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        免費往往攢人氣

        2018-02-28 20:52:10沈誘冰
        37°女人 2018年2期
        關(guān)鍵詞:人氣星巴克店里

        沈誘冰

        我要寫東西時,特別喜歡去星巴克。即使我不買他們的產(chǎn)品,也可以在他們的店里找個位置坐下來,插上電源,打開電腦。

        這時,有些暖心的服務(wù)員還會給我端上一杯溫水和一份免費品嘗的糕點。

        眾所周知,星巴克的飲品定價比市場上同類產(chǎn)品都高。星巴克的目標(biāo)消費人群主要是上班族,但你會發(fā)現(xiàn),在星巴克的顧客群里,學(xué)生也不少。

        我發(fā)現(xiàn),很多學(xué)生會在星巴克里上網(wǎng)絡(luò)視頻課,還有一些會整理課間筆記。在星巴克,只要不自帶食物,或者干擾其他顧客,每個人都可以在里面找個位置坐下來做自己的事情。

        國內(nèi)大部分咖啡店是什么情況呢?我剛走到門口,甚至人還沒進(jìn)去,就聽到一句:“您好,請到服務(wù)臺點單?!被蛘撸覄傉伊藗€座位坐下來,服務(wù)員便拿著點餐單快速走到我面前,面帶微笑:“您好,請問您喝點(吃點)什么?”好像生怕我來這里一分錢不花就會走掉一樣。

        這種情況,機場最常見了。只要我在某一家的門面里坐了下來,馬上就會有人過來督促消費。桌子上也會有個牌子提醒人們:不消費者禁止入座!

        有一次在機場,我拉著行李往登機口走,走到一家餐廳門口時,我接到了一個電話,便順手把包放在了那家餐廳外面的桌椅上。當(dāng)我打完電話之后,一位工作人員拿著點餐的單子往那張桌子上一放,問我想吃點什么。

        這種催單和強迫性消費隨處可見,但如此做生意的商家,生意往往做得都很不好。他們只考慮自己的利益,只考慮自己能賺多少錢,而不是想著為顧客帶來什么樣的服務(wù)和體驗。你留不住客人的心,自然就保不住你的店。

        在中國,肯德基和麥當(dāng)勞的生意為什么這么火爆呢?先不說他們做的東西是不是真的有那么好吃,至少我內(nèi)急了,可以進(jìn)他們的衛(wèi)生間行個方便,還有免費紙巾提供;我逛商場累了,可以進(jìn)去坐下來歇一會腳;遇上下雨天,我可以坐在里面躲一下。店里面有免費WiFi,有免費的兒童樂園……和星巴克一樣,他們更加看重人氣。

        人氣對于一個店面來說相當(dāng)重要,即使每個走進(jìn)店里的人不都是來買東西的,也會給外面路過的人一種錯覺:這家店的人氣這么旺,這么多人在里面,東西肯定很好。于是,人們便會走進(jìn)去看一看、嘗一嘗。

        很多有遠(yuǎn)見的老板會對自己的員工說:“能走進(jìn)我們店里的人都是我們的貴賓,無論他們消費與否,對我們店鋪來說就是一種肯定。他們進(jìn)來了就是在為我們打廣告。”

        (楊子江摘自《錢意識》古吳軒出版社)

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        讀者(2016年11期)2016-05-11 08:38:52
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