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        新年術(shù)后病人飲食建議

        2018-03-12 18:46:56
        問健康畫報(bào) 2018年1期
        關(guān)鍵詞:分割線主食鉛筆

        蔡 駿

        上海中醫(yī)藥大學(xué)附屬龍華醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任,主任醫(yī)師

        擅長(zhǎng)治療:甲狀腺疾病、脂肪肝、消化道腫瘤、糖尿病、高血脂、高血壓以及亞健康體虛人群的中西醫(yī)結(jié)合營(yíng)養(yǎng)調(diào)治。

        門診時(shí)間:

        浦東分院專家門診時(shí)間:周三上午

        總院專家門診時(shí)間:周二下午

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        Q:春節(jié)期間,我們?cè)陲嬍成弦⒁庑┦裁矗?/p>

        A:我們現(xiàn)在大魚大肉的飲食習(xí)慣大多不是很健康,食肉和食素的比例遠(yuǎn)遠(yuǎn)失衡,平時(shí)就經(jīng)常大魚大肉,一到春節(jié)期間就更為集中。值得提醒的是,高脂肪高熱量的食物會(huì)對(duì)我們的消化系統(tǒng)造成較大的負(fù)擔(dān)。對(duì)于三高人群,建議還是要以清淡為主,多攝入蔬菜類以及膳食纖維含量比較高的食物,不要過多的使用肉類制品。

        春節(jié)期間我們?cè)诩抑行菹?,運(yùn)動(dòng)量相比平時(shí)的工作日減少了許多,因此,平衡我們春節(jié)假期的吃與動(dòng),就變得尤為重要了。吃動(dòng)平衡,顧名思義就是在飲食與運(yùn)動(dòng)之間找到平衡點(diǎn),從食物中攝取的多余能量通過運(yùn)動(dòng)的方式消耗掉,從而達(dá)到身體各機(jī)能的平衡。通過這種健康的生活方式可以使我們的身心達(dá)到一個(gè)自然的狀態(tài)。

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        Q: 春節(jié)期間,給術(shù)后病人的飲食建議有?

        A:非消化道疾病的術(shù)后病人,可以通過均衡進(jìn)補(bǔ)來恢復(fù)元?dú)猓杏洸豢擅脱a(bǔ)。春節(jié)期間,餐桌多以葷腥為主,術(shù)后病人尤其要克制自己。

        消化道疾病的術(shù)后病人,尤其是消化道解剖結(jié)構(gòu)發(fā)生改變的,例如,做過胃大部分切除(或全胃切除)手術(shù)的病人,消化道的生理結(jié)構(gòu)發(fā)生了較大變化,首先要適應(yīng)胃腸道的生理結(jié)構(gòu)改變,食物應(yīng)以流質(zhì)或半流質(zhì)食物為主,同時(shí)遵循少食多餐的原則。半流質(zhì)食物保證每天5-6頓,每次量不要過多,當(dāng)身體慢慢適應(yīng)了重新建立的胃腸道之后,飲食的種類便可以從流食、半流質(zhì)逐漸過渡到軟食,這個(gè)階段的病人食物和我們一般人食用的普食就會(huì)比較接近了。人體消化道的重建,對(duì)整個(gè)機(jī)體生理構(gòu)成的改變還是較大的,機(jī)體對(duì)此也需要一段時(shí)間的適應(yīng)過程。飲食調(diào)理的目的在于幫助病人盡量縮短適應(yīng)期,再在此基礎(chǔ)之上,通過對(duì)食譜的優(yōu)化處理,達(dá)到進(jìn)補(bǔ)強(qiáng)體的功效。

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        Q:吃太飽出現(xiàn)胃脹氣,該怎么辦?

        A:人體攝入的蔬菜量過少,平時(shí)的運(yùn)動(dòng)量減少,再加上不規(guī)律進(jìn)食和暴飲暴食,這些因素都是引發(fā)諸多胃腸不適癥狀,乃至胃部疾病的元兇,例如膽囊炎和胰腺炎。五谷蔬菜等膳食纖維攝入不足,很容易會(huì)引發(fā)便秘。消化道的排泄不暢也是引發(fā)腸胃不適的重要原因之一。

        現(xiàn)代人主食偏精細(xì)化,精白面的食用往往占據(jù)我們大部分的主食攝入量。建議在主食中有意識(shí)地增加粗糧和膳食纖維,將主食的三分之一左右替換為粗糧或者薯類,可有效促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng),加速人體代謝。另外大魚大肉雖好吃,但不可代替主食。endprint

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