■孫 勇 張黎升 何 峰

邀三五知己，像農(nóng)場(chǎng)主一樣，讓生活慢下來(lái)，體驗(yàn)自然成長(zhǎng)的快樂(lè)。在農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的大背景下，一部分城市家庭的私家田園夢(mèng)，正通過(guò)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)養(yǎng)日漸成為現(xiàn)實(shí)。

時(shí)下最火的經(jīng)濟(jì)熱詞莫過(guò)于“共享”。如今，農(nóng)業(yè)領(lǐng)域也試水了共享模式——曾幾何時(shí)在網(wǎng)絡(luò)上風(fēng)靡一時(shí)的“開(kāi)心農(nóng)場(chǎng)”，自人們從網(wǎng)上種菜熱潮中看到商機(jī)后，也開(kāi)始模仿游戲模式，通過(guò)“土地共享”經(jīng)營(yíng)起了現(xiàn)實(shí)版的開(kāi)心農(nóng)場(chǎng)——認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)。

農(nóng)產(chǎn)品走出深閨變“新貴”

認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)即消費(fèi)者預(yù)付生產(chǎn)費(fèi)用，生產(chǎn)者為消費(fèi)者提供綠色、有機(jī)食品。認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)在生產(chǎn)者和消費(fèi)者之間建立了一種風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、收益共享的生產(chǎn)方式，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)村對(duì)城市、土地對(duì)餐桌的直接對(duì)接。

隨著人們生活水平的逐漸提高，相比于傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品供銷模式，現(xiàn)在越來(lái)越多的人愿意吃自己親手種植出來(lái)的果蔬。通過(guò)土地、果蔬的認(rèn)養(yǎng)，忙碌的都市人可以參與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，在果實(shí)成熟時(shí)，可以帶上家人，一起享受充滿農(nóng)家樂(lè)趣的假日休閑。

在海曙古林鎮(zhèn)郭夏村，甬福果蔬專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人劉希文作為當(dāng)?shù)氐姆N植大戶，如今趕著都市農(nóng)業(yè)的熱潮，走上了依靠農(nóng)產(chǎn)品“認(rèn)養(yǎng)”的致富新路子。

2003年，劉希文放棄了臺(tái)州的事業(yè)來(lái)到古林做“面朝地、背朝天”的農(nóng)民，“一開(kāi)始建了鋼結(jié)構(gòu)連棟溫室大棚種葡萄，然后開(kāi)始種火龍果、獼猴桃等水果。當(dāng)一個(gè)個(gè)生產(chǎn)技術(shù)難題被攻關(guān)后，果園產(chǎn)品的銷售成了難題。去年，我發(fā)現(xiàn)不少城里人有‘農(nóng)夫情節(jié)’，于是就想推出果樹(shù)認(rèn)養(yǎng)解決銷路難題?！?/p>

那么認(rèn)養(yǎng)果樹(shù)是怎樣一種模式呢？以葡萄樹(shù)為例，認(rèn)養(yǎng)人在整個(gè)葡萄園里自己挑選一棵認(rèn)為有潛力的果樹(shù)，然后掛上認(rèn)養(yǎng)牌，平時(shí)由果園工人負(fù)責(zé)養(yǎng)護(hù)，到了葡萄成熟的季節(jié)，這棵樹(shù)上的所有葡萄就歸認(rèn)養(yǎng)人了。劉希文說(shuō)，客人來(lái)了以后還能帶動(dòng)基地其他果蔬的銷售，“原先認(rèn)養(yǎng)的這批客戶，今年來(lái)了以后對(duì)農(nóng)莊里菜、瓜都很有興趣，來(lái)了還帶走些，并帶來(lái)不少新客戶?！?/p>

古林鎮(zhèn)的葡萄、洞橋鎮(zhèn)的西瓜、橫街鎮(zhèn)的青菜，還有石碶街道的大米……一個(gè)個(gè)特色農(nóng)產(chǎn)品在認(rèn)養(yǎng)構(gòu)架中閃閃發(fā)亮，甚至一些曾經(jīng)“深閨待嫁”的土特產(chǎn)也擦去了蒙塵，在進(jìn)村、進(jìn)戶、進(jìn)山溝的深入認(rèn)養(yǎng)中被挖掘出來(lái)。這些優(yōu)質(zhì)的特色農(nóng)產(chǎn)品，通過(guò)認(rèn)養(yǎng)客戶的口碑相傳，特別是“互聯(lián)網(wǎng)+”的高效信息被廣泛地傳到各地。

以會(huì)員家庭為單位，邀三五知己，像農(nóng)場(chǎng)主一樣，讓生活慢下來(lái)，體驗(yàn)自然成長(zhǎng)的快樂(lè)。一部分城市家庭的私家田園夢(mèng)，正通過(guò)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)養(yǎng)日漸成為現(xiàn)實(shí)。

“私人訂制”促產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)

市民對(duì)認(rèn)養(yǎng)的需求，不僅僅在于掛個(gè)名頭、周末有空了來(lái)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，更多的是在親手種植之余能夠“看著自己種的東西長(zhǎng)大”。

在海曙，市民只需花費(fèi)一筆錢就可以到石碶街道的橫漲糧草專業(yè)合作社認(rèn)養(yǎng)一畝土地，然后在手機(jī)上安裝APP軟件，通過(guò)認(rèn)養(yǎng)基地在各個(gè)項(xiàng)目區(qū)安裝的高清攝像頭，24小時(shí)監(jiān)控自己的“一畝三分地”，查看水稻的長(zhǎng)勢(shì)。而當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶則必須嚴(yán)格按照雙方在合同中簽訂的種植標(biāo)準(zhǔn)，將綠色無(wú)公害、甚至有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品在收獲之后直接配送到消費(fèi)者的家中。為此，不少種植戶為了適應(yīng)認(rèn)養(yǎng)需求，主動(dòng)擺脫粗放低效的模式，主動(dòng)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“轉(zhuǎn)身”。

近日，記者走進(jìn)橫漲糧草專業(yè)合作社機(jī)房，只見(jiàn)機(jī)房一面墻壁上，滿滿地安裝著25塊電子屏幕，合作社承包的600畝農(nóng)田、70條溝渠、4個(gè)糧食加工車間的景象都映現(xiàn)在屏幕里。屏幕下方整潔的操作臺(tái)上，排列著三排紅紅綠綠的電子按鈕，一旁顯眼處還安設(shè)了兩個(gè)搖桿。“一‘墻’覽產(chǎn)區(qū)，一‘鈕’控排灌”，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)自動(dòng)化監(jiān)控機(jī)。

“對(duì)于購(gòu)買我們認(rèn)養(yǎng)服務(wù)的會(huì)員，我們會(huì)為其開(kāi)放5個(gè)不同角度的監(jiān)控窗口，在手機(jī)上就能實(shí)時(shí)查看自己認(rèn)養(yǎng)的農(nóng)作物生產(chǎn)情況，實(shí)現(xiàn)全程透明化操作?！焙献魃缲?fù)責(zé)人楊培波介紹，自從運(yùn)用這套系統(tǒng)以來(lái)，不僅帶動(dòng)了合作社周邊的人氣，同時(shí)增加了不少收入，每年的糧食還供不應(yīng)求。

“認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)”的賣點(diǎn)并不只有農(nóng)產(chǎn)品，它還能與旅游、養(yǎng)老、文化等產(chǎn)業(yè)進(jìn)行深度融合，它把城市居民作為目標(biāo)市場(chǎng)，以體驗(yàn)、互動(dòng)項(xiàng)目為賣點(diǎn)，將特色農(nóng)產(chǎn)品、旅游景點(diǎn)、風(fēng)情民宿進(jìn)行整合包裝，再打包兜售。在能夠幫助現(xiàn)代都市人認(rèn)識(shí)農(nóng)業(yè)、體驗(yàn)農(nóng)園觀光需求的同時(shí)，化解長(zhǎng)期困擾農(nóng)戶的果蔬滯銷問(wèn)題，增加農(nóng)民收入，帶動(dòng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)健康有序發(fā)展。今年前三季度，海曙全區(qū)農(nóng)家樂(lè)累計(jì)接待游客194萬(wàn)人次，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入8691萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)近20%，帶動(dòng)周邊農(nóng)副產(chǎn)品銷售收入10166萬(wàn)元。

過(guò)去，農(nóng)產(chǎn)品從田間到餐桌要經(jīng)過(guò)合作社、經(jīng)紀(jì)人，然后進(jìn)入批發(fā)市場(chǎng)，最后才能進(jìn)入城市里的菜市場(chǎng)或者大型超市。但是“認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)”則是城市的消費(fèi)者和農(nóng)民直接取得聯(lián)系，市民和農(nóng)民互相簽訂一份合同，整條產(chǎn)業(yè)鏈由過(guò)去的“產(chǎn)供銷”變成了“銷供產(chǎn)”，農(nóng)產(chǎn)品滯銷的風(fēng)險(xiǎn)被大大降低。同時(shí)，消滅了中間環(huán)節(jié)，農(nóng)民收獲的利潤(rùn)也顯著提升。這不僅給農(nóng)村帶來(lái)了客流、信息流、資金流，也徹底解決了一家一戶分散經(jīng)營(yíng)難以增收的核心問(wèn)題，更重要的是認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)模式推動(dòng)了一、二、三產(chǎn)業(yè)的深度融合。

“在消費(fèi)需求的倒逼下，農(nóng)民必須主動(dòng)提升農(nóng)產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn)，用環(huán)境友好的方式對(duì)待土地和作物，唯有保證農(nóng)產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)，才能換取市場(chǎng)的優(yōu)價(jià)?！焙Ｊ飬^(qū)農(nóng)林水利局副局長(zhǎng)黃偉認(rèn)為，隨著這種需求的不斷提升，勢(shì)必會(huì)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)形成良好的導(dǎo)向作用，由追求數(shù)量向數(shù)量質(zhì)量并重轉(zhuǎn)變，有利于推行農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。

風(fēng)口雖好仍要注意“飛行安全”

認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)是近年來(lái)新興的農(nóng)事增值發(fā)展模式，令簡(jiǎn)單乏味的農(nóng)事作業(yè)來(lái)了個(gè)華麗轉(zhuǎn)身，并與國(guó)家大力提倡的發(fā)展鄉(xiāng)村游、休閑游、全域旅游的政策高度契合。然而，有成功者，也有失敗者。他們同樣趕在風(fēng)口，卻因諸多原因，相繼失敗。認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)在中國(guó)的興起不過(guò)短暫的五六年，對(duì)于尚處在稚嫩期的認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)來(lái)說(shuō)，其生存和發(fā)展存在著不少問(wèn)題。

海曙區(qū)鄞江鎮(zhèn)東興村，全省首個(gè)生態(tài)放養(yǎng)豬場(chǎng)就坐落于此。對(duì)于認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)，這家養(yǎng)豬場(chǎng)也曾趕著喝了“頭口水”，但是隨著諸多現(xiàn)實(shí)問(wèn)題的出現(xiàn)，最終放下了這塊“風(fēng)口上的鮮肉”。養(yǎng)豬場(chǎng)主人邱劍銘告訴記者，他今年已經(jīng)完全放棄了認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)。放棄的原因是成本太大，游客零零散散地來(lái)，都需要專門安排人手接待，這就需要企業(yè)化、團(tuán)隊(duì)化的運(yùn)營(yíng)，但最后實(shí)際的消費(fèi)往往還抵不上接待人員一天的工錢。只因一時(shí)興起而來(lái)游玩的市民無(wú)法成為長(zhǎng)期的顧客。對(duì)于資金投入較小的農(nóng)場(chǎng)來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)期做是很難承擔(dān)得起的?！耙恍┺r(nóng)場(chǎng)認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)推出后，看熱鬧的多，租種的少。有的剛開(kāi)始紅紅火火，時(shí)間久了慢慢冷清下來(lái)。原因主要在于：租地成本偏高、額外花費(fèi)較多、項(xiàng)目距離市區(qū)較遠(yuǎn)、工作忙碌無(wú)暇照管?！?/p>

據(jù)了解，目前開(kāi)展認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)的，基本上位于城市郊區(qū)和經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)的農(nóng)村，雖然開(kāi)發(fā)之初對(duì)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)有一定投入，但是隨著項(xiàng)目投入運(yùn)營(yíng)，基本設(shè)施不健全的問(wèn)題日益突顯出來(lái)。

業(yè)內(nèi)人士指出，許多人喜歡有機(jī)農(nóng)業(yè)、認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)，主要是因?yàn)槭称方】?、安全。但在現(xiàn)階段，還是有一些農(nóng)場(chǎng)并不能完全保證其農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。同時(shí)，不少農(nóng)場(chǎng)在服務(wù)質(zhì)量方面，從業(yè)人員管理不規(guī)范，無(wú)健康證，影響游客飲食安全。游客不擅稼穡，缺乏農(nóng)耕常識(shí)和專業(yè)的種植指導(dǎo)。此外，浪費(fèi)現(xiàn)象也是認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)的一大弊端。一方面是游客無(wú)暇打理菜地。不少年輕游客對(duì)種菜只有“三分鐘熱度”。另一方面是菜地果實(shí)浪費(fèi)嚴(yán)重。當(dāng)?shù)乩锸卟斯瞎墒鞎r(shí)無(wú)人采摘，而經(jīng)營(yíng)方無(wú)法逐個(gè)送菜上門，結(jié)果就是果實(shí)累累無(wú)人摘。

伴隨著農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的不斷深入，認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)作為共享經(jīng)濟(jì)的一種表現(xiàn)形式將會(huì)慢慢向更多的領(lǐng)域滲透，與其他經(jīng)濟(jì)形態(tài)集成創(chuàng)新。雖然現(xiàn)階段存在著一定的問(wèn)題，但我們有理由相信，有了“共享單車”“共享汽車”等共享經(jīng)濟(jì)手段的探路，未來(lái)的認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)將會(huì)朝著更健康、綠色的方向發(fā)展，成為繼“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”之后農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的“新明星”。

共享農(nóng)業(yè)前景如何？ 看看國(guó)內(nèi)大佬怎么說(shuō)

“這是利用互聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代信息技術(shù)整合分享涉農(nóng)資源，滿足多樣化需求的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的總和?！痹诮衲?月舉行的第二屆中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)峰會(huì)上，國(guó)家信息中心信息化研究部主任張新紅這樣描述共享農(nóng)業(yè)。

在他看來(lái)，發(fā)展這個(gè)產(chǎn)業(yè)的條件已經(jīng)成熟，可以說(shuō)即將迎來(lái)新的爆發(fā)點(diǎn)。從技術(shù)上看，網(wǎng)絡(luò)、數(shù)據(jù)、智能手機(jī)、移動(dòng)支付、現(xiàn)代物流技術(shù)的日益成熟，完全可以支撐共享農(nóng)業(yè)的發(fā)展。文化基礎(chǔ)上，已經(jīng)有很多人開(kāi)始從城市走向農(nóng)村。資金上，資本對(duì)于共享經(jīng)濟(jì)的熱度沒(méi)有降溫。此外，國(guó)家戰(zhàn)略明確把共享經(jīng)濟(jì)作為一個(gè)重點(diǎn)。

全國(guó)政協(xié)常委、經(jīng)濟(jì)委員會(huì)副主任陳錫文表示，發(fā)展農(nóng)村新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)，要打開(kāi)眼界，在滿足市場(chǎng)新需求上下功夫。共享農(nóng)場(chǎng)打通了鄉(xiāng)村供應(yīng)端和城市需求端，重塑了城鄉(xiāng)聯(lián)系，間接地縮減了城鄉(xiāng)差距問(wèn)題。不過(guò)，和共享單車相比，共享農(nóng)場(chǎng)更為復(fù)雜。

廣東省農(nóng)科院水稻研究所研究員黃慶表示，由于土地處于分散狀態(tài)，不像自行車、雨傘等工業(yè)產(chǎn)品那樣容易集中，所以共享農(nóng)場(chǎng)這種形式發(fā)展得比較緩慢，需要一步一步去實(shí)施，進(jìn)而形成一種模式。

除了與消費(fèi)端對(duì)接，農(nóng)業(yè)自身生產(chǎn)領(lǐng)域的共享資源也有待挖掘，如一些農(nóng)業(yè)機(jī)械并不是每個(gè)農(nóng)戶都有購(gòu)買的實(shí)力和必要，在農(nóng)忙時(shí)節(jié)可以租賃共享，我國(guó)目前多以農(nóng)機(jī)合作社的形式提供這項(xiàng)服務(wù)。

農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的有益探索

通過(guò)土地、果樹(shù)等認(rèn)養(yǎng)，可以參與農(nóng)業(yè)過(guò)程的修剪、施肥、澆水等日常勞動(dòng)，還可以通過(guò)APP手機(jī)客戶端24小時(shí)對(duì)自己的“一畝三分地”進(jìn)行全程視頻監(jiān)測(cè)及管理，果實(shí)成熟時(shí)可以帶上家人和三五知己，一起享受充滿農(nóng)趣的假日休閑。認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)，在滿足了“城市農(nóng)場(chǎng)主”“白領(lǐng)農(nóng)夫”需求的同時(shí)，也化解了長(zhǎng)期困擾農(nóng)戶的農(nóng)產(chǎn)品滯銷問(wèn)題，增加農(nóng)民收入，帶動(dòng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)健康有序的發(fā)展。

農(nóng)業(yè)該如何轉(zhuǎn)型升級(jí)？認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)和興起無(wú)疑是一個(gè)有益的探索。工業(yè)化的迅速推進(jìn)，化肥農(nóng)藥的過(guò)度使用，雖然提高了農(nóng)業(yè)產(chǎn)量，但同時(shí)也導(dǎo)致了土地污染的日益嚴(yán)重。與傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式不同，“互聯(lián)網(wǎng)+認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)”使作為生產(chǎn)者的農(nóng)戶向“農(nóng)工”轉(zhuǎn)變，他們得到出租土地的租金、打工收入的薪金，而作為“投資人”的現(xiàn)代都市人不僅體驗(yàn)到了耕種的快樂(lè)，又能吃到無(wú)公害綠色蔬菜。更重要的是，認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)模式給農(nóng)村帶來(lái)了客流、信息流、資金流，推動(dòng)了一、二、三產(chǎn)業(yè)的深度融合。

從滿足大眾到突出個(gè)性，從保證數(shù)量到質(zhì)量?jī)?yōu)先，從追求品牌到彰顯品位，今天農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)所經(jīng)歷的探索之路，也正是國(guó)內(nèi)工業(yè)消費(fèi)品在過(guò)去二三十年里走過(guò)的提檔升級(jí)之路。

作為新興的農(nóng)事增值發(fā)展模式，認(rèn)養(yǎng)農(nóng)業(yè)目前雖然還存在著一些問(wèn)題，但它與黨的十九大提出的“建立健全城鄉(xiāng)融合發(fā)展體制機(jī)制和政策體系，加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化”相契合，其發(fā)展前景是令人期待的。（據(jù)《寧波日?qǐng)?bào)》）