徐小涵 曲曉燕 姜新 孔凡克

【摘要】畜禽養(yǎng)殖企業(yè)既要保供給，還要保收入，面對畜禽養(yǎng)殖可能引發(fā)的環(huán)境污染問題，各級政府不能簡單地一關(guān)了之，應(yīng)充分發(fā)揮智慧，引導(dǎo)養(yǎng)殖企業(yè)變廢為寶，大力發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)。

【關(guān)鍵詞】肉蛋奶 資源化 種養(yǎng)結(jié)合

2016年12月21日中央財經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)小組第十四次會議上，習(xí)總書記明確指示“加快推進畜禽養(yǎng)殖廢棄物處理和資源化，關(guān)系6億多農(nóng)村居民生產(chǎn)生活環(huán)境，關(guān)系農(nóng)村能源革命，關(guān)系能不能不斷改善土壤地力、治理好農(nóng)業(yè)面源污染”。并指出畜禽養(yǎng)殖廢棄物要“以沼氣和生物天然氣為主要處理方向，以就地就近用于農(nóng)村能源和農(nóng)用有機肥為主要使用方向，力爭在‘十三五時期，基本解決大規(guī)模畜禽養(yǎng)殖場糞污處理和資源化問題”。

十九大報告中，習(xí)總書記進一步強調(diào)：加快生態(tài)文明體制改革，建設(shè)美麗中國、推進綠色發(fā)展、著力解決突出環(huán)境問題。加大生態(tài)系統(tǒng)保護力度。加快建立綠色生產(chǎn)和消費的法律制度和政策導(dǎo)向，建立健全綠色低碳循環(huán)發(fā)展的經(jīng)濟體系?！瓨?gòu)建政府為主導(dǎo)、企業(yè)為主體、社會組織和公眾共同參與的環(huán)境治理體系。積極參與全球環(huán)境治理，落實減排承諾。

畜禽養(yǎng)殖不僅肩負著肉蛋奶的保供給任務(wù)，同時還擔(dān)負著為畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈條上老百姓的保收入的重任。當前，因畜禽養(yǎng)殖造成的環(huán)境污染問題越發(fā)嚴重，特別是部分中小型養(yǎng)殖企業(yè)扮演著環(huán)境污染的重要角色，而牟平區(qū)的兩家養(yǎng)豬場為廣大養(yǎng)殖企業(yè)做出了良好的示范帶頭作用。

牟平區(qū)A養(yǎng)豬場建于2000年，占地面積2000多平方米，建有母豬舍4棟，保育舍1棟，育肥舍3棟，經(jīng)產(chǎn)母豬存欄35頭，后備母豬5頭，生豬存欄580頭，年出欄生豬700多頭。該場的豬糞尿主要采用水泡糞技術(shù)，豬舍地板設(shè)計漏縫，豬舍下面建長40米，寬1.5米，深1.5米的糞池，日常產(chǎn)生的糞尿和用水通過漏縫地板，進入糞池中貯存。2-3個月發(fā)酵后，用泵抽出澆灌到果園中。該方式中糞水在豬舍下方發(fā)酵，節(jié)約用水；無運輸，節(jié)約人工；還田簡單，節(jié)約成本。該場全年出欄育肥豬700頭，按照1個飼養(yǎng)周期每頭豬產(chǎn)生糞尿0.66T計算，全年合計產(chǎn)生糞水462T。該豬場與周邊的農(nóng)民簽訂協(xié)議，根據(jù)當?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)情況，每年的春種、夏播、秋收、以及春天小麥返青時?？梢苑炙拇螌l(fā)酵后的糞水直接澆灌到大田中，既能解決養(yǎng)殖場的糞水問題，也能為當?shù)剞r(nóng)果業(yè)生產(chǎn)提供有機肥，同時還能改良土壤，大大提升了周邊土地的有機質(zhì)含量。

B養(yǎng)豬場建于2012年，占地約8000平方米，共有豬舍3排，總投資200多萬。母豬存欄140頭，后備母豬12頭，種公豬3頭，年出欄生豬2200頭。豬舍內(nèi)采用機械干清糞技術(shù)，在每棟豬舍最末端設(shè)計兩座100立方米沼氣池，糞水通過漏縫地板落在池底，池底安裝往復(fù)式刮糞機。每天將產(chǎn)生的糞便污水刮進沼氣池進行厭氧發(fā)酵。該豬場流轉(zhuǎn)了周邊果園2千多畝，在澆地時，將發(fā)酵充分的糞尿與水按照大于1：10的比例同時澆灌到果園中。這樣?？梢酝瑫r解決環(huán)境污染與土壤有機質(zhì)貧乏的問題，大大地提升了果品的質(zhì)量，屬于典型的種養(yǎng)結(jié)合型生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，使養(yǎng)殖糞水獲得了充分的資源化利用。

綜合以上兩家養(yǎng)豬場，由于在建廠之前，從選址到建設(shè)，充分考慮了養(yǎng)殖糞水的綜合利用，所以，不僅沒有產(chǎn)生環(huán)境污染，反而是畜禽糞水經(jīng)發(fā)酵后進入農(nóng)田成為寶貝，受到了周邊農(nóng)民的歡迎。

存在的問題：

1、A養(yǎng)殖場的糞水利用過分依賴于周邊百姓的種植情況，雖然養(yǎng)場長與百姓簽定了糞水免費使用協(xié)議，但無法完全根據(jù)肥豬進出欄生長規(guī)律排空糞池中糞水。

2、B養(yǎng)殖場在每棟豬舍旁邊都建了沼氣池，但是僅僅限于用于糞水發(fā)酵，等發(fā)酵完畢再施用于田地中，而沒有將發(fā)酵產(chǎn)生的沼氣收集應(yīng)用，等于是直接將沼氣排到了大氣中。

建議：

1、中小型養(yǎng)殖場在建廠之初就要充分考慮養(yǎng)殖糞污的綜合利用問題，首先提倡種養(yǎng)結(jié)合，發(fā)酵后還田；如果沒有足夠的土地消納，可以考慮集中處理，生產(chǎn)有機肥統(tǒng)一銷售；

2、中等規(guī)模以上的養(yǎng)殖場必須建立沼氣池對糞水進行厭氧發(fā)酵處理。糞水利用必須經(jīng)過充分的發(fā)酵之后才能用于田地中。否則，可能會導(dǎo)致二次污染：

3、鑒于消納糞污所需要的土地面積相對于豬場占地面積巨大鼓勵新建的養(yǎng)豬場首先流轉(zhuǎn)一定數(shù)量的土地，配套種植適度規(guī)模的農(nóng)果業(yè)，用來消納養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞水，同時還能夠提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，形成品牌效益；

4、鼓勵中等規(guī)模以上的養(yǎng)殖場建設(shè)配套大小的沼氣池，主要用來處理養(yǎng)殖糞水，同時，也收集沼氣，用于養(yǎng)殖場自身或周邊的居民使用。

建設(shè)美麗中國。需要美麗的環(huán)境，需要百姓穩(wěn)定的收入，也需要新鮮的肉蛋奶供給。確保肉蛋奶生產(chǎn)持續(xù)穩(wěn)定增長對保障經(jīng)濟社會協(xié)調(diào)發(fā)展有著重要意義，面對保供給、保收入的雙重重任，同時還承擔(dān)著環(huán)境污染的重大壓力，需要各級政府充分發(fā)揮智慧。以疏導(dǎo)為主，引導(dǎo)養(yǎng)殖企業(yè)環(huán)境友好、有序發(fā)展。