樊鳳霞，駱正杰

（1.青海省大通種牛場(chǎng) 810102；2.國(guó)家肉牛牦牛技術(shù)體系大通綜合試驗(yàn)站 810102）

牦牛是青藏高原特有的牛種，也是唯一能有效利用高寒牧區(qū)草地資源的牛種[1]，由于青藏高原氣候環(huán)境特殊，牧草生長(zhǎng)期有4～5個(gè)月，而枯草期長(zhǎng)達(dá)7～8月[2]，在漫長(zhǎng)的冷季中牦牛只能通過(guò)采食枯草，攝取少量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)維持生命，因此牦牛在冷季體重?fù)p失很大。據(jù)資料顯示，1歲牦牛在冷季體重增長(zhǎng)-22.42kg。牦牛的飼養(yǎng)方式一直沿用傳統(tǒng)的放牧方式，科學(xué)技術(shù)含量低，加之近年來(lái)草原生態(tài)破壞嚴(yán)重，草畜矛盾日益突出，最終導(dǎo)致牦牛的生產(chǎn)性能下降。環(huán)境對(duì)幼年牦牛的影響很大，而且幼年牦牛長(zhǎng)期處于營(yíng)養(yǎng)負(fù)平衡狀態(tài)，不但嚴(yán)重影響后期的生長(zhǎng)發(fā)育，世代累積還會(huì)造成牦牛品種退化。此次試驗(yàn)通過(guò)不同的飼養(yǎng)模式比較，旨在發(fā)現(xiàn)最佳飼養(yǎng)模式，以保證幼年牦牛的營(yíng)養(yǎng)供給和正常生長(zhǎng)發(fā)育，使其發(fā)揮物種特性。試驗(yàn)結(jié)果表明：Ⅰ組和Ⅱ組牦牛體重增長(zhǎng)比大，而Ⅲ組牦牛體重增長(zhǎng)比小，尤其從60d開始出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)。Ⅰ組和Ⅱ組公、母牦牛各項(xiàng)體尺變化較大，而Ⅲ組公、母牦牛各項(xiàng)體尺變化較小。三組公、母牦牛各項(xiàng)體尺在30d、60d、360d時(shí)，相同性別之間差異性極顯著（P<0.01）。

1 試驗(yàn)地概況

青海省大通種牛場(chǎng)地處祁連山東端，北靠大阪山，西接海晏縣，東南臨大通縣。場(chǎng)區(qū)海拔高度2900～4280m，土地總面積5.6萬(wàn)hm2,可利用草場(chǎng)面積4.8萬(wàn)m2，現(xiàn)有耕地253.3m2。年均氣溫2.4℃，最高氣溫24.0℃，最低氣溫-31℃。降雪多集中在春季，尤其4～5月份最易發(fā)生雪災(zāi)，冬春多西北風(fēng)，風(fēng)力4～6級(jí)，最大可達(dá)8級(jí)，7～8月間多冰雹和霜凍。全年無(wú)絕對(duì)無(wú)霜期，牧草生長(zhǎng)期約120d左右。草地類型以高寒草甸和山地草甸為主，植被優(yōu)良，牧草生長(zhǎng)茂盛。

2 試驗(yàn)動(dòng)物

從青海大通種牛場(chǎng)育種一大隊(duì)和金鹿公司挑選出生日期相近，體重相近的公母犢牦牛各60頭，共120頭。

3 試驗(yàn)時(shí)間

2016年9月25日至2017年9月25日。

4 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

將120頭犢牛隨機(jī)分為的方法分為Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組，每組40頭，其中公母各20頭。Ⅰ組牦牛在牛棚內(nèi)補(bǔ)飼，每天在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)活動(dòng)4h。Ⅱ組牦牛早晚補(bǔ)飼，兩組牦牛每次的補(bǔ)飼量精飼料為0.4kg，青刈草0.5kg，白天放牧。Ⅲ組牦牛按傳統(tǒng)放牧方式飼養(yǎng)，試驗(yàn)全期無(wú)補(bǔ)飼。Ⅰ、Ⅱ組母牛從2016年9月25日開始補(bǔ)飼，至2017年5月30日結(jié)束，從6月1日至試驗(yàn)結(jié)束時(shí)在夏季草場(chǎng)放牧。三組試驗(yàn)牛分別在試驗(yàn)開始、第30d、第60d和第360d早晨空腹稱重并測(cè)量體尺。

5 數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)數(shù)據(jù)用Excel2003整理后用SPSS統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行方差分析，數(shù)據(jù)以“平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差”的形式表示；試驗(yàn)組間各指標(biāo)參數(shù)采用ANOVA模塊進(jìn)行單因子分析，在0.05和0.01水平進(jìn)行方差差異顯著性檢驗(yàn)。

5.1 試驗(yàn)牦牛體重變化

表1 試驗(yàn)牦牛體重變化統(tǒng)計(jì)表(n=30)單位：kg

從表1中可以看出，Ⅰ組公牛增重56.02kg，Ⅱ組母牛增重33.87kg，Ⅲ組公牛增重18.55kg。

5.2 試驗(yàn)牦牛各項(xiàng)體尺變化

表2 試驗(yàn)公牦牛各項(xiàng)體尺變化統(tǒng)計(jì)表(n=30)

從表2中可以看出，Ⅰ組和Ⅱ組公牦牛各項(xiàng)體尺增加較大，而Ⅲ組公牦牛各項(xiàng)體尺增加較小。三組公牦牛各項(xiàng)體尺在第30d、第60d、第360d時(shí)，相同性別之間生物統(tǒng)計(jì)學(xué)上差異性極顯著（P<0.01）。

表3 試驗(yàn)?zāi)戈笈８黜?xiàng)體尺變化統(tǒng)計(jì)表(n=30)

從表3中可以看出，Ⅰ組和Ⅱ組母牦牛各項(xiàng)體尺變化較大，而Ⅲ組母牦牛各項(xiàng)體尺變化較小。三組母牦牛各項(xiàng)體尺在第30d、第60d、第360d時(shí)，相同性別之間生物統(tǒng)計(jì)學(xué)上差異性極顯著（P<0.01）。

6 討論

6.1 制約牦牛業(yè)發(fā)展的主要原因是氣候條件和營(yíng)養(yǎng)，青藏高原冬季氣候寒冷，而且枯草期長(zhǎng)達(dá)8個(gè)月之久，這兩種因素致使牦牛在冷季體重?fù)p失率大，嚴(yán)重影響牦牛生長(zhǎng)潛力的發(fā)揮，而青藏高原牧草生長(zhǎng)期只有120d左右，所以即使到了夏季牧草返青牦牛體況很難得到全面恢復(fù)，幼年期長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不良，嚴(yán)重影響到牦牛后期的生長(zhǎng)發(fā)育以及繁殖性能。通過(guò)此次試驗(yàn)證明，在冷季對(duì)犢牦牛進(jìn)行棚內(nèi)補(bǔ)飼的飼養(yǎng)方式，可以有效提高幼年牦牛生長(zhǎng)性能。

6.2 在我國(guó)牦牛產(chǎn)區(qū)，牦牛飼養(yǎng)大多都是靠天然草場(chǎng)放牧，全年對(duì)犢牦牛沒(méi)有任何補(bǔ)飼，有很多牧民認(rèn)為，牦牛是放牧家畜，不能進(jìn)行補(bǔ)飼，這種思想也嚴(yán)重阻礙了牦牛業(yè)的發(fā)展。據(jù)觀察，在此次試驗(yàn)時(shí)，牦牛對(duì)補(bǔ)飼剛開始拒絕采食補(bǔ)飼料，通過(guò)人工誘導(dǎo)的方式，犢牛很快就能適應(yīng)，而且到補(bǔ)飼時(shí)間，牦牛會(huì)自動(dòng)集中到補(bǔ)飼地點(diǎn)。

6.3 青藏高原生態(tài)脆弱，草畜平衡嚴(yán)重失調(diào)，致使草場(chǎng)退化嚴(yán)重，而對(duì)犢牦牛補(bǔ)飼很大程度上可以減輕草場(chǎng)的壓力，還可以加大補(bǔ)飼力度，對(duì)草場(chǎng)分片禁牧，讓其恢復(fù)。