文+洛林 圖+Connie Mark

半島酒店最為出名的是下午茶。20世紀(jì)50年代起，幾乎所有的香港電影明星都愛在這里喝下午茶，所以這里又被譽(yù)為“影人茶座”。而張國(guó)榮在自殺的前幾天，也曾與幾個(gè)好友在半島酒店喝茶，這茶成了他留在世間的最后回憶……

香港半島酒店始建于1928年，被人親切地叫做“The Pen”，是全球頂級(jí)酒店的典范，享有“遠(yuǎn)東貴婦”的美譽(yù)。

香港半島酒店建于1928年，位于繁華的尖沙咀，面對(duì)壯闊的維多利亞港。它雍容華貴，是明星大腕的最愛；它歷史悠久，是香港人的老朋友，被稱為“遠(yuǎn)東貴婦”。

半島酒店的金碧輝煌下藏盡人生百味：巨星在此留名，小人物也能轟動(dòng)一時(shí)；華美的愛情在此圓滿，輾轉(zhuǎn)的愛情也曾扣人心弦；最怪異的個(gè)性深藏于此，最前衛(wèi)的行為讓人咂舌不已……

英國(guó)貴族青睞的下午茶“影人茶座”眾星云集

在香港，半島酒店的英式下午茶最受人稱道。據(jù)說第一位在半島酒店喝下午茶的，是維多利亞時(shí)代的英國(guó)公爵夫人安娜貝德芙七世。那時(shí)，英國(guó)貴族的奢華被盡情地傾注在了紅茶、糕點(diǎn)、銀器、服飾和禮儀上。

在半島酒店喝下午茶十分講究，來喝茶的人大多身穿正裝，點(diǎn)上有名的伯爵紅茶和司康松餅、三文治、水果塔，手里的銀器從1925年起就由同一個(gè)制造商供應(yīng)。裙擺之下，領(lǐng)帶之間，杯子的金色和刀叉的銀色在陽(yáng)光下交織出華麗的色彩。

半島酒店配備設(shè)施高端，右圖為酒店的14輛加長(zhǎng)版勞斯萊斯幻影

圖為酒店內(nèi)的羅馬式游泳池，泳池與戶外露天陽(yáng)臺(tái)相連，可俯瞰維多利亞港的無限風(fēng)光，酒店頂樓還建有直升機(jī)停機(jī)坪。

時(shí)隔數(shù)十年，茶的味道沒變，可喝茶的環(huán)境在悄悄發(fā)生變化，有些景觀現(xiàn)在已很難看到。半島酒店的大廳本來有一個(gè)寬敞華貴的舞池，茶客情到濃處，便擁著美人翩翩起舞。如今，偌大的大堂早已被座椅布滿，往日的舞蹈已消失在梁柱之間。

自20世紀(jì)50年代起，由于不少電影明星都愛來半島酒店喝下午茶，這里就有了“影人茶座”之稱。1980年代，張國(guó)榮、鐘楚紅、張曼玉等藝人都是酒店常客。其中，最容易捕捉到的就是張國(guó)榮的身影——據(jù)說半島酒店離張國(guó)榮的家很近，這里的茶又最合他的口味，所以常來。服務(wù)員回憶，張國(guó)榮喜歡坐在靠窗的位置，有時(shí)是一個(gè)人，花上兩、三個(gè)小時(shí)，獨(dú)自品茗，有時(shí)和朋友一起，歡聲笑語(yǔ)。

張國(guó)榮與著名導(dǎo)演王家衛(wèi)的合作就是從半島酒店的下午茶開始的。經(jīng)人介紹，兩人在酒店里見了面。王家衛(wèi)的敏銳和深刻讓張國(guó)榮深感興趣，劇本也令他滿意，于是就接下了《阿飛正傳》的角色。此后，他們又先后合作過經(jīng)典影片《春光乍泄》《東邪西毒》。

2003年4月1日，張國(guó)榮從文華東方酒店縱身一躍，香港從此多了一個(gè)未解之謎。在自殺的前幾天，他曾與幾個(gè)好友在半島酒店喝茶，肥姐沈殿霞就是其中之一，所以當(dāng)她聽到張國(guó)榮死訊時(shí)，以為是虛假傳言。她回憶，張國(guó)榮喝茶時(shí)一直保持著的愉快心情，騙過了所有的朋友。

得到總裁嘉獎(jiǎng)的老門僮讓人哭笑不得的脫衣奇事

張國(guó)榮的茶讓半島酒店飄出了潛藏的憂郁，而“老古董”陳伯又為酒店添了一份沉沉的古意。

半島酒店作為頂級(jí)奢華酒店，不僅是香港唯一擁有直升機(jī)停機(jī)坪的酒店，還擁有全球最大的勞斯萊斯車隊(duì)。

無論是直升飛機(jī)還是勞斯萊斯，當(dāng)客人到達(dá)終點(diǎn)時(shí)，首先接觸到的就是頭帶白色桶帽、身穿白色制服的門僮。從開業(yè)起，迎客門僮就在看似狹窄的天地里重復(fù)開門的動(dòng)作，并送上發(fā)自肺腑的微笑。在電動(dòng)旋轉(zhuǎn)門成為一種潮流的今天，半島還是“頑固”地恪守傳統(tǒng)，堅(jiān)持雇傭門僮，門僮也逐漸成為了半島酒店的標(biāo)志。

在半島酒店，沒有人能準(zhǔn)確計(jì)算出門僮每天拉門的次數(shù)，但如果有人問誰(shuí)是拉扇門最多的人？無論是高層管理者還是普通的員工，都會(huì)提起一個(gè)叫陳伯的人——這是一位拉門拉了50年的門僮。

陳伯12歲就開始在半島酒店當(dāng)門僮，從來沒有離開過，他的人生與這所酒店緊緊相連。陳伯說：“小時(shí)候，半島酒店還沒裝冷氣，一到夏天就靠風(fēng)扇嘩嘩地吹。一群做門僮的孩子，每天早上睡醒的第一件事，便是走出位于天臺(tái)的宿舍，在樓頂向九龍倉(cāng)方向張望。有遠(yuǎn)洋船來，就代表有生意做。半島的風(fēng)景是這么的美，船上的客人怎能不來喝杯茶？”

幾年前，陳伯因病去世，但半島酒店的內(nèi)部電視頻道每天會(huì)播放一段錄影帶：在酒店70周年盛典上，陳伯帶著70個(gè)門僮接受總裁的嘉獎(jiǎng)。

有趣的是，陳伯的“老”燃起了酒店聘“老”的熱情，其他的酒店也紛紛效仿，例如巴黎的勒力克酒店，就在法國(guó)報(bào)紙上登出門僮的招聘啟示，要求年齡在45歲以上；杭州海華酒店的招聘廣告也不謀而合，招募50歲以上的門僮。

門僮和他們的故事雖是古董級(jí)別，但酒店也不乏年少風(fēng)流事。據(jù)說，上世紀(jì)70年代的半島酒店，在加迪斯餐廳曾發(fā)生過一起裸男事件。那是一天的午夜時(shí)分，兩個(gè)男顧客來吃宵夜。沒穿外套的他們?cè)诓蛷d門口被領(lǐng)班攔?。骸皩?duì)不起，先生，您不能穿著襯衣和領(lǐng)帶進(jìn)入餐廳。”兩人面帶笑容，點(diǎn)頭表示同意。始料不及的是，他們從容不迫地脫下了襯衣和領(lǐng)帶，裸著上半身大步流星地入了座。在場(chǎng)的人無不驚訝萬(wàn)分，鼓掌喝彩。領(lǐng)班也哭笑不得，只好任其“撒野”。

正是酒店工作人員的微笑和發(fā)生在這里的各種古怪，使越來越多的人慕名而來。至今，陳伯那標(biāo)準(zhǔn)的“半島式微笑”照片還掛在酒店內(nèi)，被人們追溯；而前衛(wèi)事件也在酒店之內(nèi)頻頻現(xiàn)身，讓人們感嘆，來半島酒店定會(huì)遭遇奇遇。

豪華至極的半島酒店曾被選為“全球十大知名酒店”，這里用餐環(huán)境堪稱一流，不但有被譽(yù)為“亞洲最出色”法式餐廳之一的吉地士餐廳，還有時(shí)尚人士云集的菲力餐廳。

黎姿夫婦的極致婚宴《傾城之戀》取景地

大人物和小人物讓半島酒店的聲名大噪，愛情則是半島酒店另一大少不了的主題。女星黎姿和富豪馬挺強(qiáng)就在這里補(bǔ)了一次婚宴，見證兩人的終極幸福。

黎姿與馬挺強(qiáng)的感情在曲折中前進(jìn)，從友情升華到愛情，期間還穿越了親人的生死之憂。當(dāng)年，黎姿的弟弟黎嬰遭遇車禍，黎姿十分沮喪，而一直默默陪伴在她身邊的人就是馬挺強(qiáng)。低調(diào)戀愛的他們躲開媒體的追蹤，留下零星線索讓人們猜測(cè)。直至最后，身穿大紅旗袍的黎姿在酒店的地毯中央轉(zhuǎn)過身來，將自己的一生托付給馬挺強(qiáng)，才讓眾人明白真相。

為了避開媒體，兩人乘坐直升機(jī)到達(dá)半島酒店的頂樓，并在中餐廳嘉麟樓擺了10桌宴席。嘉麟樓以古典優(yōu)雅聞名，是香港頂級(jí)中餐廳之一。雖然婚宴數(shù)量不多，這場(chǎng)豪門宴的菜式卻奢華到極致：白松露菌、鮑魚、魚翅、紅酒，賓客吃著天價(jià)的宴席，無不暗暗贊嘆。

酒店內(nèi)奢華氣派的建筑裝潢，曼妙動(dòng)人的音符，與精致的英式下午茶相得益彰。

黎姿愛情的漂亮收尾或許讓每個(gè)女人都羨慕；張愛玲膾炙人口的短篇小說《傾城之戀》中糾纏不清的愛情，更是引得無數(shù)人感嘆。

事實(shí)上，小說中的這場(chǎng)風(fēng)花雪月本來在淺水灣酒店，不料1982年，酒店拆遷，人們?cè)僖矡o法按圖索驥，尋到故事主角的芳蹤。于是，在1984年拍攝的《傾城之戀》中，導(dǎo)演許鞍華將半島酒店作為拍攝地，延續(xù)了這段夢(mèng)囈般的情事，也讓張愛玲的靈魂再次重溫生前最愛的酒店。

半島酒店成就了傾城傳奇，輾轉(zhuǎn)的愛情讓人唏噓不已。巧合的是，香港在二戰(zhàn)中確有淪陷，遭遇傾城之禍，當(dāng)時(shí)的港督楊慕琦正是在半島酒店簽署了投降書。如今，歌舞升平時(shí)代下的半島酒店旁，許鞍華為拍攝《傾城之戀》安裝的墻早已不在，但這并不能阻礙越來越多的人來到半島酒店，尋找屬于自己的“傾城之戀”。