陸澤恒，藍(lán)海南，黃焰

（橫縣職業(yè)教育中心，廣西南寧 530300）

1 研究背景

廣西橫縣是著名的“中國茉莉之鄉(xiāng)”，是個(gè)擁有百萬人口的農(nóng)業(yè)大縣，種茶喝茶的歷史悠久。南山白毛茶更是“圣種”白毫，飲譽(yù)海內(nèi)外。橫縣是全國茉莉花種植、茉莉花加工的最大基地，全縣種植茉莉花共10萬畝，年產(chǎn)鮮花8萬噸，茉莉花茶產(chǎn)量占全國產(chǎn)量80%，占世界產(chǎn)量的60%；花茶加工企業(yè)近200家，年產(chǎn)花茶120萬擔(dān)；綜合產(chǎn)值達(dá)90億元。橫縣西南茶城是全國最大的茉莉花茶交易市場，有茶莊100多家，從業(yè)人員近萬人。茉莉花產(chǎn)業(yè)是橫縣覆蓋最廣、帶動(dòng)農(nóng)戶最多、經(jīng)濟(jì)效益最好、最早實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營、輻射帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展效果最顯著的農(nóng)業(yè)優(yōu)勢特色支柱產(chǎn)業(yè)。橫縣茉莉花產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展的同時(shí)，也存在著諸多問題，一是茉莉花有機(jī)種植和茉莉花標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)尚未得到普及；二是品牌影響尚未充分發(fā)揮效益，“互聯(lián)網(wǎng)+”銷售模式有待加強(qiáng)；三是茉莉花產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展滯后，產(chǎn)業(yè)鏈較短，產(chǎn)業(yè)附加值低。隨著橫縣茉莉花產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展升級(jí)，橫縣素質(zhì)技能型人才出現(xiàn)供不應(yīng)求的局面，嚴(yán)重制約橫縣茉莉花產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。橫縣職業(yè)教育中心作為當(dāng)?shù)匚ㄒ灰凰k縣級(jí)中專，是國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學(xué)校，肩負(fù)著 “面向地方，服務(wù)三農(nóng)”、振興橫縣茉莉花茶產(chǎn)業(yè)的使命。

2 中等職業(yè)教育存在的問題

2.1 學(xué)校專業(yè)結(jié)構(gòu)不合理，適應(yīng)不了茉莉花產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展

由于茉莉花產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)根據(jù)市場需求調(diào)整較快，學(xué)校開設(shè)的專業(yè)服務(wù)茉莉花產(chǎn)業(yè)鏈的特色和優(yōu)勢不明顯，專業(yè)設(shè)置與產(chǎn)業(yè)調(diào)整的步調(diào)不盡一致，與產(chǎn)業(yè)對(duì)接的吻合度、人才培養(yǎng)的適用性不高，難以適應(yīng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展。

2.2 學(xué)校專業(yè)建設(shè)內(nèi)涵跟不上產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展步伐，難以提升茉莉花產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量

隨著茉莉花產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，專業(yè)適應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展做了新的調(diào)整，對(duì)人才培養(yǎng)的質(zhì)量提出新的要求，學(xué)校專業(yè)建設(shè)內(nèi)涵不足。現(xiàn)有的人才培養(yǎng)模式未能結(jié)合茉莉花和茶葉的生產(chǎn)季節(jié)進(jìn)行；涉農(nóng)專業(yè)課程設(shè)置滯后，無法滿足地方產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展急需的農(nóng)產(chǎn)品深加工、涉農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)、農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游等崗位的人才需求。

2.3 學(xué)校社會(huì)服務(wù)能力薄弱，滿足不了茉莉花產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展的需求

在橫縣茉莉花產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)背景下，學(xué)校原有專業(yè)服務(wù)能力不強(qiáng)，服務(wù)形式單一、服務(wù)質(zhì)量不高，缺乏創(chuàng)新性，不能很好地滿足茉莉花產(chǎn)業(yè)升級(jí)需求。

3 中等職業(yè)教育改革的目標(biāo)

提升農(nóng)村職校專業(yè)服務(wù)產(chǎn)業(yè)的能力，通過調(diào)整優(yōu)化專業(yè)布局、建設(shè)專業(yè)內(nèi)涵、創(chuàng)建農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)服務(wù)體系等措施，解決橫縣茉莉花產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的三大問題，推動(dòng)橫縣農(nóng)業(yè)特色支柱產(chǎn)業(yè)——茉莉花產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展，為橫縣農(nóng)業(yè)強(qiáng)、農(nóng)村美、農(nóng)民富做出積極的貢獻(xiàn)。

4 中等職業(yè)教育改革措施探索

4.1 “五方”聯(lián)動(dòng)，調(diào)整與優(yōu)化專業(yè)布局，全面對(duì)接茉莉花產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展

一是學(xué)校主動(dòng)、政府主導(dǎo)、部門協(xié)助、行業(yè)指導(dǎo)、企業(yè)參與，成立專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)，“五方”聯(lián)動(dòng)建立健全專業(yè)群有效對(duì)接產(chǎn)業(yè)鏈的互動(dòng)機(jī)制。二是根據(jù)橫縣茉莉花產(chǎn)業(yè)鏈狀，堅(jiān)持“強(qiáng)、補(bǔ)、調(diào)”鏈原則，調(diào)整與優(yōu)化專業(yè)布局。圍繞茶葉、農(nóng)藝重點(diǎn)專業(yè)“強(qiáng)鏈”，缺失專業(yè)電子商務(wù)和中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)進(jìn)行 “補(bǔ)鏈”，已有專業(yè)的辦學(xué)向聚焦進(jìn)行“調(diào)鏈”，優(yōu)化專業(yè)結(jié)構(gòu)，不斷提高專業(yè)與產(chǎn)業(yè)對(duì)接的吻合度。

4.2 多管齊下，提升專業(yè)服務(wù)茉莉花產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的能力

一是改革人才培養(yǎng)模式和課程體系。對(duì)接崗位需求，構(gòu)建特征明顯的人才培養(yǎng)模式；對(duì)接工作過程，重構(gòu)專業(yè)課程體系；對(duì)接崗位技能，改革教學(xué)模式改革；對(duì)接崗位標(biāo)準(zhǔn)，改革評(píng)價(jià)模式；對(duì)接課程改革，打造教學(xué)資源平臺(tái)。二是改革師資隊(duì)伍建設(shè)。健全機(jī)制，搭建師資培養(yǎng)平臺(tái)；多位提升，建設(shè)雙師專業(yè)團(tuán)隊(duì)；專兼結(jié)合，打造雙線雙位隊(duì)伍。三是建立健全校企合作、工學(xué)結(jié)合運(yùn)行機(jī)制。健全機(jī)構(gòu)，建立長效工作機(jī)制；創(chuàng)新模式，形成多位校企合作格局；校企聯(lián)手，打造校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地。

4.3 整合資源，構(gòu)建茉莉花產(chǎn)業(yè)服務(wù)體系

一是創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，為茉莉花產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)專業(yè)人才；二是發(fā)揮技術(shù)優(yōu)勢，開展茶葉及茉莉花種植與加工、茶葉銷售、農(nóng)機(jī)維修等茉莉花產(chǎn)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)；三是聯(lián)合企業(yè)開展科技攻關(guān)，有針對(duì)性地解決產(chǎn)業(yè)技術(shù)難題；借助“一會(huì)一節(jié)”平臺(tái)（全國茉莉花茶交易會(huì)、中國國際茉莉花文化節(jié)），傳播茉莉花文化，創(chuàng)建茉莉花產(chǎn)業(yè)“人才培養(yǎng)—技術(shù)培訓(xùn)—科技攻關(guān)—文化傳播”服務(wù)體系。

4.4 與時(shí)俱進(jìn)，啟動(dòng)“數(shù)字化”“互聯(lián)網(wǎng)+”模式，搭建服務(wù)產(chǎn)業(yè)信息平臺(tái)

通過建設(shè)特色數(shù)字化校園、農(nóng)業(yè)信息服務(wù)管理平臺(tái)、橫縣青年學(xué)生電子商務(wù)創(chuàng)業(yè)園系列項(xiàng)目，助推茉莉花產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)線上轉(zhuǎn)型發(fā)展提供“新動(dòng)力”。

5 中等職業(yè)教育改革的成效

5.1 提升了農(nóng)村職校的辦學(xué)能力

通過改革，學(xué)校辦學(xué)規(guī)模得到了進(jìn)一步擴(kuò)大，2017年招收全日制新生2098人(其中涉及茉莉花產(chǎn)業(yè)鏈專業(yè)1470人)，比2012年1718人提升了22.1%。2017年學(xué)生就業(yè)率達(dá)99%以上 （其中自主創(chuàng)業(yè)學(xué)生比例超15%），累計(jì)為中華茉莉園、海棠家庭農(nóng)場等200多家企業(yè)輸送畢業(yè)生共9000多名,為社會(huì)培訓(xùn)6.5萬多人，并成了助推茉莉花產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的主力軍。

5.2 促進(jìn)了茉莉花產(chǎn)業(yè)升級(jí)發(fā)展

改革促進(jìn)了橫縣茉莉花綠色生態(tài)種植，茉莉花茶加工工藝標(biāo)準(zhǔn)化，2017年橫縣鮮花銷售收入8億元，加工茉莉花茶產(chǎn)值達(dá)25億元，分別比上一年提升12%、11%。推進(jìn)茉莉花系列產(chǎn)品開發(fā)，開發(fā)了茉莉精油、茉莉香膏、茉莉花食品等其他衍生性的產(chǎn)品，2017年茉莉花其他衍生性的產(chǎn)品產(chǎn)值達(dá)25億元。促進(jìn)了農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展，阿里巴巴農(nóng)村淘寶等農(nóng)村電商平臺(tái)相繼進(jìn)駐橫縣，各類農(nóng)村電商平臺(tái)的村級(jí)服務(wù)站達(dá)700多個(gè)。此外，還促進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)觀光旅游，增加了茉莉花附加值，2017年旅游和商務(wù)物流年收入超過15億元。

5.3 成功的經(jīng)驗(yàn)得到推廣

由于改革措施可操作性強(qiáng)，成果豐碩。學(xué)校相繼在全國縣級(jí)職教中心新時(shí)代振興發(fā)展研討會(huì)、廣西壯族自治區(qū)職業(yè)教育工作會(huì)議、廣西茶業(yè)職業(yè)教育集團(tuán)經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)等會(huì)議做“農(nóng)村職校服務(wù)地方農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)”等相關(guān)專題發(fā)言。同時(shí)，先后有貴州省湄潭縣中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校、云南大理中等職業(yè)學(xué)校等43所區(qū)內(nèi)外中職校與本校進(jìn)行本成果交流學(xué)習(xí)，改革經(jīng)驗(yàn)不斷推廣。