龍華，李若愚

（1.云南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)與生物技術(shù)學(xué)院，云南昆明 650201；2.云南農(nóng)業(yè)大學(xué)龍潤(rùn)普洱茶學(xué)院，云南昆明 650201）

茶席是一種裝置藝術(shù)，同樣是一種鋪陳茶器的裝置，人們將美好的茶事活動(dòng)融入其中，并通過(guò)茶湯品嘗和茶具的鑒賞等，融入茶席的意境當(dāng)中。茶席設(shè)計(jì)首先能夠較好地詮釋茶器的內(nèi)涵，各類文化符號(hào)通過(guò)品茶人的演繹最終得到清晰的表現(xiàn)。視覺(jué)思維是藝術(shù)價(jià)值的重要體現(xiàn)，彰顯了茶器獨(dú)有的魅力，如何運(yùn)用視覺(jué)思維進(jìn)行茶席的創(chuàng)新性設(shè)計(jì)已經(jīng)成為了當(dāng)前茶文化中亟待解決的問(wèn)題。

1 茶席的定義

茶席是一種新型的詞匯，其發(fā)現(xiàn)具有一定的創(chuàng)新性。茶席是一種古老的說(shuō)法，但是茶席設(shè)計(jì)為其賦予了時(shí)代的意義。我國(guó)古代的詩(shī)詞歌賦中，與茶席相關(guān)的內(nèi)容相對(duì)較多，例如有山泉、風(fēng)爐、水方等具有一定意境的名稱，自從唐宋以來(lái)，歷代的文人墨客對(duì)茶席的刻畫(huà)屢見(jiàn)不鮮，生動(dòng)有趣[1]。關(guān)于茶席的系統(tǒng)性詮釋，茶席的根本在其中的人，茶席中的靈魂在于茶具設(shè)計(jì)，在獨(dú)特的空間形態(tài)中，茶席與其獨(dú)特的藝術(shù)形式結(jié)合共同成為茶道的主題。

2 茶席設(shè)計(jì)的構(gòu)成要素

以上內(nèi)容中充分分析了茶席的具體含義，主要是在特定的空間內(nèi)，將茶與其他的各類藝術(shù)形式相結(jié)合最終形成的一種布置方案[2]，最終實(shí)現(xiàn)表現(xiàn)主題的目的，茶席的設(shè)計(jì)具有一定的實(shí)用性與審美性。茶席設(shè)計(jì)的要素相對(duì)較多，針對(duì)席主人的生活經(jīng)歷和文化等差異，一般就有不同的茶席組合方式。其中茶品是茶席的靈魂，相關(guān)的設(shè)計(jì)人員必須正確選擇茶品，在進(jìn)行創(chuàng)作的過(guò)程中必須保證整個(gè)茶品的設(shè)計(jì)貫穿于茶席設(shè)計(jì)之中。在進(jìn)行茶器的選擇過(guò)程中，必須全面分析茶席設(shè)計(jì)的藝術(shù)性和實(shí)用性。插花主要是插自然界的鮮花，主要的原材料為鮮花和葉草等，對(duì)茶席的設(shè)計(jì)有著自然點(diǎn)綴的作用，為整個(gè)茶席的設(shè)計(jì)增加了一些靈動(dòng)與飄逸感。對(duì)于茶席的香氣來(lái)說(shuō)，一般不用焚香，僅僅使用茶的香氣即可以起到烘托主題的作用。品茶人可以根據(jù)自身的韻味適當(dāng)?shù)乇憩F(xiàn)和豐富自身的茶文化，并形成良好的茶席[3]。對(duì)于茶席的設(shè)計(jì)，并非進(jìn)行簡(jiǎn)單的要素拼湊，而是應(yīng)該更好地服務(wù)于品嘗的活動(dòng)和人們的自身體驗(yàn)，使飲茶者能在飲茶的過(guò)程中充分獲得美的體驗(yàn)。

3 茶席設(shè)計(jì)的意義

3.1 展現(xiàn)茶器之美

在茶器中，有諸多的文化符號(hào)，品茶人可以根據(jù)具體的茶席設(shè)計(jì)進(jìn)行全面的闡釋。茶席中包含各類的茶器，精美的茶器對(duì)于茶席的整體設(shè)計(jì)來(lái)說(shuō)相應(yīng)有著重要的意義。

3.2 分享娛樂(lè)

茶席中蘊(yùn)含著諸多的文化，現(xiàn)代人可以通過(guò)茶席的擺放和對(duì)茶器的認(rèn)知等自?shī)首詷?lè)，最終感受到生活之美。

4 茶席視覺(jué)設(shè)計(jì)的維度分析

4.1 平面構(gòu)成

茶席的設(shè)計(jì)講究與其他藝術(shù)形式的結(jié)合，通過(guò)視覺(jué)規(guī)律和各類審美法則等最終實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新性的組合，并在基本元素中進(jìn)行創(chuàng)作和發(fā)展。平面構(gòu)成主要是將原有的點(diǎn)線面形態(tài)等放置在一個(gè)兩維空間中，并通過(guò)一定的秩序和法則進(jìn)行全面的分解組合，最終形成合適的形式。在具體的茶席設(shè)計(jì)視覺(jué)中，可以采用點(diǎn)、線、面結(jié)合方式構(gòu)成席面。將茶席上的茶具和其他配器進(jìn)行有規(guī)律的排列組合，按照一定形式的美學(xué)法則要求進(jìn)行創(chuàng)作并形成相對(duì)較好的構(gòu)圖形式。

4.2 色彩表現(xiàn)

作為視覺(jué)設(shè)計(jì)的主要要素，色彩構(gòu)成起到了重要的作用，色彩主要源自于人們的知覺(jué)和心理體驗(yàn)。色彩是一種神奇的傳達(dá)信息的語(yǔ)言，也是一種復(fù)雜的語(yǔ)言。它具有喜怒哀樂(lè)的表情，有時(shí)會(huì)使人心花怒放、有時(shí)欲使人驚心動(dòng)魄，色彩是一種屬于組合的媒體，色彩的強(qiáng)度，不在于面積大小，而在于規(guī)則配置的影響；色彩的調(diào)合，則來(lái)自色彩的特性，也可依色調(diào)大小、位置關(guān)系取得，并烘托出茶席的主題。

對(duì)于茶席的色彩對(duì)比，可以使用有無(wú)彩色進(jìn)行對(duì)比，其中，黑色與白色，黑色與灰色，白色與灰色等色彩組合能夠形成較好的美學(xué)效果，并能夠營(yíng)造出質(zhì)樸的視覺(jué)體驗(yàn)，其擁有高雅質(zhì)樸的本色，寧?kù)o和諧。在進(jìn)行茶席設(shè)計(jì)的過(guò)程中，可以充分使用的冷暖結(jié)合的方式進(jìn)行設(shè)計(jì)，對(duì)于色彩的構(gòu)成，可以使用美化的方式，著重注意色彩的平衡和色彩比例的設(shè)計(jì)，并較好地把握色彩的節(jié)奏和色彩的重點(diǎn)內(nèi)容，茶席在色彩的運(yùn)用上可以借鑒和秉承中國(guó)的傳統(tǒng)特色，以黑色為底，并使用紅色進(jìn)行點(diǎn)睛，首先，黑色能充分體現(xiàn)民族文化的厚重，另外，紅色的設(shè)計(jì)相對(duì)中規(guī)中矩，體現(xiàn)出了民族的喜慶特色，在進(jìn)行色彩搭配的過(guò)程中，色彩的構(gòu)圖方式必須根據(jù)具體的主題靈活選用。

色彩的呼應(yīng)和色彩平衡屬于色彩構(gòu)圖中的重難點(diǎn)，如果運(yùn)用不當(dāng)常會(huì)導(dǎo)致茶席的散亂，有時(shí)甚至?xí)e奪主，缺乏一定的協(xié)同感，因此對(duì)于視覺(jué)的色彩設(shè)計(jì)必須保證達(dá)到整體構(gòu)圖的平衡。在第三屆全國(guó)大學(xué)生茶藝大賽中，《茶和千里》獲得了一等獎(jiǎng)的殊榮，該設(shè)計(jì)使用對(duì)稱雙茶席的方式進(jìn)行茶席布置，主要的桌布圖案色彩類型為淺金色藏族花紋，茶具如茶杯、打茶桶、茶壺等都選用傳統(tǒng)藏族器具，服裝選用以深色為主的傳統(tǒng)藏族服飾，與茶席、主題呼應(yīng)。第一，畫(huà)面整體感較好；第二，在相互呼應(yīng)的色彩作用下，協(xié)調(diào)統(tǒng)一，充分體現(xiàn)了一種少數(shù)民族的節(jié)奏美感。

色彩反映出一種視覺(jué)情感，對(duì)于色彩感情來(lái)說(shuō)，同樣存在視覺(jué)心理和色彩的性格兩個(gè)重要的組成要素，不同民族在看見(jiàn)相同顏色之后，常會(huì)產(chǎn)生不同的視覺(jué)體驗(yàn)，例如，在中國(guó)，穿著白色的大衣被認(rèn)為是一種喪事的象征，存在不吉利的暗示，但是在阿拉伯地區(qū)，男子經(jīng)常穿著白色的衣服，并沒(méi)有不良的暗示。因此，在茶席的設(shè)計(jì)過(guò)程中，我們應(yīng)該將著力點(diǎn)放在人們的視覺(jué)體驗(yàn)上，對(duì)于民族和宗教為主體的茶席設(shè)計(jì)中，必須充分了解民族和宗教的色彩避諱。

4.3 空間形態(tài)

對(duì)于視覺(jué)角度的各類原則，可以通過(guò)形式的組合最終形成各類優(yōu)美的造型，這種造型方式被稱之為立體構(gòu)成的視覺(jué)性原則，通過(guò)視覺(jué)的整合，可以將平面構(gòu)成中的點(diǎn)，線，面等元素與視覺(jué)色彩構(gòu)成中的色彩元素共同融合到色彩構(gòu)圖之中。在上述介紹的案例《茶和千里》中，其茶席的桌布，服飾等皆使用了藏族、漢族元素，主要代指了藏漢民族的聯(lián)系，對(duì)于茶杯的選擇，我們使用了木質(zhì)的傳統(tǒng)茶杯，相較白瓷杯，木質(zhì)茶碗更能反映藏族喝酥油茶的真實(shí)情景，對(duì)于打茶桶的選擇，選用了木制材質(zhì)，其肌理與自然狀態(tài)下的其他漆器茶具等相互映襯，肌理自然和諧，從視覺(jué)角度來(lái)分析，這些肌理具有強(qiáng)大的視覺(jué)沖擊力，并影響了茶席設(shè)計(jì)的整體視覺(jué)價(jià)值。另外，木制打茶桶與服飾及茶席主題相互映襯，無(wú)論從視覺(jué)還是物質(zhì)的方面，充分表現(xiàn)了藏族的氣息，對(duì)于茶壺與煮茶器的設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)者著力將其與藏族的傳統(tǒng)器具相互照應(yīng)，極力貼合真實(shí)的藏族生活，整個(gè)設(shè)計(jì)變得更加具有現(xiàn)實(shí)感，帶給人們強(qiáng)大的視覺(jué)沖擊力，并充分體現(xiàn)了藏族酥油茶的魅力。

5 結(jié)語(yǔ)

隨著茶文化的不斷發(fā)展，茶席的設(shè)計(jì)已經(jīng)成為了廣大愛(ài)茶人士追求的對(duì)象，為了挖掘其中更好的文化內(nèi)涵，新技術(shù)已經(jīng)廣泛地運(yùn)用在了茶席的設(shè)計(jì)中。視覺(jué)要素是茶席設(shè)計(jì)的關(guān)鍵，在進(jìn)行茶席設(shè)計(jì)的過(guò)程中，必須充分挖掘茶席設(shè)計(jì)中的平面構(gòu)成原理，通過(guò)點(diǎn)線面的方式制作出具有魅力的畫(huà)作，充分激發(fā)使用者的興趣，另外，必須秉承茶文化的特色，使用多種色彩進(jìn)行平面構(gòu)圖，充分表達(dá)出作者的視覺(jué)情感，最后可以使用立體構(gòu)成的方式，通過(guò)形式輪廓的構(gòu)成設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)相對(duì)較好的造型，使整個(gè)設(shè)計(jì)具有一定的藝術(shù)性，帶給人們強(qiáng)大的視覺(jué)沖擊力，以充分體現(xiàn)茶席的藝術(shù)美。

[1]孫達(dá).高校茶文化社團(tuán)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策——以浙江經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2017(20):279-280，282.

[2]張星海.高度文化時(shí)代背景下茶藝師的歷史使命和社會(huì)責(zé)任[J].中國(guó)茶葉加工,2017(1):49-52.

[3]許艷.基于茶藝師國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的高職《茶藝》課程設(shè)計(jì)[J].武漢職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào),2016,15(4):56-60，70.

[4]吳曉蓉.試論茶藝賽事活動(dòng)對(duì)茶文化傳播的促進(jìn)作用——以廣東茶藝師職業(yè)技能大賽為例[J].廣東茶業(yè),2015(5):18-22.