山西省晉中市介休市第一幼兒園 楊麗琴

蘇聯(lián)教育家蘇霍姆林斯基說過：“熱愛孩子是老師生活中最重要的東西?！倍乙f，熱愛孩子是每一個幼兒教師的天性。每當聽家長朋友們說起，孩子在幼兒園吃得飽飽的，還長得胖胖的，心里就高興極了。

記得去年9月份剛開學(xué)沒多久，我就發(fā)現(xiàn)班里有些孩子有挑食的習(xí)慣，這樣很不好，長期下去孩子會營養(yǎng)不良的。小田格兒是班里挑食明顯的孩子，每到吃到西紅柿面時就悄悄地哭，平時家里的大人知道她不愛吃西紅柿面，就不做給她吃。就在這樣的情況下，我沒有大聲地呵斥她，而是變著法子哄他吃，一段時間下來，他不僅學(xué)會自己吃飯，還能把碗里的飯、菜都吃干凈，有時候還要幫我“教育”那些挑食的小朋友，給他們講道理，用自己的方法鼓勵他們好好吃飯?？吹胶⒆觽冞@么大的轉(zhuǎn)變，我打心里高興，看到孩子們圓嘟嘟的小臉蛋，我感到很自豪，很有成就感。

除了每天觀察、督促孩子們的一日三餐，我制定了每個月一次的食育實踐活動。每一次的食育實踐活動都受到了孩子的熱情追捧，從活動中孩子不僅品嘗到了美食，還參與了美食的制作過程，家長朋友們也非常喜歡這樣的活動。接下來我一一介紹一下開展的食育實踐活動。

第一次食育實踐活動的主題是《制作水果奶昔》。我提前分組讓孩子帶來各種水果，星期一讓孩子們了解各種水果的生長過程，星期二讓孩子們品嘗各種水果制成的食品，有罐頭、果脯等。星期五我們邀請西米媽媽為孩子們講解水果奶昔的制作過程，我看到孩子們一個一個興奮的小臉，貪吃的樣子，別提有多可愛啦！該孩子們動手啦！他們稚嫩的小手，把香蕉切成一小塊放到餐盤里，讓孩子們享受親手制作的樂趣，也學(xué)會講衛(wèi)生、不浪費的好習(xí)慣。我們除了制作了香蕉奶昔，還有制作了火龍果奶昔，讓孩子們觀察火龍果奶昔與香蕉奶昔，從外觀上有什么變化，嘗一口會發(fā)現(xiàn)，不同水果做出來的奶昔的味道也是不一樣的。看著一個一個小饞貓喝得美滋滋的，覺得一切都是值得的。

課后家長們見到我說：“楊老師，洲洲回家告訴我，香蕉奶昔可好喝啦，營養(yǎng)又美味。吵著讓我做給他喝了。還要自己切水果了?！边€有不喜歡吃香蕉的孩子，從此喜歡吃香蕉啦！真是一舉幾得呀！

相信孩子們對甜食的誘惑，是永遠沒有抵抗力的。我們就此開展了一次食育實踐活動——《手心里的美味》。這一天，孩子們特別興奮，要制作他們的最愛——紙杯蛋糕啦！孩子們穿上小圍裙、帶上廚師帽，準備大顯身手啦！媽媽們早早的把食材準備好，孩子們開始制作啦！揉面團、按壓面團、往紙杯里盛巧克力面糊，哇，我看到小西米在偷偷地咽口水哩。整個制作過程，孩子們很專心，忙的不亦樂乎!在這次的制作中，孩子們懂得了珍惜糧食，懂得感恩，品嘗到自己做的食物，大聲喊道：“真好吃！真好吃！”我們在一個溫暖的空間度過了幸福的時刻。

第二學(xué)期的食育實踐活動我們班主要是以二十四節(jié)氣為主題開展不同食物的實踐活動。在立春時，我給孩子講解立春的習(xí)俗，讓家長與孩子們在家里進行“豎蛋”的活動，孩子們很開心，不僅了解了立春的習(xí)俗，還有知道了雞蛋可以豎起來呢。立夏時節(jié)，我讓家長和孩子們在家里做好一個“兜蛋”，并且?guī)У綄W(xué)校，孩子們各式各樣、五顏六色的“兜蛋”，讓我很驚喜，家長們真是心靈手巧呀！帶領(lǐng)孩子們了解了立夏的習(xí)俗、面食后，我和劉老師組織孩子們進行了一場別開生面的“斗蛋”比賽，孩子拿著自己的“兜蛋”“激烈”地互相碰撞，最終多多獲得了“蛋王”的稱號！通過節(jié)氣讓孩子了解到食物的不同使用方法，也通過食物讓孩子深刻地認識了節(jié)氣。

4月正值谷雨，我們小一班組織了一次《做春餅》的食育實踐活動，這次我邀請了小石榴媽媽為孩子們講解做春餅的步驟，孩子們先鋪好春餅，拿起小勺子，抹上一層甜面醬，抹上一層番茄醬，抓一點黃瓜，再抓一點火腿絲兒，這些都是孩子們喜歡吃的食物，最后兩只小手將春餅卷呀卷，春餅就做好啦！做的時候，寶寶跟我說：“楊老師，我最喜歡吃肉肉啦!”逗得老師們和家長們哈哈大笑。準備品嘗春餅啦，別看洲洲個子是班里最小的，卻吃了三個春餅?zāi)兀≌媸谴笪竿跹剑≌n后家長們也反饋，非常棒的一次體驗活動！用這樣的方式，讓不喜歡吃菜的小朋友，也能吃上菜，營養(yǎng)豐富，又味美，還能讓孩子們一起動手參與，體會勞動帶來的快樂！

每一次食育實踐活動后，我會組合一些孩子們將美食分享給其他的老師們一起品嘗，讓孩子們學(xué)會分享。

食物在手，溫暖在心。讓每一個孩子喜歡上吃飯、喜歡品嘗各種食物，我想這是我作為一名幼教，應(yīng)該做的，看著孩子們有秩序地、安安靜靜地進食，感到付出是有收獲的！