fā)展勢(shì)頭最迅猛的五星級(jí)酒店同樣面臨著擴(kuò)張過(guò)快而導(dǎo)致入住率和利潤(rùn)率下降的壓力。消費(fèi)者也正逐漸從瘋狂追求豪華到回歸理性。

帶著對(duì)中國(guó)酒店業(yè)的長(zhǎng)期觀察、思考，陳鑫春帶領(lǐng)蝶來(lái)酒店集團(tuán)反復(fù)召開(kāi)經(jīng)營(yíng)研討會(huì)，不斷深耕挖掘、市場(chǎng)調(diào)研、同行橫縱對(duì)比，以精準(zhǔn)鎖定蝶來(lái)品牌受眾群，形成提供給消費(fèi)者多品類多品牌的產(chǎn)品體驗(yàn)的經(jīng)營(yíng)思路?！白繁舅菰矗麃?lái)品牌有著近百年的歷史，這為浙旅蝶來(lái)的發(fā)展奠基了一定的文化基礎(chǔ)，但需要品牌長(zhǎng)久的發(fā)展，我們?nèi)砸c時(shí)俱進(jìn)，為品牌添加新的附加值，不斷進(jìn)行深化。在此基礎(chǔ)上，我們?cè)賹?duì)自己進(jìn)行精準(zhǔn)定位，根據(jù)戰(zhàn)略方針引進(jìn)一批專業(yè)團(tuán)隊(duì)來(lái)實(shí)現(xiàn)面向不同受眾群的差異化文化打造，形成獨(dú)樹(shù)一幟的品牌。”

中國(guó)旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張潤(rùn)鋼在解讀《中國(guó)飯店管理公司（集團(tuán)）2016年度發(fā)展報(bào)告》時(shí)曾說(shuō)：“若干年以前我們就一直在呼吁，飯店集團(tuán)不能僅僅是一個(gè)單體飯店的聯(lián)合體，一個(gè)真正有實(shí)力、有競(jìng)爭(zhēng)力的飯店集團(tuán)一定是要有自身品牌的，而且這個(gè)品牌是要有內(nèi)涵的。而在我看來(lái)，蝶來(lái)品牌競(jìng)爭(zhēng)力的提升必須依靠產(chǎn)品的差異化及服務(wù)，借此可強(qiáng)調(diào)品牌特色，保持品牌內(nèi)涵的獨(dú)立性，保證其外延的統(tǒng)一?！?/p>

而今，蝶來(lái)在既有品牌項(xiàng)目基礎(chǔ)上，即將開(kāi)啟“生活旅程”。今后，將開(kāi)展書(shū)香雅韻、蝶來(lái)美宿、江南鮮生等體驗(yàn)品牌。陳鑫春介紹道：“蝶來(lái)名廚輩出，高手如林。在長(zhǎng)達(dá)二十余年的江南菜系振興開(kāi)發(fā)中，擁有豐富的江南菜烹制經(jīng)驗(yàn)，繼承發(fā)揚(yáng)了江南菜系的優(yōu)良傳統(tǒng)，對(duì)新意和美學(xué)的把握，讓食物保持自身的原汁原味?！迸c此同時(shí)，蝶來(lái)酒店還將精心打造“書(shū)香雅韻”共讀計(jì)劃。在客房?jī)?nèi)、公區(qū)內(nèi)配備各式書(shū)籍，同時(shí)不定時(shí)召開(kāi)的讀書(shū)會(huì)文化活動(dòng)，不僅能浸染蝶來(lái)品牌本身蘊(yùn)含的歷史文化雅韻，更讓暫居在酒店里的顧客感染更多的文人氣質(zhì)。

隨著科技的發(fā)展，科技手段等新技術(shù)將成為提升酒店競(jìng)爭(zhēng)力的重要手段?！拔覀儗⒖萍紤?yīng)用于酒店客房、營(yíng)銷、節(jié)能、服務(wù)等方方面面，不僅為酒店的經(jīng)營(yíng)管理帶來(lái)了方便，更為顧客提供了新的居住體驗(yàn)”。陳鑫春熱情地張開(kāi)雙臂，邀請(qǐng)旅人前往蝶來(lái)，于繁忙中篩下短暫的休閑時(shí)光，振翅探尋“完美地帶”。“我們希望平日繁忙的人們能夠暫時(shí)遠(yuǎn)離喧囂，擇蝶來(lái)一處休憩靜養(yǎng)，美景、美食、美學(xué)集合，在‘疏影橫斜水清淺，暗香浮動(dòng)月黃昏中體會(huì)現(xiàn)代社會(huì)難得的歸隱生活。”