李德智

逢年過節(jié)，工作應(yīng)酬或親戚朋友的聚餐增多。餐桌上美食美酒可口誘人，但也要悠著點(diǎn)吃喝，否則會(huì)對(duì)健康造成極大傷害。以下是由于飲食不當(dāng)容易引起的幾種消化類疾病，需引起警惕。

幽門螺桿菌聚餐時(shí)一般習(xí)慣圍在一桌邊吃邊聊，這很容易促進(jìn)幽門螺桿菌的互相傳播。幽門螺桿菌是諸多胃病的致病元兇，其感染率高達(dá)60%～70%。

幽門螺桿菌傳感性強(qiáng)，可存在唾液中，如果感染者用自己吃過的筷子夾菜，口腔中的幽門螺桿菌就可能傳播給他人。因此，不管在家里吃飯還是在外應(yīng)酬，都應(yīng)使用公筷、公勺，餐具以及毛巾等生活用品不要混用。如果發(fā)現(xiàn)消化不良、反酸等胃部不適，需到醫(yī)院檢查是否已感染幽門螺桿菌，并盡早在醫(yī)生的指導(dǎo)下做相應(yīng)治療；如果一個(gè)家庭中有幾個(gè)人感染了幽門螺桿菌，需要同時(shí)進(jìn)行治療。按療程嚴(yán)格服用藥物，基本能殺滅病菌。

脂肪肝隨著生活水平的提高，脂肪肝在我國的發(fā)病率逐年上升，且呈年輕化趨勢，但很多人并不把它當(dāng)作是病，忽視治療。專家提醒，脂肪肝如果長期得不到有效醫(yī)治，后果也很嚴(yán)重，所以要引起重視。

脂肪肝的發(fā)生多是由于攝入了過多高脂肪、高蛋白、高糖等食物，以及大量飲酒、多坐少動(dòng)等不良的生活習(xí)慣所致。因此，清淡飲食、少飲酒、多運(yùn)動(dòng)是預(yù)防脂肪肝的關(guān)鍵。

急性胰腺炎在暴飲暴食，特別是大量喝酒后，很容易誘發(fā)急性胰腺炎。胰腺炎在臨床上被稱為“三要”疾病，即要命、要錢、要時(shí)間。要命是形容急性重癥胰腺炎發(fā)病兇險(xiǎn)，短時(shí)間內(nèi)可能會(huì)危及生命；要錢是指即使挽救了生命，整個(gè)治療費(fèi)用十分高昂；要時(shí)間是說即使花費(fèi)巨大、維持了生命，整個(gè)住院治療的時(shí)間也比較長，一旦出現(xiàn)嚴(yán)重并發(fā)癥，耗時(shí)會(huì)更長。

急性胰腺炎發(fā)病突然且兇險(xiǎn)，但預(yù)防卻很簡單，就是要改變胡吃海喝的生活方式。

大腸息肉、大腸癌高脂肪、高蛋白、低纖維素的飲食習(xí)慣，還增加了大腸息肉的發(fā)生率。目前我國每年新發(fā)大腸癌病例達(dá)30萬，其中90%以上的大腸癌是從大腸息肉逐步發(fā)展而來的，這個(gè)過程一般需5～10年。預(yù)防大腸息肉和大腸癌的發(fā)生，日常生活中要注意改變大魚大肉的飲食習(xí)慣，少吃加工肉類，多吃新鮮蔬菜和水果。

膽道感染寄生蟲不少食客為了追求口感，新鮮打撈上來的淡水魚、蝦等直接蘸調(diào)料生吃，雖然味道鮮美，但這種吃法容易導(dǎo)致寄生蟲病。比如吃了未熟透的淡水魚蝦，可導(dǎo)致肝吸蟲病，因?yàn)閹缀跛械~蝦都有可能攜帶肝吸蟲的幼蟲，其幼蟲在體內(nèi)被激活，一般在十二指腸內(nèi)破囊而出，幾小時(shí)內(nèi)即可到達(dá)肝內(nèi)膽管，此后便長期在肝膽系統(tǒng)內(nèi)繁衍生息。

多數(shù)人感染了寄生蟲病后并不知情，輕度感染者并無感覺，但隨著感染時(shí)間延長，可發(fā)生腹痛、腹瀉、消化不良、營養(yǎng)不良、疲倦乏力、肝區(qū)隱痛、肝腫大等癥狀。慢性感染肝吸蟲可出現(xiàn)肝內(nèi)膽管結(jié)石、感染，甚至膽管癌。

預(yù)防寄生蟲病的關(guān)鍵就是吃熟透海鮮。