小姨婆從雅周帶了一大袋子玉米給我們，媽媽天天煮給我吃，沒幾天，我就吃膩了。我向她提出：“媽媽，能不能變個花樣吃這玉米??？”媽媽想了想，突然來了靈感：“好啊，做成玉米烙餅怎么樣？”“真是個好主意，我來幫您打下手?！?/p>

說干就干！媽媽從冰箱里取出幾個玉米，把它們放入鍋中煮熟。煮熟的玉米晾涼之后，我們便開始剝玉米。怎樣才能快速地把玉米剝下來呢？媽媽教了我一個小竅門：先用帶弧度的刨皮刀把玉米去掉一列，然后用小刀沿著縫隙，一排排地把玉米粒切下來。我試了試，果然很輕松地剝下了許多玉米粒。接著，把糯米粉、淀粉、玉米粒放在一起，加入少量水攪拌。玉米粒上裹上了一層薄薄的粉，就像穿上了一件件白色的紗裙，可愛極了。然后，媽媽在鍋中放入一些油，把玉米粒倒入鍋中，鍋中立馬炸開了，發(fā)出“噼噼啪啪”的響聲，嚇得她趕緊把火調小。等到鍋里的聲音變小后，媽媽用鏟子將玉米粒鋪平，又用小火炸了一會兒。一陣玉米香味向我撲來，弄的我口水直流。我湊上前去，只見鍋中的玉米粒已經在淀粉的幫助下，手拉手黏到了一起。媽媽告訴我，等玉米烙餅炸至金黃色，翻個面，再炸至金黃色，撒上一點兒白糖就可以了。不一會兒，玉米烙餅終于炸好了，看著新鮮出爐的玉米烙餅，我迫不及待地掰下一塊，塞入口中，又酥又脆又甜，可好吃了！

我興奮地對媽媽說：“下次吃玉米，我們還這么弄吧！”媽媽彈了彈我的額頭笑著說：“你是吃得舒服，可把我累慘了。”我連忙說：“媽媽，下次我來做，總行了吧？”