楊亞蒙，姜建福，樊秀彩，張穎，孫海生，李民，劉崇懷*

（中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所，河南鄭州 450009）

優(yōu)良的葡萄品種是葡萄產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要保證?；仡欀袊咸旬a(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程，每一次快速發(fā)展時期都是伴隨著新品種的引進(jìn)與推廣[1]。2000年以來，我國的葡萄栽培面積逐漸趨于穩(wěn)定，隨著市場競爭的日益激烈，品種結(jié)構(gòu)趨于優(yōu)化，品種的更新?lián)Q代速度加快[2]。因此，有計劃、有重點(diǎn)地開展國外葡萄資源引進(jìn)工作，不僅能進(jìn)一步豐富我國的葡萄種質(zhì)資源寶庫，而且對提高我國的葡萄育種水平和促進(jìn)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展也具有積極、長遠(yuǎn)的作用。本文對2000年以來我國葡萄科技人員從國外引種的情況進(jìn)行了整理總結(jié)，以供同行參考。

1 國外引種概況

在我國，葡萄主栽品種大部分是通過國外引種實(shí)現(xiàn)的，國外葡萄品種有眾多極具優(yōu)良特性，有些是我國缺少的稀有種質(zhì)，利用潛力巨大。此外，葡萄種或品種在地理分布上的不均衡和葡萄生產(chǎn)、消費(fèi)上的多樣性要求，促使人們在生產(chǎn)上廣泛引用國外的葡萄品種。2000年以來，我國的葡萄引種工作得到了快速的發(fā)展，不僅引種目標(biāo)明確，而且注重良種的引入[3]。據(jù)不完全統(tǒng)計，近年來從國外已引進(jìn)310多個葡萄品種（表1）。引種的區(qū)域主要是美國和日本，占所有引入品種的85%以上（圖1）。在引進(jìn)品種中，仍以鮮食品種為主。對釀酒品種的引入明顯增多，達(dá)到了40%以上。此外，對制汁和砧木品種的引進(jìn)也有報道。

1.1 鮮食品種

圖1 2000年以來我國葡萄引種的地區(qū)和引種數(shù)量Figure 1 The number of grape varieties introduction from foreign countries since 2000

表1 2000年以來從國外引入的葡萄品種情況Table 1 The situation of introduction grape varieties from abroad since 2000

續(xù)表1 Continued table 1

我國是世界上鮮食葡萄第一生產(chǎn)大國， 70%以上的葡萄都用于鮮食，全國各地都有鮮食葡萄的栽培。目前國內(nèi)市場上鮮食葡萄品種主要是‘巨峰’‘紅地球’以及近年來頗受歡迎的無核品種如‘夏黑’等，隨著人們對鮮食葡萄品種多樣化需求的增加，大力引進(jìn)及推廣一批優(yōu)質(zhì)鮮食葡萄品種勢在必行。2000年以來，我國引入的比較有代表性且適宜推廣的優(yōu)良鮮食品種包括‘金手指’‘黑巴拉多’‘陽光玫瑰’等[4-6]。這些葡萄品種以其果粒大、含糖量高等特點(diǎn)廣受消費(fèi)者歡迎，此外，‘金手指’和‘陽光玫瑰’以其晚熟性可獲得較高的市場效益，栽培面積日益增大。截至2016年，全國各地‘陽光玫瑰’種植面積已超過6670 hm2。近年來，無核品種逐漸成為市場的寵兒，我國對于無核品種的引進(jìn)也非常的重視。如‘奧菲利亞’為意大利無核早熟葡萄品種，2010年由山東省鮮食葡萄研究所引入[7]，在平度市大澤山鎮(zhèn)進(jìn)行試栽，表現(xiàn)良好，具有很好的發(fā)展空間；西北農(nóng)林科技大學(xué)在2000—2005年從美國加州引進(jìn)‘寶石無核’（Ruby Seedless）、‘弗蕾無核’（Flame Seedless）等9份無核葡萄品種，并對它們進(jìn)行了抗病性研究[8]。重視鮮食葡萄的引種對于豐富我國鮮食葡萄品種，推進(jìn)鮮食葡萄品種的更新?lián)Q代具有重要的意義。

1.2 釀酒品種

引進(jìn)和選育優(yōu)良釀酒葡萄品種，對我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的高效可持續(xù)發(fā)展具有十分重要的意義。首先，葡萄酒質(zhì)量好壞取決于葡萄原料[9]，優(yōu)良的釀酒品種是葡萄酒產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的保障。第二，我國現(xiàn)代葡萄酒工業(yè)只有百年歷史，截止到2016年，中國葡萄栽培總面積為84.7萬 hm2，其中釀酒葡萄僅占15%左右[10]。我國的葡萄酒產(chǎn)業(yè)仍有較大的發(fā)展空間。第三，我國的釀酒葡萄品種較為單一，紅葡萄酒用品種多為‘赤霞珠’‘蛇龍珠’‘美樂’等，且主要以‘赤霞珠’為主[11]；白葡萄酒用品種多為‘霞多麗’。這些歐亞種在抗病、抗逆性方面表現(xiàn)較差，因此，我國的葡萄酒產(chǎn)業(yè)極需引進(jìn)具有抗性強(qiáng)的優(yōu)良釀酒品種[12]。2000年以來，我國先后從國外引進(jìn)釀酒葡萄品種100多份（表1）。除了引進(jìn)許多主流釀酒葡萄品種如‘威代爾’（Vidal）[13]、‘馬瑟蘭’（Marselan）[14]等之外，也引進(jìn)了一些釀酒用圓葉葡萄品種。2007年，廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院從美國引進(jìn)兩個圓葉葡萄品種‘Noble’‘Carlos’，這些圓葉葡萄除了富含多種有益于人體健康的功能成份（抗氧化劑、有機(jī)酸、維生素等）[15]之外，也是所有葡萄中抗性最強(qiáng)而且產(chǎn)量極高的品種，適合在我國華南病害嚴(yán)重的產(chǎn)區(qū)發(fā)展。

1.3 砧木及制汁品種

砧木的適應(yīng)性是葡萄品種利用價值的關(guān)鍵之一。采用抗性砧木（包括抗寒、抗旱等）嫁接栽培是葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然趨勢，也是推進(jìn)葡萄產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化的必然之路。法國、德國的葡萄嫁接栽培已超過了葡萄總面積的95%[16]。我國葡萄生產(chǎn)長期以來以品種自根系繁殖為主，葡萄嫁接栽培研究起步較晚，且主要集中在抗寒砧木上，尚未展開系統(tǒng)而全面地研究[15]。國內(nèi)使用的抗寒砧木多為山葡萄和‘貝達(dá)’[17]，80年代以來陸續(xù)從國外引進(jìn)‘河岸二號’‘河岸三號’等砧木品種。2010年前后，廣西爽朗農(nóng)業(yè)有限公司從日本引進(jìn)砧木品種‘188-08A’，進(jìn)一步豐富了我國的砧木資源。近年來，對于制汁品種的引入也有不少。西北農(nóng)林科技大學(xué)從美國引進(jìn)‘康可’（Concord）、‘康拜爾’（Campbell）、‘玫瑰露’（Delaware）、‘卡托巴’（Catawba）、‘金玫瑰’（Golden Muscat）5個制汁葡萄品種，陸平波等[18]對其引種表現(xiàn)及加工性能進(jìn)行了研究，結(jié)果表明引進(jìn)的制汁品種都表現(xiàn)出很強(qiáng)的抗病性。

2 國際葡萄資源普遍受到重視

引種是實(shí)現(xiàn)葡萄良種化的重要手段之一，還可為改良品種提供種質(zhì)資源。種質(zhì)資源保護(hù)和利用已成為世界各國農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新驅(qū)動戰(zhàn)略的重要組成部分，也是保障人類和國家可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略性工作[40]。葡萄種質(zhì)資源研究工作在許多國家均受到高度重視。相比而言，我國保存的資源數(shù)量高于意大利、日本等國家，而較俄羅斯、美國、法國等國家仍有差距。特別在研究方法以及深度方面都與發(fā)達(dá)國家有一定的差距。美國的葡萄引種工作開始較早，國內(nèi)本土葡萄資源也比較豐富，據(jù)不完全統(tǒng)計，美國從世界上大約63個國家收集了1912份葡萄種質(zhì)，約占美國全部葡萄資源的40%，截止到2011年，美國國內(nèi)保存的葡萄種質(zhì)份數(shù)則達(dá)到4796份，比2004年增加了769份[41]。法國的葡萄品種改良中心是法國唯一從事釀酒葡萄品種的研究中心，該中心先后收集、觀察和評價了17 500個葡萄品系，現(xiàn)保存在資源圃的品系有3500個[42]。目前越來越多的國家已為保護(hù)本國利益正在逐步設(shè)置壁壘，盡可能控制本國資源不外流，一旦提供則要求利益分享。基于上述出現(xiàn)的新情況，我國應(yīng)及時研究和完善國外葡萄的引入機(jī)制，加速國外葡萄種質(zhì)資源的引進(jìn)和利用。

3 引種建議

3.1 加強(qiáng)引種政策和資金的支持力度

鼓勵官方及民間等渠道的引種，加快引種步伐和提高引種數(shù)量，設(shè)立長期性的國外引種專項(xiàng)資金，調(diào)動引種積極性，對新引入的葡萄品種經(jīng)檢疫和隔離試種后，引種單位或個人憑引種入國家?guī)欤ㄆ裕┳C明獲得引種經(jīng)費(fèi)[43]。

3.2 組建科學(xué)有效的檢疫管理模式

美國、澳大利亞、加拿大等多國經(jīng)驗(yàn)證明，設(shè)立專門的植物檢疫機(jī)構(gòu)，配備完善的政策法規(guī)是做好植物檢疫工作的重要保證。但是目前我國對于引種檢疫審批中存在較多的不規(guī)范現(xiàn)象，如不同的審批機(jī)關(guān)要求的審批格式和要求不一樣，不同的審批機(jī)關(guān)對于同一引種國家和品種的檢疫要求和審批意見不一樣，等等[44]。規(guī)范國外引種檢疫審批問題不可輕視，科學(xué)有效的檢疫管理模式是國外引種的重要保障。

3.3 完善從引種、中試到推廣的流程和評價機(jī)制

一般來說，新引進(jìn)的品種應(yīng)先進(jìn)行隔離，進(jìn)行初步的引種試驗(yàn)，經(jīng)試驗(yàn)評價表現(xiàn)良好的品種再在幾個適宜產(chǎn)區(qū)進(jìn)行中試，中試成功后再進(jìn)行有步驟的推廣，這些流程雖然耗時耗力，卻是必不可少的。但在實(shí)際引種過程中，特別是一些民間引種工作者，往往未經(jīng)嚴(yán)格的引種試驗(yàn)和中試就進(jìn)行了推廣，推廣后發(fā)現(xiàn)有明顯的缺陷，又不得不大面積毀園，給生產(chǎn)上帶來了嚴(yán)重的損失。更有甚者，帶有檢疫病蟲害的引進(jìn)品種還會將病蟲害傳染給其他園片，造成更大的損失[11]。

3.4 資源保存工作需要加強(qiáng)

引進(jìn)品種的保存方式單一，有些存在著較多的安全隱患。1993 年的早霜，造成鄭州果樹所葡萄圃200多份資源地上部全部凍死，造成了很大的損失[41]。此外引入品種畢竟不同于本地品種，保存工作需要格外加強(qiáng)，避免資源的浪費(fèi)和重復(fù)引進(jìn)。同時，要積極開展葡萄超低溫保存等研究。

3.5 加強(qiáng)葡萄引種與科研的對接

許多引進(jìn)的葡萄品種與科研脫節(jié)，造成引而不研。比如我國葡萄生產(chǎn)中的主要無核品種多數(shù)是從國外引進(jìn)的。近些年，我國的無核品種的選育工作得到了較快的發(fā)展，如鄭州果樹所的科研人員利用‘京秀’與引自美國的‘布朗無核’進(jìn)行雜交育種，獲得了具有優(yōu)良性狀的無核品種‘鄭艷無核’[45]。未來，還需要加強(qiáng)引種與科研的對接，使引進(jìn)品種盡快得到研究，服務(wù)于我國葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3.6 重視國內(nèi)葡萄新品種的選育與推廣

國內(nèi)部分生產(chǎn)者對國產(chǎn)新品種重視不夠，過分偏重引進(jìn)品種，使很多優(yōu)良的國產(chǎn)品種受到輕視與冷落。因此，在引進(jìn)國外品種的同時，更需要發(fā)展自己的名、特、優(yōu)、新品種，才能使我國的葡萄產(chǎn)業(yè)步入世界先進(jìn)行列[46]。

4 展望

近年來，我國的葡萄引種工作發(fā)展迅速，并開展了較多針對引入品種相關(guān)的研究，但也要認(rèn)識到為促進(jìn)我國葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，使引種工作健康有效的進(jìn)行，我們?nèi)杂写罅康墓ぷ饕?。首先，政府方面?yīng)擴(kuò)大引種的資金支持力度，簡化引種流程；其次，國內(nèi)各高校、科研機(jī)構(gòu)應(yīng)建立完整的引種交流平臺，及時更新引種資源庫，避免重復(fù)引種，節(jié)約成本；第三，對于引入的品種，要及時開展系統(tǒng)的研究和推廣，服務(wù)于我國的葡萄產(chǎn)業(yè)。

[1] 劉崇懷, 孔慶山, 潘興. 我國鮮食葡萄育種的種質(zhì)基礎(chǔ)與種質(zhì)創(chuàng)新[J]. 果樹學(xué)報, 2002, 19(4): 256-261.

[2] 李海山, 譚鑫. 我國葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對策[J]. 河北果樹,2013(3): 1, 3.

[3] 梁曼. 幾個釀酒葡萄品種在陜西楊凌地區(qū)的引種表現(xiàn)研究[D].西北農(nóng)林科技大學(xué), 2014.

[4] 王連起, 昌云軍.‘金手指’葡萄品種簡介[J]. 煙臺果樹,2009(4): 30.

[5] 姜建福, 劉崇懷. 葡萄新品種匯編[M]. 中國農(nóng)業(yè)出版社, 2010:29-104.

[6] 俞丹萍, 范先榜, 俞才瀾. 4個葡萄新品種在浙江金華的引種表現(xiàn)[J]. 中國果業(yè)信息, 2010, 27(9): 54.

[7] 李偉英, 昌云軍, 車學(xué)香. 極早熟無核葡萄‘奧菲利亞’引種初報[J]. 山西果樹, 2014(3): 12-13.

[8] 吳行昶, 劉楠, 張劍俠, 等. 美國和我國新疆葡萄資源抗主要真菌病害的田間自然鑒定[J]. 果樹學(xué)報, 2011, 28(5): 849-856.

[9] 岳泰新. 不同生態(tài)區(qū)釀酒葡萄與葡萄酒品質(zhì)的研究[D]. 西北農(nóng)林科技大學(xué), 2015.

[10] 亓桂梅, 李旋, 趙艷俠, 等. 2017年世界葡萄及葡萄酒生產(chǎn)及流通概況[J]. 中外葡萄與葡萄酒, 2018(1): 68-74.

[11] 管雪強(qiáng), 王恒振, 孫玉霞, 等. 中國葡萄品種資源概況[J]. 落葉果樹, 2014, 46(1) :1-7.

[12] 劉璽華, 常偉林, 盧江, 等. 從美國引進(jìn)的十個釀酒葡萄品種介紹[J]. 中外葡萄與葡萄酒, 2013(6): 45-49.

[13] 孫萬河, 孟繁榮, 王思利, 等. 冰酒葡萄品種‘威代爾’的引進(jìn)栽培研究[J]. 農(nóng)業(yè)科技通訊, 2008(2): 47-50.

[14] 趙勝建, 郭紫娟, 馬愛紅, 等. 釀酒葡萄新品種‘馬瑟蘭’引種栽培及釀酒特性簡介[J]. 中外葡萄與葡萄酒, 2012(3): 38-40.

[15] 劉東. 美洲葡萄Conquister、Alachua品種特性研究[D]. 西北農(nóng)林科技大學(xué), 2007.

[16] 房玉林, 孫偉, 張振文, 等. 葡萄砧木的研究和利用概況[J]. 中外葡萄與葡萄酒, 2010(7): 74-80.

[17] 謝麗芬. 葡萄砧木抗寒性鑒定及抗寒機(jī)理的研究[D]. 內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué), 2007.

[18] 陸平波, 高奇超, 王躍進(jìn), 等. 美國優(yōu)質(zhì)抗病制汁葡萄品種引種及加工性能研究試驗(yàn)初報[J]. 中國農(nóng)學(xué)通報, 2010, 26(11):245-249.

[19] 徐斌芬, 李鴻斌, 陳紅華. 法國鮮食葡萄品種引種初報[J]. 中國南方果樹, 2004, 33(5): 83-84.

[20] 徐衛(wèi)東, 叢春磊. 早熟大粒優(yōu)質(zhì)葡萄新品種——‘早巨選’[J]. 甘肅農(nóng)業(yè)科技, 2004, 32(3): 40.

[21] 孫萬河. 冰河葡萄品種‘威代爾’的引進(jìn)栽培研究[J]. 中國果業(yè)信息, 2009(4): 51-52.

[22] 王連起, 昌云軍. ‘金手指’葡萄品種簡介[J]. 煙臺果樹,2009(4): 30.

[23] 徐衛(wèi)東, 陶繼玉, 趙正清. 葡萄新品種‘魏可’[J]. 新農(nóng)業(yè),2004(9): 20.

[24] 閆愛玲, 張國軍, 孫磊, 等. 匈牙利葡萄品種‘KM183’在北京的引種表現(xiàn)[J]. 中國果樹, 2011(6): 61-62.

[25] 房玉林, 劉東, 王華. 美洲葡萄品種‘Conquister’引種研究[J]. 安徽農(nóng)業(yè)科學(xué), 2007, 35(26): 8169-8170.

[26] 宋士任. 圓葉葡萄（Vitis rotundifolia）引種初步研究[D]. 西北農(nóng)林科技大學(xué), 2005.

[27] 張劍俠, 王躍進(jìn), 潘學(xué)軍. 幾個美國葡萄品種的引種初報[J].中外葡萄與葡萄酒, 2002(6): 34-35.

[28] 張麗平, 盧曉明, 陸玫丹, 等. ‘亞歷山大’葡萄疏果省力化關(guān)鍵技術(shù)[J]. 浙江大學(xué)學(xué)報(農(nóng)業(yè)與生命科學(xué)版), 2016, 42(3):327-332.

[29] 黃羽, 彭宏祥, 林玲, 等. 四個鮮食加工兼用型圓葉葡萄品種在廣西引種栽培初報[J]. 廣西農(nóng)學(xué)報, 2010, 25(3): 20-22.

[30] 林玲, 張瑛, 李楊瑞, 等. 6個美國葡萄品種在南寧地區(qū)的栽培性狀觀察[J]. 南方農(nóng)業(yè)學(xué)報, 2011, 42(12): 1516-1518.

[31] 張勁, 楊瑩, 管敬喜, 等. 釀酒圓葉葡萄‘Noble’和‘Carlos’漿果揮發(fā)性成分分析[J]. 中國釀造, 2014, 33(4):134-138.

[32] 張劍俠, 吳行昶, 楊亞州, 等. 引進(jìn)美國制汁葡萄品種抗寒性的綜合評價[J]. 北方園藝, 2011(24): 1-5.

[33] 奚治龍, 韓做善, 邢后銀, 等. 晚熟葡萄品種‘比昂扣’簡易避雨延后栽培技術(shù)[J]. 科技信息, 2011(32): 14.

[34] 劉璽華, 常偉林, 盧江, 等. 美國釀酒葡萄品種在北京地區(qū)的生長和適應(yīng)性表現(xiàn)[J]. 植物遺傳資源學(xué)報, 2015, 16(2): 307-314.

[35] 童平.‘巴扎羅’葡萄在墊江的引種觀察及高效栽培技術(shù)[J].中外葡萄與葡萄酒, 2012(1): 42-43.

[36] 周斌. 弗蕾葡萄引種觀察[J]. 西北園藝(果樹), 2012(1): 33-34.

[37] 宋紅霞. 極早熟‘奧菲利亞’葡萄引種試驗(yàn)[J]. 農(nóng)村科技,2017(4): 56-57.

[38] 樸東杰. 釀酒葡萄新品種‘西拉’在桓仁的栽培表現(xiàn)[J]. 北方果樹, 2016(3): 55-56.

[39] 侯國勤. 幾個國外引進(jìn)鮮食葡萄品種在楊凌地區(qū)日光大棚栽培表現(xiàn)[D]. 西北農(nóng)林科技大學(xué), 2013.

[40] 黎裕, 李英慧, 楊慶文, 等. 基于基因組學(xué)的作物種質(zhì)資源研究：現(xiàn)狀與展望[J]. 中國農(nóng)業(yè)科學(xué), 2015, 48(17): 3333-3353.

[41] 王力榮. 我國果樹種質(zhì)資源科技基礎(chǔ)性工作30年回顧與發(fā)展建議[J]. 植物遺傳資源學(xué)報, 2012, 13(3): 343-349.

[42] 劉中尉. 法國的葡萄產(chǎn)業(yè)[J]. 世界農(nóng)業(yè), 2000(12): 16-17.

[43] 余漢勇, 魏興華, 袁筱萍, 等. 水稻國外引種的探討和建議[J].植物遺傳資源學(xué)報, 2005, 6(1): 96-100.

[44] 李一農(nóng), 李芳榮. 試談國外引種檢疫審批的規(guī)范性[J]. 植物檢疫, 2006(3): 175-177.

[45] 劉崇懷, 樊秀彩, 李民, 等. 早熟無核葡萄新品種‘鄭艷無核’[J]. 園藝學(xué)報, 2015, 34(3): 595-596.

[46] 姜建福, 孫海生, 劉崇懷, 等. 2000年以來中國葡萄育種研究進(jìn)展[J]. 中外葡萄與葡萄酒, 2010(3): 60-65.