南雪芹

(黔南民族職業(yè)技術(shù)學院，貴州 都勻 558022)

1 引 言

《茶經(jīng)》是我國第一部茶葉專著，較為系統(tǒng)地總結(jié)了唐代及以前的茶文化發(fā)展狀況，繼陸羽《茶經(jīng)》之后的茶文學作品多受到陸羽茶道思想的影響。近年來，學者在研究唐代茶文化的過程中，將陸羽《茶經(jīng)》作為重要的文獻進行深入研究，并在此基礎(chǔ)上，對唐代茶詩作品作了深入研究。從能夠接觸到的文獻中可以看出，前人對唐代茶道思想的研究大多都是研究儒釋道思想綜合影響下的茶道思想，單獨研究道家思想對茶道思想影響的成果相對比較少，且在這些研究成果中，主要分析茶文化中所體現(xiàn)的道家思想。

本文是基于前人對唐代茶文化中道家思想的研究基礎(chǔ)之上，側(cè)重于對唐代茶詩中道家思想出現(xiàn)的原因的研究。

2 唐代茶詩中所反映出的道家思想

縱觀整個唐朝社會，以安史之亂為分水嶺，前期國家強盛、富庶，社會安定；后期社會動蕩不安，國力日漸衰微。一些文人士大夫逐漸厭棄了官場中的爾虞我詐、仕宦沉浮，常思歸隱退，或寄情于山水田園，或寄情于道教神仙幻想。茶的隱逸身份，以及茶的養(yǎng)生功效在道教修煉中的重要地位也深深吸引著這些文人士大夫、僧人道士。

2.1 對羽化登仙的向往

李白《答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶并序》將茶與道家的修道升仙聯(lián)系起來，認為飲之能“還童振枯，扶人壽”，表現(xiàn)詩人對仙人掌茶養(yǎng)生功效的高度肯定?！捌爻上扇苏?，以拍洪崖肩”之句寄托了詩人對得道成仙的向往之情。

盧仝《走筆謝孟諫議寄新茶》有“五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。蓬萊山，在何處？玉川子，乘此清風欲歸去”之句。詩人從一碗喝到六碗，每一碗都有不同的體驗。至五碗時，肌骨輕盈清爽，六碗便能與仙靈相通，七碗吃不得也，頓覺兩腋習習生風。蓬萊山，即道教所言神仙居住的地方，此處詩人引用玉川子飛升的典故，表達飲茶后身體飄飄欲仙的感覺，將品茶從生理的需求提升到了精神享受的境界。

皎然《飲茶歌送崔石使君》：“越人遺我剡溪茗，采得金牙爨金鼎。素瓷雪色縹沫香，何似諸仙瓊?cè)餄{……三飲便得道，何須苦心破煩惱……”詩中將茶芽比作“金牙”，也就是黃芽，是道教徒煉制的一種長生不老丹藥，此處暗通道教文化。接著詩人又以玉液瓊漿比喻茶湯，三飲便得道，無須苦心破煩惱；最后點出飲茶之后所達到的最高道境“唯有丹丘得如此”。在《飲茶歌送鄭榮》中有“丹丘羽人輕玉食，采茶飲之生羽翼。”丹丘之徒，是道教傳說中修煉成仙者，詩人在此強調(diào)其“采茶飲之生羽翼”，點出茶的養(yǎng)生功效，將茶與道家修仙聯(lián)系起來，體現(xiàn)了茶延世養(yǎng)生的功效和道家追求羽化飛仙的長生觀。

崔道融“一甌解卻山中醉，便覺身輕欲上天”；溫庭筠“疏香皓齒有余味，更覺鶴心通杳冥”，也體現(xiàn)的是道教羽化飛仙，使精神達到超脫之境的思想。

2.2 寄予茶的隱逸情懷

“小隱隱于山，大隱隱于市”，而處于社會動蕩中的中晚唐的文人們卻選擇了隱于茶。他們借茶抒懷，借茶表隱逸之情，通過飲茶，使自己的心境得到清凈、恬淡、幽寂，達到“天地與我并生，而萬物與我為一”的道之境界。而這正是茶人追求的理想人格，富有出世色彩。

韋應物是中唐杰出的隱逸詩人，所作茶詩有《喜園中生茶》：“性潔不可污，為飲滌塵煩。此物信靈味，本自出山原……喜隨眾草長，得與幽人言?！痹谠撛娭性娙速潛P了茶不可污的高潔品性，認為原本出自山原的茶樹有靈性，并賦予茶以人格。詩人在繁忙之余，看著種植在自家院子里的茶跟其他草木一樣生長，仿佛和幽人在交談，流露出詩人淡泊名利，追求寧靜的隱逸情懷。自喻為“別茶人”的白居易，是中晚唐極富盛名的詩人，一生嗜茶，留下了大量有關(guān)茶的詩文,其茶詩作品中，多寫隱逸生活的悠閑自在。如 “食罷一覺睡，起來兩甌茶”、 “春泥秧稻暖，夜火焙茶香。”從這些詩句可以看出，詩人以茶陶冶性情，尋求心靈的寧靜，追求無憂無樂的人生境界。至詩人晚年，更是以“藥圃茶園為產(chǎn)業(yè)，野麋林鶴是交游”，“游罷睡一覺，覺來茶一甌”。

相比于中唐，晚唐的茶詩更多地表現(xiàn)出一種遠離塵世，追求寧靜閑適、冷清寂寞的生活情調(diào)。如溫庭筠“采茶溪樹綠，煮藥石泉清”；許渾“曬藥竹齋暖，搗茶松院深”；王建：“近與韋處士，愛此山之幽。各自具所須，竹籠盛茶甄?！痹谝陨喜柙娭?，詩人借茶事活動表達生活的悠閑自適，流露出不愿與世俗同流合污的隱逸情懷。陸龜蒙 “閑來松間坐，看煮松上雪”；靈一“野泉煙火白云間，坐飲香茶愛此山”；曹松 “煎茶留靜者，靠月坐蒼山”等詩中營造出了一方空靈幽靜的品茶境地，流淌著恬淡如水的寧靜和清新脫俗之感。詩人將自己傲然塵世之外的靈魂寄予遺世獨立的茶身上，通過深遠、空靈的詩吟詠出來，使得自己牽絆于塵世的心得到暫時的休憩[11]。

晚唐茶詩中之所以出現(xiàn)這種情調(diào)，在很大程度上和晚唐黑暗、動蕩的社會環(huán)境有關(guān)，這一時期的隱逸，更多的是文人士大夫為全身避禍而采取的遁世之舉。

3 唐代茶詩中道家思想出現(xiàn)的原因探析

唐代是詩的盛世，茶的興盛時期，茶詩是這種社會歷史條件下的必然產(chǎn)物。茶最早出現(xiàn)在道家著作中，是以說明茶的養(yǎng)生之功效出現(xiàn)的，唐代陸羽著《茶經(jīng)》，將道家崇尚自然的審美觀點引入茶文化中，至此奠定了茶的自然美學觀。后人受陸羽茶道思想影響，更是將茶寓為高士、隱士，來寄托其思歸引退的情懷[12]。

3.1 道教長生觀與茶的養(yǎng)生功效

得道成仙，是道教的一大特征。道教的神仙不同于一般的鬼神，不是生活在未知世界中的精靈，而是現(xiàn)實中活人個體的無限延伸和直接升華[10]。其最大的特點是：形如常人而長生不死，且逍遙自在、神通廣大?！伴L生不死，羽化登仙”也是道教徒追求的終極目標，由此形成了長生不死神仙信仰為核心的道教教義體系[2]。

既然有神仙之境，就必然有追求之徒。關(guān)鍵是如何突破生死之限而達到永生，于是有了“不死”之說，從而衍生出來的煉丹、食藥活動成為尋道者追求長生不老的主要方術(shù)。道教修煉者認為，通過飲食、存想、導引、服藥等修煉方式可以使生命獲得長生不死乃至成仙。道教的長生觀使得教徒們在追求成仙的過程中極重養(yǎng)生。茶作為一種養(yǎng)生之物出現(xiàn)在道教著作中，最具的代表的是：壺居士《食忌》云：“苦荼久食，羽化”；陶弘景《雜錄》：“苦荼輕身換骨，昔丹丘子黃山君服之。”由此可見，彼時人們對茶的養(yǎng)生功能已經(jīng)有了一定的認識。日本榮西法師在《吃茶養(yǎng)生記》也有提到：“茶也，養(yǎng)生之仙藥，延年之妙術(shù)也”，也說明了茶能延年益壽的功效。

3.2 道家崇尚自然的美學思想與茶的自然屬性

道家學說起源于老莊的哲學思想，崇尚自然，追求精神上的解脫和自由，主張無為，淡泊名利。追求精神的虛靜是老莊精神修養(yǎng)的重要方法?！兜赖陆?jīng)·第二十五章》：“……人法地，地法天，天法道，道法自然”，王弼在《老子道德經(jīng)注》中談及老子所謂的“自然”時說到：“自然者，無稱之言，窮極之辭也?！奔热弧胺ㄗ匀恢朗翘摷艧o言的，法地從而法天、法道、法自然的人也因此而應當‘致虛極，守靜篤’以至于‘不言’”[3]，即莊子所說的“以恬養(yǎng)知”，以恬淡涵養(yǎng)智慧。

生于“巴山峽川”的茶，其自然屬性主要體現(xiàn)在以下幾個方面：其一，生長環(huán)境：“上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土”，“野者上，園者次”(《茶經(jīng)·一之源》)；其二，制作方法：“火作者為次，生曬為上，亦更近自然，且斷煙火氣耳”(田藝衡《煮泉小品》)；其三，煮茶選水：“山水上，江水中，井水下”；其四，品飲：“沫悖，湯之華也”(《茶經(jīng)·五之煮》)，陸羽認為湯花為茶之精華，并將其比作自然之花，自然之萍，自然之雪，自然之云。在《茶經(jīng)·九之略》中，陸羽講到煮茶環(huán)境的選擇時，提出“野寺山園”、“松間石上”、“瞰澗臨泉”的觀點，也是道家崇尚自然、簡約的思想體現(xiàn)[5]。

道家崇尚清靜無為，以虛無度淡泊生涯，于自然恬淡之中追求生命的延續(xù)與超脫，認為生長在深山幽谷中的茶，吸日月之精華，采天地之靈氣，乃契合自然之物，長期飲茶可以使人輕身換骨，除卻污濁之氣，從而達到超凡脫俗的神仙境界,以獲得心靈的清靜自然，悟得自然和人生的真諦[6-7]。茶的自然屬性和道家崇尚自然的哲學觀點有著相通性注定了茶和道教結(jié)下不解之緣。

3.3 道家的隱逸思想與茶的隱逸身份

“隱逸”思想最早體現(xiàn)在老莊的人生哲學中，老子稱這一類人“被褐懷玉”?！八麄円轮植迹钋遑?，遠離權(quán)力中心，卻懷抱著崇高的理想，具有極強的社會責任感”[4]。同樣是對“隱士”的評價，莊子認為其應該“自埋于民，自藏于畔，其聲銷，其志無窮，其口言，而心未嘗言”，主張人在江湖之中而心卻在廟堂之外，身行于世卻不在世間有所作為，即所謂的“陸沉者”。

《周易》有云：“君子以儉德辟難，不可榮以祿。”君子以節(jié)儉為德，雖不直指隱逸，卻與山林隱逸有著類似的價值取向；不追求榮華富貴，是隱逸的一個基本價值觀，“因此三國吳虞翻直接把它解釋為遁隱山林”[1]。生于“巴山峽川”、“陽崖陰林”的茶，陸羽認為其“味至寒，最宜精行儉德之人?！庇纱丝梢?，陸羽也把飲茶的文化身份定位為隱逸。

在仕途遭受挫后轉(zhuǎn)向從自然之中尋求心靈慰藉是深受道家思想影響的中國文人的普遍特征。生長于深山幽谷中的茶樹，具有與身俱來的幽隱品格，清淡的茶味，符合道家清高脫俗、淡泊名利的人生哲學，茶本身所蘊含的清淡、幽隱和山林氣被文人雅士所喜愛，使得茶很快就融入了文人們的日常生活[8]。從中唐開始，飲茶生活體現(xiàn)孤獨寂寥、清新脫俗的精神境界的審美觀念得到普遍認同，并以這種形象進入了詩的世界。隱逸成為唐代飲茶的文化身份，受到文人士大夫的青睞[9]。

4 結(jié) 論

唐代儒釋道三家并流的現(xiàn)象，使得唐代茶道思想呈現(xiàn)紛繁多彩的形象。中國土生土長的道家思想，深深扎根于中國文人士大夫的靈魂深處，在儒家思想占正統(tǒng)地位的封建社會中，受儒家“學而優(yōu)則仕”思想熏陶的中國文人，骨子里卻秉承了道家獨善其身的延命保身思想。當仕途遭遇挫折時，文人士大夫們便急流勇退，轉(zhuǎn)向從道家的青山道場之間尋求心靈的慰藉。

生長于“巴山峽川”、“陽崖陰林”的茶被文人們賦予隱士的形象，來寄托其人在仕途而身不由己的落寞情懷。同時，茶本身的養(yǎng)生功效也被道教修仙者視為靈丹妙藥，作為其修煉成仙的必需品。因此，飲茶的情境便有了不尋常的意味，這些思想在茶詩中得到充分體現(xiàn)。

1 謝遂聯(lián).唐代都市文化與詩人心態(tài).杭州:浙江大學出版社,2010，pp142-198.

2 付秋紅.試論道教生死觀之神仙信仰.才智，2009,(33)：127-128.

3 黃克劍.老子“不言之教”義趣疏證.哲學研究，2013,(9)：37-45.

4 付粉鴿.自然與自由—老莊生命哲學研究.北京:人民出版社,2010,pp100-109.

5 傅鐵虹.《茶經(jīng)》中道教美學思想初探.農(nóng)業(yè)考古，1992,(2):216-218.

6 何曉芳.唐代茶文化探析—唐代茶詩為中心的研究.南京:南京農(nóng)業(yè)大學,2008.

7 李麗施.中國茶道中的道家理念研究.茶葉，2005,31(4):256-259.

8 晏萍利.中晚唐茶詩研究.上海:上海師范大學,2011.

9 關(guān)劍平.唐代飲茶生活的隱逸身份—隱逸.茶葉科學，2014,34(1):105-106.

10 任繼愈.中國道教史.北京:中國社會科學出版社,2007,pp438-620.

11 柏秀娟.從茶詩看唐代文人的隱逸情懷.農(nóng)業(yè)考古，2003,(2):160-163.

12 曹望成，周巨根.得知天下蒼生命 且盡盧仝七碗茶——唐詩《走筆謝孟諫議寄新茶》評釋.茶葉,2004, 30(3): 177-178.