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        地鱉蟲的加工

        2018-02-22 06:37:44吳云
        農(nóng)村百事通 2018年24期

        吳云

        地鱉蟲是一味傳統(tǒng)中藥材。能治跌打損傷、風(fēng)濕筋骨痛、瘀腫等病癥。中成藥中的跌打丸、治傷散、七厘散、消腫膏、白藥等都有地鱉蟲的成分。目前,又發(fā)現(xiàn)地鱉蟲具有抗癌的功能。飼養(yǎng)地鱉蟲的目的是為了藥用,因此在采收加工時(shí),必須按照藥用的質(zhì)量和規(guī)格要求采收與加工。

        一、采收

        地鱉蟲的采收對(duì)象為老齡的雌若蟲和成蟲。在飼養(yǎng)密度達(dá)到一定數(shù)量時(shí),除留足產(chǎn)卵種蟲外,可根據(jù)實(shí)際情況大批采收。一般9~11齡雌若蟲的蟲體最重,折干率可達(dá)38%~41%,每公斤干燥若蟲有800~1000只,此時(shí)采收最合算。除留足5%的雄蟲進(jìn)行交配外,其余的雄若蟲(約總數(shù)的30%)全部揀出,以免出翅后不合藥用。剛成熟的雌若蟲交配后即進(jìn)入產(chǎn)卵的旺期,不應(yīng)成批采收,尤其是8月中旬以前,因所產(chǎn)卵鞘當(dāng)年都能孵化,應(yīng)盡量爭(zhēng)取卵數(shù),不宜采收。對(duì)已經(jīng)過了產(chǎn)卵旺期的雌若蟲,蟲體開始衰老,可以結(jié)合取卵選收,8月中旬以后至越冬以前,凡是一年已產(chǎn)過卵的雌成蟲,按產(chǎn)卵批次先后依次采收,以避免越冬期間因蟲體老、衰、弱而大量死亡。

        采收時(shí)用大竹眼篩篩出或用手捕捉地鱉蟲,放入木桶或瓷缸等容器內(nèi)待加工處理。

        二、加工

        地鱉蟲的加工必須選擇陽光充足的好天氣,以免蟲子發(fā)霉變質(zhì)。曬干方法比較簡(jiǎn)單,先用清水洗去蟲子身上的泥沙,再用沸水把地鱉蟲燙死。然后在陽光下暴曬3~4天,達(dá)到體干、無雜質(zhì)即可。加工地鱉蟲時(shí),一定要注意燙透、曬干。加工前,要停食半天至一天,使之吃進(jìn)的食物完全消化后,再行加工。如果腹內(nèi)有殘留食物,加工后容易霉?fàn)€生蟲,影響藥效。也可將地鱉蟲經(jīng)過酒炙再入藥,每公斤地鱉蟲用黃酒100~200克拌勻,晾干待用。

        加工后的地鱉蟲容易吸濕、生蟲,尤其在夏秋季節(jié),如果儲(chǔ)藏不當(dāng),常常會(huì)發(fā)生霉?fàn)€、變質(zhì)和蟲蛀現(xiàn)象。所以,在進(jìn)入夏季前,一定要將地鱉蟲曬干或烘干后,放入密閉的缸、甕、白鐵箱或干燥的木箱內(nèi),置于干燥、陰涼處儲(chǔ)藏。容器中如能放入1/3的生石灰更好,既可防濕,又能防蟲蛀。儲(chǔ)藏期間,還要經(jīng)常查看,發(fā)現(xiàn)異常情況應(yīng)及時(shí)處理。

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