龍華，李若愚

（1.云南農業(yè)大學農學與生物技術學院，云南昆明 650201；2.云南農業(yè)大學龍潤普洱茶學院，云南昆明 650201）

茶席是一種裝置藝術，同樣是一種鋪陳茶器的裝置，人們將美好的茶事活動融入其中，并通過茶湯品嘗和茶具的鑒賞等，融入茶席的意境當中。茶席設計首先能夠較好地詮釋茶器的內涵，各類文化符號通過品茶人的演繹最終得到清晰的表現(xiàn)。視覺思維是藝術價值的重要體現(xiàn)，彰顯了茶器獨有的魅力，如何運用視覺思維進行茶席的創(chuàng)新性設計已經成為了當前茶文化中亟待解決的問題。

1 茶席的定義

茶席是一種新型的詞匯，其發(fā)現(xiàn)具有一定的創(chuàng)新性。茶席是一種古老的說法，但是茶席設計為其賦予了時代的意義。我國古代的詩詞歌賦中，與茶席相關的內容相對較多，例如有山泉、風爐、水方等具有一定意境的名稱，自從唐宋以來，歷代的文人墨客對茶席的刻畫屢見不鮮，生動有趣[1]。關于茶席的系統(tǒng)性詮釋，茶席的根本在其中的人，茶席中的靈魂在于茶具設計，在獨特的空間形態(tài)中，茶席與其獨特的藝術形式結合共同成為茶道的主題。

2 茶席設計的構成要素

以上內容中充分分析了茶席的具體含義，主要是在特定的空間內，將茶與其他的各類藝術形式相結合最終形成的一種布置方案[2]，最終實現(xiàn)表現(xiàn)主題的目的，茶席的設計具有一定的實用性與審美性。茶席設計的要素相對較多，針對席主人的生活經歷和文化等差異，一般就有不同的茶席組合方式。其中茶品是茶席的靈魂，相關的設計人員必須正確選擇茶品，在進行創(chuàng)作的過程中必須保證整個茶品的設計貫穿于茶席設計之中。在進行茶器的選擇過程中，必須全面分析茶席設計的藝術性和實用性。插花主要是插自然界的鮮花，主要的原材料為鮮花和葉草等，對茶席的設計有著自然點綴的作用，為整個茶席的設計增加了一些靈動與飄逸感。對于茶席的香氣來說，一般不用焚香，僅僅使用茶的香氣即可以起到烘托主題的作用。品茶人可以根據(jù)自身的韻味適當?shù)乇憩F(xiàn)和豐富自身的茶文化，并形成良好的茶席[3]。對于茶席的設計，并非進行簡單的要素拼湊，而是應該更好地服務于品嘗的活動和人們的自身體驗，使飲茶者能在飲茶的過程中充分獲得美的體驗。

3 茶席設計的意義

3.1 展現(xiàn)茶器之美

在茶器中，有諸多的文化符號，品茶人可以根據(jù)具體的茶席設計進行全面的闡釋。茶席中包含各類的茶器，精美的茶器對于茶席的整體設計來說相應有著重要的意義。

3.2 分享娛樂

茶席中蘊含著諸多的文化，現(xiàn)代人可以通過茶席的擺放和對茶器的認知等自娛自樂，最終感受到生活之美。

4 茶席視覺設計的維度分析

4.1 平面構成

茶席的設計講究與其他藝術形式的結合，通過視覺規(guī)律和各類審美法則等最終實現(xiàn)創(chuàng)新性的組合，并在基本元素中進行創(chuàng)作和發(fā)展。平面構成主要是將原有的點線面形態(tài)等放置在一個兩維空間中，并通過一定的秩序和法則進行全面的分解組合，最終形成合適的形式。在具體的茶席設計視覺中，可以采用點、線、面結合方式構成席面。將茶席上的茶具和其他配器進行有規(guī)律的排列組合，按照一定形式的美學法則要求進行創(chuàng)作并形成相對較好的構圖形式。

4.2 色彩表現(xiàn)

作為視覺設計的主要要素，色彩構成起到了重要的作用，色彩主要源自于人們的知覺和心理體驗。色彩是一種神奇的傳達信息的語言，也是一種復雜的語言。它具有喜怒哀樂的表情，有時會使人心花怒放、有時欲使人驚心動魄，色彩是一種屬于組合的媒體，色彩的強度，不在于面積大小，而在于規(guī)則配置的影響；色彩的調合，則來自色彩的特性，也可依色調大小、位置關系取得，并烘托出茶席的主題。

對于茶席的色彩對比，可以使用有無彩色進行對比，其中，黑色與白色，黑色與灰色，白色與灰色等色彩組合能夠形成較好的美學效果，并能夠營造出質樸的視覺體驗，其擁有高雅質樸的本色，寧靜和諧。在進行茶席設計的過程中，可以充分使用的冷暖結合的方式進行設計，對于色彩的構成，可以使用美化的方式，著重注意色彩的平衡和色彩比例的設計，并較好地把握色彩的節(jié)奏和色彩的重點內容，茶席在色彩的運用上可以借鑒和秉承中國的傳統(tǒng)特色，以黑色為底，并使用紅色進行點睛，首先，黑色能充分體現(xiàn)民族文化的厚重，另外，紅色的設計相對中規(guī)中矩，體現(xiàn)出了民族的喜慶特色，在進行色彩搭配的過程中，色彩的構圖方式必須根據(jù)具體的主題靈活選用。

色彩的呼應和色彩平衡屬于色彩構圖中的重難點，如果運用不當常會導致茶席的散亂，有時甚至會喧賓奪主，缺乏一定的協(xié)同感，因此對于視覺的色彩設計必須保證達到整體構圖的平衡。在第三屆全國大學生茶藝大賽中，《茶和千里》獲得了一等獎的殊榮，該設計使用對稱雙茶席的方式進行茶席布置，主要的桌布圖案色彩類型為淺金色藏族花紋，茶具如茶杯、打茶桶、茶壺等都選用傳統(tǒng)藏族器具，服裝選用以深色為主的傳統(tǒng)藏族服飾，與茶席、主題呼應。第一，畫面整體感較好；第二，在相互呼應的色彩作用下，協(xié)調統(tǒng)一，充分體現(xiàn)了一種少數(shù)民族的節(jié)奏美感。

色彩反映出一種視覺情感，對于色彩感情來說，同樣存在視覺心理和色彩的性格兩個重要的組成要素，不同民族在看見相同顏色之后，常會產生不同的視覺體驗，例如，在中國，穿著白色的大衣被認為是一種喪事的象征，存在不吉利的暗示，但是在阿拉伯地區(qū)，男子經常穿著白色的衣服，并沒有不良的暗示。因此，在茶席的設計過程中，我們應該將著力點放在人們的視覺體驗上，對于民族和宗教為主體的茶席設計中，必須充分了解民族和宗教的色彩避諱。

4.3 空間形態(tài)

對于視覺角度的各類原則，可以通過形式的組合最終形成各類優(yōu)美的造型，這種造型方式被稱之為立體構成的視覺性原則，通過視覺的整合，可以將平面構成中的點，線，面等元素與視覺色彩構成中的色彩元素共同融合到色彩構圖之中。在上述介紹的案例《茶和千里》中，其茶席的桌布，服飾等皆使用了藏族、漢族元素，主要代指了藏漢民族的聯(lián)系，對于茶杯的選擇，我們使用了木質的傳統(tǒng)茶杯，相較白瓷杯，木質茶碗更能反映藏族喝酥油茶的真實情景，對于打茶桶的選擇，選用了木制材質，其肌理與自然狀態(tài)下的其他漆器茶具等相互映襯，肌理自然和諧，從視覺角度來分析，這些肌理具有強大的視覺沖擊力，并影響了茶席設計的整體視覺價值。另外，木制打茶桶與服飾及茶席主題相互映襯，無論從視覺還是物質的方面，充分表現(xiàn)了藏族的氣息，對于茶壺與煮茶器的設計，設計者著力將其與藏族的傳統(tǒng)器具相互照應，極力貼合真實的藏族生活，整個設計變得更加具有現(xiàn)實感，帶給人們強大的視覺沖擊力，并充分體現(xiàn)了藏族酥油茶的魅力。

5 結語

隨著茶文化的不斷發(fā)展，茶席的設計已經成為了廣大愛茶人士追求的對象，為了挖掘其中更好的文化內涵，新技術已經廣泛地運用在了茶席的設計中。視覺要素是茶席設計的關鍵，在進行茶席設計的過程中，必須充分挖掘茶席設計中的平面構成原理，通過點線面的方式制作出具有魅力的畫作，充分激發(fā)使用者的興趣，另外，必須秉承茶文化的特色，使用多種色彩進行平面構圖，充分表達出作者的視覺情感，最后可以使用立體構成的方式，通過形式輪廓的構成設計，設計相對較好的造型，使整個設計具有一定的藝術性，帶給人們強大的視覺沖擊力，以充分體現(xiàn)茶席的藝術美。

[1]孫達.高校茶文化社團發(fā)展現(xiàn)狀及對策——以浙江經貿職業(yè)技術學院為例[J].現(xiàn)代農業(yè)科技,2017(20):279-280，282.

[2]張星海.高度文化時代背景下茶藝師的歷史使命和社會責任[J].中國茶葉加工,2017(1):49-52.

[3]許艷.基于茶藝師國家職業(yè)標準的高職《茶藝》課程設計[J].武漢職業(yè)技術學院學報,2016,15(4):56-60，70.

[4]吳曉蓉.試論茶藝賽事活動對茶文化傳播的促進作用——以廣東茶藝師職業(yè)技能大賽為例[J].廣東茶業(yè),2015(5):18-22.