宇宙薯因為其種球形似隕石和行星，所以被命名為“宇宙薯”。它生長迅速，當(dāng)年可長5～15米，不僅可在室外攀緣生長，也適合在室內(nèi)陰生攀爬。其果實形狀、大小不規(guī)則，單塊重50～500克，果肉黃色，味甘脆嫩，具有像筍一樣的香味?；ㄩ_一串串，如桂花般清新素雅。葉片直徑最大可達(dá)20厘米，青綠繁茂，栽植時可搭棚或拉網(wǎng)，它能像葡萄、紫藤一樣爬滿整個夏天。可盆栽或地栽，花期7—9月，果期9—11月，每株可結(jié)果實幾十個，地下球莖和果實都可食用，蒸食、油炸、炒食或用來燉湯均可。宇宙薯切開后一接觸空氣就會變色，因為它含有多酚、黏液蛋白，而多酚有一定的抵御衰老、抗氧化作用，它還含有人體所需的有益膳食纖維，蛋白質(zhì)、鈣、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)含量豐富，具有清熱解毒、消渴生津、健脾胃、降血糠、減輕早起浮腫、治療便秘等功效。

（北京名園卉景花卉有限公司 范金亭 郵編：101121）