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        普洱產(chǎn)區(qū)變咖啡之鄉(xiāng)

        2018-03-31 06:17:53
        環(huán)球時報 2018-03-31
        關(guān)鍵詞:出產(chǎn)速溶咖啡豆

        法國《回聲報》3月29日文章,原題:咖啡熱潮沖擊中國 地處北回歸線的云南普洱茶產(chǎn)區(qū)正在變成中國的“咖啡之鄉(xiāng)”,適宜的自然條件令這里出產(chǎn)的咖啡豆獲得很高聲譽。

        近年來,隨著咖啡豆的產(chǎn)量和價格都一路看漲,當?shù)胤N植者的生活也出現(xiàn)了極大的改善。姓黃的養(yǎng)殖戶說,靠種咖啡豆我們都蓋了新房,買了新車。去年中國的咖啡產(chǎn)量達到1.32億公斤,為哥斯達黎加和肯尼亞兩國咖啡豆產(chǎn)量的總和,排名世界第9。瑞士沃爾咖啡駐云南公司負責人劉女士稱,如今,雀巢、星巴克、伊卡姆和路易達孚都來普洱地區(qū)進行咖啡豆的選購。這里的咖啡豆已經(jīng)銷往世界30多個國家。

        國際咖啡組織ICO稱,過去20年里,中國人的咖啡需求每年呈兩位數(shù)增長。“咖啡熱”迅速席卷茶葉大國是因為它代表了一種西式生活方式,特別受城市中產(chǎn)青年的喜愛。跟日本每人年均消耗3.7公斤咖啡相比,中國的人均年咖啡消費只有0.1公斤。但業(yè)界普遍看好中國咖啡市場的潛力。但是,許多中國人只了解速溶咖啡。有業(yè)者感慨道,“中國人喝著來自越南的速溶咖啡,卻把自己生產(chǎn)的咖啡豆出口到國外?!辈贿^,中國的人工價格為世界第二大咖啡豆出產(chǎn)國越南的3倍。中國咖啡要想在市場競爭中獲勝,除了天時地利,咖啡廠商必須進行升級,積極打造品牌的同時,也可以嘗試種植高端或者特殊品種。▲

        (作者弗雷德里克·莎爾夫,潘亮譯)

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