葉水慶

摘 要：針對百香果市場前景，做了簡單的分析，并且提出百香果栽培關鍵技術。從市場前景來說，百香果作為果汁之王，市場需求不斷擴大，是大規(guī)模開發(fā)的好時機。作為環(huán)境產業(yè)，百香果種植開發(fā)未來一段時間內不存在風險，能夠帶動附加產業(yè)發(fā)展，比如食用油和飲料加工等。為了能夠占據更多的市場份額，加大栽培技術研究，有著必要性。

關鍵詞：百香果；市場前景；栽培技術

百香果富含豐富的維生素，具有保健功能，不僅促消化，還能夠排毒，是時下較為流行的養(yǎng)生水果。不過百香果對氣候要求較高，要求日照和溫度等均能夠達到生長需求。除此之外，百香果種植技術要求高，要有適宜的氣候和充足的降水?；诖耍疃确治霭傧愎耘嗉夹g，有著必要性。

一、百香果市場前景分析

從種植前景來說：百香果的果汁色香味俱全，具有豐富的營養(yǎng)，是果汁之王。在國外很多國家，比如美國和巴西等，百香果產業(yè)已經成為黃金產業(yè)。隨著養(yǎng)生之風的興起，百香果飲料必然大受歡迎，成為人們的需求品。在我國百香果尚未實現全面推廣，開發(fā)種植也處于起步階段，市場上的百香果供不應求，有著較大的開發(fā)種植前景。

從經濟效益前景來說：百香果當年產值估算，每畝能夠獲利25元。做當年種植百香果，半年便開始收入，當年能夠獲得利潤，投入產出比能夠超過1：3，效益可觀。種植第二年，由于節(jié)省了苗款和材料費用等，加之果產增加，畝產量能夠達到3000-5000斤，產值可以達到4000元以上，純利潤能夠超過3500元/畝，效益增加。

從附加產業(yè)角度來說：百香果籽占整個果實重量16%左右，果籽中主要成份是脂肪，含量22%到27.7%。加工可得到澄清透明、無異味的百香果果籽油。該油中不飽和脂肪酸含量高達84.2%，亞油酸含量達64.9%，可發(fā)展成為良好的食用油。不過我國食用油使用量較低，尚未達到國際水平，而且食用油多依靠進口。

從種植風險角度來說，百香果不挑土壤，產出快，而且產量高，種植成本較低，開發(fā)種植風險較低。百香果引進的時間較短，種植推廣也處于起步階段，具有較大的發(fā)展空間。

二、百香果種植要求分析

1.環(huán)境要求。溫度條件：百香果適合種植在環(huán)境溫度處于20-30℃范圍內的條件下，通常不低于0℃。當環(huán)境溫度達到-2℃時，百香果植株會受到損害，甚至出現死亡情況。一般來說，種植年平均氣溫要大于18℃。

水分條件：通常來說，年降水量要求在1500mm-2500mm范圍內，降雨分布狀況好。水分充足能夠保證百香果生長良好，一般來說，不宜<1000mm。

光照條件：百香果喜愛陽光，生長在日照條件好的位置，有利于其開花結果。

土壤條件：百香果適應性較強，對于土壤條件的要求不高。不過若進行大面積種植，需要保證土壤厚度，至少要>50cm，并且要保證土壤肥沃，具有良好的排水效果，保證土壤的pH值處于5.5-6.5范圍內。若pH值<5.5，即土壤偏酸，極易引發(fā)根腐病。

2.信宜百香果種植條件。信宜地區(qū)森林覆蓋率較高，已經達到了68.7%，屬于山區(qū)氣候，夏熱冬涼，雨熱同季，適宜熱帶水果生長。2014年開始引進百香果，種植面積達到5000畝，截止到2016年，已經達到8000多畝。近幾年，信宜地區(qū)積極開展百香果種植。拓展增收渠道，積極發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，利用電商行業(yè)，推動百香果產業(yè)發(fā)展。

三、百香果栽培關鍵技術

1.因地制宜種植技術。即便是相同的區(qū)域，由于種植條件和其他條件不同，未必適合百香果種植?；诖?，為了保證百香果種植的產量，要因地制宜。在選擇種植地點時，要從百香果生長角度出發(fā)，選擇營養(yǎng)含量較高的土壤。盡量選擇通風條件好的土壤，選擇向陽背風的園地，保證百香果能夠正常生長。除此之外，要遠離污染區(qū)域和水源，以免百香果生長環(huán)節(jié)受到污染。對于果園的選擇，要保證水源方便，進而保證澆灌作業(yè)。

2.定植剪枝技術。百香果生長的過程中，采取特定間距修剪法，按照4m×4m規(guī)格進行，每畝百香果種植株數在40左右。百香果生長時，短期內，其枝蔓便可以長滿棚架。通常情況下，靠近主蔓枝條的先結果實，當果實落地后，進行剪枝，剪到2-3節(jié)。到了冬季，當最后一批果實采收完成后，將結果枝全部剪去。一般來說，百香果的一級蔓為營養(yǎng)枝，二級蔓和三級蔓為結果枝，因此培育二級蔓和三級蔓是提高百香果產量的重要環(huán)節(jié)。值得注意的是，百香果不可以重剪，若過度剪枝，則會減少產量，造成主枝枯萎，甚至整株死亡。

在定植穴內，要放入充足的肥料，將腐熟的有機肥，進行充分混合，進行施肥作業(yè)。在肥料中，可以摻雜一定的雜草。百香果種植沒有季節(jié)之分，只需要處理好土地，做好防澇和防旱處理即可。在進行處理時，采取分層填土的方式，做好土地松緊工作，定期澆水和檢查。定期進行剪枝，保證產量。

3.百香果病蟲害防治及自然災害防治技術。在進行百香果種植時，需要注重提高其抵抗能力。在幼苗時期，要積極施肥，實施氮肥，并且要做好果苗保護，避免由于施肥使其受到傷害，提高其抵抗能力。除此之外，在后期生長環(huán)節(jié)，要做好自然災害應對工作。雨季來臨前，要檢查排水系統(tǒng)，看其是否能夠順利排水，避免果園大量積水，以免造成百香果果樹死亡。在高溫天氣來臨前，要做好灌溉系統(tǒng)的檢查，保證能夠及時灌溉。從百香果時生長的實際情況入手，對于有效的苗木，做好防護措施，比如支架，避免其受到大風或者大雨的影響，出現折斷情況。

4.肥水管理技術。百香果是淺根植物，水平根達5m，分布于5～40cm的土層中，且喜濕潤又怕干旱和積水。百香果種植根系不可以過濕，當降雨量較大時，需要做好排水處理，避免積水過多，造成根部腐爛。當缺水時，要及時做好補水處理，避免過于干旱造成百香果死亡。一般來說，百香果定植成活在20d左右，以氮肥為主，混合使用花生麩水或者人糞尿，每株2次/月，隨著苗木的生長，逐漸增加施肥量。當進入產果期后，增加磷鉀肥，促使花芽分化，每株百香果施復合肥（200g）+鉀肥（50g）。采果后，施農家肥或者其他冬肥。通常情況下，百香果果實成長周期為70d天，在落果前的10d，采摘果實。

四、結語

百香果市場空間大，種植發(fā)展前景樂觀。從當前百香果市場發(fā)展實際來說，由于產量較低，難以滿足市場需求?；诖耍枰岣甙傧愎耘嗉夹g水平，提高其產量，帶動百香果產業(yè)發(fā)展。文中結合百香果種植條件要求，提出栽培關鍵技術。

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