本刊記者丨盛玲

這幾年人們的健康意識(shí)不斷增強(qiáng)，實(shí)施“健康中國(guó)”戰(zhàn)略等紅利政策讓營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)走上了經(jīng)濟(jì)風(fēng)口，可是與美國(guó)、日本甚至很多發(fā)展中國(guó)家相比，中國(guó)的健康產(chǎn)業(yè)還處于起步階段，產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨重重險(xiǎn)阻。相信隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，我國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)的航船將借著一股科技東風(fēng)走的越來(lái)越遠(yuǎn)，迎來(lái)我國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)大發(fā)展時(shí)代。

1月17日-18日，國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟（以下簡(jiǎn)稱“聯(lián)盟”）2017年會(huì)在北京召開，包括聯(lián)盟成員、高校與科研院所、國(guó)家農(nóng)業(yè)高新區(qū)代表、企業(yè)及媒體代表等200余名參會(huì)代表出席了本屆年會(huì)?？萍疾恐袊?guó)農(nóng)村技術(shù)開發(fā)中心主任賈敬敦，聯(lián)盟理事長(zhǎng)、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)楊月欣，聯(lián)盟理事長(zhǎng)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所所長(zhǎng)戴小楓，中國(guó)科學(xué)院院士、清華大學(xué)李蓬，中國(guó)工程院院士、江南大學(xué)陳堅(jiān)，以及中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院、中科院上海生命科學(xué)院、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所等單位嘉賓代表及企業(yè)和科研工作者們齊聚一堂，共話2017年食物營(yíng)養(yǎng)與健康領(lǐng)域熱點(diǎn)話題。年會(huì)聚焦?fàn)I養(yǎng)健康科技新進(jìn)展與新領(lǐng)域、新技術(shù)與新突破，發(fā)展食物與營(yíng)養(yǎng)健康新業(yè)態(tài)，發(fā)布了營(yíng)養(yǎng)健康科技新產(chǎn)品與新成果。本次年會(huì)是貫徹《國(guó)家創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略綱要》，落實(shí)《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》戰(zhàn)略部署的一次深入研討會(huì)。

營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)擁有巨大發(fā)展空間

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，居民生活水平不斷提高，膳食結(jié)構(gòu)及生活方式發(fā)生了巨大變化，長(zhǎng)期不良的飲食習(xí)慣、不健全的營(yíng)養(yǎng)健康意識(shí)以及老齡化趨勢(shì)使得我國(guó)居民的營(yíng)養(yǎng)健康問(wèn)題日益凸顯，營(yíng)養(yǎng)過(guò)?；虿黄胶馑碌穆约膊』疾∪藬?shù)劇增?！吨袊?guó)居民營(yíng)養(yǎng)與慢性病報(bào)告2015》調(diào)查顯示，中國(guó)2012年15歲及以上人群高血壓患病率為24%，肥胖率為8.7%。

居民對(duì)膳食營(yíng)養(yǎng)健康的關(guān)注度逐漸提升，飲食觀念已經(jīng)從簡(jiǎn)單的“吃飽、吃好”向“吃得安全、吃得健康”的更高需求轉(zhuǎn)變。據(jù)科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心副主任鐘凱介紹，近年來(lái)，營(yíng)養(yǎng)健康類信息持續(xù)受到關(guān)注，食品營(yíng)養(yǎng)健康話題的關(guān)注度日趨火爆。2017年來(lái)，該相關(guān)文章在今日頭條上共獲得了9億1324萬(wàn)次閱讀，產(chǎn)生了超過(guò)100篇的爆款文章。

國(guó)際方面，當(dāng)前世界食品產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)異常激烈，高新技術(shù)及其引領(lǐng)的新興產(chǎn)業(yè)成為世界各國(guó)爭(zhēng)奪的制高點(diǎn)，食品與人口、環(huán)境、能源一起被列為當(dāng)今國(guó)際經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的四大戰(zhàn)略研究主題之一。

面對(duì)國(guó)內(nèi)和國(guó)際情況發(fā)生的新變化，黨的十九大報(bào)告明確提出實(shí)施“健康中國(guó)”戰(zhàn)略，“健康中國(guó)”建設(shè)是全面建成小康社會(huì)、基本實(shí)現(xiàn)社會(huì)主義現(xiàn)代化的重要基礎(chǔ)，也是積極參與全球健康治理、履行2030年可持續(xù)發(fā)展議程國(guó)際承諾的重大舉措。黨中央、國(guó)務(wù)院先后出臺(tái)了《健康中國(guó)2030規(guī)劃綱要》、《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃2017～2030》，為營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展指明了方向，把健康融入政策，要求從國(guó)家戰(zhàn)略層面統(tǒng)籌解決關(guān)系國(guó)民健康的重大和長(zhǎng)遠(yuǎn)問(wèn)題。

“中國(guó)進(jìn)入新時(shí)代，為營(yíng)養(yǎng)健康事業(yè)開辟了新方向。當(dāng)一個(gè)社會(huì)解決了食物短缺問(wèn)題，形成了以營(yíng)養(yǎng)健康為導(dǎo)向的新食物供給框架的時(shí)候，營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)所面臨的發(fā)展空間和發(fā)展機(jī)遇，就比以往注重食物產(chǎn)量的時(shí)代更加廣闊。從這個(gè)意義上來(lái)判斷，我們既有難得的機(jī)遇，也有巨大的發(fā)展空間。”科技部中國(guó)農(nóng)村技術(shù)開發(fā)中心主任賈敬敦主任在國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟2017年會(huì)上說(shuō)。

賈敬敦表示，未來(lái)，我國(guó)將迎來(lái)營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展的黃金時(shí)期。按照世界發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，一個(gè)國(guó)家在由中等偏上收入進(jìn)入高收入的時(shí)期，在工業(yè)化和成熟化不斷提高的時(shí)期，都是營(yíng)養(yǎng)健康大發(fā)展的時(shí)期。十九大報(bào)告指出，中國(guó)特色社會(huì)主義進(jìn)入新時(shí)代，我國(guó)社會(huì)主要矛盾已經(jīng)轉(zhuǎn)化為人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾。國(guó)家的主要矛盾發(fā)生變化，充分的體現(xiàn)了人民對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康提出的新的迫切需求，也預(yù)示著我國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)將迎來(lái)大發(fā)展的寶貴時(shí)期。

營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展必須加強(qiáng)基礎(chǔ)研究

賈敬敦指出，營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)是多學(xué)科、多行業(yè)衍生、融合而成的新興產(chǎn)業(yè)。從業(yè)態(tài)上看，營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)是一個(gè)比較典型的以營(yíng)養(yǎng)健康服務(wù)為龍頭，以加工制造為主體，以營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品原料生產(chǎn)為基礎(chǔ)的一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈。營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域的研究與相關(guān)產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展離不開科技創(chuàng)新推動(dòng)。

突破食物營(yíng)養(yǎng)健康共性關(guān)鍵技術(shù)，為新產(chǎn)品創(chuàng)制提供可能。年會(huì)上國(guó)家自然科學(xué)基金委生命科學(xué)部主任、清華大學(xué)教授李蓬院士，江南大學(xué)校長(zhǎng)、教授陳堅(jiān)院士等一大批專家學(xué)者圍繞創(chuàng)新與營(yíng)養(yǎng)健康的最新研究進(jìn)行了報(bào)告分享。

營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)品以加工制造為主體，涵蓋了食品科學(xué)、生物、醫(yī)藥、化學(xué)等多學(xué)科的綜合交叉性領(lǐng)域，需要從人體的營(yíng)養(yǎng)代謝、病理與健康狀況、基因組學(xué)和個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)等方面進(jìn)行全方位的基礎(chǔ)研究。營(yíng)養(yǎng)健康創(chuàng)新的核心是產(chǎn)品的創(chuàng)置，而營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)是一個(gè)只有透徹了解營(yíng)養(yǎng)健康相關(guān)作用機(jī)理，才能夠開發(fā)設(shè)計(jì)出切實(shí)滿足居民不同需求的營(yíng)養(yǎng)健康食品?；A(chǔ)研究需要花費(fèi)大量人力與物力，而且較短時(shí)間內(nèi)無(wú)法體現(xiàn)其經(jīng)濟(jì)效益。因而，在經(jīng)費(fèi)投入有限的情況下，少有企業(yè)或科研機(jī)構(gòu)開展大范圍營(yíng)養(yǎng)健康方面的基礎(chǔ)研究，并且各級(jí)政府和科研管理部門對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康基礎(chǔ)研究的科研投入極少，由此導(dǎo)致的基礎(chǔ)研究不足在很大程度上限制了行業(yè)體系深化。

為了產(chǎn)業(yè)的繼續(xù)健康發(fā)展，必須加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)科研能力建設(shè)。開展?fàn)I養(yǎng)與健康、營(yíng)養(yǎng)與社會(huì)發(fā)展的經(jīng)濟(jì)學(xué)研究。加強(qiáng)國(guó)家級(jí)營(yíng)養(yǎng)與健康科研機(jī)構(gòu)建設(shè)，建設(shè)食品營(yíng)養(yǎng)健康研究相關(guān)的企業(yè)及科研院所集群，以國(guó)家級(jí)和省級(jí)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)機(jī)構(gòu)為基礎(chǔ)，建立3—5個(gè)區(qū)域性營(yíng)養(yǎng)創(chuàng)新平臺(tái)和20—30個(gè)省部級(jí)營(yíng)養(yǎng)專項(xiàng)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。結(jié)合營(yíng)養(yǎng)健康龍頭企業(yè)發(fā)展規(guī)劃，產(chǎn)生產(chǎn)業(yè)發(fā)展區(qū)域優(yōu)勢(shì)，形成以企業(yè)為主體的創(chuàng)新研發(fā)的行業(yè)帶動(dòng)效應(yīng)。通過(guò)區(qū)域聚集效應(yīng)，吸引相關(guān)行業(yè)的關(guān)注，集聚食品、營(yíng)養(yǎng)健康及營(yíng)養(yǎng)健康服務(wù)相關(guān)企業(yè)的研發(fā)創(chuàng)新力量。

前沿科技助推營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)跨越發(fā)展

目前，我國(guó)的營(yíng)養(yǎng)健康服務(wù)基本上還是面向醫(yī)療體系，面向大眾的營(yíng)養(yǎng)健康服務(wù)業(yè)態(tài)尚未形成。我國(guó)專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師十分匱乏，除了院內(nèi)治療時(shí)必要的配合外，院外想要有專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師服務(wù)在以往是十分奢侈的。2015年，我國(guó)只有大約4000名臨床營(yíng)養(yǎng)師，平均每32.5萬(wàn)人擁有1名營(yíng)養(yǎng)師。在美國(guó)注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師多達(dá)9萬(wàn)名，而作為世界第一長(zhǎng)壽國(guó)家的日本，1億多人口中營(yíng)養(yǎng)師總數(shù)達(dá)到40萬(wàn)人，約330人就有1名營(yíng)養(yǎng)師，營(yíng)養(yǎng)師數(shù)量是臨床醫(yī)師的2.4倍。

營(yíng)養(yǎng)健康行業(yè)快速發(fā)展需要更多的專業(yè)人才作為保障，解決營(yíng)養(yǎng)師匱乏而一般消費(fèi)者或患者的營(yíng)養(yǎng)服務(wù)需求增強(qiáng)不對(duì)等的情況，需要充分利用社會(huì)資源，開展?fàn)I養(yǎng)教育培訓(xùn)，培養(yǎng)一批具有針對(duì)性的、專業(yè)基礎(chǔ)扎實(shí)且擁有國(guó)際視野的高層次人才。

在培養(yǎng)人才隊(duì)伍的同時(shí)，依托通過(guò)借用互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等數(shù)字科技，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)健康基礎(chǔ)數(shù)據(jù)共享利用，對(duì)大眾營(yíng)養(yǎng)服務(wù)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行探索?；ヂ?lián)網(wǎng)、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)等技術(shù)在未來(lái)營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域發(fā)展中扮演重要角色，而實(shí)現(xiàn)個(gè)性化的社會(huì)化服務(wù)要借助現(xiàn)代科技建立個(gè)人健康大數(shù)據(jù)，通過(guò)24小時(shí)在線檢測(cè)、跟蹤，最后通過(guò)精準(zhǔn)化、個(gè)人化的營(yíng)養(yǎng)配置這一基本技術(shù)路線。

國(guó)家正在大力推動(dòng)營(yíng)養(yǎng)健康數(shù)據(jù)互通共享。依托現(xiàn)有信息平臺(tái)，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)與健康信息化建設(shè)，完善食物成分與人群健康監(jiān)測(cè)信息系統(tǒng)。構(gòu)建信息共享與交換機(jī)制，推動(dòng)互聯(lián)互通與數(shù)據(jù)共享。協(xié)同共享環(huán)境、農(nóng)業(yè)、食品藥品、醫(yī)療、教育、體育等信息數(shù)據(jù)資源，建設(shè)跨行業(yè)集成、跨地域共享、跨業(yè)務(wù)應(yīng)用的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)平臺(tái)。建立營(yíng)養(yǎng)健康數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)體系和電子認(rèn)證服務(wù)體系，切實(shí)提高信息安全能力。積極推動(dòng)“互聯(lián)網(wǎng)+營(yíng)養(yǎng)健康”服務(wù)和促進(jìn)大數(shù)據(jù)應(yīng)用試點(diǎn)示范，帶動(dòng)以營(yíng)養(yǎng)健康為導(dǎo)向的信息技術(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

近年來(lái)，各種營(yíng)養(yǎng)健康信息服務(wù)不斷涌現(xiàn)。發(fā)展匯聚營(yíng)養(yǎng)、運(yùn)動(dòng)和健康信息的可穿戴設(shè)備、移動(dòng)終端（APP），推動(dòng)“互聯(lián)網(wǎng)+”、大數(shù)據(jù)前沿技術(shù)與營(yíng)養(yǎng)健康融合發(fā)展，開發(fā)個(gè)性化、差異化的營(yíng)養(yǎng)健康電子化產(chǎn)品，如營(yíng)養(yǎng)計(jì)算器，膳食營(yíng)養(yǎng)、運(yùn)動(dòng)健康指導(dǎo)移動(dòng)應(yīng)用等，提供方便可及的健康信息技術(shù)產(chǎn)品和服務(wù)。在線私人營(yíng)養(yǎng)師服務(wù)借用移動(dòng)應(yīng)用的形式，提供遠(yuǎn)程的營(yíng)養(yǎng)咨詢服務(wù)，或通過(guò)人工智能技術(shù)用算法來(lái)提供營(yíng)養(yǎng)管理方案及營(yíng)養(yǎng)建議。通過(guò)創(chuàng)新模式開始有可能以較低的成本和更好的效率，進(jìn)入普通家庭。

此外，前沿科技不斷應(yīng)用轉(zhuǎn)化到營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)。隨著科學(xué)研究方法的發(fā)展和進(jìn)步，基因組學(xué)、代謝組學(xué)、轉(zhuǎn)錄組學(xué)和蛋白質(zhì)組學(xué)等組學(xué)技術(shù)研究的成熟，食品營(yíng)養(yǎng)研究、生物技術(shù)發(fā)展不斷取得重大突破。生物納米技術(shù)、功能脂質(zhì)、3D打印技術(shù)等有望率先實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，并將為新階段人類營(yíng)養(yǎng)健康需求提供新手段、新途徑。信息技術(shù)繼續(xù)保持加速發(fā)展態(tài)勢(shì)，云計(jì)算、超級(jí)計(jì)算、大數(shù)據(jù)等技術(shù)水平不斷提升，為發(fā)展?fàn)I養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)提供了強(qiáng)大的信息技術(shù)支撐。隨著生物技術(shù)與信息技術(shù)相互滲透融合、體制機(jī)制不斷創(chuàng)新突破，基因檢測(cè)、在線營(yíng)養(yǎng)師、個(gè)體化營(yíng)養(yǎng)配置等營(yíng)養(yǎng)健康服務(wù)新業(yè)態(tài)和新模式層出不窮。

加快科技成果轉(zhuǎn)化 推動(dòng)企業(yè)成為產(chǎn)業(yè)主體

抓住技術(shù)突破和模式創(chuàng)新，孕育的新機(jī)遇，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展。提升在新型健康產(chǎn)品開發(fā)、健康管理、養(yǎng)生保健等領(lǐng)域的產(chǎn)業(yè)規(guī)模和技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)力，培育產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。創(chuàng)新技術(shù)難度比較大的產(chǎn)品，要重視信息技術(shù)和生物技術(shù)的高度融合發(fā)展，經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益并重，技術(shù)集成與商業(yè)模式創(chuàng)新并舉，高端發(fā)展與基礎(chǔ)建設(shè)互補(bǔ)，能力建設(shè)與環(huán)境營(yíng)造互動(dòng)，加快形成國(guó)內(nèi)外領(lǐng)先的核心技術(shù)和創(chuàng)新商業(yè)模式，發(fā)展?fàn)I養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)。

企業(yè)必將成為營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)的主體。要大力實(shí)施創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略，加快建立以企業(yè)為主體、以市場(chǎng)為導(dǎo)向、產(chǎn)學(xué)研緊密結(jié)合的技術(shù)創(chuàng)新體系，培育一批綜合競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的創(chuàng)新型“龍頭企業(yè)”，加快實(shí)現(xiàn)從應(yīng)用技術(shù)創(chuàng)新向關(guān)鍵技術(shù)、核心技術(shù)、前沿技術(shù)創(chuàng)新轉(zhuǎn)變，從跟隨模仿式創(chuàng)新向源頭創(chuàng)新、引領(lǐng)式創(chuàng)新躍升，使中國(guó)的“健康產(chǎn)業(yè)軍團(tuán)”成為國(guó)際市場(chǎng)上一支具有強(qiáng)勁競(jìng)爭(zhēng)力的生力軍。

以營(yíng)養(yǎng)健康為方向 推動(dòng)農(nóng)業(yè)和食品加工業(yè)升級(jí)

營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，離不開“農(nóng)業(yè)”與“食品”兩大關(guān)鍵詞。農(nóng)業(yè)的發(fā)展，為食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，而人們對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的孜孜追求，則大大加快了食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展速度。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，首先是依托于中國(guó)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。伴隨著糧食的不斷豐產(chǎn)豐收，人們對(duì)于食品的需求逐漸由吃飽轉(zhuǎn)為吃好。

健康和營(yíng)養(yǎng)良好的人口不僅是社會(huì)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的成果,也是社會(huì)發(fā)展的根本動(dòng)力。滿足健康需求的農(nóng)業(yè)有利于抓住全球推廣營(yíng)養(yǎng)性農(nóng)業(yè)發(fā)展的機(jī)遇，組織多學(xué)科交叉隊(duì)伍，協(xié)同攻關(guān)，將我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與公眾營(yíng)養(yǎng)和健康緊密聯(lián)系，推動(dòng)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化育種成為我國(guó)先進(jìn)農(nóng)業(yè)的重要發(fā)展方向，更好地發(fā)揮農(nóng)業(yè)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化技術(shù)和代謝組學(xué)研究在改善我國(guó)人群微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏和營(yíng)養(yǎng)失衡問(wèn)題上的作用，以營(yíng)養(yǎng)作物、健康生活為目標(biāo)，推動(dòng)和優(yōu)化我國(guó)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品加工。

國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事長(zhǎng)、中國(guó)農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所所長(zhǎng)戴小楓表示，預(yù)計(jì)2020年，中國(guó)的人均GDP將整體跨越1萬(wàn)美元，進(jìn)入營(yíng)養(yǎng)健康新時(shí)代，因此，未來(lái)30年將是我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的黃金期、戰(zhàn)略機(jī)遇期和關(guān)鍵期。2016年，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)主營(yíng)業(yè)收入20.28萬(wàn)億元，占制造業(yè)比例的19.4%，與農(nóng)業(yè)產(chǎn)值之比達(dá)到2.2:1，成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)性、戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)。而營(yíng)養(yǎng)與健康是農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展的歷史使命，也是工業(yè)化國(guó)家必然關(guān)注的重點(diǎn)，“營(yíng)養(yǎng)健康是未來(lái)30年我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然要求、歷史使命、戰(zhàn)略重點(diǎn)和優(yōu)先領(lǐng)域。當(dāng)前，營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)正在發(fā)展為戰(zhàn)略新興產(chǎn)業(yè)”。

無(wú)論時(shí)代怎么變遷，人類對(duì)健康的需求都不會(huì)消失，而任何行業(yè)的發(fā)展都離不開市場(chǎng)需求的推動(dòng)。這幾年人們的健康意識(shí)不斷增強(qiáng)，實(shí)施“健康中國(guó)”戰(zhàn)略等紅利政策讓營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)走上了經(jīng)濟(jì)風(fēng)口，可是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的艱難險(xiǎn)阻依舊橫亙?cè)诎l(fā)展道路上。相信隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，我國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)的航船將借著一股科技東風(fēng)走的越來(lái)越遠(yuǎn)，迎來(lái)我國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)大發(fā)展時(shí)代。