銀杏葉的確是個好藥材，臨床上可用于心悸怔忡等病癥，有一定的降血壓和降血脂的功效。這主要是因為銀杏葉中含有以黃酮為主的有效成分，有助改善心腦血管及周圍血管循環(huán)功能，比如大家較熟悉的中成藥銀杏葉片等，都是以銀杏葉為原料生產(chǎn)的，但這不代表用銀杏葉直接泡茶就能有療效。

有的中成藥中雖然含有銀杏葉成分，但都是經(jīng)過一系列規(guī)范程序生產(chǎn)的，之前也做過藥理、毒理實驗及臨床實驗，基本去除了銀杏葉含有的有毒成分，如白果酸、氫氰酸等。這些成分若服用的劑量過大或者服用時間比較長，會引起頭昏、頭疼、耳鳴、食欲不振、惡心等不良反應(yīng)。此外，路邊的銀杏葉經(jīng)過建筑粉塵、汽車尾氣的污染，本身就不衛(wèi)生。因此，大家不要輕易聽信、嘗試偏方，即便是茶飲降壓、降血脂也要咨詢中醫(yī)師之后，在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用。

檢測人員將同一塊鮮肉反復(fù)冷凍解凍了4次，并在每次解凍后進行采樣，檢測樣品中的菌落總數(shù)。檢測結(jié)果顯示，反復(fù)冷凍4次后，菌落總數(shù)竟然是最初的15倍，這意味著什么呢？

德國萊茵TUV檢測認證機構(gòu)的工作人員這樣解釋：“微生物是引起食物變質(zhì)的一個最主要原因，微生物過多會導(dǎo)致食物中的蛋白質(zhì)分解成小分子的胺或者是胺類的堿性物質(zhì)，最終導(dǎo)致食物變質(zhì)。在這次實驗中因為測試的周期比較短，即便菌落總數(shù)很高，食物并沒有變質(zhì)。但是這樣一塊肉，已經(jīng)屬于高風險食物的范圍之內(nèi)，不再適合食用?！?/p>

有網(wǎng)友認為，冷凍會凍死細菌，不應(yīng)該出現(xiàn)細菌大量繁殖的情況，但實驗結(jié)果卻與網(wǎng)友的認知完全相悖，肉類冷凍不僅不會殺死細菌，而且在化解的過程中隨著溫度升高、濕度變化，表面上的細菌更容易繁殖。此外，肉類在反復(fù)冷凍過程中會破壞食物細胞，這樣的環(huán)境也更有利于細菌繁殖?！?/p>

所以，肉類反復(fù)冷凍并不安全。專家建議大家把一大塊肉切成每次可以食用完的小分量保存起來。當然，最好的選擇是現(xiàn)吃現(xiàn)買。