仔豬具有生長發(fā)育快、代謝旺盛等特點(diǎn)，對日糧的營養(yǎng)要求較高。這樣高的能量要求，若用以玉米、豆餅為主配制的日糧是難以達(dá)到的，因此需要添加一定比例的油脂。試驗(yàn)研究證實(shí)，仔豬日糧中添加油脂后，能量和蛋白質(zhì)的利用率提高，仔豬生長速度明顯加快。特別是出生重較低的仔豬，效果更為明顯。另外油脂還可以減少飼料粉塵，減少熱應(yīng)激，提高飼料風(fēng)味，改善飼料外觀，降低飼料增熱。

1.油脂種類。油脂飼料包括動物油和植物油，動物油如豬油、牛油、魚油等，其代謝能在每千克33.5兆焦以上，動物性油脂中，豬油中的不飽和脂肪酸含量高于牛油，魚油價格便宜但易酸敗不易保存。植物油如菜子油、棉子油、玉米油等代謝能較低，也在每千克29.5兆焦。一般來講，仔豬日糧中油脂的最佳配比為：前期10%～15%，后期5%～6%。實(shí)踐證明，植物油脂與動物油脂混合應(yīng)用優(yōu)于單一應(yīng)用，將植物油和動物油按1∶1或2∶1比例混合使用效果更好。在我們的日常生產(chǎn)中，鹵肉店的鹵油及肉聯(lián)廠作為副產(chǎn)品的豬油都是上等廉價的動物油脂。研究者在21日齡斷奶仔豬日糧中將豆油和短鏈飽和椰子油混合，試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)飼喂豆油、椰子油的仔豬，有較高的日增重和飼料報酬。

2.添加方法。直接加入將油脂按比例均勻地加入飼料中，因油脂黏性大，添加時要先加熱熔化，再由少到多加入粉料，均勻拌和，逐漸擴(kuò)大稀釋，最后與剩余日糧的其他部分混勻。切忌將油脂與預(yù)混料及添加劑同時加入，避免油脂與這些添加劑形成小顆粒影響飼料均勻度?？上燃尤胗椭?，待充分混勻后再加入添加劑，或先加入添加劑充分混勻后再加入油脂。

配成高油料后加入將粉碎后的玉米配制成含油10%或20%的高油飼料，再按所需玉米及油脂的比例適量加入配成全價料。

噴霧加入，可用噴霧器把油脂均勻地噴灑到顆粒飼料表面上。有條件生產(chǎn)顆粒飼料的，也可把添加量的30%油脂加入到顆粒飼料中，另70%噴到顆粒料表面上，從而提高適口性。

3.使用時應(yīng)注意的問題。

加熱消毒 油脂在使用前應(yīng)熬制。其作用一是可以消滅其中雜菌，保證飼料安全；二是便于混合。

注意日糧中營養(yǎng)的平衡 油脂添加后，由于提高了日糧中的能量水平，飼料中其他營養(yǎng)成分也要作相應(yīng)的調(diào)整，特別是要保持蛋白能量比不變。

補(bǔ)充營養(yǎng)元素 一要補(bǔ)充足夠量的膽堿或蛋氨酸，防止因脂肪代謝不良而造成脂肪肝的發(fā)生，膽堿加入量為0.2%，蛋氨酸加入量要達(dá)到0.15%；二要補(bǔ)充鋅硒等微量元素；三要補(bǔ)充足量的維生素E，提高機(jī)體抗氧化能力。

（陳吉英 東平縣畜牧局）