沈佩莉

（上海市閔行區(qū)動(dòng)植物檢測(cè)檢驗(yàn)中心，上海 閔行 201109）

薺菜屬耐寒性蔬菜，喜歡冷涼氣候，種子發(fā)芽適宜溫度為20～25℃，營養(yǎng)生長(zhǎng)適宜溫度為12～20℃，在高溫長(zhǎng)日照階段薺菜營養(yǎng)生長(zhǎng)較差，因此夏季為薺菜供應(yīng)淡季，市場(chǎng)售價(jià)高。我們通過多年生產(chǎn)實(shí)踐，總結(jié)出了薺菜夏季穩(wěn)產(chǎn)栽培技術(shù)，現(xiàn)將其介紹如下。

1 整地筑畦

選擇土壤肥沃、雜草較少的田塊，每667 m2施商品有機(jī)肥1 800～2 000 kg、三元復(fù)合肥（15-15-15）50 kg作基肥，隨后耕翻，筑深溝高畦，整平耙細(xì)畦面，每個(gè)大棚筑3畦。夏季土壤干旱，整地前1～2 d，大棚澆透底水。

2 品種選擇

選用板葉品種。該品種植株塌地生長(zhǎng)，葉片淺綠色、大而厚，生長(zhǎng)速度快，耐熱，適宜在較高溫度條件下生長(zhǎng)。夏播薺菜最好采用隔年生產(chǎn)的種子，當(dāng)年采收的新籽尚未脫離休眠期，播后不易出苗。若用新籽，應(yīng)將種子放在2～7℃低溫冰箱內(nèi)催芽后再播。

3 播種

夏季栽培薺菜在7～8月播種。薺菜種子細(xì)小，可將種子與細(xì)土拌勻后撒播，播后用腳輕輕踩踏畦面，使種子和泥土緊密接觸，以利種子吸水，提早出苗，一般667 m2播種量4～5 kg。播種后畦面覆蓋遮陽網(wǎng)，澆足水。

4 田間管理

夏季播種薺菜，一般3 d即可齊苗。齊苗后揭去遮陽網(wǎng)，將遮陽網(wǎng)覆蓋在大棚膜上，早蓋晚揭，可減弱光照，利于薺菜生長(zhǎng)。播種后如天氣干旱，應(yīng)揭開遮陽網(wǎng)，視畦面干濕程度于傍晚適當(dāng)噴淋補(bǔ)水，以利薺菜早出苗。夏薺菜生長(zhǎng)期較短，一般追肥2次，每次每667 m2隨水澆施尿素5～8 kg。夏季天氣炎熱，干燥少雨，干旱時(shí)需經(jīng)常澆水。出苗后及時(shí)除草1～2次，用手拔除小草，用刀挑除大草，避免雜草與薺菜爭(zhēng)光爭(zhēng)肥。

5 病蟲害防治

薺菜蟲害主要為蚜蟲。合理輪作，優(yōu)先選用頻振式殺蟲燈、防蟲網(wǎng)、黃色粘蟲板、性誘劑等綠色防治措施。蚜蟲可用20%烯啶蟲胺水分散粒劑（刺襲）3 000～4 000倍液防治，每隔7 d防治1次，每667 m2用藥量7.5 ～10 g。

6 采收

夏播薺菜從播種到采收一般需40～50 d，可采收1～2次，每次采收后追施1次尿素。挑收時(shí)務(wù)必做到細(xì)收勤收，密處多挑收，稀處少挑收，保證留下的植株有一定的土壤營養(yǎng)面積，促進(jìn)植株間生長(zhǎng)平衡，提高產(chǎn)量。夏薺菜每kg售價(jià)8～10元，667 m2產(chǎn)量1 000 kg左右，667 m2產(chǎn)值8 000元左右，經(jīng)濟(jì)效益較高。