文并圖片提供/雨 露

查干湖因 《舌尖上的中國(guó)》而名聲大噪?！傲缫陨暇W(wǎng)眼捕獲五年以上的大魚，獵殺不絕”，這是查干湖上心口相傳的捕魚秘籍。我也因在電視上第一次看到一張網(wǎng)可以捕獲如此眾多且碩大的魚而興奮不已，看到那些魚擺著尾巴跳躍著，源源不斷地被拉上冰面而心向往之。于是就有了這次查干湖之旅。

查干湖，原名查干泡、旱河，蒙古語(yǔ)為 “查干淖爾”，意為白色圣潔的湖，大部位于吉林省西北部的前郭爾羅斯蒙古族自治縣境內(nèi)，西鄰乾安縣，北接大安市，處于嫩江與霍林河交匯的水網(wǎng)地區(qū)，是霍林河尾閭的一個(gè)堰塞湖。一般湖水面積307平方千米，水位高時(shí)水面面積可達(dá)345平方千米。湖岸線蜿蜒曲折，周長(zhǎng)達(dá)104.5千米，蓄水6億多立方米，是全國(guó)十大淡水湖之一，吉林省內(nèi)最大的天然湖泊。

《舌尖上的中國(guó)》多次提到“上天的饋贈(zèng)”，查干湖不僅冬捕好看，魚也是真的值得品嘗。上天饋贈(zèng)給當(dāng)?shù)厍趧跐O民豐厚的漁業(yè)資源，也饋贈(zèng)給不畏嚴(yán)寒的我們品味視覺和味覺盛宴的機(jī)會(huì)。我們住在一個(gè)當(dāng)?shù)氐臐O家院里，距離查干湖20千米左右。剛走進(jìn)漁家院就看到了冰凍的大魚，立起來，足有多半個(gè)人高。我興奮不已，連忙拉起一只魚跟它合影。

我們提前與漁家院聯(lián)系好，坐火車到松原，漁家院來車接站入住，然后再乘車去查干湖。松原當(dāng)時(shí)的溫度為零下28攝氏度。我們下了火車，帶著滿身的熱氣，還沒走出站臺(tái)，睫毛上就結(jié)了霜。

期盼著終于可以乘車去查干湖看冬捕了。漁民早上下網(wǎng)，下午一點(diǎn)以后出網(wǎng)。于是我們上午十點(diǎn)就出發(fā)了。查干湖一眼望不到邊，冰凍的湖面已經(jīng)成了公路，看冬捕的車自由穿行在湖面上。

冷！真正體會(huì)到冷，是在下了車以后。走在湖面上，湖面很大，無遮無攔，風(fēng)一下子就吹透了自認(rèn)為非常保暖的羽絨服。手伸出來拍照，秒變冷，拍幾張就得縮回手套里面取暖，各種暖寶寶已經(jīng)感覺不到熱度，手機(jī)很快掉電了。

魚線拖著黃色白色的圓球，在冰面的下方游走著，向著目標(biāo)前進(jìn)，冰面厚度適中，澄清透明。終于等到了出網(wǎng)，魚個(gè)個(gè)都有精神，活蹦亂跳，搖頭擺尾，似乎在水下已經(jīng)待得厭煩，要出來看看這寬廣的世界，呼吸一下沒有水的純凈空氣。一陣歡呼聲響起，源源不斷的魚從冰窟窿里面被拉出來，豐收！大豐收！巨大的喜悅感沖擊著我的心臟，手舞足蹈，欣喜若狂。那情景就像電視上看到的一樣，但是更為震撼的是空氣中彌漫著魚和水的味道，可以聽到魚跳躍起來又回到冰面的聲音，還有就是人們的笑聲、歡呼聲。再有就是冷，體驗(yàn)極寒也是此行的重要目的之一。

下午回到漁家院預(yù)訂了一條18斤的魚，擺上全魚宴，青梅煮酒，回味觀看冬捕的成就感，有一種“到了長(zhǎng)城是好漢”的感覺。