本報(bào)駐德國(guó)特約記者　青木

“德國(guó)出現(xiàn)枸杞食品熱！”德國(guó)《焦點(diǎn)》周刊近日?qǐng)?bào)道稱，隨著德國(guó)人健康意識(shí)的加強(qiáng)，被稱為“水果中的國(guó)王”枸杞的銷售量在德國(guó)不斷上升，目前德國(guó)每年進(jìn)口約5000萬(wàn)歐元枸杞。枸杞甚至還成為“網(wǎng)紅”食品。大量年輕網(wǎng)民在網(wǎng)絡(luò)上分享五花八門的枸杞創(chuàng)意食譜。

《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者在德國(guó)DM、Müller等大型超市以及Reformhaus等有機(jī)食品超市看到，枸杞由中文被直譯成德語(yǔ)“Goji-Beeren”，與藜麥、巴西莓及莧菜子等食品放在一起，被標(biāo)明為“超級(jí)食物”。Re?formhaus超市的一名店員向記者介紹，“超級(jí)食物”一般是指那些營(yíng)養(yǎng)成分特別高、有益健康的食物。

記者看到，這些超市除了有機(jī)枸杞干果外，還有枸杞原汁、枸杞濃縮汁等。再看一下價(jià)格，可以說(shuō)是“奢侈品”檔次，100克枸杞干果售價(jià)約為3—10歐元不等。

德國(guó)人怎么吃枸杞呢？柏林銀行白領(lǐng)索菲亞向《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者介紹，和中國(guó)人熬粥、煮湯、泡水等傳統(tǒng)吃法不同，在德國(guó)等歐洲國(guó)家，枸杞是新潮食品，有新潮吃法。比如，用來(lái)調(diào)優(yōu)酪乳，加上麥片和水果等，成為一種營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐。它也可以用來(lái)拌沙拉、烤蛋糕，甚至還有人把枸杞干果碾碎制成面膜。

《焦點(diǎn)》周刊稱，中國(guó)目前是世界枸杞生產(chǎn)第一大國(guó)，枸杞種植面積超過(guò)200萬(wàn)畝。德國(guó)以前99％的枸杞干果來(lái)自中國(guó)。不過(guò)，目前歐洲也興起枸杞種植。德國(guó)、法國(guó)等企業(yè)2017年組成聯(lián)合體，推出一個(gè)為期20年的枸杞種植項(xiàng)目。目標(biāo)是到2038年種植超過(guò)700萬(wàn)棵枸杞，以取代亞洲進(jìn)口枸杞?！?/p>