章永軍

（江蘇省蘇州工業(yè)園區(qū)星海實(shí)驗(yàn)中學(xué)，江蘇 蘇州）

一、創(chuàng)設(shè)家庭小實(shí)驗(yàn)應(yīng)遵循的幾個(gè)原則

1.安全性

初中生的實(shí)驗(yàn)操作能力還處于啟蒙階段，他們對化學(xué)實(shí)驗(yàn)可能會(huì)產(chǎn)生的危險(xiǎn)和處理方法還有待于發(fā)展，所以學(xué)生在家進(jìn)行的家庭小實(shí)驗(yàn)必須是安全可靠的。有關(guān)濃酸和濃堿的使用、酒精燈的使用、爆炸實(shí)驗(yàn)等都不適合作為家庭小實(shí)驗(yàn)讓學(xué)生做。

2.適用性

家庭小實(shí)驗(yàn)的創(chuàng)設(shè)要充分考慮學(xué)生已有的知識(shí)系統(tǒng)。因?yàn)樽寣W(xué)生主動(dòng)進(jìn)行家庭實(shí)驗(yàn)，首先要調(diào)動(dòng)他們已有的資源性知識(shí)，然后引導(dǎo)他們分析問題情境，探索解決問題的方法。如果學(xué)生能養(yǎng)成這種動(dòng)手實(shí)驗(yàn)的習(xí)慣，對學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力的提高是有很大幫助的。同時(shí)，家庭實(shí)驗(yàn)?zāi)芎驼n堂教學(xué)適配進(jìn)行，有助于學(xué)生對化學(xué)知識(shí)的理解。

3.趣味性

實(shí)驗(yàn)對學(xué)生來說都有神秘性，就是這種神秘感促使學(xué)生進(jìn)行主動(dòng)探索。如果加上本身實(shí)驗(yàn)又有很大的趣味性，那么更有利于提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力和動(dòng)力。

4.實(shí)用性

既然是家庭實(shí)驗(yàn)，就要考慮在一般家庭中有哪些物品是可以進(jìn)行化學(xué)實(shí)驗(yàn)的。一般家庭里日常生活中所用的物品，能進(jìn)行化學(xué)實(shí)驗(yàn)的有：干電池、導(dǎo)線、體溫溫度計(jì)、一次性杯子、吸管、可樂瓶（其他飲料瓶）、冰箱、玻璃杯、一次性筷子（當(dāng)玻璃棒使用）、碗、調(diào)料勺、紗布（過濾）、剪刀、牙簽、各種塑料等；能當(dāng)化學(xué)藥品使用的有：蔗糖、食鹽、面粉、堿面（碳酸鈉）、小蘇打、醫(yī)用酒精、白醋、醬油、純凈水、肥皂水、洗潔精等；能在一般商店里買到，能進(jìn)行化學(xué)實(shí)驗(yàn)的物品有：打火機(jī)、蠟燭、氣球、碳酸飲料等。以上家用日常用品，能進(jìn)行的化學(xué)實(shí)驗(yàn)有很多。

二、家庭小實(shí)驗(yàn)案例分析及意義

以滬教版九年級化學(xué)第六章的教學(xué)為例，筆者進(jìn)行了如下家庭小實(shí)驗(yàn)在課后或課前的安排。

1.課前預(yù)習(xí)的安排

課題《物質(zhì)在水中的分散》，安排學(xué)生課前實(shí)驗(yàn)，幫助學(xué)生先進(jìn)行自主學(xué)習(xí)。

【實(shí)驗(yàn)所需物品】面粉、蔗糖、食鹽、植物油、一次性杯子、筷子。

【實(shí)驗(yàn)步驟】將面粉、蔗糖、食鹽、植物油分別放入盛有水的杯子（一次性透明杯子）中，并用筷子攪拌。

【實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象】要求學(xué)生記錄真實(shí)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

【實(shí)驗(yàn)結(jié)論】第二天在課堂上進(jìn)行討論：

意義：（1）結(jié)合生活知識(shí)，去理解化學(xué)的基本概念，讓學(xué)生深切體會(huì)到生活中處處有化學(xué)。（2）有利于學(xué)生認(rèn)識(shí)實(shí)驗(yàn)是學(xué)習(xí)化學(xué)的基本方式，有效提升學(xué)生的動(dòng)手能力。（3）便于觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。（4）有利于學(xué)生理解溶液、懸濁液、乳濁液的概念。

2.課后鞏固難點(diǎn)突破

課題《影響物質(zhì)溶解性的因素》，溶液是否飽和和溶液的濃度關(guān)系，對于剛學(xué)溶液的學(xué)生來說是難點(diǎn)。我們可以指導(dǎo)學(xué)生家庭實(shí)驗(yàn)，突破難點(diǎn)，幫助學(xué)生自主復(fù)習(xí)和學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)。

案例1

【實(shí)驗(yàn)內(nèi)容】溫度對糖的濃度和飽和度的影響。

【實(shí)驗(yàn)物品】紅糖、一次性透明杯子、筷子、水。

【實(shí)驗(yàn)步驟】在室溫下，在盛水的一次性杯子中不停地加糖并攪拌（沒有飽和），品嘗一下糖水的甜度，再看看顏色的深度。然后將該糖水放在冰箱里冷藏，過一段時(shí)間后，拿出該糖水，觀察糖是否析出，如后大量的糖析出，再觀察顏色和原來是否有變化，品嘗一下味道和原來的甜度是否有變化。

【實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象】學(xué)生如實(shí)記錄。

【實(shí)驗(yàn)結(jié)論】學(xué)生進(jìn)行課堂討論：

分析及意義：（1）同種物質(zhì)的溶液，如果溫度不相同，飽和溶液不一定比不飽和要濃。（2）學(xué)生通過品嘗和觀察溶液的顏色，深刻體會(huì)到實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。

案例2

【實(shí)驗(yàn)內(nèi)容】溫度對糖和食鹽溶解性的影響。

【實(shí)驗(yàn)物品】白糖、食鹽、一次性透明杯子、筷子、熱水、冷水。

【實(shí)驗(yàn)步驟】在室溫下，在盛有等量水的一次性杯子中不停地加糖和食鹽并攪拌，直到有固體不能溶解為止，再分別加兩種固體，調(diào)節(jié)兩者剩余固體體積差不多時(shí)，再把兩個(gè)杯子放在等量的熱水中，分別攪拌。

【實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象】學(xué)生如實(shí)記錄。

【實(shí)驗(yàn)結(jié)論】學(xué)生進(jìn)行課堂討論：

分析及意義：通過該實(shí)驗(yàn)讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到，一定溫度下，大多數(shù)固體物質(zhì)在一定量水中的溶解的量是有限度的。而且不同的固體物質(zhì)，溶解度受溫度的影響是不相同的，這就是為什么不同的物質(zhì)溶解度互不相同的原因。

3.學(xué)生自主探究活動(dòng)

綜合實(shí)驗(yàn)，將第六章和其他章節(jié)的化學(xué)知識(shí)相聯(lián)系的家庭小實(shí)驗(yàn)，不僅培養(yǎng)了學(xué)生自主探究能力，同時(shí)也培養(yǎng)了學(xué)生的綜合發(fā)展能力。

案例1

【實(shí)驗(yàn)內(nèi)容】微粒在溶液中的運(yùn)動(dòng)實(shí)驗(yàn)。

【實(shí)驗(yàn)用品】小蘇打、白醋、瓷盤、眼藥水瓶（當(dāng)?shù)喂苁褂茫?、水、制冰盒（冰箱?nèi)的）。

【實(shí)驗(yàn)步驟】在瓷盤上加適量的水，將一勺小蘇打放在瓷盤的一邊A處，如下圖所示：

然后分別在B、C、D、E（以直線分布）處用眼藥水瓶吸取等量的溶液，加到制冰盒內(nèi)，標(biāo)號B、C、D、E，然后分別用另一只眼藥水瓶吸取少量的白醋，分別滴等量到B、C、D、E盒中。

【觀察現(xiàn)象】學(xué)生如實(shí)記錄。

【實(shí)驗(yàn)結(jié)論】課堂討論：

分析及意義：根據(jù) 4點(diǎn)處氣泡多少不同（B＞C＞D＞E），所取的溶液的濃度也不同（B＞C＞D＞E），可以有效說明微粒在水中也是由近至遠(yuǎn)在不停運(yùn)動(dòng)的。

總之，和生活相聯(lián)系的化學(xué)知識(shí)越多，可作為學(xué)生家庭實(shí)驗(yàn)的素材也越多。家庭實(shí)驗(yàn)不僅可以切實(shí)有效提高學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力，而且也為學(xué)生提供了有效的化學(xué)學(xué)習(xí)方法。家庭實(shí)驗(yàn)所用的物品都是生活中常見的，用量少，污染少。這些體現(xiàn)了節(jié)能減排、低碳的生活和學(xué)習(xí)方式，這也是學(xué)習(xí)化學(xué)的根本所在。