李曉鳳

一、 畜牧養(yǎng)殖中環(huán)境污染現(xiàn)狀

（一） 糞便污染

在畜牧養(yǎng)殖過(guò)程中對(duì)環(huán)境造成最直接的污染便是動(dòng)物糞便污染，據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)每年畜牧養(yǎng)殖糞便COD排放量高達(dá)27×109噸，遠(yuǎn)超工業(yè)及生活產(chǎn)生固體垃圾總量，一般情況下，針對(duì)于畜牧養(yǎng)殖糞便處理是直接進(jìn)行還田處理，但當(dāng)下由于畜牧養(yǎng)殖過(guò)程產(chǎn)生的糞便量逐年增加，農(nóng)田已經(jīng)難以對(duì)其進(jìn)行全面的“消化處理”，因此大量的糞便堆積對(duì)環(huán)境造成了極大地污染，一方面糞便本身散發(fā)的氣味引起的空氣污染對(duì)周?chē)藗冋Ｉa(chǎn)生活造成了不利影響，另一方面，糞便會(huì)因下雨或其他原因隨著雨水進(jìn)入湖泊或其他水域，使得水體污染也日益加重，導(dǎo)致水中藻類(lèi)瘋長(zhǎng)，形成水體污染。

（二）大氣污染

在實(shí)際的畜牧養(yǎng)殖過(guò)程中會(huì)對(duì)大氣造成嚴(yán)重污染，其污染源主要有兩種，一種是動(dòng)物排便，其糞便會(huì)產(chǎn)生一定硫化氫及氨氣等有害氣體，這同時(shí)也是動(dòng)物糞便產(chǎn)生濃重臭氣的罪魁禍?zhǔn)?，若?dòng)物糞便散發(fā)的臭氣長(zhǎng)期得不到有效處理，就會(huì)進(jìn)一步生成甲硫醚、二甲二硫醚甲基硫醇等低脂肪酸，并進(jìn)一步加重臭味的惡化，人們要是長(zhǎng)期生活在這種環(huán)境下，輕則會(huì)使得人精神不振，重則還會(huì)導(dǎo)致免疫力或記憶力下降。另一種對(duì)大氣造成污染的污染源-則是因?yàn)閯?dòng)物會(huì)打嗝放屁，據(jù)2016年11月29日聯(lián)合國(guó)農(nóng)業(yè)及糧食組織公布的一份報(bào)告《牲畜的巨大陰影—環(huán)境問(wèn)題及選擇》中揭示了一個(gè)令人驚訝的事實(shí)，全球變暖的主要因素來(lái)自于畜牧業(yè)，實(shí)際上一頭牛每天因消化原因產(chǎn)生的打嗝、放屁會(huì)排除200L甲烷，每頭牛在一年之中排除的二氧化碳含量與一輛行駛7萬(wàn)里的汽車(chē)排放量相等，由此可見(jiàn)，畜牧養(yǎng)殖對(duì)大氣造成的污染值得人們深思。

（三）水體污染

畜牧養(yǎng)殖過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生很多污染廢水，其污染廢水一方面是來(lái)自動(dòng)物自身尿液，另一方面則是在對(duì)動(dòng)物場(chǎng)所進(jìn)行噴水清掃時(shí)產(chǎn)生的污水，若這些在畜牧養(yǎng)殖過(guò)程中產(chǎn)生的廢水得不到有效的凈化處理，就會(huì)流入到周?chē)w環(huán)境中去，對(duì)水體造成嚴(yán)重的污染。在對(duì)水體污染檢測(cè)中，其中對(duì)溶入水中糞便量檢測(cè)是水體污染檢測(cè)重要的指標(biāo)之一。牲畜糞便水污染主要特點(diǎn)之一便是對(duì)水體造成的污染濃度高，并很難采取相應(yīng)措施對(duì)這一污染進(jìn)行有效的治理，只能依靠水體自行進(jìn)行“消化”，會(huì)使得水體富營(yíng)養(yǎng)化嚴(yán)重，破壞水中的生態(tài)平衡，導(dǎo)致大量水藻滋生，影響水中魚(yú)類(lèi)正常生長(zhǎng)，甚至?xí)?dǎo)致魚(yú)類(lèi)的死亡。

二、 針對(duì)畜牧養(yǎng)殖中環(huán)境污染問(wèn)題的應(yīng)對(duì)措施

基于畜牧養(yǎng)殖造成的環(huán)境污染現(xiàn)狀來(lái)看，文章主要從開(kāi)展畜牧養(yǎng)殖的角度針對(duì)環(huán)境污染提出了相應(yīng)的措施，具體如下：

（一） 從畜牧養(yǎng)殖源頭治理污染

首先對(duì)畜牧養(yǎng)殖前就做好相應(yīng)的優(yōu)化布局，并對(duì)畜牧養(yǎng)殖廠址進(jìn)行合理的規(guī)劃，事先對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)地進(jìn)行相應(yīng)考察，事先就做好更科學(xué)的布局與規(guī)劃，例如廠址選擇應(yīng)遠(yuǎn)離城市水源地與人口密集地，并結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況對(duì)牲畜養(yǎng)殖規(guī)模做好合理的選擇，要將土壤及水體納污能力等因素考慮在內(nèi)，并提前制定好對(duì)動(dòng)物糞便的處理計(jì)劃于方法，嚴(yán)禁隨意堆積動(dòng)物糞便，從而在畜牧養(yǎng)殖源頭上做好對(duì)環(huán)境污染的預(yù)防措施。

（二） 養(yǎng)殖過(guò)程中做好對(duì)環(huán)境污染的治理

針對(duì)于動(dòng)物消化及糞便產(chǎn)生的氣體污染，需要養(yǎng)殖者從動(dòng)物飼料配比方面入手，降低動(dòng)物飼料的激素及重金屬含量，并有效提升動(dòng)物的飼料轉(zhuǎn)化率，從而實(shí)現(xiàn)動(dòng)物糞便含氮量、含磷量及重金屬含量的降低，不僅能夠減輕動(dòng)物對(duì)大氣的污染，還能夠減輕動(dòng)物糞便對(duì)水體的污染，此外，除了加強(qiáng)對(duì)動(dòng)物飼料的合理管控之外，還可以對(duì)糞水流失加以治理，有效降低畜牧養(yǎng)殖為環(huán)境帶來(lái)的各種污染。

（三） 采取有效方法，對(duì)動(dòng)物糞便加以有效利用

通過(guò)上述敘述可知，畜牧養(yǎng)殖造成的環(huán)境污染除了動(dòng)物自身因素（如消化產(chǎn)生的氣體污染）外，其主要污染源便是動(dòng)物的糞便，其對(duì)水體、大氣也造成了很大的污染，基于此可以采取有效措施，對(duì)動(dòng)物糞便加以治理，使之污染源得到有效消除。主要方法有動(dòng)物糞便肥料化方法，即可以采取腐熟堆肥法或生物處理法對(duì)動(dòng)物糞便加以處理，這兩種方法都是通過(guò)微生物的發(fā)酵，從而殺死動(dòng)物糞便中的寄生蟲(chóng)卵與病原菌，并通過(guò)好氧微生物對(duì)糞便中各種有機(jī)物實(shí)現(xiàn)快速分解，從而可以在較短時(shí)間對(duì)動(dòng)物糞便加以處理，這種方法比直接將動(dòng)物糞便埋在土壤中效率更高。還可以采用動(dòng)物糞便能源化處理，即將動(dòng)物糞便集中放置在沼氣池中進(jìn)行發(fā)酵處理，從而有效實(shí)現(xiàn)了動(dòng)物糞便轉(zhuǎn)化為沼氣能源，這種對(duì)動(dòng)物糞便能源化處理不僅有效避免了動(dòng)物糞便隨意堆積現(xiàn)象，還使得動(dòng)物糞便中的能源得到合理的轉(zhuǎn)化與利用。此外，由于動(dòng)物糞便中仍含有大量未經(jīng)消化便的蛋白質(zhì)及碳水化合物及其其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此可以對(duì)動(dòng)物糞便重新進(jìn)行相應(yīng)的加工處理，使之變成一些畜禽飼料的原料從而實(shí)現(xiàn)資源的再利用，通過(guò)上述對(duì)動(dòng)物糞便加以處理從而有效實(shí)現(xiàn)了動(dòng)物糞便資源的合理回收與利用，從而從根源上有效降低了因畜牧養(yǎng)殖造成的環(huán)境污染。

（作者單位：221300江蘇省邳州市趙墩畜牧獸醫(yī)站）