郵發(fā)代號：2-331（月刊）

《食品與發(fā)酵工業(yè)》創(chuàng)刊于1970 年，由中國輕工業(yè)聯(lián)合會主管，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、全國食品與發(fā)酵工業(yè)信息中心主辦。

《食品與發(fā)酵工業(yè)》是北大中文核心期刊、科技部中國科技核心期刊和中科院中國科學引文數(shù)據(jù)庫（CSCD） 核心期刊， 被美國化學文摘（CA）、英國食品科技及工藝文摘（FSTA）等數(shù)據(jù)庫收錄。

刊載內(nèi)容：食品與發(fā)酵工業(yè)相關的原輔料、工藝、包裝、機械、檢測、安全、流通、綜合利用等方面的研究報告以及國內(nèi)外食品與發(fā)酵科技發(fā)展動態(tài)和產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新等綜述性文章。

定價：50 元/期，在編輯部訂閱全年享8 折優(yōu)惠。

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