劉善俊

隨著上世紀(jì)80年代我國改革開放政策的實(shí)施，畜牧業(yè)借此東風(fēng)有了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，尤其是家禽飼養(yǎng)業(yè)，從80年代的每家每戶幾百只，甚至有的小到只有100～200只，逐漸發(fā)展到現(xiàn)在的大規(guī)模、集團(tuán)化、現(xiàn)代化、集約化，可以說我國的畜牧業(yè)發(fā)生了翻天覆地的改變。在世界上取得了令人矚目的成就。但是，如果我們冷靜分析，在成績的背后，也存在若干不足，飼養(yǎng)觀念、飼養(yǎng)理念和飼養(yǎng)技術(shù)多年以來已深入人心，老養(yǎng)殖戶似乎都已知道，但真正能落實(shí)到實(shí)處去的就不好說了。管理的關(guān)鍵不是水平高低的問題，而是對生產(chǎn)的重視程度。最常見的就是體重稱量。它有多重要呢？關(guān)乎整個養(yǎng)殖過程的成與??！為什么強(qiáng)調(diào)稱重呢？因?yàn)轶w重是雞群生長狀況的最直觀體現(xiàn)，是衡量雞群發(fā)育好壞的硬指標(biāo)，與雞群的生產(chǎn)性能密切相關(guān)，直接反映雞群的發(fā)育情況，但在生產(chǎn)實(shí)踐中卻往往被養(yǎng)殖者所忽視。下面針對這一問題加以詳細(xì)闡述。

1體重的稱量

稱量體重是最簡單不過的一件事，一看就懂，一學(xué)就會，只要用心即可?？墒丘B(yǎng)雞戶在養(yǎng)雞生產(chǎn)中往往忽視體重的重要，很少認(rèn)真稱量，即便稱了很多時(shí)候方法也欠妥當(dāng)。

1.1正確的稱重方法

從1周齡末開始每個周齡末稱重，從雞舍前、中、后部，從雞籠的上、中、下層不同部位按一定比例隨機(jī)抓取一定數(shù)量的雞只，單獨(dú)稱重，一只一只的稱量，稱量后做好記錄，以便根據(jù)體重?cái)?shù)據(jù)分析調(diào)整飼養(yǎng)管理方案。

抓雞比例通常如下：

1.2錯誤的稱重方法

隨便抓幾只雞裝到袋子或筐里，一次性上秤稱重，稱出總重量后除以雞只數(shù)量，算出平均體重，以這個體重值判斷雞群是否達(dá)標(biāo)。這樣稱出來的體重基本沒有任何指導(dǎo)意義，無法真正地指導(dǎo)實(shí)際生產(chǎn)。因?yàn)檫@種稱量方法無法判斷出每一只雞的發(fā)育狀況與標(biāo)準(zhǔn)體重的差距，因而也無法透過體重指標(biāo)來指導(dǎo)生產(chǎn)實(shí)踐。

1.3平均體重的計(jì)算

把稱重的每只雞的體重累加后除以所抓雞的總數(shù)求出的值即是平均體重。

1.4平均體重與標(biāo)準(zhǔn)體重的比較

稱重不是目的，稱重后的數(shù)據(jù)分析才是最重要的。它能直觀地反映雞群的發(fā)育情況，及時(shí)調(diào)整飼喂方案。這里要提出一個均勻度的概念。

1.4.1均勻度：即取樣群中體重在平均體重±10%以內(nèi)的只數(shù)占取樣總只數(shù)的比率。

均勻度與體重就像一對孿生姐妹，談到體重就一定要談到均勻度。它反映的是雞群發(fā)育的整齊程度。數(shù)值越高預(yù)示著后期雞群的生產(chǎn)性能也越好，反之則越差。這也就是為什么必須要重視稱量體重的原因。

1.4.2均勻度的計(jì)算方法：取樣群中體重在平均體重±10%以內(nèi)的雞只數(shù)量占取樣群總只數(shù)的比率。

例如：1000只海蘭褐6周齡末時(shí)取樣50只雞進(jìn)行稱重，平均體重500克，則±10%以內(nèi)的體重為450克～550克，假如該范圍內(nèi)的雞數(shù)是42只，則均勻度為42只÷50只×100%=84%，預(yù)示雞群發(fā)育優(yōu)等，后期生產(chǎn)性能優(yōu)異。判定標(biāo)準(zhǔn)通常以80%為界限，低于這個標(biāo)準(zhǔn)則預(yù)示雞群發(fā)育一般或不良，需要調(diào)整飼喂方案，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理。

1.4.3均勻度評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)表

2體重與后期生產(chǎn)性能的相關(guān)性研究

體重是一個反映雞只健康程度的硬指標(biāo)，有一句耳熟能詳?shù)脑挻蠹乙欢ㄓ浀?，即：肉雞7日齡體重定終身，蛋雞5周齡體重定終身，也就是說肉雞7日齡體重和蛋雞5周齡體重是衡量雞群發(fā)育狀況的關(guān)鍵時(shí)間點(diǎn)，關(guān)系到整個后續(xù)生長過程的好與壞，與雞群整個的生產(chǎn)性能有著極強(qiáng)的正相關(guān)性。

2.1海賽克斯蛋雞5周齡體重與實(shí)際生產(chǎn)性能之間的相關(guān)性

3體重稱量注意事項(xiàng)

3.1稱周齡末體重 如3周齡末（21日齡）時(shí)的體重，不能隨便找一天就稱重。

3.2稱重時(shí)間要基本固定 如每次都在下午2點(diǎn)左右稱重。

3.3通常在采食2小時(shí)后再稱重 減少因采食飼料對于稱重造成的誤差。

3.4日齡越小越要稱重，尤其是20周齡前的稱重更是非常有必要的，可以通過改變飼喂方案進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。

3.5稱取數(shù)量要保證，不能太少，盡量按比例稱取，數(shù)量過少誤差就大。

3.6抓雞時(shí)動作要輕，輕抓輕放，雞會很安靜，否則亂飛亂跑給稱重帶來不便，也容易傷到雞只。

總之，體重稱量是一項(xiàng)簡單得不能再簡單的工作，只要認(rèn)識到它的重要性，把它落實(shí)在實(shí)處，常抓不懈，就能在起點(diǎn)處打好基礎(chǔ)，有一個良好的開端。簡單的事情重復(fù)做，會因?yàn)槭炀毝蔀閷＜遥貜?fù)的事情用心做，會發(fā)現(xiàn)其中的規(guī)律和道理而成為贏家！祝愿廣大養(yǎng)殖戶朋友在養(yǎng)殖生產(chǎn)中都能成為專家和贏家，在養(yǎng)殖中大獲收益！

（作者單位：110034 沈陽市畜牧獸醫(yī)科學(xué)研究所）