王靜峰

（曲靖師范學(xué)院 經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院，云南 曲靖 655011）

全域旅游是近年來興起的一種以旅游帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)全面發(fā)展的新理念和新模式。發(fā)展全域旅游，就是要調(diào)動(dòng)區(qū)域內(nèi)各種有利于旅游發(fā)展的要素，舉全社會(huì)之力來大力發(fā)展旅游經(jīng)濟(jì)，提升旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展水平和層次，同時(shí)，還要讓區(qū)域內(nèi)的居民能夠分享旅游發(fā)展帶來的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益。目前，國家正在鼓勵(lì)和扶持全域旅游的發(fā)展，國家旅游局于2016年2月和11月先后頒布了兩批創(chuàng)建“國家全域旅游示范區(qū)”名單，凡列入國家全域旅游示范區(qū)名錄的，能夠優(yōu)先享受政府的一系列旅游扶持政策。珠江源頭地區(qū)具備諸多發(fā)展全域旅游的有利條件，大力發(fā)展全域旅游，對于推動(dòng)珠江源頭地區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)全面發(fā)展具有十分重要的意義。

1 珠江和珠江源頭概述

珠江是中國的三大河流之一。按流量劃分，珠江是僅次于長江的中國第二大河流；按長度劃分，珠江則是排名長江、黃河之后的中國第三大河流。珠江干流全長2 320 km，流域面積446 768 km[1]，流域跨云南、貴州、廣西、湖南、江西、廣東六省區(qū)及香港、澳門特別行政區(qū)，最后從珠江三角洲地區(qū)的8個(gè)入海口流入南海[2]。

珠江發(fā)源于云南省曲靖市沾益區(qū)馬雄山東麓的出水洞，珠江源頭是中國大江大河中唯一發(fā)源于洞穴的源頭。珠江源頭的出水洞分為上下兩層，旱季僅下洞出水，雨季則兩洞鼓突，瀑布直下，頗為壯觀[3]。珠江源頭的馬雄山，是長江水系的牛欄江與珠江水系的南盤江、北盤江的分水嶺，同時(shí)又是珠江的干流南盤江和主要支流北盤江的發(fā)源地，擁有“一水滴三江，一脈隔雙盤”的自然奇觀。馬雄山森林茂密，植物資源豐富，森林覆蓋率達(dá)90%以上，這里的山、水、樹、洞、花構(gòu)成了五道亮麗的風(fēng)景線。馬雄山的珠江源景區(qū)現(xiàn)已成為著名的國家級森林公園、國家級水利風(fēng)景區(qū)和省級風(fēng)景名勝區(qū)，景區(qū)面積12 km2，2005年被評為國家AAAA級旅游景區(qū)。

珠江源頭地區(qū)的地理范圍界定，可以分為狹義和廣義兩種。狹義的珠江源頭地區(qū)，是指珠江源頭的所在地——云南省曲靖市，具體包括曲靖市下轄的6縣2區(qū)1市。廣義的珠江源頭地區(qū)，是指珠江上游的干流南盤江和主要支流北盤江流域范圍內(nèi)的所有相關(guān)地區(qū)，具體包括云南東部的曲靖市、昆明市、玉溪市、紅河州、文山州，貴州西部的黔西南州、六盤水市、安順市，廣西西北部的百色市。本文主要是從狹義的角度來使用“珠江源頭地區(qū)”一詞。

2 珠江源頭地區(qū)發(fā)展全域旅游的支撐條件

一個(gè)地方要發(fā)展全域旅游，必須具備一定的支撐條件。珠江源頭地區(qū)具備諸多發(fā)展全域旅游的有利條件，主要有以下幾個(gè)方面。

2.1 珠江源頭的知名度優(yōu)勢

珠江是中國的三大河流之一，也是世界著名的江河。珠江的聞名，不僅在于河流的長度或流量，還與珠江三角洲地區(qū)是開中國改革開放之先河并最具經(jīng)濟(jì)活力的地區(qū)之一有關(guān)，再加上有“東方明珠”之美譽(yù)的香港和澳門特別行政區(qū)也地處珠江三角洲地區(qū)，從而使得珠江在國內(nèi)外享有較高的知名度。由于珠江源頭有著與生俱來的知名度，使得珠江源頭地區(qū)擁有了珠江源頭這一發(fā)展全域旅游的最響亮的天然名片。

2.2 自然景觀資源豐富

珠江源頭地區(qū)自然景觀資源豐富，以山、水、洞、谷、花、坑、源構(gòu)成了優(yōu)美的自然景觀畫卷，一些自然景觀在全國都具有一定的代表性和知名度。除了珠江源這一標(biāo)志性的自然景觀之外，羅平九龍瀑布群是中國最大的瀑布群景觀，2005年被評為“中國最美的六大瀑布”之一；羅平萬畝油菜花海2002年被上海大世界吉尼斯總部認(rèn)證為“世界最大自然天成花園”；會(huì)澤大海草山2009年被《國家人文地理》雜志推薦為全國108個(gè)絕美地標(biāo)之一，還成功入選2014年中國美麗田園草原景觀；師宗英武山的馬纓花杜鵑群落是世界上迄今為止發(fā)現(xiàn)的胸徑最大、最集中、最古老和最壯麗的馬纓花杜鵑自然群落，中國杜鵑協(xié)會(huì)授予英武山馬纓花杜鵑為“中國古老馬纓花杜鵑自然群落”，授予樹齡1411年的大樹杜鵑為“中國馬纓花杜鵑王”稱號。

2.3 歷史文化底蘊(yùn)深厚

珠江源頭地區(qū)至少在距今10萬年前舊石器時(shí)代中期就有人類活動(dòng)，富源大河舊石器時(shí)代文化遺址的發(fā)現(xiàn)彌補(bǔ)了距今4至10萬年期間中國古人類活動(dòng)的空缺，被列為“2006年度中國十大考古新發(fā)現(xiàn)”之首。在珠江源頭的出水洞中，曾發(fā)現(xiàn)過距今約五千年的新石器時(shí)期的古人類下頜骨化石，說明早在五千年前珠江源頭就已經(jīng)有了人類文明的火種，江河自然之源與人類文明之源在珠江源頭得到了近乎完美的結(jié)合，這無疑給珠江源頭旅游業(yè)的發(fā)展增添了厚重的歷史文化題材。珠江源頭地區(qū)也是云南開發(fā)較早和建制較早的地區(qū)，即便是從西漢元封二年（公元前109年）在曲靖設(shè)置味縣算起，至今已有二千多年的歷史。從三國時(shí)期諸葛亮南征之后的蜀漢建興三年（公元225年）至唐天寶七年（公元748年）南詔滅爨的長達(dá)五百多年的時(shí)間里，曲靖曾經(jīng)是南中地區(qū)（包括今云南全境、四川南部和貴州西部的部分地區(qū)）的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，并產(chǎn)生過上承古滇文化，下啟南詔、大理文化的絢麗多姿的爨文化[4]。諸葛亮南征南中，留下了一段“七擒七縱孟獲”的千古佳話，當(dāng)年的戰(zhàn)爭發(fā)生地，就在離珠江源頭不遠(yuǎn)的地方，因而在珠江源頭地區(qū)，留下了許多與諸葛亮有關(guān)的遺跡與傳說。

2.4 少數(shù)民族風(fēng)情濃郁

雖然珠江源頭地區(qū)少數(shù)民族人口占比不高，但少數(shù)民族風(fēng)情別具特色。羅平縣是布依族在云南的主要聚居地，羅平的長底布依族鄉(xiāng)和魯布革布依族苗族鄉(xiāng)是云南省僅有的兩個(gè)布依族鄉(xiāng)。富源縣的古敢水族鄉(xiāng)是云南省唯一的水族鄉(xiāng)。2013年，羅平縣魯布革鄉(xiāng)臘者村和師宗縣的黑爾村獲得了“云南30佳最具魅力村寨”稱號。

2.5 優(yōu)良的人居環(huán)境

珠江源頭地區(qū)地處云貴高原中部，地貌以高原山地為主，森林覆蓋率為45%；氣候以亞熱帶高原季風(fēng)氣候?yàn)橹?，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，四季如春，年平均氣溫為14.5 ℃，是較為理想的避暑避寒的旅游度假勝地。

近年來，珠江源頭地區(qū)的人居環(huán)境不斷得到優(yōu)化。2015年，珠江源頭第一市——曲靖市先后獲得了“國家衛(wèi)生城市”和“國家園林城市”的稱號。據(jù)有關(guān)部門提供的環(huán)境監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2016年1～11月，曲靖市中心城區(qū)空氣質(zhì)量平均優(yōu)良率為98.5%，這樣的空氣質(zhì)量必然會(huì)讓那些飽受霧霾困擾地區(qū)的人們羨慕不已。此外，曲靖市自2005年以來已經(jīng)有七次被中國城市競爭力研究會(huì)評選為“中國十佳宜居城市”，入選宜居城市的主要特征是環(huán)境優(yōu)美、社會(huì)安全、文明進(jìn)步、生活舒適、經(jīng)濟(jì)和諧、美譽(yù)度高。

2.6 便捷的交通

珠江源頭地區(qū)自古以來就是云南與中原地區(qū)交往的必經(jīng)之地，曲靖市素有“入滇鎖鑰”“云南咽喉”之稱。今天的珠江源頭地區(qū)，已經(jīng)形成了公路、鐵路和航空網(wǎng)絡(luò)交織的便捷的交通體系。公路方面，現(xiàn)有昆曲、曲陸、曲勝、嵩待、西石等多條高速公路通過境內(nèi)；鐵路方面，境內(nèi)有貴昆、南昆兩條電氣化鐵路和滬昆高速鐵路通過；航空方面，曲靖市區(qū)距昆明長水國際機(jī)場僅100 km。

盡管珠江源頭地區(qū)擁有發(fā)展全域旅游的諸多有利條件，但目前旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀卻不盡如人意，存在的主要問題是：產(chǎn)業(yè)規(guī)模小，旅游業(yè)占地區(qū)經(jīng)濟(jì)的比重偏低；建設(shè)資金投入不足，宣傳營銷工作乏力；旅游產(chǎn)業(yè)與文化產(chǎn)業(yè)融合度低，旅游產(chǎn)品開發(fā)層次低，景區(qū)建設(shè)的文化品味不足；旅游業(yè)對相關(guān)產(chǎn)業(yè)的帶動(dòng)力不足；珠江源頭的巨大品牌價(jià)值遠(yuǎn)未得到充分利用等。

3 珠江源頭地區(qū)全域旅游的發(fā)展路徑選擇

珠江源頭地區(qū)發(fā)展全域旅游，必須轉(zhuǎn)變旅游發(fā)展觀念，以珠江源頭旅游品牌建設(shè)為核心，充分調(diào)動(dòng)區(qū)域內(nèi)有利于旅游發(fā)展的積極因素，一產(chǎn)圍繞旅游調(diào)結(jié)構(gòu)，二產(chǎn)圍繞旅游出產(chǎn)品，三產(chǎn)圍繞旅游搞服務(wù)，交通圍繞旅游保暢通，城建圍繞旅游樹形象，林業(yè)圍繞旅游出景點(diǎn)，文化圍繞旅游出特色，宣傳圍繞旅游造聲勢，公安圍繞旅游保平安，各行各業(yè)圍繞旅游聚合力[5]，促進(jìn)旅游業(yè)全區(qū)域、全要素、全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)全域共建、全域共融、全域共享的發(fā)展模式[6]。

3.1 打造江源文化旅游“圣地”

在中國人的思想意識中，有著濃厚的“飲水思源”的江源文化情結(jié)，江源文化已經(jīng)成為中華傳統(tǒng)文化的一個(gè)重要組成部分，大江大河的源頭總是容易對人們產(chǎn)生難以抗拒的吸引力，探訪著名江河的源頭是許多人心中的夢想。千里珠江，養(yǎng)育了珠江兩岸無數(shù)的珠江兒女，在珠江兒女的心目中，母親河珠江的源頭，不僅是江河的自然源頭，更是文化意義上的“圣地”，探訪珠江源頭，就是一次文化上和心靈上的朝圣之旅。因此，對于珠江兒女來說，珠江源頭江源文化“圣地”的地位是無可取代的。

與此同時(shí)，珠江源頭又是中國三大河流源頭中唯一適合開展大眾探源旅游的源頭。在中國的三大河流的源頭中，長江、黃河的源頭至今仍然存在著一定的爭論。20世紀(jì)70年代長江水利委員會(huì)經(jīng)考察后認(rèn)為發(fā)源于唐古拉山脈各拉丹冬雪山腳下姜根迪如冰川的沱沱河為長江正源；2008年由青海省政府組織、國家測繪局指導(dǎo)的三江源頭科學(xué)考察又提出當(dāng)曲為長江源頭的主張。1952年黃河水利委員會(huì)確定瑪曲是黃河正源，1978年青海省人民政府確定卡日曲是黃河正源，1985年黃河水利委員會(huì)根據(jù)歷史傳統(tǒng)和各方面意見，確認(rèn)約古宗列曲為黃河上源之干流，由此可見，黃河存在瑪曲曲果、約古宗列曲、卡日曲三個(gè)源頭的爭論[7]；只有珠江在1985年確定了云南省曲靖市沾益縣馬雄山東麓的出水洞為珠江正源后，至今沒有爭議。此外，長江、黃河的源頭所處的青海三江源地區(qū)自然條件較為惡劣，并不適合開展大眾旅游；珠江源頭不僅適宜人類居住，而且方便到達(dá)。因此，珠江源頭是我國三大河流源頭中唯一適合開展大眾探源旅游的地方，是廣大炎黃子孫實(shí)現(xiàn)江河探源夢想的理想之地。

江源文化是珠江源頭旅游的核心和靈魂。珠江源景區(qū)作為珠江源頭地區(qū)的核心景區(qū)和標(biāo)志性景區(qū)，其自身建設(shè)對珠江源頭地區(qū)旅游業(yè)的發(fā)展起著至關(guān)重要的作用。但目前珠江源景區(qū)的開發(fā)現(xiàn)狀正嚴(yán)重制約著珠江源頭地區(qū)旅游業(yè)的發(fā)展，應(yīng)盡早啟動(dòng)珠江源景區(qū)的改造提升工作。珠江源景區(qū)的改造提升應(yīng)重點(diǎn)突出“江源文化圣地”的形象和地位，提高景區(qū)的文化品位，以大智慧、大勇氣、大手筆、大投入對珠江源從景區(qū)景點(diǎn)改造、配套設(shè)施建設(shè)、市場營銷宣傳、服務(wù)水平的提升等方面進(jìn)行全方位的重新塑造，促使珠江源旅游實(shí)現(xiàn)質(zhì)的飛躍，珠江源頭旅游品牌影響力不斷增強(qiáng)。珠江源旅游龍頭的起飛，珠江源頭旅游品牌的打響，對于帶動(dòng)珠江源頭地區(qū)全域旅游的發(fā)展將會(huì)起到極大的推動(dòng)作用。

3.2 發(fā)展生態(tài)旅游

珠江源頭地區(qū)擁有一批生態(tài)環(huán)境良好、風(fēng)景優(yōu)美的旅游景區(qū)，這為發(fā)展生態(tài)旅游提供了較好的基礎(chǔ)條件。我們不能簡單地把生態(tài)旅游理解為到生態(tài)環(huán)境良好的目的地旅游，生態(tài)旅游其實(shí)就是要實(shí)現(xiàn)旅游中的人與自然良性互動(dòng)，即通過自然環(huán)境的美好增強(qiáng)旅游者的環(huán)保意識，環(huán)保意識的提高又進(jìn)一步促進(jìn)生態(tài)環(huán)境的保護(hù)。要發(fā)展生態(tài)旅游，必須同時(shí)具備以下三個(gè)條件：一是旅游地要具備良好的生態(tài)環(huán)境，這是生態(tài)旅游的基礎(chǔ)條件；二是旅游地的的景觀、道路、旅游設(shè)施等方面的建設(shè)必須符合生態(tài)、環(huán)保的原則，要盡量避免景區(qū)建設(shè)過程中對自然生態(tài)的破壞，保持景區(qū)的原生態(tài)狀態(tài)，要體現(xiàn)人與自然和諧相處的理念；三是旅游過程中的生態(tài)環(huán)保原則，要讓游客在生態(tài)旅游的過程中，通過感受生態(tài)環(huán)境的美好給人們帶來的身心愉悅，接受生態(tài)文化的熏陶和教育，從而增強(qiáng)生態(tài)環(huán)保的意識，成為生態(tài)環(huán)境保護(hù)的積極踐行者。

發(fā)展生態(tài)文化旅游可以以沾益馬雄山、富源十八連山等國家級森林公園以及師宗英武山、會(huì)澤大海草山等自然生態(tài)較好而又特色鮮明的景區(qū)作為打造生態(tài)旅游的重點(diǎn)景區(qū)。

3.3 發(fā)展少數(shù)民族風(fēng)情文化旅游

雖然少數(shù)民族人口占珠江源頭地區(qū)總?cè)丝跀?shù)的比例不高，但源頭地區(qū)仍然具有自己的少數(shù)民族風(fēng)情文化的比較優(yōu)勢，例如，羅平縣是布依族在云南的主要聚居地，羅平的長底布依族鄉(xiāng)和魯布革布依族苗族鄉(xiāng)是云南省僅有的兩個(gè)布依族鄉(xiāng)；富源的古敢水族鄉(xiāng)是云南省唯一的水族鄉(xiāng)。并且當(dāng)?shù)氐牟家雷?、水族、壯族等少?shù)民族的聚居地大多是位于依山傍水、景色秀麗的地方，民族風(fēng)情文化常常與美麗的自然風(fēng)光交織在一起，具有發(fā)展少數(shù)民族風(fēng)情文化旅游的良好條件。

發(fā)展少數(shù)民族風(fēng)情文化旅游應(yīng)重點(diǎn)圍繞羅平的布依族風(fēng)情文化、師宗的壯族風(fēng)情文化、富源的水族風(fēng)情文化等具有地方特色和比較優(yōu)勢項(xiàng)目來進(jìn)行。

3.4 開發(fā)文化遺產(chǎn)旅游產(chǎn)品

珠江源頭地區(qū)有著悠久的歷史文化，境內(nèi)存在豐富的古生物、古人類遺址，這為當(dāng)?shù)亻_發(fā)文化遺產(chǎn)旅游提供了資源條件。曲靖市現(xiàn)有全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位9處，其中，富源大河舊石器時(shí)代文化遺址位居“2006年度中國十大考古新發(fā)現(xiàn)”之首，該遺址的發(fā)現(xiàn)填補(bǔ)了中國的多項(xiàng)考古學(xué)空白，彌補(bǔ)了距今4至10萬年期間中國人類活動(dòng)的空缺；該遺址還發(fā)現(xiàn)我國距今最早的舊石器石鋪地面，被譽(yù)為最早的“室內(nèi)裝修”； 大河舊石器時(shí)代文化遺址說明了珠江源頭地區(qū)早在10萬年前就已存在人類文明的火種，是古人類文明的發(fā)源地之一。麒麟?yún)^(qū)的八塔臺古墓群和羅漢山古墓群則反映了珠江源頭地區(qū)在先秦時(shí)期和東漢時(shí)期就已達(dá)到了很高的文明水平。爨龍顏碑和爨寶子碑（大、小爨碑）既是中國書法界的“瑰寶”，又是爨文化的重要實(shí)物遺存。宣威可渡關(guān)驛道留下了自秦修五尺道以來云南與中原交流的諸多遺跡。這些全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位都是發(fā)展旅游文化產(chǎn)業(yè)可資利用的重要文化資源，可以圍繞這批重要文化遺產(chǎn)來打造珠江源頭地區(qū)的文化遺產(chǎn)旅游產(chǎn)品體系。

此外，位于羅平縣羅雄鎮(zhèn)大洼子村的國家地質(zhì)公園——羅平生物群，不僅分布著大量的珍稀古生物化石，而且擁有優(yōu)美的喀斯特自然景觀和濃郁的布依族風(fēng)情，應(yīng)盡快開發(fā)為集科學(xué)考察、科學(xué)普及和自然人文景觀為一體的文化旅游產(chǎn)品，使之成為珠江源頭文化旅游的新軍。

3.5 推進(jìn)現(xiàn)有景區(qū)的轉(zhuǎn)型升級、提質(zhì)增效，開發(fā)旅游新業(yè)態(tài)

要滿足新形勢下對旅游產(chǎn)品多樣化、多層次的消費(fèi)需求，就要積極推進(jìn)源頭地區(qū)的珠江源、九龍瀑布群、多依河、魯布革三峽、鳳凰谷、英武山、大海草山、彩色沙林等一批主力景區(qū)轉(zhuǎn)型升級、提質(zhì)增效。促進(jìn)這些景區(qū)由以觀光旅游為主向觀光、休閑、度假旅游并重轉(zhuǎn)變，由注重旅游門票收入向注重旅游全要素收入轉(zhuǎn)變，要促進(jìn)景區(qū)旅游服務(wù)總體水平的提升。在景區(qū)的提質(zhì)增效中，應(yīng)樹立精品意識，改造維修陳舊落后的旅游設(shè)施，完善景區(qū)配套設(shè)施，豐富景區(qū)的文化內(nèi)涵，提升景區(qū)的文化品味，注重融入文化體驗(yàn)與互動(dòng)參與，提升娛樂功能、體驗(yàn)功能、參與功能，滿足游客個(gè)性化需求，增強(qiáng)旅游景區(qū)的吸引力，既要能把游客吸引來，又要能把游客留得住。通過對現(xiàn)有景區(qū)轉(zhuǎn)型升級、提質(zhì)增效，使景區(qū)的軟硬件水平得到明顯的提升。

在做好現(xiàn)有景區(qū)轉(zhuǎn)型升級的同時(shí)，要加快旅游新業(yè)態(tài)的開發(fā)。大力促進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)與文化、體育、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、林業(yè)、商業(yè)、水利、地質(zhì)、環(huán)保、氣象等相關(guān)產(chǎn)業(yè)和行業(yè)的融合發(fā)展，積極開發(fā)農(nóng)業(yè)旅游、工業(yè)旅游、體育旅游、商務(wù)旅游、醫(yī)療健康旅游、會(huì)展旅游、研學(xué)旅行、老年旅游等旅游新業(yè)態(tài)，培育珠江源頭地區(qū)旅游經(jīng)濟(jì)新的增長點(diǎn)，不斷為珠江源頭地區(qū)旅游業(yè)的發(fā)展注入新動(dòng)力。

3.6 開發(fā)旅游商品，豐富文化娛樂活動(dòng)

在珠江源頭地區(qū)的“吃、住、行、游、購、娛”旅游六要素中，“購”和“娛”是兩個(gè)明顯的短板，而這兩個(gè)要素又是屬于旅游業(yè)中需求彈性大、發(fā)展空間廣闊的領(lǐng)域。下一步，要加大旅游商品的開發(fā)力度，要充分挖掘地方特色資源，開發(fā)出具有源頭地區(qū)特色的旅游商品，加強(qiáng)旅游商品的包裝設(shè)計(jì)、創(chuàng)意設(shè)計(jì)和品質(zhì)保障，積極扶持特色手工藝品的開發(fā)，增加源頭地區(qū)旅游商品的種類和數(shù)量，優(yōu)化旅游商品銷售網(wǎng)點(diǎn)的布局，建立健全旅游商品的銷售體系，提高旅游購物在旅游總收入中的比重。豐富文化娛樂活動(dòng)要重點(diǎn)完善旅游酒店、旅游城市尤其是旅游景區(qū)的文化娛樂基礎(chǔ)設(shè)施，形成參與性強(qiáng)、類型齊全、管理規(guī)范、文化檔次高、服務(wù)功能完善的文化娛樂體系；要培植發(fā)展一批有影響力的文化娛樂團(tuán)體和企業(yè)，打造具有地方特色的大型文化娛樂活動(dòng)品牌，形成相應(yīng)的旅游文化演藝和娛樂產(chǎn)品體系[8]。

3.7 發(fā)展壯大源頭特色美食產(chǎn)業(yè)

民以食為天。品嘗各地美食是旅游者在旅游過程中的一大樂趣。珠江源頭地區(qū)是一個(gè)充滿著美食誘惑的地方。這里既有中國著名的三大火腿之一的宣威火腿、聲名遠(yuǎn)播的滇菜代表作——沾益辣子雞、相傳招待過明朝狀元楊升庵被其贊不絕口的地方名小吃——曲靖蒸餌絲、羅平布依族的五色花米飯等一系列著名的傳統(tǒng)美食，又擁有豐富的食材資源，其中，被列入國家級豬品種資源保護(hù)名錄的富源大河烏豬以骨細(xì)皮薄、肉質(zhì)鮮嫩而著稱，榮獲第四屆昆明國際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品金獎(jiǎng)的馬龍深溝雞以肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)價(jià)值高而深受食客們青睞，羅平小黃姜是享譽(yù)海內(nèi)外的姜中珍品，會(huì)澤的七彩土豆是集觀賞價(jià)值和食用價(jià)值于一身的土豆珍稀品種；源頭地區(qū)還盛產(chǎn)種類繁多的原生態(tài)山珍野菜，野生菌品種十分豐富，還不乏松茸、雞樅、干巴菌這樣的菌中珍品。一年四季新鮮、特色食材不斷，使源頭地區(qū)的餐飲具有“春天食花，夏天食菌，秋天食果，冬天食菜”的特色[9]。

珠江源頭地區(qū)的美食產(chǎn)業(yè)經(jīng)過多年發(fā)展，已經(jīng)形成了融合漢族與少數(shù)民族飲食文化、傳承與創(chuàng)新相結(jié)合、富有源頭地域特色的產(chǎn)業(yè)體系。再加上近年來曲靖市連續(xù)舉辦了多屆以“游在云南，吃在曲靖”為主題的珠江源美食文化活動(dòng)節(jié)，積極對外宣傳、推介源頭美食，使源頭美食在云南省及相鄰省份已經(jīng)擁有了一定的知名度和美譽(yù)度。今后，源頭地區(qū)的美食產(chǎn)業(yè)應(yīng)進(jìn)一步向品牌化、規(guī)?；?、特色化的方向發(fā)展。應(yīng)順應(yīng)綠色、健康的飲食消費(fèi)潮流，大力發(fā)展具有源頭特色的綠色種植業(yè)和綠色養(yǎng)殖業(yè)，鼓勵(lì)和扶持本地有實(shí)力、有特色的餐飲企業(yè)做大做強(qiáng)，發(fā)展連鎖經(jīng)營，打造源頭地區(qū)的知名餐飲品牌。還要做好綠色食品的精加工和深加工，延長綠色食品的產(chǎn)業(yè)鏈，提高附加值，打造出更多的具有地方特色和優(yōu)勢的綠色食品知名品牌。盡快將珠江源頭地區(qū)的美食資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為美食產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。

[1]蔡文清.珠江被確定為我國第二大河流[N].北京晚報(bào)，2012-02-23（20）.

[2]廣東省地圖出版社.珠江旅游圖冊[M].廣州：廣東省地圖出版社，2001：1.

[3]楊桂華，王躍華.珠江源生態(tài)旅游產(chǎn)品開發(fā)設(shè)計(jì)研究[J].思想戰(zhàn)線，1997（6）：44-48.

[4]趙小和.中國曲靖的現(xiàn)代化[M].昆明：云南人民出版社，2006：1-7.

[5]王衍用.全域旅游需要全新思維[J].旅游學(xué)刊，2016（12）：9-11.

[6]國家旅游局.關(guān)于公布首批創(chuàng)建“國家全域旅游示范區(qū)”名單的通知[EB/OL].http://www.xinghua.gov.cn/art/2016/3/24/art_6878_306047.html.

[7]張進(jìn)林，陳國洲.長江、黃河源頭地理位置有新說[EB/OL].http://www.qh.xinhuanet.com/2009-07/16/content_17112601.html.

[8]云南省旅游文化產(chǎn)業(yè)規(guī)劃綱要（2009-2015年）[EB/OL].http://wenku.baidu.com/view/69b47b110b4e767f5bcfce04.html.

[9]李蒲彌.珠江流域西部文化旅游發(fā)展研究[M].廣州：廣東旅游出版社，2005：392.