文│石守定 宮桂芬 張廣安 韓玉國 趙一寧（中國畜牧業(yè)協(xié)會豬業(yè)分會）

一、生豬生產(chǎn)基本情況

全國生豬存欄量小幅下降。據(jù)統(tǒng)計（來源：國家統(tǒng)計局），2017年前三季度，生豬存欄42797萬頭，同比下降0.8%。從農(nóng)業(yè)部400個監(jiān)測縣數(shù)據(jù)看，2017年11月底，生豬存欄同比下降6.3%。

規(guī)模較大的種豬企業(yè)生豬存欄量小幅增長。從協(xié)會監(jiān)測的586個規(guī)模種豬場（1810頭能繁母豬/場）數(shù)據(jù)看，2017年11月底，生豬存欄量同比增長3.1%。

生豬出欄量和豬肉產(chǎn)量小幅增長。據(jù)統(tǒng)計（來源：國家統(tǒng)計局），2017年前三季度，豬肉產(chǎn)量3717萬噸，增長0.7%；生豬出欄48224萬頭，增長0.6%。從農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)看，1～11月，全國規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量1.99億頭，同比增長6.8%。從協(xié)會監(jiān)測的586個規(guī)模種豬場（1810頭能繁母豬/場）數(shù)據(jù)看，2017年1～11月，生豬出欄量同比增長1.7%。

二、豬肉產(chǎn)量與豆粕供應(yīng)量的關(guān)系

根據(jù)大豆年度進(jìn)口量和國內(nèi)大豆產(chǎn)量，按照不同出粕率（進(jìn)口大豆按78.5%、國產(chǎn)大豆按80%）計算出年度豆粕供應(yīng)量。對年度豬肉產(chǎn)量和豆粕供應(yīng)量做相關(guān)性分析，結(jié)果表明相關(guān)系數(shù)為0.90（圖1）?？梢姡i肉產(chǎn)量與豆粕理論供應(yīng)量之間相關(guān)性很高。生豬生產(chǎn)顯著拉動了豆粕的需求。

三、能繁母豬存欄指數(shù)與豆粕價格及大豆進(jìn)口量的關(guān)系

年度豬肉產(chǎn)量和豆粕供應(yīng)量之間相關(guān)性高，而決定豬肉產(chǎn)量的主要指標(biāo)是能繁母豬存欄量。由于未能獲得全國的能繁母豬月度數(shù)據(jù)，那么用監(jiān)測的規(guī)模場能繁母豬存欄量和農(nóng)業(yè)部400個監(jiān)測縣能繁母豬存欄變化數(shù)據(jù)合成能繁母豬月度存欄指數(shù)，分析能繁母豬月度存欄指數(shù)與豆粕現(xiàn)貨價格的相關(guān)性。結(jié)果表明，極顯著相關(guān)，相關(guān)系數(shù)達(dá)到0.91。

由于進(jìn)口大豆供應(yīng)占豆粕供應(yīng)的主導(dǎo)地位，國產(chǎn)大豆月度供應(yīng)數(shù)據(jù)不容易獲得，故僅用進(jìn)口大豆量做分析。分析能繁母豬月度存欄指數(shù)與大豆進(jìn)口量之間的相關(guān)性。結(jié)果表明，能繁母豬月度存欄指數(shù)與大豆進(jìn)口量相關(guān)性雖然顯著，但是相關(guān)系數(shù)遠(yuǎn)低于與豆粕現(xiàn)貨價格的相關(guān)性。

以上分析表明，生豬養(yǎng)殖業(yè)對豆粕的需求和豆粕的價格及大豆進(jìn)口量的相關(guān)性都很顯著。那么生豬生產(chǎn)對豆粕的需求量與豆粕供應(yīng)量之比與豆粕價格是什么關(guān)系呢？

四、生豬養(yǎng)殖業(yè)對豆粕的需供指數(shù)與豆粕價格的關(guān)系

根據(jù)監(jiān)測的能繁母豬月度存欄量、生豬體重平均值（按監(jiān)測114千克計）、出肉率（按74%計）、料肉比（按3.0計）、飼料中豆粕比例（按23%計）計算出生豬養(yǎng)殖業(yè)對豆粕的需求量，用需求量除以豆粕供應(yīng)量（月度進(jìn)口大豆量乘以出粕率）得到生豬養(yǎng)殖對豆粕需供比。分析需供比與豆粕現(xiàn)貨價格關(guān)系，結(jié)果表明，生豬養(yǎng)殖對豆粕的需供比與豆粕現(xiàn)貨價格關(guān)系的相關(guān)性極顯著，達(dá)到0.93。

五、未來豆粕市場行情

豆粕價格短期相對穩(wěn)定，維持在低位。在沒有特殊天氣等極端影響大豆供應(yīng)因素的情況下，從生豬養(yǎng)殖對豆粕的需供指數(shù)與豆粕現(xiàn)貨價格關(guān)系圖看，未來數(shù)月內(nèi)，豆粕供應(yīng)略微寬松，生豬養(yǎng)殖對豆粕的需供指數(shù)將維持在相對低位，從計算的數(shù)值和圖看大約在0.75～0.85，短期看豆粕價格上漲空間有限（上限3500元/噸），下跌空間也極為有限，跌破3000元/噸的概率很小，多數(shù)時間將維持在3200～3300元/噸。

◎圖1 2003—2016年豬肉產(chǎn)量與豆粕供應(yīng)量的相關(guān)性