張邦波

（四川省樂山市沐川縣農(nóng)業(yè)局，四川 樂山 614500）

兔飼糧的合理選擇和配比，可以更好的提高兔的生產(chǎn)性能，減少腸道不適。本文就其飼糧原料利用率、質(zhì)量、營(yíng)養(yǎng)含量、價(jià)格和適口性的基礎(chǔ)上，做以簡(jiǎn)要分析和探討。

1 能量飼料

谷物廣泛地用作能量飼料。大麥和小麥?zhǔn)褂米疃?，燕麥、玉米、高粱和小黑麥也可作為兔的飼糧原料。玉米淀粉對(duì)腸道消化具有高抗性，因而，玉米在青年兔的飼糧中不建議大量使用。谷物加工副產(chǎn)品的用量可占飼糧總量的1/3。它們提供部分纖維和大部分蛋白質(zhì)。木薯粉和甘薯可替代谷物，但應(yīng)注意它們的淀粉含量高。由于甜菜渣和柑橘渣的纖維消化率很高，因此也可用作能量飼料。這兩種副產(chǎn)品都可加到兔飼糧中，用量可達(dá)20%，但在計(jì)算飼糧纖維的需要量時(shí)，不應(yīng)該考慮這兩種副產(chǎn)品的纖維含量。

2 蛋白質(zhì)飼料

兔飼糧中所使用的蛋白質(zhì)補(bǔ)料幾乎全部是比動(dòng)物蛋白價(jià)格便宜的植物來源。最常見的蛋白質(zhì)補(bǔ)充料是豆粕、葵花子餅粉、菜籽粕、棉籽粕、花生粕和芝麻粕。由于棉籽粕中含有大量棉酚，適口性差，且具有潛在毒性，因此在飼喂棉籽粕時(shí)要特別小心。菜籽的新品種（如堪諾拉）具有較低的芥酸含量，因此與菜籽粕有關(guān)的問題也大大減少了。花生粕和芝麻籽粕有時(shí)會(huì)含有大量黃曲霉毒素，兔對(duì)其非常敏感。全脂大豆和其他豆類（如羽扇豆）也可用作蛋白質(zhì)飼料。由于有些未加工的豆類含有大量的抗胰蛋白質(zhì)酶和其他抑制生長(zhǎng)的化合物，因此會(huì)影響動(dòng)物的生產(chǎn)性能。合理的加熱可使豆類和豆粕中這類化合物失活。

3 纖維飼料

用于兔飼糧的粗飼料主要是提供飼糧纖維。其可直接與全價(jià)顆粒飼料混合或用作顆粒料的補(bǔ)充料。從加工處理角度和對(duì)動(dòng)物采食的了解來看，將粗飼料包含在顆粒料中使用更為方便。然而，在農(nóng)戶庭院飼養(yǎng)和其他小型企業(yè)飼養(yǎng)的情況下，直接使用可能更方便。當(dāng)粗飼料沒有包括在顆粒料中時(shí)，為避免飼料發(fā)霉，最好以干草形式提供粗飼料。

飼喂兔時(shí)最常用的纖維飼料是紫花苜蓿。這種豆科植物富含兔所需的蛋白質(zhì)和鈣。雖然鮮嫩的紫花苜蓿蛋白質(zhì)＞20%，但粗纖維素含量很低，因此使用時(shí)要謹(jǐn)慎。三葉草和脫水草粉可替代紫花苜蓿粉。有時(shí)可從這兩種纖維飼料中選擇一種來滿足ADL推薦量。纖維飼料還可以選擇向日葵、燕麥、稻谷和大豆的外殼或亞麻殼、秸稈和葡萄種子粉，但它們也能使飼糧的能量濃度大大降低。

不適合用作兔飼料的作物為：海韭菜、歐洲蕨、褐色草、七葉樹、牛蒡、蓖麻子、楝樹、野萵苣、毛地黃、一枝黃花、毒芹、夏至草、曼陀羅、石茅高粱、飛燕草、月桂樹、羽扇豆、牧豆樹、馬利筋、橡樹、夾竹桃、罌粟等。

4 其他飼料

有些熱帶植物如桑樹葉、野葛、整株玉米粉、香蕉葉和四棱豆已在兔飼料中部分替代了常規(guī)谷物和粗飼料。這些原料在飼糧中大量使用（＞20%）時(shí)，很少有資料表明會(huì)使生產(chǎn)性能大幅度降低。

如果給兔飼喂新鮮粗飼料且干物質(zhì)較低的卷心菜、胡蘿卜、豆類、三葉草或牧草時(shí)，兔采食不到足夠數(shù)量的干物質(zhì)，會(huì)導(dǎo)致其生產(chǎn)性能降低。因此可將精料（顆粒料或谷物）與新鮮蔬菜混合飼喂。然而，即使飼喂易消化的飼料如塊根類、卷心菜或青貯牧草時(shí)，仍會(huì)大幅度降低飼糧的干物質(zhì)含量，結(jié)果導(dǎo)致增重速度下降20%～40%。有些地區(qū)也可利用啤酒、水果或豆類加工工業(yè)的殘?jiān)?。脫水的殘?jiān)缙【圃愫凸▉碜杂谔O果、番茄或葡萄），可以用于生長(zhǎng)兔和成年兔的飼糧中，且無不利影響。

5 飼料轉(zhuǎn)化效率

兔肉生產(chǎn)的目標(biāo)就是盡可能使飼料的利用經(jīng)濟(jì)合理。飼料的轉(zhuǎn)化效率（FC）應(yīng)根據(jù)一段時(shí)間內(nèi)總的飼料消耗量和總的增重量進(jìn)行計(jì)算。集約化生產(chǎn)中，F(xiàn)C是最常用的估計(jì)飼料轉(zhuǎn)化效率的參數(shù)。實(shí)際情況下，根據(jù)最終生產(chǎn)目標(biāo)的不同，可使用不同的計(jì)算方法。因而，在母兔的研究試驗(yàn)中，常用的理論FC沒有考慮到淘汰兔和生長(zhǎng)速度很低的兔所消耗的飼料。

在商業(yè)性兔場(chǎng)中，F(xiàn)C可表示為兔生長(zhǎng)期間總的飼料消耗量與上市兔和斷奶兔的重量差的比值。對(duì)飼養(yǎng)企業(yè)，最重要的指標(biāo)則是“總體FC”，其可表示整個(gè)兔場(chǎng)的飼料轉(zhuǎn)化效率。同樣，總體FC可以定義為兔場(chǎng)（母兔和肥育兔）中總的飼料消耗量除以上市兔的重量。這樣，母兔的繁殖性能和其他管理方法（淘汰率、更新）都會(huì)對(duì)FC產(chǎn)生顯著影響。

飼料的能量濃度對(duì)FC的影響最大。在4～11周齡的兔中，F(xiàn)C與DE線性相關(guān)。但是這種線性關(guān)系只有在飼喂平衡顆粒料且飼糧的最低DE含量時(shí)才有效。

其他因素如季節(jié)、畜舍和環(huán)境條件也會(huì)影響FC，因?yàn)檫@些因素會(huì)影響體溫調(diào)節(jié)所需的能量以及采食量。盡管兔在夏季的生長(zhǎng)速度最低，但飼料轉(zhuǎn)化效率最高。另一方面，在冬季可同時(shí)獲得最高的生長(zhǎng)速度和FC。另外，為防止飼料浪費(fèi)對(duì)FC的影響，設(shè)計(jì)畜舍時(shí)應(yīng)考慮動(dòng)物的密度、兔籠類型以及每只兔的飼槽空間。