阿暉

臨近節(jié)假，去花卉市場(chǎng)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，搬幾盆喜歡的花兒或綠色植物到家里或辦公室中，妝點(diǎn)自己的生活和工作空間，已經(jīng)成為很多人的習(xí)慣。沉浸在花香撲鼻的曼妙之中，是一種很美好的感覺，身心的疲勞都一掃而空。鮮花和綠植，不僅僅是一種商品，更代表著一種優(yōu)雅，一種生活的品位和充滿美學(xué)的生活方式。

然而隨著城市的改造與發(fā)展，許多曾陪伴愛花一族走過荏苒時(shí)光的花鳥市場(chǎng)被拆遷改建，讓上海人的心中一時(shí)間有些落寞。不過在這座國際化的大都市前行的步伐中，絕不會(huì)缺少鮮花綠植的符號(hào)。舊的市場(chǎng)已去，新的市場(chǎng)正來，加上互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代越來越方便的在線售花方式，將讓上海持續(xù)芬芳。

漸行漸遠(yuǎn)的花市記憶

滬上聞名的曹家渡花鳥市場(chǎng)在去年底的拆除，讓很多“老上海”很是不舍。這個(gè)總面積近5萬平方米，集開發(fā)性、專業(yè)性、消費(fèi)性為一體的大型鮮花批零市場(chǎng)，擁有鮮花零售區(qū)、鮮花批發(fā)區(qū)、絹花批零售區(qū)、花卉用品區(qū)四大主題區(qū)域，曾是上海市區(qū)最大的花市，也是華東地區(qū)花卉產(chǎn)業(yè)交易和花卉文化交流的平臺(tái)。不少經(jīng)常光顧的愛花之人，看中的就是這里的鮮花品種齊全，價(jià)格也相當(dāng)便宜。這里可以買到花店十分之一價(jià)格的鮮花，也可以買到綠意盎然的多肉植物，好多人的婚車也選擇在這里扎花。

曹家渡花鳥市場(chǎng)拆除的消息，讓很多上海市民從去年下半年開始就來搶購打折“尾貨”。關(guān)閉前的最后一個(gè)周末更是人頭攢動(dòng)，熱鬧非凡。

上海人對(duì)曹家渡花鳥市場(chǎng)的記憶，要追溯到十幾年前。2006年，曹家渡花鳥市場(chǎng)正式開市。當(dāng)年的第一批花店，大多來自陜西南路的精文花市。因?yàn)槲幕瘡V場(chǎng)建設(shè)需要，此前久負(fù)盛名的精文花市宣告關(guān)閉，多數(shù)店主選擇轉(zhuǎn)戰(zhàn)曹家渡迎來事業(yè)“第二春”；選址此處的另一個(gè)考慮是，曹家渡地區(qū)當(dāng)時(shí)集中開發(fā)了大量高檔樓盤，有著潛在的鮮花消費(fèi)需求。

然而自2006年建成以來，這個(gè)內(nèi)環(huán)內(nèi)最大的花鳥市場(chǎng)就一直存在著爭(zhēng)議。因?yàn)樵胍魯_民、環(huán)境臟亂差、違章搭建以及消防安全隱患等問題較突出，讓有關(guān)部門頭疼不已。曹家渡花鳥市場(chǎng)被列入普陀區(qū)“五違四必”環(huán)境綜合整治的重要內(nèi)容，也是生態(tài)環(huán)境綜合治理的重點(diǎn)區(qū)域之一。隨著《曹家渡商圈平臺(tái)總體布局方案》的發(fā)布，曹家渡必然要?dú)v經(jīng)一番整改以重塑昔日“滬西小上?！钡妮x煌，花市關(guān)閉是其中的一步。

在上海的城市改造建設(shè)中，老舊市場(chǎng)的拆除關(guān)閉，一直處于交替進(jìn)行的狀態(tài)，比如銅川路水產(chǎn)市場(chǎng)、九星建材市場(chǎng)等等，而一些知名花鳥市場(chǎng)留給上海人的記憶也在漸行漸遠(yuǎn)。最知名的當(dāng)數(shù)江陰路花鳥市場(chǎng)，這個(gè)1979年9月開辟的花鳥市場(chǎng)，在1998年的商業(yè)成交額就為4000多萬元，每月在江陰路上售出的鳥食就達(dá)到5噸之多。然而由于市場(chǎng)噪音大、異味重、堵塞道路，影響附近居民的正常生活，市場(chǎng)最終于20001年關(guān)閉。之后就是甚至在世界上都小有名氣，位于文化廣場(chǎng)的精文花市在2001年關(guān)閉，文化廣場(chǎng)變成了集地下劇場(chǎng)，露天廣場(chǎng)為一體的大型地標(biāo)型文化藝術(shù)中心。最近的消息是，繼曹家渡花鳥市場(chǎng)后，成立于1992年的另一座規(guī)模較大的花鳥市場(chǎng)——曹安花卉市場(chǎng)也將在今年3月2日正式關(guān)停，拆除后計(jì)劃改建成公共綠地。

上海人心目中的知名花市一次次成為了歷史的懷念。從江陰路花鳥市場(chǎng)到文化廣場(chǎng)的精品花市，雖然都已經(jīng)淡化在空氣里，但是獨(dú)特的風(fēng)情和過去的回憶，總攪動(dòng)著我們的思緒。不過對(duì)于愛好花鳥魚蟲的人，這座城市絕不會(huì)缺少陶冶生活情操的去處，那些不可或缺的市井味道，依然在我們周圍。城市在前行，芬芳依舊在。

其實(shí)，在上海市區(qū)，依然有不少花鳥市場(chǎng)可供市民前去徜徉，在網(wǎng)上一搜就能發(fā)現(xiàn)一大片，不下幾十處，雖然規(guī)模上不比曹家渡，但購買到心儀的花鳥蟲魚依然不是件困難的事情。比如當(dāng)年江陰路花鳥市場(chǎng)關(guān)閉，不少商戶就移去了黃家闕路上的新花鳥市場(chǎng)。曹家渡花鳥市場(chǎng)的大部分商鋪，也將落戶到位于大虹橋中心地段金匯路上的虹橋花藝時(shí)代廣場(chǎng)，還有一些商戶轉(zhuǎn)戰(zhàn)位于紅寶石路的古北花世界、靈石路鮮花批發(fā)市場(chǎng)等地。在浦東市郊，還有目前上海最大的花卉批發(fā)市場(chǎng)——浦東祝橋龍大花卉市場(chǎng)，前年由上海市民熟悉的孫橋花卉市場(chǎng)整體搬遷而來，每日前來選購鮮花的市民也絡(luò)繹不絕。相比孫橋老市場(chǎng)，經(jīng)營范圍和市場(chǎng)功能都有所擴(kuò)大，除了盆花盆景、觀賞植物交易外，還有園藝資材、苗木、鳥、蟲、魚等的交易展示。

線上線下營銷漸時(shí)髦

據(jù)媒體報(bào)道，曹家渡花鳥市場(chǎng)的不少店主們?cè)诩磳徇w之前，早準(zhǔn)備好了新名片，印上了新地址、微信號(hào)二維碼，向來來往往的顧客派發(fā)。更有不少花店老板趁機(jī)“轉(zhuǎn)型”，研究起了線上線下相結(jié)合的營銷模式。有花店店員就站在花鳥市場(chǎng)的入口處派發(fā)宣傳單頁，并不斷對(duì)來往顧客強(qiáng)調(diào)可以掃二維碼關(guān)注后查看鮮花種類價(jià)格。這位店員介紹，花店老板在把店面搬遷至虹橋之余，也搞起了線上生意開了網(wǎng)店，“價(jià)格比實(shí)體店劃算，滿100元還免運(yùn)費(fèi)呢”。

常年在花市守著店面的老板們，也終于開始利用互聯(lián)網(wǎng)科技開始了網(wǎng)絡(luò)賣花，將線上和線下貫通起來，正在成為花商的時(shí)髦營銷方式。小段和搞傳媒的合伙人一起成立一個(gè)鮮花工作室，合伙人負(fù)責(zé)公眾號(hào)的運(yùn)營和推廣，而他則是負(fù)責(zé)盤活線下周邊的花材資源，將一直在曹家渡開店面的父親和他朋友們的花圃利用起來。父親做種植和搞批發(fā)，而他是把燦爛的鮮花從花圃直遞到消費(fèi)者手中。當(dāng)下靈石路和古北的好幾個(gè)花市，都在爭(zhēng)取曹家渡花市的商戶們?nèi)腭v，在積極利用公眾號(hào)開展?fàn)I銷的同時(shí)，小段也盤下了一間店面做實(shí)體花店。

其實(shí)，網(wǎng)購鮮花在上海的年輕消費(fèi)者中早就不是新鮮事，線上花店的業(yè)務(wù)也基本上就是隨著電商的興起而開展起來。一打開網(wǎng)頁搜索，各種各樣的在線鮮花預(yù)訂和配送網(wǎng)站層出不窮。在年輕消費(fèi)者眼里，利用休閑時(shí)光去花鳥市場(chǎng)逛逛是一種情趣，而如果懶得跑腿或者時(shí)間不充裕，不需要到實(shí)體花店選花買花，在線買花就和在網(wǎng)站上買其他一樣方便。碰上情人節(jié)這種節(jié)日，直沖沖送鮮花的方式在喜歡浪漫的年輕人來說毫無神秘感可言，特別溫馨的方式就是鮮花速遞，在網(wǎng)上訂購鮮花后，匿名將大把大把代表愛的鮮花送到愛人身邊，保證她驚喜連連。endprint

隨著電商平臺(tái)和物流行業(yè)的不斷發(fā)展，線上份額也成了花卉市場(chǎng)蛋糕中很大的一塊，許多花店甚至不做實(shí)體店面，一個(gè)淘寶店，一個(gè)微博號(hào)搞定全部。據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2015-2020年互聯(lián)網(wǎng)對(duì)中國花卉行業(yè)的機(jī)遇挑戰(zhàn)與應(yīng)對(duì)策略專項(xiàng)咨詢報(bào)告》顯示，2010年，我國網(wǎng)購花卉交易額為12.43億元，而這個(gè)數(shù)字到了2014年就已變成了102.36億元，年復(fù)合增長率達(dá)到69.40%。

品牌花店異軍突起

2015年的中國花卉行業(yè)報(bào)告曾指出，中國的花卉行業(yè)容量已經(jīng)達(dá)到1200億元，隨著消費(fèi)者的教育背景和價(jià)值觀的改變，這個(gè)數(shù)字還在持續(xù)增長當(dāng)中。尤其是借助互聯(lián)網(wǎng)之后，近年來市場(chǎng)出現(xiàn)了一批有故事有情懷的品牌花店，吸引了相當(dāng)數(shù)量的中高端消費(fèi)者。比如采用線上銷售，線下店派送與基地直銷模式的愛尚鮮花、定位中高端的Roseonly、做個(gè)性化定制的“野獸派”，以及“初見”“魔幻主義”等花店。這些品牌鮮花垂直電商，甚至已經(jīng)被風(fēng)險(xiǎn)投資關(guān)注。

愛尚鮮花是國內(nèi)成立較早的鮮花電商，已經(jīng)走過了10年歷程，網(wǎng)絡(luò)覆蓋到全國600多個(gè)城市。愛尚鮮花最初采取的是自己負(fù)責(zé)網(wǎng)上下單和售后，訂單由線下簽約花店完成的模式，不過現(xiàn)在已經(jīng)開始嘗試基地直銷。原本，鮮花到達(dá)消費(fèi)者手中，要經(jīng)過層層鏈條：從花農(nóng)-收購商-花卉拍賣中心-省級(jí)批發(fā)市場(chǎng)-市級(jí)批發(fā)市場(chǎng)-當(dāng)?shù)氐幕ǖ?，鮮花需要經(jīng)歷2-3天的時(shí)間，而現(xiàn)在直銷模式縮短了產(chǎn)業(yè)鏈條，從基地直達(dá)消費(fèi)者手中，一天就能送達(dá)，鮮花更新鮮。

在時(shí)尚年輕人具有很高知名度的“野獸派”花店，從2011年開始，僅憑微博上幾張花卉禮盒的照片和140個(gè)字的文字介紹，到現(xiàn)在已經(jīng)吸引了數(shù)十萬粉絲，甚至連許多演員都是花店的?？汀＞蛢r(jià)格來說，“野獸派”堪稱鮮花中的奢侈品，動(dòng)輒數(shù)百上千元，但是去“野獸派”買花的人，看中的就是其獨(dú)特的品位與格調(diào)。按照創(chuàng)始人的說法，“野獸派”的每一束花都是有故事的，顧客可以提供故事來定制花束。

打開“野獸派”的網(wǎng)站，一張張精美的圖片充滿著濃郁的文藝氣息和小資情調(diào)，除了花藝，“野獸派”的特色就是會(huì)有很多生活類的產(chǎn)品，非常精致和時(shí)髦。這個(gè)傳奇花店已經(jīng)發(fā)展成了獨(dú)立藝術(shù)生活網(wǎng)店，自花開始，關(guān)注人的情感以及不為潮流左右的品位。

從單純的微博營銷發(fā)展到網(wǎng)店，“野獸派”繼而又嘗試實(shí)體門店的線下擴(kuò)張，而且選址都在大城市的高檔購物中心內(nèi)。在其創(chuàng)始人看來，這不僅能鞏固強(qiáng)化野獸派高端定制的品牌路線，同時(shí)也能增強(qiáng)消費(fèi)者收貨之前對(duì)花的質(zhì)感、新鮮度以及造型設(shè)計(jì)的親身體驗(yàn)?！耙矮F派”第一家實(shí)體門店開在上?；春Ｖ新愤B卡佛內(nèi)，迄今已在全國開出了25家實(shí)體店。曾有去實(shí)體店逛的小女生在網(wǎng)上寫道：“聽聽花藝師姐姐好聽的聲音，順帶偷學(xué)一下店里既漂亮又夢(mèng)幻的格調(diào)布局，也是一種享受?！?/p>

與“野獸派”類似的，還有“roseonly”。這家花店的定位是做鮮花品牌中的Tiffany，并宣稱“用頂級(jí)的玫瑰和服務(wù)，承載專一的愛情”。在網(wǎng)上獲得成功后，roseonly也開始在北京、上海、深圳、廣州和成都等城市推出線下體驗(yàn)店，同時(shí)推出象征愛情的巧克力、鉆戒等高端進(jìn)口產(chǎn)品。

如果說星巴克以咖啡改變了大家“低價(jià)咖啡”的消費(fèi)習(xí)慣，并開辟了全新的咖啡市場(chǎng)，成功塑造品牌，那么這些孵化于互聯(lián)網(wǎng)的品牌花店，能夠迅速占領(lǐng)中國的高端花藝市場(chǎng)，就是因?yàn)樗鼈儬I造出了一種有文化內(nèi)涵，又符合時(shí)尚品位的生活方式。平時(shí)去傳統(tǒng)花市走走逛逛，偶爾去這些品牌花店看看，或許將成為更多時(shí)尚消費(fèi)者兼有的買花方式。endprint