◎胡獻(xiàn)國(guó)

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為精或稱精氣是一種有形的，多是液態(tài)的精微物質(zhì)。其基本含義有廣義和狹義之分。廣義的精，泛指構(gòu)成人體和維持生命活動(dòng)的精微物質(zhì)，包括精、血、津、液在內(nèi)。狹義的精，指腎臟之精，即生殖之精，是促進(jìn)人體生長(zhǎng)、發(fā)育和生殖功能的基本物質(zhì)。

隨著城市化步伐的加快、工業(yè)化程度的加劇，環(huán)境污染已成為一大公害，它是男子精子減少、活力低下的第一殺手。據(jù)《生命時(shí)報(bào)》報(bào)道：精子危機(jī)席卷全球。以色列希伯來(lái)大學(xué)的科研人員匯集了1973～2011年的185項(xiàng)研究結(jié)果，分析了50個(gè)國(guó)家近4.3萬(wàn)份精子樣本后發(fā)現(xiàn)，西方男性的精子數(shù)量在不到40年內(nèi)下降了59.3%，精子密度（每毫升精子數(shù)量）處于不斷下降趨勢(shì)，總體下降52.4%。而我國(guó)情況也不容樂(lè)觀。根據(jù)世界衛(wèi)生組織近10年的評(píng)估數(shù)據(jù)，與三四十年前相比，我國(guó)男性的精子密度從平均1億/毫升，大幅降至2000 萬(wàn)/毫升～4000 萬(wàn)/毫升，是原來(lái)的1/4左右。因而我們?cè)谌粘Ｉ钪幸⒁廪r(nóng)藥、化肥、殺蟲(chóng)劑、洗滌劑、塑料制品、增塑劑、石棉、化學(xué)物品、汽車尾氣、垃圾焚燒產(chǎn)生的氣體、某些重金屬等對(duì)人體的危害，加強(qiáng)防護(hù)，減少環(huán)境污染對(duì)人類生殖系統(tǒng)的影響。

精子生成需要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的供給，營(yíng)養(yǎng)不良或不均衡都會(huì)影響精子的生成。營(yíng)養(yǎng)成分中的膽固醇、精氨酸、鋅與生育的關(guān)系最為密切。膽固醇是合成性激素的原料；精氨酸是精子形成的必要成分；鋅是人體重要的微量元素，精液中的鋅含量要比血漿中高百倍。鋅還直接參與精子內(nèi)的糖酵解與氧化過(guò)程，保持精子細(xì)胞膜的完整性與通透性，維持精子活力。鋅缺乏會(huì)導(dǎo)致男性睪丸萎縮，精子數(shù)量下降，性功能減退，嚴(yán)重者甚至?xí)适芰?。胡蘿卜、大蒜、海帶、蘑菇、綠豆、鱔魚(yú)、泥鰍、魷魚(yú)、帶魚(yú)、鰻魚(yú)、海參、墨魚(yú)、山藥、白果、豆腐及豆皮、魚(yú)肚、洋蔥等都有生精能力，可提高精子數(shù)量與質(zhì)量。精子減少、活力低下，可導(dǎo)致人類生育能力下降，不孕不育率、流產(chǎn)率、新生兒出生缺陷率等上升，同時(shí)也影響夫妻感情及家庭的穩(wěn)定。注意飲食有助養(yǎng)精，介紹幾種食物供選用。

枸杞子與苗：歷代本草言其有明顯的增強(qiáng)人體性功能的作用，故有“離家千里，勿食枸杞”之說(shuō)。有滋補(bǔ)肝腎，生精養(yǎng)血，明目安神，滋陰潤(rùn)肺之功，《本經(jīng)》言其“久服，堅(jiān)筋骨，輕身不老，耐寒暑”。枸杞苗為枸杞的嫩莖葉，可涼拌、汆湯、煮粥、炒食。

韭菜及子：本品又名壯陽(yáng)草、起陽(yáng)草，顧名思義，其有補(bǔ)腎助陽(yáng)作用。有溫補(bǔ)腎陽(yáng)，固精止遺，行氣活血，溫中開(kāi)胃之功，《本草綱目拾遺》言其“溫中，下氣，補(bǔ)虛，調(diào)和臟腑，令人能食，益陽(yáng)”?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，韭菜為振奮性強(qiáng)壯藥，對(duì)陽(yáng)痿、早泄、遺精、遺尿，或小便頻數(shù)清長(zhǎng)、女子白帶增多、腰膝冷痛等，均有治療效果。

牡蠣：為海中的軟體動(dòng)物，我國(guó)約有20余種。歷代本草雖末言及其有壯陽(yáng)強(qiáng)身作用，但新近研究表明，每百克牡蠣肉含鋅100毫克，在所有食物中位居榜首，為牛肉的12～25倍。鋅有“生命之花”的美譽(yù)，對(duì)青少年的生長(zhǎng)、男性生殖系統(tǒng)的發(fā)育和性功能的增強(qiáng)起著特殊作用?？芍谱鞴揞^，或煮湯、燒菜等食用。

魚(yú)鰾膠，即魚(yú)肚，含有17種人體必須氨基酸、高粘性的膠體蛋白和粘多糖，可促進(jìn)精囊分泌果糖，為精子提供能量，能促進(jìn)胃腸的消化吸收，提高食欲，能增加肌肉組織的韌性和彈力，增強(qiáng)體力，消除疲勞能增強(qiáng)腦力和神經(jīng)系統(tǒng)功能，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，提高思維和智力，維持腺體正常分泌。

莼菜：莼菜中含有豐富的鋅，有“植物鋅王”之稱。且莼菜含有一種酸性的多糖，這種多糖能強(qiáng)化機(jī)體的免疫系統(tǒng)，增強(qiáng)免疫能力，達(dá)到防治癌癥的效果。

海參：海參為一種高蛋白質(zhì)的滋補(bǔ)佳品，分布于我國(guó)沿海一帶，因其性溫補(bǔ)，足敵人參，故名海參。《本草從新》言其“補(bǔ)腎益精，壯陽(yáng)療痿”，其它歷代本草亦言及其有補(bǔ)腎壯陽(yáng)作用，用于腎虛不固，精虧陽(yáng)痿、遺精、滑精、尿頻、腰痛等?？杉鍦⒈?、煮粥等。

甲魚(yú)：甲魚(yú)集雞肉、鹿肉、羊肉、牛肉、豬肉五種滋味于一身，在滋補(bǔ)壯陽(yáng)食療方中位居上品?！度沼帽静荨费云洹把a(bǔ)勞傷，壯陽(yáng)氣，大補(bǔ)陰之不足”，對(duì)陰陽(yáng)兩虧、肝腎不足所致的陽(yáng)痿、遺精等卓有效驗(yàn)。可清燉或煮食。

淡菜：淡菜含有豐富的蛋白質(zhì)和多種人體必須氨基酸，尤以甘氨酸、精氨酸、丙氨酸的含量為最。《隨息居飲食譜》言其“補(bǔ)腎，益血填精，治遺、帶、崩、淋、陽(yáng)痿、陰冷”。可煎湯、煮粥等。

山藥：山藥既是一味補(bǔ)益性中藥，又是日常菜蔬，早在《神農(nóng)本草經(jīng)》中就被列為“上品”，可“補(bǔ)中，益氣力，長(zhǎng)肌肉，久服耳目聰明，輕身，不饑，延年”?！度杖A子本草》言其“助五臟，強(qiáng)筋骨，長(zhǎng)志安神，主泄精健忘”。可見(jiàn)其確具養(yǎng)生延年、壯陽(yáng)怡性之功?？沙闯?、煎湯、煮粥、作丸等服食。

有益于性功能的食物還有許多，如雞蛋、牛奶、大豆及其制品、蛇肉、蠶蛹、蜂蜜等，若經(jīng)常食用，可增強(qiáng)性功能，壯陽(yáng)補(bǔ)精，延緩衰老，使青春長(zhǎng)駐，寶刀不老。