胡俏強 ，吉善良 ，陳舜權(quán) ，姜平 ，潘玖琴 ，劉玉金 ，戴惠學

（1.南京市蔬菜科學研究所，210042；2.江蘇潤揚種業(yè)股份有限公司）

甜玉米（Zea maysL.saccharataSturt）是普通玉米的一種胚乳突變體，為玉米屬甜質(zhì)型亞種，甜玉米分普甜玉米、加強甜玉米和超甜玉米，目前我國種植的主要是超甜玉米[1]。甜玉米因其甜度高、風味獨特、營養(yǎng)豐富等特點，作為一種新型果蔬型食品越來越受到人們的青睞。因此選育品質(zhì)好、產(chǎn)量高、抗性強、適應性廣的超甜玉米新品種是必然趨勢[2，3]。

晶甜7號（原名晶甜1301）系江蘇潤揚種業(yè)股份有限公司和南京市蔬菜科學研究所以自選系403-11為母本、1041-11為父本雜交而成的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)黃色超甜玉米新品種。2012-2013年品種比較試驗，晶甜7號表現(xiàn)優(yōu)良；2014-2015年參加江蘇省甜玉米區(qū)域試驗，該品種抗性較好，增產(chǎn)顯著；2016年參加生產(chǎn)試驗，并于2017年通過江蘇省農(nóng)作物品種審定委員會的審定（編號為蘇審玉20170007）?，F(xiàn)將該品種的選育過程、品種特性及栽培要點進行小結(jié)，以加快該品種的推廣應用。

1　選育過程

1.1　母本

403-11是將從臺灣農(nóng)友種苗公司引進的超甜玉米雜交種華珍，單株自交后，結(jié)合抗性和品質(zhì)選擇連續(xù)自交7代而成的黃色超甜玉米自交系，籽粒黃色，抗性較好，穗位適中，株型半緊湊，具體選育過程如下：a.1998年春，甜玉米品種華珍種植后開放授粉；b.1998年秋，穗選后分穗行種植后自交；c.在南京、海南兩地根據(jù)目標性狀及田間選擇連續(xù)自交6代；d.2001年春，穩(wěn)定并定名為403-11。

1.2　父本

1041-11是從國內(nèi)引進的超甜玉米品種華甜玉2號，經(jīng)試種后自交分離，選擇黃色籽粒種植后結(jié)合品質(zhì)與抗性連續(xù)自交6代而成的穩(wěn)定自交系，籽粒黃色，品質(zhì)優(yōu)良，雄花發(fā)達，具體選育過程如下：a.2009年春，華甜玉2號開放授粉；b.2009年秋，選擇黃色籽粒種植后自交；c.2009年冬，繼續(xù)挑選黃色果穗在海南分穗行種植后選株自交；d.2010-2011年，在南京、海南兩地根據(jù)目標性狀及田間選擇連續(xù)自交6代；e.2012年春，穩(wěn)定并定名為1041-11。

1.3　晶甜7號的選育

2012年春季以403-11為母本與1041-11為父本雜交配組，2012年秋季以及2013年春季在南京進行品比試驗，比對照（晶甜3號）增產(chǎn)10%以上，綜合表現(xiàn)為產(chǎn)量高、抗性好和品質(zhì)優(yōu)良；2014-2015年參加江蘇省鮮食甜玉米區(qū)域試驗，2016年參加江蘇省鮮食甜玉米生產(chǎn)試驗，2017年通過江蘇省審定，正式定名為晶甜7號（審定編號為蘇審玉20170007）。

表1　晶甜7號的產(chǎn)量表現(xiàn)

表2　晶甜7號品質(zhì)鑒定

表3　晶甜7號抗性接種鑒定結(jié)果

2　選育結(jié)果

2.1　豐產(chǎn)性

①品比試驗2012年秋季品比試驗，平均667 m2產(chǎn)量896 kg，比對照（晶甜 3號）增產(chǎn) 13.2%；2013年春季品比試驗，平均667 m2產(chǎn)量904 kg，比對照（晶甜3號）增產(chǎn)11.3%。該組合產(chǎn)量較高、品質(zhì)較好，田間表現(xiàn)綜合抗性較強，是一個優(yōu)良的新品種。

②江蘇省區(qū)域試驗2014年參加江蘇省鮮食甜玉米區(qū)域試驗，鮮果穗平均667 m2產(chǎn)量867.8 kg，比對照（晶甜3號）增產(chǎn)15.3%，產(chǎn)量居第2位，8個試點有7個試點增產(chǎn)，1個試點減產(chǎn)，增產(chǎn)點數(shù)達87.5%（表1）；2015年參加江蘇省鮮食甜玉米區(qū)域試驗，鮮果穗平均667 m2產(chǎn)量767.8 kg，比對照增產(chǎn)2.6%，產(chǎn)量居第3位，8個試點有6個試點增產(chǎn)，2個試點減產(chǎn)，增產(chǎn)點數(shù)達75%（表1）。

③江蘇省生產(chǎn)試驗2016年參加江蘇省鮮食甜玉米生產(chǎn)試驗，鮮果穗平均667 m2產(chǎn)量802.4 kg，比平均對照增產(chǎn)3.8%，產(chǎn)量居第2位，6個試點有3個試點增產(chǎn)，3個試點減產(chǎn)，增產(chǎn)點數(shù)達 50%（表 1）。

2.2　品質(zhì)

晶甜7號鮮果穗果皮薄，柔嫩性好，食味佳；果穗筒形，穗長、穗粗均勻適中，穗行整齊，籽粒淡黃色且色澤靚麗，商品品質(zhì)和農(nóng)藝性狀表現(xiàn)優(yōu)良。在2014、2015年江蘇省鮮食甜玉米區(qū)域試驗中，品質(zhì)綜合評分分別為85.8、85.4分。經(jīng)揚州大學農(nóng)學院進行理化檢測，2 a平均皮渣率為9.5%、水溶性糖為21.8%、還原糖為9.8%，均高于對照（表2）。

2.3　抗性表現(xiàn)

晶甜7號參加江蘇省鮮食甜玉米區(qū)域試驗2 a平均田間發(fā)病級別分別為：大斑病1級、小斑病3級、紋枯病3級、粗縮病1級，抗性表現(xiàn)突出。經(jīng)中國農(nóng)業(yè)科學院作物研究所接種鑒定結(jié)果顯示，中抗大斑病，抗小斑病，中抗莖腐病，感紋枯病，高感粗縮病（表 3）。

3　品種特征特性

該品種株型半緊湊，莖基部粗3.1 cm，綠色，氣生根發(fā)達，莖稈韌性強。生育期87 d左右。幼苗葉鞘淺綠色，葉色綠，第一葉匙形。平均株高244 cm，穗位高104 cm，總?cè)~數(shù)19～20片，株型半緊湊，長勢整齊一致；雌穗花絲淺綠色，雄穗一級分枝12～16個，花藥黃色，花粉充足；雙穗率1.5%、空稈率0.7%。平均穗長19.5 cm，穗粗4.8 cm，平均穗行數(shù)14.3，平均行粒數(shù)38.5，禿尖長小于1.7 cm，果穗圓筒形，排列整齊，鮮穗出籽率 68.1%，千粒鮮質(zhì)量316 g，籽粒淡黃色，穗軸白色；平均單穗凈質(zhì)量220 g以上，667 m2產(chǎn)量約 850 kg。

4　晶甜7號高產(chǎn)栽培要點

4.1　播種

春季當5 cm地溫穩(wěn)定在12℃時，即可播種，南京地區(qū)一般在3月中下旬開始播種，育苗移栽可提前7 d左右在大棚內(nèi)育苗，3葉1心時移入大田。秋季的播種時間根據(jù)品種熟性倒推，花期避開32℃以上的高溫和下霜之前灌漿完全即可，南京地區(qū)晶甜7號秋播時間為7月15日至8月初；每667 m2用種量0.5～1.0 kg；播種方式為直播或育苗移栽。如是地膜覆蓋栽培，出苗后要及時破膜封口。種植者可以按照實際需要調(diào)節(jié)播種期，錯開采收期，盡可能長時間滿足市場需求，達到高效栽培的目的。

4.2　栽培密度與方式

該品種適宜栽培密度為3 500～4 000株/667 m2，可采取大小行或等行距栽培，大小行的密度為大行90～110 cm、小行 30 cm，株距 28 cm，等行距栽培的密度為行距65 cm，株距25～30 cm。其他不同生長階段可參照大田玉米的栽培措施執(zhí)行。

4.3　肥水管理

鮮食甜玉米要提高產(chǎn)量與品質(zhì)必須注意加強肥水管理。每667 m2施純氮15 kg、五氧化二磷4～5 kg、氧化鉀7.5～10 kg。尤其要注意基肥、追肥的施用比例。有機肥和磷、鉀肥宜全部用作基肥，且要注意種肥隔離，但氮素肥料作基肥多了容易燒種。一般春播氮肥分配比例為基苗肥40%、穗肥60%，夏播氮肥分配比例為基苗肥 40%～50%、穗肥 50%～60%[4，5]。追肥的時間，應根據(jù)甜玉米的需肥規(guī)律分2期進行，第一次在5～6葉時追施，每667 m2施8～10 kg尿素作苗肥。第二次追肥在10～11葉（拔節(jié)后大喇叭口以前）進行，每667 m2施尿素15～20 kg作穗肥。結(jié)合施肥及時中耕培土以防倒伏，開好田間一套溝，做到“三溝”配套，注意防澇防旱。其他管理措施可參照普通玉米執(zhí)行。

4.4　病蟲草害防治

由于甜玉米苗勢較弱，及時清除雜草，結(jié)合中耕培土，苗期地老虎用敵百蟲防治、玉米螟用阿維菌素防治，喇叭口期用觸殺型和內(nèi)吸型顆粒劑灌心，每667 m22～3 kg，吐絲后一周內(nèi)對著花絲防治1次，以防玉米螟從花絲侵入果穗。

4.5　食用及保鮮方法

晶甜7號是水果型超甜玉米，可生吃或蒸煮后食用，在水燒開后即把玉米放入，蒸煮3～5 min，取出后即可食用。也可用于加工籽粒或者罐頭，帶苞葉放在冰箱的保鮮室內(nèi)，可以保鮮3～4 d，在-18℃以下速凍可貯存半年以上，但品質(zhì)有所下降。

[1]王娜，史振聲，王志斌，等.甜玉米品質(zhì)研究進展[J].玉米科學，2007，15（6）：47-50.

[2]胡建廣，王子明，李余良，等.我國甜玉米育種研究概況與發(fā)展方向[J].玉米科學，2004，12（1）：12-15.

[3]戴惠學，熊元忠，牛海建.甜玉米品質(zhì)性狀遺傳研究進展[J].長江蔬菜，2007（10）：28-31.

[4]黎杰強，吳愛梅，吳偉光.超甜玉米新品種甜豐6號的選育[J].廣東農(nóng)業(yè)科學，2012，39（18）：40-42.

[5]林金元，王慧，潘玲玲，等.超甜玉米新品種“金銀898”的選育[J].上海農(nóng)業(yè)學報，2015，31（3）：94-97.