常麗娟

摘要：國內(nèi)當下流行的富士蘋果栽培技術(shù)為套袋栽培，該技術(shù)可以使果實有效的遠離農(nóng)藥污染和粉塵污染，然而另一方面該技術(shù)的實施需要巨大的人力和物力作為支撐，這一缺點阻礙了其在該領(lǐng)域的推廣應(yīng)用。本文以解決這一問題為根本目的，對無袋栽培技術(shù)個各方面優(yōu)劣勢進行了探究，且給予了一些意見指導。

關(guān)鍵詞：富士蘋果；無袋栽培；套袋栽培

關(guān)于套袋栽培技術(shù)對富士蘋果的果實品質(zhì)方面的影響已經(jīng)在近幾年有了多次報道，因此必須從根本上優(yōu)化富士蘋果的栽培技術(shù)才能使其果實質(zhì)量有所提升。相比于富士蘋果外觀的需求，消費者對其實際的品質(zhì)關(guān)注程度表現(xiàn)的更高，這就對富士蘋果的栽培方式提出了更高的要求。無袋栽培技術(shù)在富士蘋果的栽培效果上可以解決這一難題，一方面可以使富士蘋果的果實品質(zhì)有所提升，另一方面還可以使栽培成本大大降低，所以，必須深入探究富士蘋果的無袋栽培技術(shù)。

一、蘋果套袋技術(shù)現(xiàn)存的難題及劣勢

（一）套袋栽培技術(shù)對富士蘋果果實品質(zhì)的影響

盡管大多數(shù)消費者不可以從外觀了解一個蘋果的真實品質(zhì)，然而蘋果品質(zhì)的優(yōu)劣依然被消費者當作選購的重要條件。因此，蘋果種植的最終目標一定要定位到果實的品質(zhì)上，種植戶也應(yīng)該以提升蘋果果實的品質(zhì)為目的進行栽培方式的優(yōu)化。套袋栽培技術(shù)在蘋果栽培中的主要特點是，為蘋果的果實營造了溫度、濕度均較高且黑暗的環(huán)境，非常不利于蘋果果實的正常生長，因此造成了套袋栽培技術(shù)培養(yǎng)的蘋果多呈現(xiàn)薄皮、果肉酥軟而無味。另一方面，無袋栽培技術(shù)培養(yǎng)的蘋果則因為果肉脆甜、水分多而受到消費者的喜愛。

（二）對生產(chǎn)投入的影響

套袋栽培在實際的應(yīng)用過程中對生產(chǎn)的投入主要有兩大影響：一方面是加大了耗材部分的投入。該技術(shù)的應(yīng)用不可避免的要用到大批紙袋，而這些紙袋的生產(chǎn)來源則是樹木，通常情況下，1hm2蘋果對紙袋的需求量是18萬，換算成紙的話是0.9噸，而生產(chǎn)這些紙需要2.25噸的木材，既毀壞了生態(tài)，又增加了投入；另一方面是加大了勞動力部分的投入。該技術(shù)的應(yīng)用過程必然要求一定的勞動力投入，如給蘋果套袋和去袋的工作。與此同時，由于社會的不斷發(fā)展，勞動力本身價格的提升也使得投入成本持續(xù)升高。

二、無袋栽培富士蘋果的優(yōu)劣勢

（一）無袋栽培的優(yōu)勢

隨著我國社會城鎮(zhèn)化成程的不斷推進，基礎(chǔ)勞動力也隨之不斷流失，所以從這個角度來說，無袋栽培已經(jīng)占據(jù)了很明顯的優(yōu)勢。一方面來說，無袋栽培技術(shù)對于生產(chǎn)勞動力的需求不是很大，一定程度上降低了生產(chǎn)的投入，通過計算發(fā)現(xiàn)，生產(chǎn)完成666.7m2的蘋果就能夠省下7至11個勞動力，結(jié)合我國目前的蘋果果樹種植總量，采取無袋栽培技術(shù)能夠?qū)崿F(xiàn)2.2至3.5億勞動力的節(jié)約。另一方面來說，經(jīng)過無袋栽培技術(shù)培養(yǎng)的蘋果通常具有極高的含糖量且果肉脆爽，在可溶性固形物的的含量上也比套袋栽培的蘋果有了3.1%～4.2%的提升，在芳香物質(zhì)的含量上有了10%的提升[1]，在果肉的硬度方面也有5.1%～5.7%的提升，大大增加了消費者的購買欲。

（二）無袋栽培的劣勢

1.果實外觀不佳。無袋栽培技術(shù)實際應(yīng)用的過程中因為不能做到對果實的有效保護，而使得最終成成熟的蘋果沒有較好的著色指數(shù)及光潔指數(shù)，直接造成了其外觀效果的不佳。

2.果實常見病蟲害情況。無袋栽培技術(shù)實際應(yīng)用的過程中因為不能像套袋栽培技術(shù)那樣實現(xiàn)蘋果果實達到和外界環(huán)境的有效隔離，而使其直接與外界環(huán)境接觸，造成了常見病蟲害污染的情況。而在富士蘋果的商品果率方面，套袋栽培技術(shù)的55%～70%也遠低于套袋栽培技術(shù)的80%。

3.植保投入較大。無袋栽培技術(shù)實際應(yīng)用的過程中為了預防病蟲害的損害，必須在栽培期間實施定期的植保，而在植保的打藥方面無袋栽培技術(shù)比套袋栽培技術(shù)每年需要增多3～5次，一定程度上增加了植保的投入。

4.果品價格不高。由于消費者對于蘋果品質(zhì)評價的偏差，導致無袋栽培出的蘋果價格始終不高。大部分消費者認為，蘋果外觀的好壞直接反應(yīng)其品質(zhì)的優(yōu)劣，而使用無袋栽培出的蘋果在外觀方面多不如使用套袋栽培出的蘋果，盡管其果肉品質(zhì)較佳，也往往因為消費者對栽培技術(shù)的認知缺失，而不能得到消費者的一致認可，最終導致無袋栽培出的蘋果價格適中無法提升。

三、無袋栽培技術(shù)在富士蘋果的應(yīng)用可行性

（一）國外蘋果栽培行業(yè)的發(fā)展走向

套袋栽培技術(shù)最早在日本興起，隨后在中國、韓國也逐步推廣，其余的國家在蘋果栽培方面均使用無袋栽培。盡管日本生產(chǎn)的蘋果始終擁有較高的銷量，但因為缺失勞動力，而造成蘋果產(chǎn)量的逐年降低。勞動力方面的大投入是套袋技術(shù)進一步發(fā)展的最大障礙，勞動力的增加直接升高了生產(chǎn)蘋果的投入資本，使套袋技術(shù)的發(fā)展停滯，另一個套袋技術(shù)發(fā)展的障礙就是，套袋技術(shù)的應(yīng)用降低了蘋果的品質(zhì)。

（二）無袋栽培富士蘋果的措施

1.推廣引進著色好的新品種。套袋栽培技術(shù)產(chǎn)出的蘋果具有較好的著色，而無袋栽培技術(shù)就要次之。因此想要改變這一局面就必須重新引進別的品種。國內(nèi)外著色較佳的富士品種有很多，都可以作為推廣或引進的選擇，如國內(nèi)選育的“富民短枝”、“禮泉短富”和“寒富”系等，還有日本的“富士冠軍”“宮藤富士”和“信濃紅”等。

2.推廣新技術(shù)。將無袋栽培技術(shù)應(yīng)用于富士蘋果的栽培過程中能否引進新技術(shù)十分影響果實的品質(zhì)，所以，在應(yīng)用無袋栽培技術(shù)時需要加強蘋果現(xiàn)代化栽培技術(shù)的推廣，同時優(yōu)化果樹的修剪技巧。當然，在新技術(shù)引進時可以通過進行矮砧密植的種植模式的推廣，以實現(xiàn)對果園內(nèi)的留枝量進行有效控制，還可以通過修剪不同形狀的果樹，實現(xiàn)果園日照條件的優(yōu)化。在果園管理的過程中可以適當選用昆蟲、機械或人工授粉，以實現(xiàn)蘋果果形和外觀的有效改善。

3.防治病蟲害。幾乎所有果樹栽培都需要面臨的一大難題就是防治病蟲害，使用無袋栽培技術(shù)種植富士蘋果更是要加強這方面的預防措施。目前防治病蟲害最有效的手段就是噴灑農(nóng)藥，而無袋栽培技術(shù)會導致蘋果上有一定的農(nóng)藥殘余，因此，在種植的過程中一定要嚴格執(zhí)行相關(guān)規(guī)范。另外，在對應(yīng)用無袋栽培產(chǎn)出的蘋果實施檢查的過程中，一定要嚴格把關(guān)，切實杜絕任何有病蟲害侵害的果實出現(xiàn)。

四、結(jié)語

綜上所述，無袋栽培技術(shù)可以實現(xiàn)富士蘋果的果肉質(zhì)量最佳，更可以有效解決套袋栽培技術(shù)的難題。為了優(yōu)化無袋栽培技術(shù)，一方面應(yīng)該在富士蘋果栽培前進行新品種和新技術(shù)的引進，另一方面在富士蘋果栽培的過程中應(yīng)該加強病蟲害的防治，最終實現(xiàn)無袋栽培技術(shù)培育出品質(zhì)卓越的富士蘋果。

參考文獻：

[1]韓明三，王芝云，劉學才，王佩圣.蘋果無袋栽培技術(shù)要點[J].落葉果樹，2016，48（4）

[2]米文廣.蘋果應(yīng)該采用無袋栽培[J].果樹實用技術(shù)與信息，2017（10）

[3]李德海.富士蘋果無袋栽培的建議[J].中國果菜，2017，37（9）