提起福建連城，人們立刻會想到它的紅心地瓜干，地瓜干幾乎成為連城的代名詞。史料記載，連城縣盛產(chǎn)地瓜，農(nóng)家土法曬制地瓜干，已有300年歷史，這種地瓜干保留著自然的色澤和品質(zhì)，顏色黃中透紅，味道清香甜美，質(zhì)地松軟耐嚼。早在100多年前，宮廷御廚就曾把連城地瓜干制成宮廷宴席上的上乘名點——“金如片”。目前，全縣從事地瓜種植、地瓜干加工、銷售的從業(yè)人口達13萬人。全縣種植地瓜面積10萬畝，年產(chǎn)值8億。民間流傳著“十萬農(nóng)民種地瓜，兩萬農(nóng)民搞加工，百支隊伍闖市場，一條地瓜富半縣”的說法。

尋找市場上規(guī)模

近年來，為了把資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)為商品優(yōu)勢，搞好特色農(nóng)業(yè)，打響地瓜干這張牌，連城縣委、縣政府把紅心地瓜干當(dāng)作農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化支柱產(chǎn)業(yè)來抓，作為增加農(nóng)民收入的重要途徑，并提出“要把連城建設(shè)成‘地瓜縣”。縣里在發(fā)展地瓜生產(chǎn)中頭一招是，鼓勵農(nóng)民闖市場、找銷路。在各種優(yōu)惠政策驅(qū)動下，連城縣一大批農(nóng)民跑市場，連城紅心地瓜干的叫賣聲，響遍大江南北、長城內(nèi)外。全縣上千名地瓜干推銷員走遍全國20多個省、市，紅心地瓜干的訂單像雪片一樣飛到連城。通過闖市場，連城人看到，連城紅心地瓜干放在大市場中，本縣幾萬畝地瓜產(chǎn)量太少了，就是幾十萬畝的紅心地瓜干也滿足不了全國市場的需求?？h委、縣政府因勢利導(dǎo)，引導(dǎo)農(nóng)民大力調(diào)整農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)，多種地瓜。連城紅心地瓜干名聲大振，農(nóng)民兄弟看在眼里，喜在心上，他們覺得種一畝地瓜，至少比種植水稻收入高一倍，何樂而不為。于是，全縣迅速形成大種紅心地瓜的熱潮，全縣紅心地瓜種植面積達10萬畝。

依靠科技求效益

地瓜干市場一天天在拓展，地瓜需求量一天天在上升。在一片驚喜中，新的問題又?jǐn)[在剛嘗到發(fā)展地瓜干產(chǎn)業(yè)甜頭的連城人面前。如何提高地瓜產(chǎn)品的品質(zhì)？如何生產(chǎn)多品種的地瓜干以適應(yīng)全國不同人群的需求呢？如何降低成本，適應(yīng)市場競爭，獲得最佳效益呢？答案只有一個——依靠科技。這些年，連城縣大興“科技興薯”攻堅戰(zhàn)?？h里成立地瓜研究會，并發(fā)展農(nóng)民會員1000多人，建立了四大地瓜新技術(shù)、新品種科技示范基地和地瓜套種等科技示范點?？h財政每年撥出專款，用于地瓜栽培品種的研究和新技術(shù)推廣，還組織一批土肥專家精心研究出一種“地瓜肥”，同時聘請了龍巖市農(nóng)科所的高級農(nóng)藝師，長年深入農(nóng)家田頭，選育出高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的地瓜新品種——連旱優(yōu)8號、商丘52-7等優(yōu)質(zhì)地瓜品種，畝產(chǎn)比原來提高30%？40%。同時，縣農(nóng)業(yè)局還要求100多名農(nóng)技人員按照技術(shù)監(jiān)督部門制定的地瓜栽培標(biāo)準(zhǔn)化模式，指導(dǎo)農(nóng)民種植地瓜，為農(nóng)民種地瓜增產(chǎn)增收提供可靠的科技保證。

地瓜干有了一定國內(nèi)市場后，連城縣緊緊抓住國際上興起的綠色食品熱這一有利時機，把眼光放到了更廣闊的國際市場。為了千方百計打入國際市場，連城縣堅持推進國內(nèi)先進水平進行地瓜干標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，大力發(fā)展地瓜干精深加工和工廠化生產(chǎn)，提高地瓜產(chǎn)品附加值，推動地瓜干由休閑食品向主食轉(zhuǎn)變。全縣建了兩條蒸氣烘干地瓜干生產(chǎn)線，利用太陽能遠(yuǎn)紅外線干燥裝置、蜜餞連續(xù)浸漬、真空包裝等地瓜干制作新技術(shù)、新工藝，成功開發(fā)出了蜜餞型、代糖型、保健型、香酥型等9大系列100多個品種的地瓜干產(chǎn)品。這樣，無論是把地瓜當(dāng)主食還是當(dāng)零食，無論是家里吃，還是旅游吃，無論男女老少，都可以各取所需，大飽口福。其中“蜜餞型”地瓜干系列，先后榮獲中國首屆食品博覽會銅獎、全國“星火計劃”銀獎、省優(yōu)產(chǎn)品稱號。地瓜干產(chǎn)品遠(yuǎn)銷香港地區(qū)、日本，價格也翻了一番。

創(chuàng)立名牌占市場

在地瓜產(chǎn)業(yè)有力帶動下，連城地瓜干加工企業(yè)也如雨后春筍般發(fā)展，全縣中型地瓜干加工企業(yè)20家，小型企業(yè)達80多家。地瓜產(chǎn)業(yè)大發(fā)展的同時也帶來了問題。地瓜干品牌紛繁多樣，僅紅心地瓜干集團就有十幾個品牌。同時，也給冒牌貨提供了可乘之機，在一些市場還出現(xiàn)了一大批添加紅色素的白地瓜干，損害了消費者利益和紅心地瓜干的名譽，極大地沖擊了連城地瓜干產(chǎn)業(yè)。

早在地瓜干發(fā)展的初期，連城的經(jīng)紀(jì)人就以“鄉(xiāng)情”為商標(biāo)，通過一番艱辛努力，打開了北京市場，月銷量一度達5個集裝箱。但由于商標(biāo)沒有注冊，被別人冒用，地瓜干銷量降至不足1個集裝箱。此事發(fā)生后，連城地瓜干經(jīng)紀(jì)人紛紛注冊了商標(biāo)。為進入超市，他們紛紛申請了條形碼。為保護自己，他們又申請包裝袋設(shè)計專利。僅連城地瓜干包裝袋申請專利就超過30個。雖然在一定時間內(nèi)對地瓜干產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起了作用，但如何在新的市場經(jīng)濟形勢下迎接挑戰(zhàn)，頂住來自市場的更大沖擊？這就要轉(zhuǎn)變意識，以大家的共同利益來統(tǒng)一牌子。在縣委、縣政府的指導(dǎo)下，百余位地瓜干加工、營銷大戶組成了連城紅心地瓜干協(xié)會，縣里還組建了紅心地瓜干集團，推進全縣地瓜干生產(chǎn)向商標(biāo)、標(biāo)準(zhǔn)、包裝、市場“四統(tǒng)一”的方向發(fā)展，不僅有效地扼住了假冒地瓜干產(chǎn)品伸向市場的黑手，而且有效地提高紅心地瓜干產(chǎn)品的市場占有率。

連城縣委、縣政府全力打造地瓜干品牌，認(rèn)真實施品牌戰(zhàn)略。一是通過召開新聞發(fā)布會、電視廣告、戶外廣告、車體廣告、互聯(lián)網(wǎng)廣告、報紙宣傳、印制日歷、張貼標(biāo)語、印發(fā)資料、舉辦培訓(xùn)班、參加“6·18”福建省項目成果交易會、“9·8”貿(mào)洽會及中國農(nóng)業(yè)國際博覽會展銷會、推介會等多形式、多層次、多角度的宣傳，抓好“連城紅心地瓜干”系列品牌的包裝推介，提高產(chǎn)品知名度。目前，全縣有地瓜干加工的骨干企業(yè)34家，其中省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)8家，市級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)10家。自主品牌有冠豸、連冠、金土地、薯師傅，樂地、星派等。連城縣被農(nóng)業(yè)部授予“中國紅心地瓜干之鄉(xiāng)”稱號，“連城紅心地瓜干”集體商標(biāo)獲得國家地理標(biāo)志產(chǎn)品登記保護、中國馳名商標(biāo)等稱號。2017年6月榮獲“消費者最喜愛的中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”稱號，在2017年第十五屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會“我為家鄉(xiāng)農(nóng)產(chǎn)品代言”大型公益活動上，連城紅心地瓜干品牌被農(nóng)交會組委會授予“2017中國百強農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”稱號。二是連城縣委、縣政府專門成立了紅心地瓜干集團領(lǐng)導(dǎo)小組，嚴(yán)格產(chǎn)品質(zhì)量；紅心地瓜干集團特意邀請省技術(shù)監(jiān)督局專業(yè)技術(shù)人員到連城縣技術(shù)監(jiān)督局指導(dǎo)成立地瓜干質(zhì)量檢測中心，進一步把好質(zhì)量關(guān)。此外，在日本公司專業(yè)人員的現(xiàn)場指導(dǎo)下，在地瓜干的生產(chǎn)上，從去皮、蒸煮到烘烤、包裝等方面自加壓力，嚴(yán)把衛(wèi)生關(guān)，使連城地瓜干產(chǎn)品各項指標(biāo)均高于國際規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。

“百尺竿頭更進一步”，勤勞、智慧的連城人民不滿足于現(xiàn)狀。今年，連城縣委、縣政府仍然把發(fā)展地瓜產(chǎn)業(yè)作為調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的重頭戲，作為增加農(nóng)民收入的重要措施，讓地瓜為連城人民創(chuàng)造更大的財富。endprint