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        商品肉雞1234精準(zhǔn)養(yǎng)殖工藝研究

        2018-02-27 13:15:32潘愛(ài)鑾申杰楊林蒲躍進(jìn)吳艷皮勁松王德才孫靜梁振華張昊杜金平
        湖北農(nóng)業(yè)科學(xué) 2018年24期

        潘愛(ài)鑾 申杰 楊林 蒲躍進(jìn) 吳艷 皮勁松 王德才 孫靜 梁振華 張昊 杜金平

        摘要:以科寶500白羽肉雞為試驗(yàn)對(duì)象,研究集成了商品肉雞1234精準(zhǔn)養(yǎng)殖工藝:“1條生產(chǎn)主線,2次適時(shí)出欄,3區(qū)段精準(zhǔn)供溫,42天完成生產(chǎn)”,并比較觀測(cè)了精準(zhǔn)養(yǎng)殖工藝與常規(guī)養(yǎng)殖工藝的養(yǎng)殖效果。結(jié)果表明,應(yīng)用精準(zhǔn)養(yǎng)殖工藝養(yǎng)殖科寶500白羽肉雞,1棟120 m×14 m的雞舍,1個(gè)生產(chǎn)周期可增收32.91萬(wàn)元;單位生產(chǎn)成本降低0.566元/kg,1棟雞舍的1個(gè)生產(chǎn)周期可節(jié)約成本4.14萬(wàn)元;單棟雞舍節(jié)本增收37.05萬(wàn)元,效果明顯。

        關(guān)鍵詞:商品肉雞;養(yǎng)殖工藝;溫度;密度

        中圖分類號(hào):S831? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A

        文章編號(hào):0439-8114(2018)24-0116-04

        DOI:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2018.24.032? ? ? ? ? ?開(kāi)放科學(xué)(資源服務(wù))標(biāo)識(shí)碼(OSID):

        Abstract: The 1234 precision breeding technology of broiler was studied by taking Cobb 500 chickens as experimental animals. The connotation of this technology was:1 main line of production, 2 times of timely delivery, 3 sections of accurate temperature supply, and 42 days of production. In this study,six 120 m by 14 m chicken houses were divided into two groups, 1 chicken house for 1 repetition. The effects of this precision technology and conventional breeding techniques were compared. The results showed that: The application of precision breeding technology can add up to 329.1 thousand yuan in one production cycle. The unit production cost reduced by 0.566 yuan/kg, and the cost saved by 41.4 thousand yuan for one production cycle of a chicken house. The cost saving and additional income of single-family chicken house increased by 370.5 thousand yuan. The effects of the 1234 precision technology was obvious.

        Key words: broiler; breeding technology; temperature; stocking density

        改革開(kāi)放以來(lái),中國(guó)肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速,已成為畜牧業(yè)中產(chǎn)業(yè)化、市場(chǎng)化和規(guī)?;潭茸罡叩男袠I(yè)之一[1]。近年來(lái),互聯(lián)網(wǎng)上有關(guān)快速生長(zhǎng)型商品肉雞的謠言此起彼伏,“速成雞”“肉雞有8翅4腿”“40多天出欄的雞,是不是飼喂了激素”,等等,這是消費(fèi)者對(duì)商品肉雞的極大誤解,也對(duì)肉雞產(chǎn)業(yè)造成了極大的傷害,并阻礙肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展[2]。商品肉雞快速生長(zhǎng)性狀受優(yōu)秀基因的遺傳控制,是遺傳育種研究者通過(guò)長(zhǎng)期艱辛的科學(xué)研究選育而成[3]。同時(shí),配套先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)工藝和均衡營(yíng)養(yǎng)等,確保了其健康快速生長(zhǎng)。而之所以選擇40 d出欄,是因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候的肉雞肌肉具有蛋白質(zhì)含量高、脂肪含量低、容易被人體消化吸收等優(yōu)勢(shì);在這個(gè)時(shí)間段,肉雞的生長(zhǎng)速度快、飼料轉(zhuǎn)化率高、養(yǎng)殖收益好[4]。但傳統(tǒng)、粗放的商品肉雞常規(guī)養(yǎng)殖工藝不能滿足肉雞快速生長(zhǎng)發(fā)育需求,存在能源消耗大、勞動(dòng)效率低、養(yǎng)殖成本高、經(jīng)濟(jì)收益差等問(wèn)題,給商品肉雞生產(chǎn)帶來(lái)?yè)p失。為獲得更好的生產(chǎn)效率,研究者、從業(yè)者努力探尋更好的養(yǎng)殖生產(chǎn)工藝。任何畜禽性狀都是遺傳與環(huán)境互作的結(jié)果[5],改進(jìn)養(yǎng)殖工藝并為商品肉雞提供優(yōu)化的環(huán)境條件,是促進(jìn)商品肉雞遺傳潛能充分發(fā)揮,提高肉雞生產(chǎn)效率的重要途徑[6]。本研究結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際,在商品肉雞常規(guī)養(yǎng)殖工藝基礎(chǔ)上,探索節(jié)能型商品肉雞精準(zhǔn)養(yǎng)殖工藝,旨在提高勞動(dòng)效率、降低能源消耗、增加養(yǎng)殖效益。

        1? 材料與方法

        1.1? 試驗(yàn)材料

        試驗(yàn)動(dòng)物為科寶500白羽肉雞,由湖北同星農(nóng)業(yè)有限公司孵化廠提供,選擇同批次雛雞進(jìn)行飼養(yǎng),試驗(yàn)周期42 d。

        1.2? 試驗(yàn)條件

        在湖北同星農(nóng)業(yè)有限公司商品肉雞場(chǎng)開(kāi)展試驗(yàn),雞舍為全封閉式雞舍,長(zhǎng)120 m,寬14 m,面積1 680 m2,配套自動(dòng)給料系統(tǒng)、自動(dòng)飲水系統(tǒng)、自動(dòng)供暖系統(tǒng)、自動(dòng)溫控系統(tǒng)、自動(dòng)光照系統(tǒng)、自動(dòng)通風(fēng)系統(tǒng)等,養(yǎng)殖方式為地面墊料平養(yǎng)。采用統(tǒng)一供苗、統(tǒng)一供料、統(tǒng)一免疫保健、統(tǒng)一養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程、統(tǒng)一回收加工,即“五統(tǒng)一”方式組織生產(chǎn)。

        1.3? 試驗(yàn)分組與觀測(cè)規(guī)模

        試驗(yàn)設(shè)置2個(gè)組,試驗(yàn)組和對(duì)照組各1個(gè),各組設(shè)置3個(gè)重復(fù),每個(gè)重復(fù)包含一棟雞舍全群商品肉雞,每棟雞舍由2個(gè)飼養(yǎng)員管理雞群,共觀測(cè)6棟雞舍的生產(chǎn)數(shù)據(jù)。試驗(yàn)分組與觀測(cè)規(guī)模見(jiàn)表1。

        1.4? 養(yǎng)殖條件

        1組、2組各雞舍內(nèi)濕度、光照程序相同,分別見(jiàn)表2、表3,1組采用節(jié)能燈,2組采用普通照明燈;1組、2組的養(yǎng)殖溫度與養(yǎng)殖密度有所不同,各飼養(yǎng)階段,1組溫度比2組低2 ℃,1組密度比2組高,具體情況分別見(jiàn)表4、表5。

        1.5? 飼料營(yíng)養(yǎng)水平

        由于1組與2組養(yǎng)殖工藝不同,因此,在飼料營(yíng)養(yǎng)水平上也不相同。在20日齡前,1組與2組飼料營(yíng)養(yǎng)水平相同,20日齡以后,1組公雞與母雞分開(kāi)飼養(yǎng),依據(jù)公雞、母雞生理特點(diǎn)不同,細(xì)分為公雞與母雞飼料,2組為混合雞群飼料。1組母雞飼喂“四階段飼料”,1組公雞飼喂“五階段飼料”,2組雞飼喂“三階段飼料”。雞群各階段飼料營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表6。

        1.6? 觀測(cè)指標(biāo)

        全期耗電、成活率、出欄體重、單位面積產(chǎn)肉量、養(yǎng)殖密度、均勻度、料肉比等。

        2? 結(jié)果與分析

        2.1? 不同養(yǎng)殖工藝電能消耗情況

        試驗(yàn)中,1組采用節(jié)能燈,2組采用普通照明燈。育雛期,2組使用60 W的普通照明燈,1組使用同樣數(shù)量12 W的節(jié)能燈,測(cè)得的光照度相同,均為20 lx;育成期,2組使用25 W的普通照明燈,1組采用了同樣數(shù)量5 W的節(jié)能燈,測(cè)得的光照度相同,均為10 lx。觀測(cè)了1組與2組電能消耗情況,結(jié)果見(jiàn)表7。結(jié)果表明,節(jié)能燈功率小,比使用普通照明燈節(jié)省電能80.18%。

        2.2? 兩種不同養(yǎng)殖工藝效益分析

        比較觀測(cè)了1組與2組的勞動(dòng)效率、成活率、養(yǎng)殖密度、只平出欄體重及35日齡后的養(yǎng)殖溫度等指標(biāo),并分析了1組、2組養(yǎng)殖效果,結(jié)果見(jiàn)表8。由表8可見(jiàn),與對(duì)照組2組相比,1組的勞動(dòng)效率、出欄雞的只數(shù)與總重、每平方米產(chǎn)肉量、均勻度等指標(biāo)均提高了1倍以上,成活率提高0.23個(gè)百分點(diǎn),料肉比由1.83下降到1.78,每棟雞舍節(jié)約電能80%,1組養(yǎng)殖效果優(yōu)于2組,節(jié)本增效明顯。

        結(jié)合生產(chǎn)觀測(cè)數(shù)據(jù),計(jì)算每千克雞肉的單位養(yǎng)殖成本(表9),并分析試驗(yàn)組1組與對(duì)照組2組養(yǎng)殖效益。每千克雞肉的單位成本,試驗(yàn)組1組比對(duì)照組2組低:8.062元/kg-7.496元/kg=0.566元/kg。試驗(yàn)1組3個(gè)重復(fù)共節(jié)約成本:0.566元/kg×219 562.65 kg=124 272.46元,1個(gè)重復(fù)降低成本為41 424.15元。

        增加收入方面,就出欄雞總重而言,試驗(yàn)組1組為219 562.65 kg,對(duì)照組2組為109 850.00 kg,出欄雞由湖北同星公司統(tǒng)一回收,價(jià)格為9.00元/kg,那么,試驗(yàn)組1組的3個(gè)重復(fù)相比對(duì)照組2組增收:(219 562.65-109 850.00)×9.00=98 7413.85元,1個(gè)重復(fù)增收3 291 37.95元。

        由此,試驗(yàn)組1組每個(gè)重復(fù)降本增收370 562.10元,也即采用精準(zhǔn)養(yǎng)殖工藝進(jìn)行商品肉雞生產(chǎn),一棟雞舍單批雞可以降本增收37萬(wàn)余元,效果明顯。

        2.3? 商品肉雞1234精準(zhǔn)養(yǎng)殖工藝集成

        試驗(yàn)緊緊圍繞商品肉雞養(yǎng)殖生產(chǎn)全過(guò)程這1條主線,2次適時(shí)出欄,3區(qū)段精準(zhǔn)供溫,42 d完成生產(chǎn),配套節(jié)能燈全程應(yīng)用、公母適時(shí)分群、養(yǎng)殖密度調(diào)整等關(guān)鍵技術(shù),精準(zhǔn)把握商品肉雞生產(chǎn)節(jié)點(diǎn),研究、集成了科學(xué)直觀、可操作性強(qiáng)的商品肉雞“1234”精準(zhǔn)養(yǎng)殖工藝(圖1)。在生產(chǎn)中的具體操作方法為全程使用節(jié)能燈;20日齡時(shí),公母分群飼養(yǎng),飼喂不同飼料;第一次出欄在33~35日齡時(shí),抽殺體重合格的“九塊雞”,降低養(yǎng)殖密度,為體重暫未達(dá)標(biāo)的個(gè)體提供空間,促進(jìn)生長(zhǎng);雞舍分為前、中、后3區(qū)段供暖,微電腦控制雞舍不同部位的溫度,靈活控溫,實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)供溫,減小雞舍不同區(qū)段的溫差;商品肉雞養(yǎng)殖42 d,雞群全部出欄(第二次出欄)。該養(yǎng)殖工藝適用于地面墊料平養(yǎng)模式下,商品肉雞大規(guī)模集約化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖生產(chǎn),也可供規(guī)?;夥N雞場(chǎng)借鑒。

        3? 結(jié)論與討論

        1)與常規(guī)養(yǎng)殖工藝相比,商品肉雞1234精準(zhǔn)養(yǎng)殖工藝通過(guò)提高勞動(dòng)效率、成活率、養(yǎng)殖密度、出欄雞只數(shù)及總重等指標(biāo),能明顯提高養(yǎng)殖收入,1棟120 m×14 m的雞舍,一個(gè)養(yǎng)殖生產(chǎn)周期可增收32.91萬(wàn)元。研究表明,飼養(yǎng)密度是影響雞生長(zhǎng)的重要因子[7,8],高密度飼養(yǎng)會(huì)降低雞的生產(chǎn)性能,導(dǎo)致死亡率提高[9]。而近期研究表明,在肉仔雞飼養(yǎng)環(huán)境控制措施得當(dāng)?shù)那闆r下,一定的飼養(yǎng)密度跨度對(duì)肉仔雞生長(zhǎng)性能無(wú)顯著的影響[10],為商品肉雞1234精準(zhǔn)養(yǎng)殖工藝的研究、集成提供了重要支持。

        2)商品肉雞1234精準(zhǔn)養(yǎng)殖工藝的應(yīng)用,通過(guò)降低養(yǎng)殖溫度、節(jié)能燈的應(yīng)用等措施,能明顯降低養(yǎng)殖成本,單位養(yǎng)殖成本降低了0.566元/kg。研究者認(rèn)為,高溫環(huán)境會(huì)降低肉雞的生產(chǎn)性能,低溫環(huán)境可以節(jié)約肉雞養(yǎng)殖成本,而且生產(chǎn)性能穩(wěn)定[11]。合理科學(xué)的光照程序與光源,能減少肉雞某些疾病的發(fā)生,而且能顯著節(jié)省能源[12]。

        3)商品肉雞1234精準(zhǔn)養(yǎng)殖工藝的應(yīng)用,在不增加設(shè)備設(shè)施投資的前提下,通過(guò)提高養(yǎng)殖密度,利用雞群自身溫度實(shí)現(xiàn)肉雞生長(zhǎng)對(duì)較低環(huán)境溫度的需求,能明顯提高勞動(dòng)效率和養(yǎng)殖效益,大幅度降低養(yǎng)殖成本,實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)技術(shù)在關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)精準(zhǔn)發(fā)力,達(dá)到降本增效的目的,是資源節(jié)約型、技術(shù)密集型和環(huán)境友好型的商品肉雞精準(zhǔn)養(yǎng)殖工藝。

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