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茴香是一種呈現(xiàn)傘形花科茴香芹，屬于一種草本植物。茴香的原產(chǎn)地為地中海區(qū)域和西亞。該品種有香味，常常用于調(diào)味品，也是一種比較重要的藥材。果實入藥，能達到驅(qū)風祛痰、散寒以及止痛的作用。茴香的莖葉可以作為蔬菜，茴香的花蜜比較豐富，也是最為主要的蜜源植物。當前，茴香種植面積還需要進一步開發(fā)，尤其在干旱地區(qū)，做好茴香的栽培技術(shù)，能在最大程度上獲得高產(chǎn)。

1 形態(tài)特征

茴香的植株高度為30cm到45cm，主根部深度在20m到25m之間，其側(cè)根為多種。其他的根群都會分布在土層為7cm到10cm的區(qū)域，橫向在20cm區(qū)域。茴香莖干更為挺直，存在分支，但沒有茸毛。對于茴香的葉子，其長度在25cm到 30cm之間，寬度在4cm到5cm之間。莖生葉，其三回、四回為羽狀深裂復(fù)葉，小葉為絲狀，表面更光滑，為深綠色。其呈現(xiàn)的傘形花序為雙懸果，果實為長橢圓形，其內(nèi)部存在2粒種子，每粒種子的重在1.2到2.6kg之間。

2 適合的環(huán)境條件

茴香喜歡生長在氣候冷涼區(qū)域，其具備較強耐寒性，適合在溫度15℃到20℃之間。當溫度達到28℃的時候，茴香的生長狀況不夠好。同時，在5℃環(huán)境下的生長狀況也會受到較大影響。所以說，茴香喜光、水，對土壤和肥料都能達到良好的適應(yīng)性。

3 栽培技術(shù)

在對茴香進行栽培期間，需要在各個方面對其合理改進，并基于相關(guān)規(guī)范，促進栽培工作的科學化，保證在最大發(fā)展程度上能獲得更高產(chǎn)量。

3.1 對品種進行選擇。對品種的選擇需要根據(jù)季節(jié)性對其思考。如：在春季對其栽培的時候，可以選擇小茴香；在秋季對其栽培的時候，可以選擇大茴香。

3.2 實現(xiàn)選地和整地工作。因為茴香的根部比較大，其具備較強的耐旱性，但是，茴香不喜歡在洪澇區(qū)域生長，所以，可以選擇在土層比較深厚、具備良好脫鹽地區(qū)進行。同時，還要保證其具備良好的通透性，促使其排水性能好。如：選擇在沙壤、輕沙壤土地區(qū)種植。茴香的種子是比較小的，當茴香發(fā)芽后，其具備的幼苗頂土能力較弱，因此，在整地工作中，一定要保證整地工作的精細化。大多數(shù)條件下，可以選擇在每年的三月份，當土壤解凍后，可以對其進行耕翻平整，促使其土壤細碎、松軟程度等都能達到一定標準，保證該工作的合理執(zhí)行，能為后期的播種工作提供有力條件。茴香的生長期間，具備較長的生育周期，其需要的肥量也比較大，尤其是P、K肥料都可以作為基肥。所以，在對其播種工作前期，要根據(jù)整地情況，為其選擇1000千克的優(yōu)質(zhì)有機肥。也要選擇50千克的稀土磷肥、20千克尿素、6千克硫酸鉀，并將其混合攪拌在10厘米土壤深度，并將其作為底肥。

3.2 播種。在對茴香進行播種期間，一般在春季選擇每年的3月份到4月份之間進行播種。在秋季的時候，一般選擇在每年的7月份到8月份進行。

3.4 催芽。為了保證茴香苗出齊。在對其播種前期，還需要為其浸種催芽。在具體工作執(zhí)行期間，可以先使用15℃的冷水對其浸泡，時間可以控制在12小時到24小時之間。然后，對其進行搓洗。接著，在18℃到20℃之間的對其催芽，保證種子露白后對其播種。

3.5 播種方法的選擇。一般情況下，主要使用撒播和條播方法對其執(zhí)行。對于條播方法，可以將行距控制在10厘米到12厘米之間，播種的深度在2厘米，同時對其鎮(zhèn)壓。一般情況下，每平方米需要將播種量控制在5-6千克。

4 田間管理

4.1 實現(xiàn)松土除草工作。因為茴香幼苗具備的頂土力較弱，其苗期生長速度較慢，所以，在出苗的前后，要進行破除板結(jié)，保證苗能出土。當苗出土后，還需要做好及時的除草工作，以達到放苗的目的。在苗期，還需要對其進行中耕除草工作，保證田間疏松程度，以促進茴香苗的健康發(fā)育。

4.2 進行間苗和定苗工作。當苗出齊后，要為其進行及時間苗工作，以免在逐漸生長過程中產(chǎn)生擁擠現(xiàn)象，影響苗的正常生長。一般情況下，可以將株距控制在4厘米左右，并在間苗的同時將雜草進行清理掉。間苗工作最好在早期進行，定苗工作也要更合理，這樣才能形成壯苗的穩(wěn)定進步和成長。

4.3 實現(xiàn)合理的施肥工作。根據(jù)灌水工作。當苗的高度在10cm的時候，可以對苗進行追肥，其中，可以使用速效肥料，在667m2下，為其施撒20kg到30kg。如果要對其進行多次收獲，可以在每次完成收獲工作后，為其追肥。當處于開花灌漿期的時候，也要對葉面進行施肥，期間，可以使用磷酸二氫鉀，為其施肥3次到4次。

4.4 對其進行適當灌水。當茴香處于苗期的時候，要合理進行灌水工作，這樣不僅能促進茴香根系的充分發(fā)育，也能對倒伏現(xiàn)象、徒長現(xiàn)象等進行預(yù)防。在開花期，還可以對其勤灌和淺灌工作，保證花期的一致性，以促進結(jié)實的集中性。后期，需要對灌水工作合理控制，以免影響成熟期。

4.5 病蟲害防治。在茴香實際生長過程中，其產(chǎn)生的病害主要為菌核病、白粉病等。其存在的蟲害主要為蚜蟲、地蛆。為了其進行有效防治，可以使用合理措施。如：病害的防治，可以使用代森錳鋅、百菌清對其防治。對蚜蟲進行預(yù)防，可以使用2.5%的溴氰聚酯。也要使用敵百蟲為其灌根，促進蟲害的有效防治工作。

5 收獲

當茴香苗高度達到30cm的時候，其中的小茴香在20cm的時候可以對其收獲。收獲工作中，要將其連根拔起，并與泥土、雜草等一起上市。當實現(xiàn)多次收獲工作的時候，需要在距離地面2-3m的位置割取，當新芽長出2cm的時候，為其澆水和追肥，最后進行3-4次茬后翻地倒茬。

根據(jù)這些要點的分析，對茴香進行合理栽培，遵循其中的執(zhí)行要點，以確保能獲得更高產(chǎn)量。

作者單位：新疆喀什麥蓋提縣克孜勒阿瓦提鄉(xiāng)農(nóng)技站