劉英敏 苗 鋒賴德強(qiáng) 魏國(guó)強(qiáng) 楊連合 張 悅

（河北省滄州市農(nóng)林科學(xué)院，河北 滄州 061001）

胡蘿卜適應(yīng)性廣，易栽培，生長(zhǎng)周期短，產(chǎn)量高，耐貯藏，富含各類維生素，對(duì)眼睛干澀、夜盲有輔助療效，有降血壓、抗過敏等作用，食用價(jià)值和藥用價(jià)值較高[1]。滄州市的孟村縣和東光縣種植胡蘿卜歷史悠久，且種植規(guī)模大，種植胡蘿卜已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶主要的收入來源。我們根據(jù)多年的生產(chǎn)實(shí)踐，摸索總結(jié)出了滄州地區(qū)胡蘿卜高產(chǎn)栽培技術(shù)，現(xiàn)將其介紹如下。

1 品種選擇

滄州地區(qū)胡蘿卜主要以秋播為主，對(duì)胡蘿卜的冬性要求不嚴(yán)格[2]，可選擇高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、外型美觀的鈍尖型品種，如京紅五寸、新黑田五寸、滄州當(dāng)?shù)剞r(nóng)家品種等。

2 整地施肥

胡蘿卜屬于根菜類作物，肉質(zhì)根入土較深，適宜在肥沃疏松、排灌方便的沙土或沙壤土地塊種植。播種前10 d，結(jié)合深翻每 667 m2施腐熟農(nóng)家肥 3 000～4 000 kg、硫酸鉀 15～20 kg（草木灰 l00 kg）、過磷酸鈣15～20 kg，或撒施復(fù)合肥25～35 kg、硫酸鉀10 kg，翻耕深20～30 cm，整平整細(xì)表土，筑平畦寬1～1.7 m、長(zhǎng)6～10 m。

3 播種

秋播胡蘿卜一般在8月下旬～9月下旬播種。挑選種粒飽滿的種子撒播，覆土厚1.5 cm，及時(shí)鎮(zhèn)壓，以利種子吸水發(fā)芽。每667 m2用種量l～1.5 kg。

4 田間管理

4.1 間苗除草

播種后出苗前，每667 m2用50%撲草凈100 g或拉索200 g加水50 kg噴施防除雜草。選晴天午后間苗，拔除過密苗、劣苗及雜苗，一般間苗3次。幼苗長(zhǎng)有1～2片真葉時(shí)進(jìn)行第1次間苗，苗距2～3 cm，同時(shí)行間淺鋤，除草保墑；3～4片真葉時(shí)進(jìn)行第2次間苗，苗距5～6 cm；5片真葉時(shí)進(jìn)行第3次間苗，苗距13～15 cm，同時(shí)進(jìn)行第2次中耕除草，中耕要淺，避免傷根。

4.2 蹲苗

定苗后，胡蘿卜進(jìn)入葉片旺盛生長(zhǎng)時(shí)期，應(yīng)適當(dāng)控制水肥，以利中期蹲苗，防止葉片徒長(zhǎng)誘發(fā)抽薹、大頭小尾等現(xiàn)象。若植株發(fā)生徒長(zhǎng)，可噴施矮壯素或多效唑控制長(zhǎng)勢(shì)；若發(fā)生抽薹，應(yīng)及時(shí)摘除，防止肉質(zhì)根纖維化，影響品質(zhì)。

4.3 水肥管理

胡蘿卜苗期對(duì)水分需求量不大，土壤稍干時(shí)進(jìn)行澆水，以利于發(fā)根，同時(shí)可防止幼苗徒長(zhǎng)[3]；苗高15～16 cm、長(zhǎng)有4～5片真葉、開始破肚時(shí)澆1次透水，促進(jìn)葉部生長(zhǎng)，引根下扎；進(jìn)入葉部生長(zhǎng)盛期時(shí)，適當(dāng)控制澆水，抑制葉片徒長(zhǎng)，促進(jìn)主根向下伸長(zhǎng)和須根發(fā)展；破肚到露肩時(shí)，適當(dāng)控制澆水，預(yù)防病害發(fā)生；胡蘿卜根系肥大期為水分需求高峰期，應(yīng)及時(shí)澆水，保持土壤濕潤(rùn)，防止忽干忽濕，促進(jìn)肉質(zhì)根迅速膨大，以防裂根；采收前半個(gè)月不澆或少澆水，防止胡蘿卜開裂。胡蘿卜栽培過程中需追肥2次，一般結(jié)合灌水進(jìn)行追肥[4]，做到以水帶肥。出苗后20～25 d、幼苗長(zhǎng)有3～4片真葉時(shí)進(jìn)行第1次追肥，667 m2施硫酸銨2.5～3 kg、過磷酸鈣3～3.5 kg、鉀肥1.5～2 kg；出苗后25 d左右進(jìn)行第2次追肥，每667 m2施硫酸銨7.5 kg、過磷酸鈣3～3.5 kg、鉀肥3～3.5 kg；隔20 d左右，視長(zhǎng)勢(shì)酌情施肥。

5 病蟲害防治

胡蘿卜病蟲害較少，但也會(huì)因茬口選擇不當(dāng)、田間不清潔、施用未充分腐熟有機(jī)肥、中后期雨水過多等原因發(fā)生病蟲害。蟲害主要有蚜蟲、甜菜葉蛾、小葉蛾和黃曲條跳甲等，可用Bt粉劑或10%敵殺死2 000倍液及其它菊酯類殺蟲劑防治。病害主要有黑斑病和軟腐病等，可用種子重量0.3%的50%福美雙拌種進(jìn)行消毒，發(fā)病初期可用50%撲海因1 500倍液或77%可殺得500倍液防治，每隔7～10 d噴1次，連噴2～3次。

6 采收

秋播胡蘿卜一般在11月中下旬收獲。應(yīng)適時(shí)采收，采收過早或過晚都會(huì)影響胡蘿卜的商品性，從而影響經(jīng)濟(jì)效益。