謝國彪

摘 要 油茶的種植在我國歷史十分悠久，其壽命長、易存活，在保持水土、提供經濟效益方面具有獨特的栽培優(yōu)勢。作為一種純天然木本食用油，油茶籽油具有極高的營養(yǎng)價值，極易被人體吸收，是國際糧農組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油之一。在社會經濟的不斷發(fā)展中，人們對油茶栽培帶來的效益要求隨之增加。通過了解油茶栽培技術，提出了油茶栽培的相關管理措施，以期為我國的油茶種植提供參考。

關鍵詞 油茶;栽培技術;食用油;管理;營養(yǎng)價值

中圖分類號：S794.4 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.36.006

在我國油茶的實際栽培中，需要了解油茶的生長環(huán)境和生長條件，以氣候干燥、光照充足為佳。在油茶的生產過程中，需要定期清理油茶林，以保證油茶的產出質量。對于外界一些影響油茶生產的不利因素也要及時處理，落實油茶栽培過程中的科學管理措施，及時遏制病蟲害等對油茶樹的侵害。

1 現(xiàn)階段油茶栽培的現(xiàn)狀

我國地域廣闊，農村基數(shù)較大。油茶的栽培可以有效促進農村經濟的發(fā)展，是提高我國農村人民群眾生活水平的重要措施。

1.1 油茶栽培的優(yōu)勢意義

油茶作為一種經濟農作物，對環(huán)境的適應力極強，8～10年間可發(fā)展成林，且四季常青，對環(huán)境綠化具有重大作用。針對油茶的這一特性，政府可以鼓勵油茶種植者利用荒山開展油茶栽培工作，不僅可以有效改善環(huán)境，防止水土流失，還可為種植者帶來經濟收益。從長遠利益來看，油茶栽培對我國社會發(fā)展具有長遠的戰(zhàn)略意義。

1.2 油茶栽培過程中存在的問題

1.2.1 油茶栽培缺乏科學化的種植方法

在傳統(tǒng)油茶栽培技術中，由于缺乏科學種植方法和集約化管理，油茶種植無法形成規(guī)模，油茶產量過低，油茶種植者對油茶栽培缺乏信心[1]。盡管政府一直在油茶栽培方面給予財政支持，但是收效甚微，缺乏有效的改善機制。因此，我國相關部門需加大科研力度，尋找最新的科研成果應用于油茶栽培技術，科學經營，切實提高油茶的生產質量。

1.2.2 油茶栽培收益無法滿足種植者需求

隨著社會經濟的不斷發(fā)展，傳統(tǒng)的油茶栽培已經無法滿足農業(yè)生產者的經濟需求，農村經濟更多是來自外出打工和農副產品的生產，極大地影響著農業(yè)生產者的生活水平。如果無法將油茶栽培與所在地的資源優(yōu)勢結合起來，不注重油茶深加工和副產品的生產，油茶栽培將無法帶給油茶種植者相應的生產回饋。

2 油茶栽培技術和管理措施的實踐

2.1 油茶的栽培技術

2.1.1 油茶苗木的嫁接技術

在油茶苗木的栽培管理中，對油茶樹的科學嫁接是保持油茶樹在繁殖中具備上一代優(yōu)良性狀的重要方法。在對油茶樹開展嫁接工作時，要注意掌握嫁接時間和外界溫度。嫁接后要合理控制種植密度，并在栽種完成后對苗木進行水分補充。利用科學嫁接技術得到的油茶苗木在第二年即可進行栽種，栽培過程中若油茶苗木出現(xiàn)病蟲害情況，要及時噴灑農藥除害。

2.1.2 油茶苗木及栽培地點的選擇

油茶栽培林地與油茶苗木的正確選擇，是油茶栽培收到預期效益的關鍵。1）在油茶苗木的選擇上，需要根據(jù)栽培地的實際氣候、地勢、土壤類別等選擇適合大面積種植且產量較高的油茶品種;2）油茶為常綠灌木，喜光照，適宜在溫暖的環(huán)境中生存，因此在油茶栽培林地的選擇上，應盡量選擇光照充足的地勢模塊。在苗木和栽培林地選定后，需要在秋冬季挖好樹坑。若是山區(qū)位置，需要在油菜種植前清理栽培區(qū)域的碎石頭等雜物，因地制宜地開展栽培前的準備工作。

2.1.3 油菜苗木的定植與種植技術

油茶苗木的定植前期準備工作一般在冬末春初展開，將3 cm以上、無病蟲害的苗木進行多余根系的修剪，栽培時盡量將苗木垂直放置，保證其根系的舒展。定植完成后，需要及時添加肥料，并根據(jù)降水情況對苗木進行水分補充，將遮陽網(wǎng)或塑料布覆蓋在苗木上方壓緊，為油茶幼苗提供一個溫暖、濕潤的生長環(huán)境。

在展開油茶苗木的種植工作時，科學的種植技術對油茶幼苗的健康生長具有重要作用。為了避免陽光暴曬，油茶苗木的種植一般選在陰天或小雨天進行，采取分層的方式進行種植。為了避免細胞失水，油茶苗木的根系不能直接接觸肥料，深度適宜，且在栽培過程中要合理控制種植間距，以提高著果率。

2.1.4 油茶苗木的科學修整技術

在油茶苗木栽培管理中，科學整修油茶樹枝可以有效增加油茶產量。對油茶樹枝的科學整修一般在油茶樹的幼苗期進行[2]。為了避免油茶樹生長速度過快導致養(yǎng)分分布不均，需要定期整修樹枝，控制其生長速度。整修成年的油茶樹時，需要在果實收獲后和春季新枝萌發(fā)前進行。

2.2 油茶栽培管理實踐措施

2.2.1 落實油茶苗木的相關檢驗措施

目前，我國在許多地區(qū)都不具備獨立的林木、果木種苗的檢驗機構，可以通過其他措施加強對油茶苗木質量的檢驗，避免在栽培中使用質量不合格的種苗[3]。為了實現(xiàn)油茶苗木的有效檢驗管理，油茶種苗培育單位在出售油茶種苗時必須把控種苗質量，確保售出的油茶種苗生長狀況良好，以提高油茶苗木在栽培過程中的成活率。

在油茶種植栽培的時間范圍內，相關部門可以抽調苗木質量檢驗的專業(yè)管理人員檢驗油茶栽培的種苗質量。在油茶苗木的日常管理過程中，需要將苗木具體生長情況與管理實踐經驗結合，制定最佳的苗木質量檢驗標準，并提高該標準的可操作性。

2.2.2 強化油茶栽培的技術創(chuàng)新

管理油茶種苗生產過程時，需要嚴格控制好油茶種苗來源，根據(jù)種植地的實際政策和油茶種植情況，做好油茶種苗的選擇、引入、改善培育等工作，將現(xiàn)有的油茶栽培技術進行創(chuàng)新強化、推廣，選取一批高質量的油茶樹進行栽培管理研究，以提高油茶栽培的整體效益。

以油茶栽培的幼苗復墾為例，油茶在冬季處于休眠期，對油茶進行冬墾可以疏松土壤，改善土壤水肥條件，有利于根系伸展吸收，并促進新根萌生，增強對養(yǎng)分的吸收，消滅土壤中過冬的害蟲;結合油茶實際栽培的情況，可創(chuàng)新冬墾技術，將其與施肥結合，采用科學方法，有效促進油茶苗木的生長。

2.2.3 增加油茶栽培人員的技術培訓

目前，我國的油茶種植還未形成規(guī)模化發(fā)展，缺乏專業(yè)的技術人才，油茶種植專業(yè)知識稀缺，無法實現(xiàn)高效率的油茶栽培管理。因此，國家相關部門需要加強對油茶種植者的技術培訓，對基層農業(yè)部門、苗木質量檢測人員、油茶種植者等進行油茶栽培方面的專業(yè)技能培訓，提高油茶栽培的整體技術含量。

以油茶苗木的病蟲害防治為例。油茶栽培過程中會遭受到多種病蟲害的襲擊，如油茶炭疽病、軟腐病和油茶幼苗上的根腐病等，都會給油茶生產帶來巨大損失。通過對油茶種植的專業(yè)知識培訓，可以促使其找到科學合理的病蟲害預防方法，有效防止病蟲害對油茶生產造成的侵害，如生物防治、藥物防治等。

3 結語

油茶栽培會對所在地區(qū)的環(huán)境、經濟、農業(yè)生產技術等帶來極大的促進作用，因此種植者需強化從油茶栽培的種植到后期培育的專業(yè)知識，對油茶栽培過程采取科學化、產業(yè)化的管理措施，通過落實油茶苗木的相關檢驗措施、強化油茶栽培的技術創(chuàng)新、增強油茶栽培人員的技術培訓等，有效管理油茶栽培過程，積極促進油茶栽培技術的發(fā)展，提高油茶種植帶來的各方面效益，從而為我國農業(yè)發(fā)展創(chuàng)造新興力量。

參考文獻：

[1] 李楠.油茶種植推廣存在問題及對策探析[J].現(xiàn)代園藝，2017（22）：224-225.

[2] 曹紅霞.關于油茶栽培技術的探析[J].科技創(chuàng)新與應用，2016（9）：292.

[3] 祝絢鮮.油茶苗木栽培技術的探析[J].農業(yè)與技術，2018（7）：105-106.

（責任編輯：劉昀）