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        奶粉利潤(rùn)縮水,門店的下個(gè)利潤(rùn)點(diǎn)在哪兒?

        2018-03-19 02:49:08
        關(guān)鍵詞:品類連鎖奶粉

        奶粉新政逐步實(shí)施,以前的渠道專供產(chǎn)品將大面積縮水。

        以前門店靠奶粉、紙尿褲就能夠賺得盆滿缽滿,剩下的品類搭配著賣賣,日子過(guò)得不錯(cuò)。可如今奶粉利潤(rùn)變薄,眼光就不得不轉(zhuǎn)向其他品類,以期能夠填充缺失的這部分利潤(rùn)。

        這就是品類管理的問(wèn)題。以前落下的功課,到底還是要補(bǔ)回來(lái)。

        消費(fèi)升級(jí)后的新核心

        有什么產(chǎn)品能像奶粉那樣,是引流點(diǎn),還是銷量和毛利的保證,并且能讓消費(fèi)者和門店產(chǎn)生更多的粘性?

        湖北襄陽(yáng)育嬰房的韓彬預(yù)計(jì)今年?duì)I養(yǎng)食品帶來(lái)的銷售增長(zhǎng)足有近15個(gè)點(diǎn)。

        河南鄭州寶貝在線田偉則在新開的旗艦店里,將玩具的貨架擺到了一進(jìn)門最好的位置,他直言“玩具是趨勢(shì)”。

        廣東東莞愛(ài)爾寶貝憑借童裝,近乎家家店銷售過(guò)千萬(wàn)。

        這都足以證明,保健品、玩具、童裝,在消費(fèi)升級(jí)之后,可以成為下一個(gè)母嬰連鎖的核心點(diǎn)。

        新的利潤(rùn)貢獻(xiàn)者

        另一條思路則是自有品牌。

        10年前,麗家寶貝的蔣濤就在行業(yè)論壇上呼吁母嬰連鎖要做自有品牌,當(dāng)時(shí)很多同行還不以為意,但是自有品牌的好,是誰(shuí)做誰(shuí)知道。有的大型母嬰連鎖,自有品牌對(duì)凈利潤(rùn)的貢獻(xiàn),能達(dá)到60%以上!

        操作自有品牌,要比代理費(fèi)勁,這需要連鎖本身具有一定的品牌影響力,有基礎(chǔ)的消費(fèi)者群體,還要有相應(yīng)的供應(yīng)鏈資源。

        但這也是被逼出來(lái)的。畢竟整個(gè)市場(chǎng)是在不斷品牌化的,廠家的品牌強(qiáng)勢(shì),留給渠道商的利潤(rùn)就很稀薄,像惠氏這樣的大品牌,有時(shí)候渠道商沒(méi)利潤(rùn)也要做。而一線城市,各個(gè)部類的強(qiáng)勢(shì)品牌越來(lái)越多,只做大通貨,客流是有保證了,但是無(wú)利可圖!

        現(xiàn)在的自有品牌供應(yīng)鏈可分為兩種:

        第一種是直接和代工廠合作,代表是樂(lè)友和麗家寶貝,多年來(lái)已經(jīng)打造出了比較成熟的供應(yīng)鏈,品類也在豐富中。

        第二種是全權(quán)交給中間商來(lái)運(yùn)營(yíng)自有品牌,代表是愛(ài)嬰島。

        這種專門為零售商定制自有品牌的中間商,往往具有更多的廠家資源,熟悉代工資源,具有品牌操作經(jīng)驗(yàn)。

        實(shí)際上,這種自有品牌的思路,對(duì)于散戶而言,也是個(gè)很好的法子。

        單體沒(méi)有優(yōu)勢(shì)的散戶聯(lián)合起來(lái),和經(jīng)銷商合作,做幾款自有產(chǎn)品,既有利潤(rùn),也有一定的規(guī)??梢院蛷S家談判,能夠很好地彌補(bǔ)自身體量小的缺陷。

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