隨著人民生活水平的提高及市場的發(fā)展， 椰子產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進入了巨大的機遇期。有專家指出， 中國椰子產(chǎn)業(yè)潛力大， 但發(fā)展面臨諸多機遇和挑戰(zhàn)。

由中國熱帶農(nóng)業(yè)科學院椰子研究所、海南省椰子產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟主辦的“第三屆椰子產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟年會”近日在海南省文昌市召開。記者從會上獲悉， 目前， 中國椰子種植面積約為4萬hm2， 其中90%以上分布在海南省， 海南省是中國唯一能大面積商業(yè)化生產(chǎn)椰子的地區(qū)， 產(chǎn)量約2.1億個果， 遠遠不能滿足市場需求， 每年需大量從東南亞進口。菲律賓、泰國等已經(jīng)對中國進行椰果出口限制。其他主要進口國越南、印尼等， 隨著這些國家技術(shù)能力的提高， 也將逐漸減少對中國的椰果出口量。

然而， 隨著中國經(jīng)濟社會發(fā)展， 人們對椰子產(chǎn)品的需求日益提升。

中國熱帶農(nóng)業(yè)科學院椰子加工首席專家趙松林研究員介紹， 目前椰子汁飲料的市場份額已僅次于大豆飲料， 是中國第二大植物蛋白飲料消費品類。國內(nèi)椰汁品牌多達900多個， 傳統(tǒng)飲料巨頭紛紛進軍椰汁飲料市場， 椰子汁飲料產(chǎn)品高度同質(zhì)化， 低價惡性競爭嚴重。椰殼活性炭、椰子油、椰子粉、椰纖果等也存在類似的現(xiàn)象。

椰子油的功效日益受到消費者關(guān)注， 椰子油加工業(yè)成為椰子產(chǎn)業(yè)重要領(lǐng)域。據(jù)悉， 中國規(guī)?；a(chǎn)椰子油的企業(yè)較少， 特別是用新鮮椰肉生產(chǎn)椰子油的企業(yè)更少。目前， 中國國產(chǎn)椰子油不能滿足市場需求， 需要通過進口才能滿足市場需求。趙松林表示， 2016年， 中國進口椰子油13.3萬t。隨著人們對營養(yǎng)健康意識的不斷增強， 椰子油市場前景看好。

椰殼活性炭是椰子加工另一個重要產(chǎn)品。趙松林說， 椰殼活性炭的主產(chǎn)國目前主要集中在菲律賓、斯里蘭卡、印度尼西亞、馬來西亞和泰國， 5國出口量占全球總量的70%以上， 且年增速維持4%以上; 據(jù)預(yù)測： 未來10-20年， 僅中國環(huán)保領(lǐng)域的椰殼活性炭的需求量就不低于10-12萬t/年， 醫(yī)藥、食品和化工等行業(yè)需求量會更大; 中國的椰殼資源多分布在海南地區(qū)， 產(chǎn)能遠無法滿足市場需求。

趙松林坦言， 中國椰子產(chǎn)業(yè)面臨諸多問題， 比如， 品種單一、 新品種推廣力度不夠， 農(nóng)民栽培管理意識不夠， 影響了椰子樹預(yù)期產(chǎn)量。椰子加工產(chǎn)品單一以及產(chǎn)品附加值低， 加工作坊密集等一系列問題，嚴重影響了椰子產(chǎn)品的整體質(zhì)量， 食品安全問題突出。另外， 椰子產(chǎn)業(yè)還存在科技人才匱乏， 行業(yè)軟動力不足; 集約化發(fā)展意識淡薄， 抗風險能力差;設(shè)備陳舊， 機械化水平低; 資金周轉(zhuǎn)難， 貸款門檻高; 產(chǎn)學研交流少， 關(guān)鍵技術(shù)亟待突破;標準滯后或與生產(chǎn)實際脫節(jié);營銷手段落后， 市場開拓能力不足;檢測設(shè)備和技術(shù)落后， 質(zhì)量標準化體系不完善等問題。

針對當前現(xiàn)狀與問題， 來自國內(nèi)外科研機構(gòu)和高等院校的專家及知名企業(yè)負責人在提出以上問題的同時， 也提出了一些長期且有效的解決方法。

中國熱帶農(nóng)業(yè)科學院椰子研究所研究員范海闊說， 該所研究的新品種文椰2號、3號、4號產(chǎn)量高， 種植3-4年后就可以結(jié)果， 年產(chǎn)值每公頃15萬元以上， 該水果型品種具有植株矮化、投產(chǎn)早、產(chǎn)量高、商品性能好、市場價值高的優(yōu)勢， 是目前海南省椰農(nóng)和公司熱捧的新品種， 省政府和相關(guān)部門均大力推廣該系列品種， 未來應(yīng)主推該品種， 填補國內(nèi)水果椰子市場， 讓海南傳統(tǒng)椰子品種回歸加工廠， 彌補原材料的不足。

同時， 該所聯(lián)合高校、企業(yè)制定椰子油標準， 規(guī)范國內(nèi)椰子油產(chǎn)業(yè)。在科研機構(gòu)、高等院校、重點企業(yè)等科研和生產(chǎn)單位的共同努力下， 以長遠的眼光開展聯(lián)盟技術(shù)成果創(chuàng)新、投入研發(fā)和產(chǎn)品創(chuàng)新等， 制定聯(lián)盟發(fā)展規(guī)劃和開展市場預(yù)警預(yù)測的同時提升產(chǎn)業(yè)整體競爭力， 促進產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

椰子產(chǎn)品在世界果飲領(lǐng)域也占有一席位置。趙松林介紹， 據(jù)荷蘭伊諾華公司的一份市場報告（IRI）顯示， 2011-2015年美國和歐洲地區(qū)的熱帶水果飲料的消費總量增長了18%， 其中， 椰子類飲料市場占有率高達23%， 僅次于香蕉的24%;該報告還指出， 2015年歐美地區(qū)的椰子風味瓶裝水也實現(xiàn)了533%的增長（與2011相比）， 遠高于番石榴、芒果等其它風味產(chǎn)品。

在本次年會上， 來自中國、印尼、斯里蘭卡、柬埔寨和孟加拉國的專家， 圍繞各自國家椰子產(chǎn)業(yè)的發(fā)展狀況， 展開了深入探討與交流， 并就椰子聯(lián)盟標準規(guī)劃方面進行了詳細分析。

（摘自中新網(wǎng)?？?， www.hi.chinanews.com/， 2018-08-17）