蘇 萍 ，銀少華 ，翁梅悅 ，王鼎民 ，覃 山

（1.欽州市欽北區(qū)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心 535099；2.廣西壯族自治區(qū)黔江示范牧場(chǎng) 546133）

隨著生活水平的提高，人們對(duì)肉類(lèi)的品質(zhì)要求越來(lái)越高，放養(yǎng)山羊越來(lái)越受到消費(fèi)者的喜愛(ài)，原生態(tài)的放養(yǎng)模式，山羊采食野外各種各樣的草料和樹(shù)葉，保證每天充足的運(yùn)動(dòng)量，生產(chǎn)出肉質(zhì)結(jié)實(shí)味道鮮美的放養(yǎng)羊肉。在放養(yǎng)山羊養(yǎng)殖過(guò)程中，容易引發(fā)危害農(nóng)作物、營(yíng)養(yǎng)缺乏、品種退化、疾病頻發(fā)等問(wèn)題，影響和制約放牧山羊持續(xù)健康發(fā)展，課題組根據(jù)多年管理實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，分析問(wèn)題原因，尋找有效解決問(wèn)題的對(duì)策和方法，供大家參考。

1 放養(yǎng)山羊養(yǎng)殖常見(jiàn)問(wèn)題

1.1 危害農(nóng)作物

放養(yǎng)山羊，對(duì)周邊農(nóng)作物和植被的破壞影響較大，不僅采食周邊村民所種植的農(nóng)作物，還破壞周?chē)闹脖唬帜竞筒莸?，?jīng)山羊啃咬的農(nóng)作物或樹(shù)苗，需要一定的時(shí)間再生長(zhǎng)出新的嫩苗和嫩葉，養(yǎng)殖戶(hù)和種植戶(hù)很容易發(fā)生矛盾和糾紛。

1.2 營(yíng)養(yǎng)缺乏

放養(yǎng)的山羊主要采食青草和樹(shù)葉，很容易引起缺乏鎂、磷、鈣、硒等微量元素，造成青草搐搦[1]、產(chǎn)后癱瘓、白肌病等營(yíng)養(yǎng)缺乏性疾病，在養(yǎng)殖過(guò)程中，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)這些病例。

1.3 品種退化

放牧山羊大都堅(jiān)持自繁自養(yǎng)，多年都不更換種公羊，導(dǎo)致近親繁殖，品種退化嚴(yán)重，更談不上采用人工授精技術(shù)對(duì)現(xiàn)有的山羊的品種進(jìn)行改良，導(dǎo)致其后代生產(chǎn)性能下降，雜交優(yōu)勢(shì)不明顯。廣西放牧山羊品種主要有隆林山羊和都安山羊，這兩個(gè)品種非常適合廣西氣候條件和山區(qū)放牧，抗病力和繁殖率都很強(qiáng)，缺點(diǎn)是生長(zhǎng)速度較慢，體型偏小。

1.4 疾病頻發(fā)

養(yǎng)羊戶(hù)沒(méi)有制定合理的疫苗免疫程序和嚴(yán)格的消毒制度、引種制度、無(wú)害化處理制度，對(duì)各種羊病的病因和預(yù)防控制措施一知半解甚至一無(wú)所知，用藥不規(guī)范，導(dǎo)致各種傳染性疾病、營(yíng)養(yǎng)性疾病和寄生蟲(chóng)性疾病頻發(fā)多發(fā)，發(fā)病死亡率高，經(jīng)濟(jì)效益較低。

1.5 銷(xiāo)售困難

放牧山羊養(yǎng)羊戶(hù)大多地處偏僻的深山老林，交通不夠便利，養(yǎng)殖戶(hù)文化程度偏低，不會(huì)使用電腦和智能手機(jī)，跟不上網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售的時(shí)代步伐，都是采取傳統(tǒng)銷(xiāo)售模式，雖然放養(yǎng)的山羊品質(zhì)非常好，但是受到季節(jié)影響價(jià)格波動(dòng)大，主要出售給羊販子，售價(jià)由羊販子說(shuō)了算，銷(xiāo)售價(jià)格偏低。

1.6 資金不足

建造標(biāo)準(zhǔn)羊舍、建造沼氣池、購(gòu)買(mǎi)種羊、購(gòu)買(mǎi)設(shè)備、購(gòu)買(mǎi)疫苗藥品等，養(yǎng)羊業(yè)前期投資和后續(xù)的擴(kuò)大再生產(chǎn)都需要大量資金，沒(méi)有一定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)搞好硬件基礎(chǔ)設(shè)施養(yǎng)不好羊，養(yǎng)殖戶(hù)有很多存在資金不足的問(wèn)題。

2 發(fā)展放養(yǎng)山羊養(yǎng)殖的對(duì)策

2.1 因地制宜，合理放牧

發(fā)展放牧山羊養(yǎng)殖要根據(jù)當(dāng)?shù)氐姆拍琉B(yǎng)殖條件，在一些灌木生長(zhǎng)良好的大石山區(qū)或大面積的桉樹(shù)林下種草適宜發(fā)展放牧山羊養(yǎng)殖，根據(jù)該地區(qū)的草料和灌木生長(zhǎng)情況，放養(yǎng)數(shù)量適當(dāng)?shù)难蛉篬2]，確保一年四季都有青草交替更新。

2.2 政策鼓勵(lì)，項(xiàng)目支持

養(yǎng)羊業(yè)是個(gè)養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)性較高的行業(yè)，政府部門(mén)制定相關(guān)養(yǎng)羊各項(xiàng)優(yōu)惠政策，銀行出臺(tái)相關(guān)助農(nóng)惠農(nóng)低息或免息貸款，鼓勵(lì)農(nóng)民發(fā)展山羊養(yǎng)殖，從項(xiàng)目資金上予以扶持，讓養(yǎng)羊戶(hù)享受到實(shí)實(shí)在在的資金實(shí)惠政策。

2.3 加大培訓(xùn)力度，科學(xué)養(yǎng)殖

畜牧業(yè)主管部門(mén)或養(yǎng)羊協(xié)會(huì)定期舉辦培訓(xùn)班，開(kāi)展科學(xué)養(yǎng)羊技術(shù)、山羊疾病防控技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售知識(shí)培訓(xùn)，培養(yǎng)新型養(yǎng)殖戶(hù)，科學(xué)養(yǎng)殖，拓寬銷(xiāo)售渠道，提高養(yǎng)羊經(jīng)濟(jì)效益。

2.4 定期品種改良

養(yǎng)羊戶(hù)每年定期更換種公羊，防止近親繁殖。放牧山羊以黑色、黃色的毛色為主，出售價(jià)格較高，有計(jì)劃地引進(jìn)努比亞羊和南江黃羊等優(yōu)良種公羊[3]，不主張引進(jìn)波爾羊，與本地的隆林山羊、都安山羊進(jìn)行雜交，毛色保持黑色和黃色，使羊群生產(chǎn)力得到提高。有條件的養(yǎng)殖場(chǎng)采用人工授精技術(shù)，引進(jìn)優(yōu)質(zhì)冷凍努比亞羊和南江黃羊精液，節(jié)約引種成本，減少因引種導(dǎo)致引入外來(lái)疾病的風(fēng)險(xiǎn)，快速擴(kuò)大品種改良的數(shù)量。

2.5 定期消毒

養(yǎng)殖場(chǎng)制定嚴(yán)格的消毒防疫制度，進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)的人員和車(chē)輛一律消毒后方可進(jìn)入，養(yǎng)殖場(chǎng)定期用生石灰開(kāi)展消毒工作。

2.6 疫苗注射

養(yǎng)殖場(chǎng)制定合理的免疫程序，預(yù)防各種傳染病的發(fā)生，以下是放養(yǎng)山羊的免疫程序。

附表 放養(yǎng)山羊免疫程序

2.7 科學(xué)飼養(yǎng)管理，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

每天固定放牧山羊3～6h，一般從中午12:00放牧到傍晚6:00，早上露水多，青草水分多，容易引起山羊消化不良和脹氣。放牧山羊購(gòu)買(mǎi)舔磚和一些添加劑，補(bǔ)充鎂、磷、鈣、硒等微量元素，預(yù)防各種營(yíng)養(yǎng)性缺乏病的發(fā)生。

2.8 定期驅(qū)蟲(chóng)

每年春、秋、冬季3個(gè)季節(jié)對(duì)羊群進(jìn)行3次驅(qū)除體內(nèi)寄生蟲(chóng)，采用阿苯達(dá)唑片或丙硫咪唑等藥物進(jìn)行灌服[4]；驅(qū)蟲(chóng)后5d內(nèi)排出的糞便應(yīng)集中堆集進(jìn)行生物熱發(fā)酵，消滅蟲(chóng)卵。

每年2次采用阿維菌素、伊維菌素進(jìn)行肌肉注射驅(qū)體外寄生蟲(chóng)或采用2%濃度的敵百蟲(chóng)溶液進(jìn)行藥浴或噴霧治療驅(qū)體外寄生蟲(chóng)。

2.9 分隔單間，加強(qiáng)飼養(yǎng)

合理規(guī)劃?rùn)谏?，羊舍?nèi)分隔成單間的母羊分娩舍和羔羊舍，未滿(mǎn)1月齡的羔羊留在欄舍內(nèi)不放牧，單獨(dú)給分娩母羊和羔羊補(bǔ)充飼料，提高羔羊成活率，羔羊達(dá)到1月齡后再和羊群一起放牧。

2.10 拓寬銷(xiāo)售渠道，增加效益

養(yǎng)羊戶(hù)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售自己的羊肉或設(shè)立一個(gè)自己品牌的專(zhuān)營(yíng)羊肉店面，拓寬銷(xiāo)售渠道，產(chǎn)供銷(xiāo)一條龍，確保動(dòng)物性食品安全，增加銷(xiāo)售收入，最大限度提高經(jīng)濟(jì)效益。