董魯艷

在湖北中醫(yī)藥大學(xué)曇華林校區(qū)，經(jīng)常能看到正在散步的第三屆國(guó)醫(yī)大師梅國(guó)強(qiáng)，他精神矍鑠、步伐矯健，年近八旬，他仍堅(jiān)持每周4次坐診、講學(xué)、查閱資料，學(xué)術(shù)“高產(chǎn)”，風(fēng)采依舊。談及學(xué)術(shù)，梅國(guó)強(qiáng)總能興致盎然地娓娓道來(lái)，但談及自己的養(yǎng)生之道，他卻說(shuō)，自己對(duì)生活其實(shí)并不講究，就是過(guò)著幾十年養(yǎng)成平靜生活的習(xí)慣。

五谷為養(yǎng)并非適合你

《黃帝內(nèi)經(jīng)》在談及飲食養(yǎng)生時(shí)，將“五谷為養(yǎng)”放在了第一位，“五谷”現(xiàn)指各類雜糧。我國(guó)古代早就有“一谷補(bǔ)一臟”的說(shuō)法，如大豆可養(yǎng)腎、小米可養(yǎng)脾等，可見(jiàn)雜糧確實(shí)是食療養(yǎng)生好食材。雖然粗糧有很好的養(yǎng)生功效，梅國(guó)強(qiáng)卻告訴記者，自己日常生活是很少吃粗糧的。這是因?yàn)樗Ｄ觊T(mén)診患者多，經(jīng)常不能準(zhǔn)時(shí)吃飯，長(zhǎng)期如此，患上了胃疾，雖經(jīng)調(diào)治，已無(wú)大礙，但腸胃功能一直不好。

梅國(guó)強(qiáng)說(shuō)，如今很多人都知道蓮子、薏米、小米、高粱米等是補(bǔ)脾養(yǎng)胃的好食材，因此天天煮著吃，全家老少一人一碗，以為是在養(yǎng)生，其實(shí)往往在不自覺(jué)中“傷了身”。這個(gè)道理其實(shí)很簡(jiǎn)單，粗糧雖然有營(yíng)養(yǎng)，但是富含淀粉、粗纖維，難于消化，對(duì)于一些腸胃不好的人來(lái)說(shuō)，多吃粗糧會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)胃脹等不適癥狀。梅國(guó)強(qiáng)在臨床上治療一些腸胃疾病時(shí)，在開(kāi)完藥后會(huì)特別交代患者別吃雜糧。如果特別想吃，可以只喝湯，比如武漢人喜歡用蓮子燉湯，對(duì)于腸胃不好的人可以只喝蓮子湯而蓮子就不要吃了。

養(yǎng)生節(jié)目要辨別“真假”

如今電視、網(wǎng)絡(luò)、微信圈充斥著各種養(yǎng)生節(jié)目，所謂的“養(yǎng)生專家”向大眾“普及”各種養(yǎng)生知識(shí)，但是其中不少只是為了追求效益、以偏概全、顛覆常識(shí)，介紹了錯(cuò)誤養(yǎng)生觀，反而誤導(dǎo)了大眾。梅國(guó)強(qiáng)說(shuō)，如今在臨床上每周都會(huì)碰上一兩個(gè)因?yàn)槌粤穗娨暽闲麄鞯臇|西，沒(méi)病吃出病的患者。一次他遇到一位女患者，看上去全身浮腫、精神萎靡，經(jīng)西醫(yī)檢查沒(méi)有任何異常，一問(wèn)診，梅國(guó)強(qiáng)才恍然大悟，她每天起床后喝500毫升水，一天要喝8杯，每天只吃1克鹽，長(zhǎng)期如此，身體電解質(zhì)紊亂，出現(xiàn)水中毒。在問(wèn)到為什么會(huì)形成這樣的喝水習(xí)慣時(shí)，該女患者說(shuō)，這是電視上“專家”講的養(yǎng)生知識(shí)??！一天1克鹽，8杯水。梅國(guó)強(qiáng)告訴記者，這就是如今電視養(yǎng)生保健“講過(guò)”了，誤導(dǎo)了大眾養(yǎng)生。

“是藥三分毒。”藥不能當(dāng)飯，但藥能治病，每一味藥都有一定的適用范疇，超了這個(gè)度，反而傷身。梅國(guó)強(qiáng)介紹，比如冬天吃阿膠進(jìn)補(bǔ)，但并非人人皆宜，一些濕氣重的人就不適合吃；名貴滋補(bǔ)品冬蟲(chóng)夏草對(duì)于陰虛體質(zhì)的人有很好的補(bǔ)益功效，但是好鋼也要用到刀刃上，否則也是浪費(fèi)?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》提出了調(diào)和五味，飲食有節(jié)的飲食原則。意思就是說(shuō)，凡是自然界賜給我們的食物都是好東西，但是要正確、合理的應(yīng)用，不盲目、不過(guò)分，這樣才能發(fā)揮其作用。

生活習(xí)慣勿要刻意改變

中醫(yī)認(rèn)為，精生于先天，而養(yǎng)于后天。梅國(guó)強(qiáng)生活十分簡(jiǎn)單，一日三餐，家常便飯，但他提倡飲食要葷素搭配，飲食有節(jié)，不貪食肥甘厚膩。只要不坐診，他一日三餐十分規(guī)律，吃飯只吃八分飽，經(jīng)常吃魚(yú)，因?yàn)轸~(yú)中富含優(yōu)質(zhì)蛋白，含有人體所必需的氨基酸，能補(bǔ)充主食和蔬果營(yíng)養(yǎng)的不足。因?yàn)槠⑽覆缓茫穱?guó)強(qiáng)平常很少吃月餅、粽子、湯圓之類不好消化的東西。

梅國(guó)強(qiáng)日常生活安排也往往是根據(jù)工作需求而定，沒(méi)有什么刻意的“生物鐘”。每天他會(huì)根據(jù)一天的工作安排，調(diào)整早上起床的時(shí)間分別為6點(diǎn)、7點(diǎn)、8點(diǎn)；早上吃一點(diǎn)雞蛋、牛奶、面包就出門(mén)診；中午吃完飯后，會(huì)午休兩個(gè)小時(shí)，然后去工作室看書(shū)、寫(xiě)字；晚飯后在校園里散散步，活動(dòng)一下筋骨。睡午覺(jué)已是他長(zhǎng)年養(yǎng)成的習(xí)慣。梅國(guó)強(qiáng)常說(shuō)，保證足夠的睡眠是一天精力充肺的源頭，睡能養(yǎng)血、益氣。對(duì)于青少年可以促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)于中老年人可以延緩衰老。

喝茶也是梅國(guó)強(qiáng)多年養(yǎng)成的生活習(xí)慣。世界衛(wèi)生組織調(diào)查顯示，茶為中老年人的最佳飲料。據(jù)科學(xué)測(cè)定，茶葉含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素，還有茶多酚、咖啡因、脂多糖等近300種成分，有多方面的保健作用。他認(rèn)為，一年四季節(jié)令不同，喝茶種類宜做相應(yīng)調(diào)整。夏季宜喝綠茶，綠茶性味苦寒，能清熱、消暑、解毒。冬季宜喝紅茶，紅茶味甘性溫，含豐富的蛋白質(zhì)，有一定滋補(bǔ)功能。

談及現(xiàn)在很多老年人最關(guān)心的養(yǎng)生大法，梅國(guó)強(qiáng)說(shuō)，每個(gè)老年人的生活習(xí)慣還是不要刻意改變，順其自然才是最好的。如今很多有孝心的子女把住在農(nóng)村的父母接到身邊照顧，很多老年人適應(yīng)力強(qiáng)，能很快適應(yīng)現(xiàn)在的生活，但是一些老年人卻不適應(yīng)城市的生活環(huán)境，還是習(xí)慣農(nóng)村自由自在的生活，這樣反而不利于養(yǎng)生。老年人還是要有自己的生活，培養(yǎng)自己的愛(ài)好，精神愉悅、勞逸結(jié)合、家庭和睦，自然延年益壽。

（摘自《中國(guó)中醫(yī)藥報(bào)》）