樊治利，王鋼

（1.四川省峨眉山市環(huán)境監(jiān)測站，四川 峨眉山 614200；2.樂山師范學(xué)院，四川 樂山 614000）

隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活水平的提高，畜產(chǎn)品的需求量逐漸增大，畜禽養(yǎng)殖業(yè)也轉(zhuǎn)向?qū)I(yè)化、規(guī)?；?。但相應(yīng)的畜禽廢棄物污染治理設(shè)施與發(fā)展不相配套，導(dǎo)致畜禽養(yǎng)殖污染問題越來越突出。本文結(jié)合典型處理工程現(xiàn)場情況，針對性地提出畜禽養(yǎng)殖污染治理措施。

1 常見處理工藝及存在的問題

1.1 養(yǎng)豬業(yè)非干清糞處理工藝 調(diào)研發(fā)現(xiàn)，四川大部分養(yǎng)豬場使用非干清糞處理方式，包括水沖糞和水泡糞。但研究表明，水沖糞產(chǎn)生的水污染物是干清糞的8～20倍，反而加大后期治理難度。通過水沖糞或水泡糞后，干糞渣部分通過欄柵、脫水等物理處理后可以堆肥發(fā)酵，大部分均能得到有效利用。廢液部分則進(jìn)入沼氣池處理，但很多養(yǎng)殖場的沼氣設(shè)施存在如下問題：不重視日常運(yùn)行管理；水力停留時間設(shè)計(jì)偏短，導(dǎo)致發(fā)酵不充分；四川冬季溫度低缺乏保溫措施，導(dǎo)致產(chǎn)氣不足；相關(guān)從業(yè)人員安全意識淡薄，每年全國各地均有清理沼氣池致人死亡的報道。

1.2 養(yǎng)雞業(yè)集中堆糞發(fā)酵處理工藝 本工藝使得大部分地方的雞糞得到有效處理，但卻存在雞糞集中處理成本高，雞糞有機(jī)肥推廣難等難題：生產(chǎn)場地的廢氣得不到集中處理，成為新的空氣污染源；生產(chǎn)成本逐年升高，如發(fā)酵過程中使用的大量鋸末或菌糠等逐年漲價，拉升成本；大量的雞糞有機(jī)肥廠的主要收入來源為政府補(bǔ)貼，而生產(chǎn)出來的有機(jī)肥大部分未變成商品。

1.3 發(fā)酵墊料養(yǎng)殖工藝 發(fā)酵墊料養(yǎng)殖可以廣泛應(yīng)用于養(yǎng)殖業(yè)，部分有條件的地區(qū)可以使用本技術(shù)，但存在以下問題：墊料中金屬、重金屬、病原菌等可能超標(biāo)；養(yǎng)殖廢水未得到充分處理，導(dǎo)致發(fā)酵墊料濕度增加，發(fā)酵墊料中微生物失活；墊料和翻耙工序等邊際成本高；四川地區(qū)空氣濕度大，導(dǎo)致墊料濕度大，溫度高，容易孳生病原微生物，從而誘發(fā)疫病。

1.4 其他工藝 在養(yǎng)鴨生產(chǎn)過程中，絕大部分養(yǎng)殖戶未將飲水滴漏統(tǒng)一分離和處理，導(dǎo)致糞便含水量增加，加大處理難度。草食動物如牛、羊、兔，大部分干糞未進(jìn)行堆肥，尿液未進(jìn)行發(fā)酵處理。

2 治理措施

2.1 養(yǎng)豬場廢棄物處理設(shè)備升級改造 在養(yǎng)豬場設(shè)計(jì)或者改造的過程中，如果使用水沖糞清潔生產(chǎn)與沼氣處理結(jié)合工藝，必須有足夠配套的土地，沼氣池需要設(shè)計(jì)足夠的容量，使糞便充分發(fā)酵。沼液通過曝氣處理后需要設(shè)計(jì)足夠容量的儲蓄池備用。后端可以設(shè)計(jì)一個小型生物濾池，灌溉使用后剩余部分可以通過生物濾池處理、排放。

2.2 大力推廣雞糞有機(jī)肥 規(guī)?；a(chǎn)雞糞有機(jī)肥的工藝基本成熟，下一步應(yīng)加大有機(jī)肥推廣使用力度，加強(qiáng)以雞糞為主的功能肥、復(fù)合肥等方面的研究與生產(chǎn)。小型養(yǎng)雞戶可以考慮使用原位處理技術(shù)，在養(yǎng)雞場周圍修建簡易堆肥場地，將雞糞與鋸末、秸稈末等混合堆肥發(fā)酵，然后還田，但一定要進(jìn)行3～5次翻堆發(fā)酵、充分腐熟后才能使用。

2.3 改進(jìn)發(fā)酵墊料養(yǎng)殖工藝 發(fā)酵墊料養(yǎng)殖可以結(jié)合傳統(tǒng)地面養(yǎng)殖方式，養(yǎng)豬可以一半使用水泥地面，一半使用墊料。養(yǎng)殖過程中多使用作物秸稈，充分發(fā)酵后的墊料可以用作食用菌種植基料，增加利用價值。在發(fā)酵墊料養(yǎng)殖過程中，一定要處理好飲水滴漏問題，可以設(shè)置一個專門的飲水區(qū)，將廢水通過管道排出養(yǎng)殖區(qū)。另外，可以改進(jìn)圈舍設(shè)計(jì)、使用無人翻耙機(jī)，方便機(jī)械化操作等降低成本。

2.4 推廣養(yǎng)殖污染生物處理技術(shù)，提高廢棄物附加值 結(jié)合多年實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，筆者認(rèn)為種養(yǎng)結(jié)合、廢棄物生物轉(zhuǎn)化是畜禽養(yǎng)殖業(yè)廢棄物資源化利用很值得推廣的一種處理工藝。

草食動物糞便通過堆肥發(fā)酵后，可以適量添加爛水果、蔬菜葉等養(yǎng)殖蚯蚓，蚯蚓成熟后，可以作為高檔動物蛋白飼料。也可以將堆肥后的有機(jī)肥堆放在果樹下，自然繁育蚯蚓，1～2個月后放養(yǎng)林下雞，雞可啄食堆肥中的蚯蚓等昆蟲，提高雞品質(zhì)，達(dá)到種養(yǎng)立體結(jié)合。

將豬糞、雞糞等含氮較高的糞便與一定量的作物秸稈混合發(fā)酵，并將其作為黑水虻、蠅蛆等的飼料來源，生產(chǎn)高檔蛋白飼料，剩下的殘?jiān)梢灾瞥捎袡C(jī)肥或作為食用菌種植基料。該處理工藝有以下特點(diǎn)：適用的糞便來源廣，但雞糞添加量不宜過大，且必須發(fā)酵充分；通過生物處理后，基質(zhì)內(nèi)水分大量揮發(fā)，將基質(zhì)簡單堆肥即可達(dá)到有機(jī)肥組分要求，通過配方優(yōu)化可以達(dá)到高檔有機(jī)肥標(biāo)準(zhǔn)；該工藝處理效率高，所需場地小，平均周期為5～7 d，可以常年生產(chǎn)，若進(jìn)行昆蟲養(yǎng)殖，需要結(jié)合大棚保溫等設(shè)施，提高生產(chǎn)效率。

3 小結(jié)

我國畜禽養(yǎng)殖廢棄物治理與相關(guān)法制建設(shè)隨著經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展已取得了長足發(fā)展，但暴露出來的問題也很突出，包括養(yǎng)殖布局與農(nóng)用地資源不匹配、技術(shù)單一等。未來的養(yǎng)殖業(yè)必須與種植業(yè)互動，做到就地就近，種養(yǎng)循環(huán)，資源化利用，將相關(guān)實(shí)用技術(shù)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化、工程化。