葉水慶

摘 要：針對(duì)百香果市場(chǎng)前景，做了簡(jiǎn)單的分析，并且提出百香果栽培關(guān)鍵技術(shù)。從市場(chǎng)前景來(lái)說(shuō)，百香果作為果汁之王，市場(chǎng)需求不斷擴(kuò)大，是大規(guī)模開(kāi)發(fā)的好時(shí)機(jī)。作為環(huán)境產(chǎn)業(yè)，百香果種植開(kāi)發(fā)未來(lái)一段時(shí)間內(nèi)不存在風(fēng)險(xiǎn)，能夠帶動(dòng)附加產(chǎn)業(yè)發(fā)展，比如食用油和飲料加工等。為了能夠占據(jù)更多的市場(chǎng)份額，加大栽培技術(shù)研究，有著必要性。

關(guān)鍵詞：百香果；市場(chǎng)前景；栽培技術(shù)

百香果富含豐富的維生素，具有保健功能，不僅促消化，還能夠排毒，是時(shí)下較為流行的養(yǎng)生水果。不過(guò)百香果對(duì)氣候要求較高，要求日照和溫度等均能夠達(dá)到生長(zhǎng)需求。除此之外，百香果種植技術(shù)要求高，要有適宜的氣候和充足的降水。基于此，深度分析百香果栽培技術(shù)，有著必要性。

一、百香果市場(chǎng)前景分析

從種植前景來(lái)說(shuō)：百香果的果汁色香味俱全，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)，是果汁之王。在國(guó)外很多國(guó)家，比如美國(guó)和巴西等，百香果產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為黃金產(chǎn)業(yè)。隨著養(yǎng)生之風(fēng)的興起，百香果飲料必然大受歡迎，成為人們的需求品。在我國(guó)百香果尚未實(shí)現(xiàn)全面推廣，開(kāi)發(fā)種植也處于起步階段，市場(chǎng)上的百香果供不應(yīng)求，有著較大的開(kāi)發(fā)種植前景。

從經(jīng)濟(jì)效益前景來(lái)說(shuō)：百香果當(dāng)年產(chǎn)值估算，每畝能夠獲利25元。做當(dāng)年種植百香果，半年便開(kāi)始收入，當(dāng)年能夠獲得利潤(rùn)，投入產(chǎn)出比能夠超過(guò)1：3，效益可觀。種植第二年，由于節(jié)省了苗款和材料費(fèi)用等，加之果產(chǎn)增加，畝產(chǎn)量能夠達(dá)到3000-5000斤，產(chǎn)值可以達(dá)到4000元以上，純利潤(rùn)能夠超過(guò)3500元/畝，效益增加。

從附加產(chǎn)業(yè)角度來(lái)說(shuō)：百香果籽占整個(gè)果實(shí)重量16%左右，果籽中主要成份是脂肪，含量22%到27.7%。加工可得到澄清透明、無(wú)異味的百香果果籽油。該油中不飽和脂肪酸含量高達(dá)84.2%，亞油酸含量達(dá)64.9%，可發(fā)展成為良好的食用油。不過(guò)我國(guó)食用油使用量較低，尚未達(dá)到國(guó)際水平，而且食用油多依靠進(jìn)口。

從種植風(fēng)險(xiǎn)角度來(lái)說(shuō)，百香果不挑土壤，產(chǎn)出快，而且產(chǎn)量高，種植成本較低，開(kāi)發(fā)種植風(fēng)險(xiǎn)較低。百香果引進(jìn)的時(shí)間較短，種植推廣也處于起步階段，具有較大的發(fā)展空間。

二、百香果種植要求分析

1.環(huán)境要求。溫度條件：百香果適合種植在環(huán)境溫度處于20-30℃范圍內(nèi)的條件下，通常不低于0℃。當(dāng)環(huán)境溫度達(dá)到-2℃時(shí)，百香果植株會(huì)受到損害，甚至出現(xiàn)死亡情況。一般來(lái)說(shuō)，種植年平均氣溫要大于18℃。

水分條件：通常來(lái)說(shuō)，年降水量要求在1500mm-2500mm范圍內(nèi)，降雨分布狀況好。水分充足能夠保證百香果生長(zhǎng)良好，一般來(lái)說(shuō)，不宜<1000mm。

光照條件：百香果喜愛(ài)陽(yáng)光，生長(zhǎng)在日照條件好的位置，有利于其開(kāi)花結(jié)果。

土壤條件：百香果適應(yīng)性較強(qiáng)，對(duì)于土壤條件的要求不高。不過(guò)若進(jìn)行大面積種植，需要保證土壤厚度，至少要>50cm，并且要保證土壤肥沃，具有良好的排水效果，保證土壤的pH值處于5.5-6.5范圍內(nèi)。若pH值<5.5，即土壤偏酸，極易引發(fā)根腐病。

2.信宜百香果種植條件。信宜地區(qū)森林覆蓋率較高，已經(jīng)達(dá)到了68.7%，屬于山區(qū)氣候，夏熱冬涼，雨熱同季，適宜熱帶水果生長(zhǎng)。2014年開(kāi)始引進(jìn)百香果，種植面積達(dá)到5000畝，截止到2016年，已經(jīng)達(dá)到8000多畝。近幾年，信宜地區(qū)積極開(kāi)展百香果種植。拓展增收渠道，積極發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，利用電商行業(yè)，推動(dòng)百香果產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

三、百香果栽培關(guān)鍵技術(shù)

1.因地制宜種植技術(shù)。即便是相同的區(qū)域，由于種植條件和其他條件不同，未必適合百香果種植。基于此，為了保證百香果種植的產(chǎn)量，要因地制宜。在選擇種植地點(diǎn)時(shí)，要從百香果生長(zhǎng)角度出發(fā)，選擇營(yíng)養(yǎng)含量較高的土壤。盡量選擇通風(fēng)條件好的土壤，選擇向陽(yáng)背風(fēng)的園地，保證百香果能夠正常生長(zhǎng)。除此之外，要遠(yuǎn)離污染區(qū)域和水源，以免百香果生長(zhǎng)環(huán)節(jié)受到污染。對(duì)于果園的選擇，要保證水源方便，進(jìn)而保證澆灌作業(yè)。

2.定植剪枝技術(shù)。百香果生長(zhǎng)的過(guò)程中，采取特定間距修剪法，按照4m×4m規(guī)格進(jìn)行，每畝百香果種植株數(shù)在40左右。百香果生長(zhǎng)時(shí)，短期內(nèi)，其枝蔓便可以長(zhǎng)滿棚架。通常情況下，靠近主蔓枝條的先結(jié)果實(shí)，當(dāng)果實(shí)落地后，進(jìn)行剪枝，剪到2-3節(jié)。到了冬季，當(dāng)最后一批果實(shí)采收完成后，將結(jié)果枝全部剪去。一般來(lái)說(shuō)，百香果的一級(jí)蔓為營(yíng)養(yǎng)枝，二級(jí)蔓和三級(jí)蔓為結(jié)果枝，因此培育二級(jí)蔓和三級(jí)蔓是提高百香果產(chǎn)量的重要環(huán)節(jié)。值得注意的是，百香果不可以重剪，若過(guò)度剪枝，則會(huì)減少產(chǎn)量，造成主枝枯萎，甚至整株死亡。

在定植穴內(nèi)，要放入充足的肥料，將腐熟的有機(jī)肥，進(jìn)行充分混合，進(jìn)行施肥作業(yè)。在肥料中，可以摻雜一定的雜草。百香果種植沒(méi)有季節(jié)之分，只需要處理好土地，做好防澇和防旱處理即可。在進(jìn)行處理時(shí)，采取分層填土的方式，做好土地松緊工作，定期澆水和檢查。定期進(jìn)行剪枝，保證產(chǎn)量。

3.百香果病蟲(chóng)害防治及自然災(zāi)害防治技術(shù)。在進(jìn)行百香果種植時(shí)，需要注重提高其抵抗能力。在幼苗時(shí)期，要積極施肥，實(shí)施氮肥，并且要做好果苗保護(hù)，避免由于施肥使其受到傷害，提高其抵抗能力。除此之外，在后期生長(zhǎng)環(huán)節(jié)，要做好自然災(zāi)害應(yīng)對(duì)工作。雨季來(lái)臨前，要檢查排水系統(tǒng)，看其是否能夠順利排水，避免果園大量積水，以免造成百香果果樹(shù)死亡。在高溫天氣來(lái)臨前，要做好灌溉系統(tǒng)的檢查，保證能夠及時(shí)灌溉。從百香果時(shí)生長(zhǎng)的實(shí)際情況入手，對(duì)于有效的苗木，做好防護(hù)措施，比如支架，避免其受到大風(fēng)或者大雨的影響，出現(xiàn)折斷情況。

4.肥水管理技術(shù)。百香果是淺根植物，水平根達(dá)5m，分布于5～40cm的土層中，且喜濕潤(rùn)又怕干旱和積水。百香果種植根系不可以過(guò)濕，當(dāng)降雨量較大時(shí)，需要做好排水處理，避免積水過(guò)多，造成根部腐爛。當(dāng)缺水時(shí)，要及時(shí)做好補(bǔ)水處理，避免過(guò)于干旱造成百香果死亡。一般來(lái)說(shuō)，百香果定植成活在20d左右，以氮肥為主，混合使用花生麩水或者人糞尿，每株2次/月，隨著苗木的生長(zhǎng)，逐漸增加施肥量。當(dāng)進(jìn)入產(chǎn)果期后，增加磷鉀肥，促使花芽分化，每株百香果施復(fù)合肥（200g）+鉀肥（50g）。采果后，施農(nóng)家肥或者其他冬肥。通常情況下，百香果果實(shí)成長(zhǎng)周期為70d天，在落果前的10d，采摘果實(shí)。

四、結(jié)語(yǔ)

百香果市場(chǎng)空間大，種植發(fā)展前景樂(lè)觀。從當(dāng)前百香果市場(chǎng)發(fā)展實(shí)際來(lái)說(shuō)，由于產(chǎn)量較低，難以滿足市場(chǎng)需求?；诖?，需要提高百香果栽培技術(shù)水平，提高其產(chǎn)量，帶動(dòng)百香果產(chǎn)業(yè)發(fā)展。文中結(jié)合百香果種植條件要求，提出栽培關(guān)鍵技術(shù)。

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