2017年12月5日，《農村百事通》記者一行來到了位于江西省樟樹市永泰鎮(zhèn)洋塘洲工業(yè)區(qū)的樟樹市豪榮糧油食品有限公司，采訪了該公司的負責人廖小永先生，參觀了他公司旗下的板鴨加工廠和糧食烘干儲藏車間。

樟樹市豪榮糧油食品有限公司始建于1978年，屬江西省外貿出口創(chuàng)匯企業(yè)，1985年就獲得了江西省產品優(yōu)質獎。2001年，公司改制，廖小永出資收購了這家公司。此后，公司成為集板鴨養(yǎng)殖、收購、加工、銷售于一體的龍頭企業(yè)，年加工板鴨30多萬只，銷售收入700多萬元。近兩年，公司又流轉了2000畝的農田種植水稻，開展糧食烘干、倉儲和銷售工作。

板鴨是江西、湖北、湖南一帶的傳統食品，具有季節(jié)性銷售的特點。在采訪中，廖小永反復提到的就是“做食品，最終要的就是質量”這句話。從其接手公司至今，他一直把質量看得比生命還重要，秉承“誠信創(chuàng)新，與時俱進”的企業(yè)宗旨，堅持以市場為導向、綠色食品為根本，在加工板鴨的傳統技術工藝上不斷創(chuàng)新，以“純天然、純綠色、零添加劑和零防腐劑”的理念優(yōu)化板鴨制作。如今，他的永泰板鴨成了江西土特產的知名產品。

（本刊記者 程寧寧）endprint