施忠華 朱燦燦 陳于 趙玉強(qiáng) 耿國(guó)民 王敏

摘要? ? 凱普·費(fèi)爾是從Schley母樹(shù)天然授粉種子的實(shí)生苗中選出的薄殼山核桃品種。20世紀(jì)80年代，江蘇省中國(guó)科學(xué)院植物研究所從美國(guó)引入該品種的接穗。經(jīng)過(guò)多年的品種栽培與區(qū)域試驗(yàn)，結(jié)果表明，凱普·費(fèi)爾植株生長(zhǎng)健壯，雄花花序長(zhǎng)且雄花數(shù)量多、散粉早，是良好的授粉樹(shù)品種;早實(shí)性強(qiáng)，豐產(chǎn)性好，適宜在江蘇及其周邊地區(qū)推廣。凱普·費(fèi)爾果實(shí)平均成熟期為10月中下旬，屬于中熟品種;堅(jiān)果橢圓形，單果重為7.5～8.2 g，126粒/kg左右，出仁率54%;堅(jiān)果充實(shí)，果仁金黃色（特級(jí)），品質(zhì)好，殼薄易剝。2017年通過(guò)江蘇林木良種審定委員會(huì)良種認(rèn)定（蘇R-ETS-CI-005-2017）。

關(guān)鍵詞? ? 薄殼山核桃;引種馴化;凱普·費(fèi)爾;栽培技術(shù)

中圖分類(lèi)號(hào)? ? S664.1? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼? ? B? ? ? ? 文章編號(hào)? ?1007-5739（2018）23-0094-02

薄殼山核桃又名美國(guó)山核桃、長(zhǎng)山核桃，為胡桃科山核桃屬植物，是世界上著名的優(yōu)質(zhì)干果樹(shù)種，其果實(shí)殼薄易剝，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。薄殼山核桃亦是重要的木本油料植物，種仁油脂含量高達(dá)70%以上，其中不飽和脂肪酸含量高達(dá)97%，品質(zhì)超過(guò)橄欖油，是全球公認(rèn)的“木本油料之王”。薄殼山核桃也是優(yōu)良的材用和庭園綠化樹(shù)種，不僅能為市場(chǎng)提供營(yíng)養(yǎng)豐富的干果、優(yōu)質(zhì)的木材等林產(chǎn)品，而且能綠化荒山、荒灘、荒地，美化環(huán)境，集經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益、社會(huì)效益于一身[1]。

薄殼山核桃屬落葉喬木，其花為單性風(fēng)媒花、雌雄同株異花，雌花著生在當(dāng)年生新梢的頂端，雄花為柔荑花序、著生在一年生枝的葉腋。若雄花花藥在雌花柱頭具有可授性前散粉，則稱“雄先型”，為類(lèi)型Ⅰ（Type Ⅰ）;若雌花柱頭在雄花花藥散粉前即具可授性，則稱“雌先型”，為類(lèi)型Ⅱ（Type Ⅱ）[2]。薄殼山核桃多數(shù)品種雌雄異熟，在栽培過(guò)程中品種配置十分重要;雖然也有少數(shù)品種雌雄同熟，但自花授粉會(huì)導(dǎo)致果仁重量和體積減小、坐果率降低，因而即使是雌雄同熟品種也應(yīng)配置授粉樹(shù)。

我國(guó)引種薄殼山核桃已有逾100年的歷史。近年來(lái)，薄殼山核桃的栽培生產(chǎn)在我國(guó)受到了國(guó)家和省級(jí)林業(yè)局的資助支持，已被國(guó)內(nèi)許多省份作為丘陵山區(qū)重點(diǎn)發(fā)展的經(jīng)濟(jì)樹(shù)種，在江蘇也受到種植者的青睞，成為江蘇省丘陵山區(qū)發(fā)展種植業(yè)的又一重要樹(shù)種。江蘇省中國(guó)科學(xué)院植物研究所自20世紀(jì)50年代末開(kāi)始薄殼山核桃研究工作，多年來(lái)通過(guò)實(shí)生選種、嫁接繁殖，栽培了大量的薄殼山核桃植株。凱普·費(fèi)爾是從Schley母樹(shù)天然授粉種子的實(shí)生苗中選出，1983年江蘇省中國(guó)科學(xué)院植物研究所從美國(guó)引入該品種的接穗。經(jīng)過(guò)多年栽培，凱普·費(fèi)爾品種的生長(zhǎng)、結(jié)果均較好，抗逆性強(qiáng)，表現(xiàn)出良好的適應(yīng)性。自2008年以來(lái)，項(xiàng)目組在江蘇多個(gè)地區(qū)對(duì)該品種開(kāi)展區(qū)域栽培試驗(yàn)和品種生態(tài)適應(yīng)性、開(kāi)花結(jié)實(shí)習(xí)性、果實(shí)主要品質(zhì)的觀察與測(cè)定[3-4]，結(jié)合區(qū)域試驗(yàn)，應(yīng)用綜合性狀評(píng)選方法，篩選出適合華東丘陵地區(qū)栽培、雄花散粉早、雄花花序長(zhǎng)且雄花數(shù)量多、果實(shí)成熟期中等、早實(shí)性很強(qiáng)、豐產(chǎn)性好的優(yōu)良授粉樹(shù)品種凱普·費(fèi)爾。

1? ? 引種與馴化過(guò)程

凱普·費(fèi)爾是美國(guó)北卡羅來(lái)納州立大學(xué)園藝系Dr. Smit從美國(guó)威拉德濱海平原研究站的苗圃中Schley母樹(shù)天然授粉種子的實(shí)生苗中選育出的優(yōu)良品種[5]。江蘇省中國(guó)科學(xué)院植物研究所于1983年從美國(guó)引入該品種的接穗。經(jīng)過(guò)多年栽培，凱普·費(fèi)爾品種的生長(zhǎng)、結(jié)果均較好，表現(xiàn)出良好的適應(yīng)性。通過(guò)對(duì)生物學(xué)特性觀察和比較，認(rèn)為該品種在雄花散粉早和早實(shí)性方面表現(xiàn)突出。2008年作為有力授粉樹(shù)品種之一予以關(guān)注，被列入?yún)^(qū)域試驗(yàn)名單之中。經(jīng)過(guò)連續(xù)多年觀察認(rèn)為，該品種雄花數(shù)量多、散粉早，在早實(shí)性、產(chǎn)量等方面有較突出的表現(xiàn)。2017年通過(guò)江蘇省林木良種審定委員會(huì)品種認(rèn)定（良種編號(hào)：蘇R-ETS-CI-005-2017）。

2? ? 區(qū)域試驗(yàn)情況

2008年，項(xiàng)目組在金壇薛埠鎮(zhèn)等地進(jìn)行凱普·費(fèi)爾區(qū)域種植試驗(yàn)，面積為3.33 hm2;2010年，項(xiàng)目組在江蘇省鹽城建湖和揚(yáng)州寶應(yīng)進(jìn)行凱普·費(fèi)爾區(qū)域種植試驗(yàn)，面積均為2.00 hm2（表1）。連續(xù)多年觀察不同生長(zhǎng)區(qū)域的生長(zhǎng)適應(yīng)性、開(kāi)花習(xí)性及結(jié)實(shí)情況等指標(biāo)。

凱普·費(fèi)爾生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，在常州金壇薄殼山核桃區(qū)域試驗(yàn)園，第1年株高0.95 m、冠幅0.44 m，第2～4年株高為1.65～3.60 m、冠幅為1.0～2.4 m。第3年樹(shù)冠漸豐，第4年大多數(shù)植株出現(xiàn)雌、雄花，并開(kāi)始掛果，平均產(chǎn)量0.26 kg/株。凱普·費(fèi)爾是樹(shù)體高大的品種，樹(shù)木健壯、直立，其主干橫截面面積較大，根深葉茂，除葉片易感真菌性病害導(dǎo)致落葉外，未發(fā)現(xiàn)其他病蟲(chóng)害。綜合各方面生長(zhǎng)特性和適應(yīng)性，凱普·費(fèi)爾品種植株生長(zhǎng)健壯，雄花數(shù)量多、散粉早，結(jié)果習(xí)性較好，是良好的授粉品種，無(wú)嚴(yán)重的病蟲(chóng)害，適宜在江蘇及其周邊地區(qū)廣泛推廣。

3? ? 主要特性

3.1? ? 植物學(xué)特征

凱普·費(fèi)爾樹(shù)體高大，樹(shù)木健壯直立，根深葉茂。3月下旬萌芽，4月上旬至中旬展葉，果實(shí)成熟期為10月中下旬，落葉期為12月上旬。凱普·費(fèi)爾雄花數(shù)量多，散粉期很早，為4月24日至5月4日，而波尼是4月26日至5月7日;且雄花花序長(zhǎng)，凱普·費(fèi)爾在雄花散粉期雄花花序較波尼長(zhǎng)0.6 cm左右。雄花花序越長(zhǎng)，攜帶的小雄花數(shù)量越多，散粉量也越大，越有利于風(fēng)媒傳粉。凱普·費(fèi)爾為雄先型，花序上約有123朵小花。

3.2? ? 果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀

凱普·費(fèi)爾的堅(jiān)果橢圓形，果基果頂鈍尖，果殼條斑重。橫斷面圓形，堅(jiān)果重為7.5～8.2 g，126粒/kg，出仁率54%。堅(jiān)果充實(shí)，種仁金黃色，脊溝寬，次脊溝深，殼薄易剝。

3.3? ? 生長(zhǎng)與結(jié)果習(xí)性

薄殼山核桃凱普·費(fèi)爾生長(zhǎng)迅速，早實(shí)性很強(qiáng)，豐產(chǎn)性較好。嫁接苗定植后第4年出現(xiàn)雌花，并開(kāi)始掛果，平均產(chǎn)量為 0.26 kg/株。第5年單株產(chǎn)量可達(dá)13 kg，最高達(dá)18.5 kg。嫁接繁殖的植株，十八年生時(shí)株高13 m、冠幅6.6 m×7.5 m、胸徑27 cm。

3.4? ? 物候期

在美國(guó)原產(chǎn)地，凱普·費(fèi)爾為雄先型品種，花期為4月下旬至5月上旬，雌花授粉期為4月30日至5月9日，雄花散粉期為4月20日至5月3日，雄花散粉期早于雌花可授期，且雌、雄花花期不遇。因此，在栽植過(guò)程中需要配置授粉樹(shù)，適宜的品種有Elliott和Stuart等。2011—2013年，連續(xù)3年對(duì)江蘇省3個(gè)種植點(diǎn)種植的凱普·費(fèi)爾開(kāi)展花期物候觀測(cè)發(fā)現(xiàn)，其花期集中在4月下旬至5月上旬，雄花散粉期早于雌花可授期，為雄先型;果實(shí)在10月中下旬成熟，屬中熟品種（表2）。

4? ? 栽培技術(shù)

4.1? ? 苗木定植

選擇土壤深厚、肥沃、排水良好的平地或向陽(yáng)丘陵緩坡地新建薄殼山核桃園。建園時(shí)，薄殼山核桃苗木選擇一年生嫁接苗，苗木規(guī)格為苗高60 cm以上、接穗基部直徑1 cm以上。薄殼山核桃苗木宜在早春定植，最晚不能遲于3月底。為實(shí)現(xiàn)早期豐產(chǎn)，可進(jìn)行計(jì)劃密植，即初期可采用4 m×5 m或4 m×6 m的株行距;后期根據(jù)苗木生長(zhǎng)和果園郁閉情況，隔行移栽，株行距改為8 m×5 m或8 m×6 m;最后改為8 m×10 m或8 m×12 m[6]。

4.2? ? 授粉樹(shù)配置

薄殼山核桃豐產(chǎn)園宜按10%～15%的比例均勻混栽2個(gè)以上授粉品種，要求授粉品種雄花與主栽品種的雌花花期相遇、花粉量大、花粉發(fā)芽率高且本身具有較好的結(jié)實(shí)能力。一般可選擇4～5個(gè)品種進(jìn)行混合栽植，其中1～2個(gè)作為主栽品種，2～3個(gè)作為授粉品種配栽。凱普·費(fèi)爾為雄先型，雄花散粉早，適宜的授粉樹(shù)品種有Elliott和Stuart等。

4.3? ? 整形修剪

薄殼山核桃苗木栽植后進(jìn)行定干，主干高度以30～40 cm為宜，樹(shù)形宜采用開(kāi)心形。幼樹(shù)修剪以夏季短截修剪為主、冬季修剪為輔，通過(guò)促控結(jié)合，促進(jìn)分枝，增加分枝級(jí)數(shù)，同時(shí)控制主枝延伸，形成低冠矮干樹(shù)形。此時(shí)修剪量要輕，注重去強(qiáng)留弱，適當(dāng)培養(yǎng)一定量的輔養(yǎng)枝。結(jié)果樹(shù)修剪主要注意結(jié)果枝組的培養(yǎng)和更新，合理利用空間，防止結(jié)果部位外移，避免隔年結(jié)果現(xiàn)象發(fā)生，使樹(shù)勢(shì)保持健壯，延長(zhǎng)結(jié)果期。

4.4? ? 土肥水管理

薄殼山核桃喜水怕旱，幼樹(shù)要保證生長(zhǎng)期的水分供應(yīng)，做到旱能灌、澇能排，保持土壤濕潤(rùn);結(jié)果大樹(shù)有2個(gè)需水關(guān)鍵期，即5—6月和果實(shí)灌漿期8—9月，需要及時(shí)灌水。

薄殼山核桃施肥多在11月至次年2月進(jìn)行，對(duì)一至二年生小幼樹(shù)，結(jié)合擴(kuò)塘進(jìn)行環(huán)狀施肥;對(duì)三至五年生中幼樹(shù)，進(jìn)行放射狀施肥。施肥以農(nóng)家肥、塘泥等有機(jī)肥為主，配合施用氮、磷、鉀混合肥。另在萌芽前、幼果期追施速效肥，促進(jìn)萌發(fā)和幼果膨大。

4.5? ? 病蟲(chóng)害防治

薄殼山核桃果園蟲(chóng)害以蛀干害蟲(chóng)天牛和食葉害蟲(chóng)刺蛾為主，天牛蟲(chóng)害率高達(dá)61.95%，受害嚴(yán)重的果樹(shù)約占6.46%[7]。防治方法：加強(qiáng)樹(shù)體管理，及時(shí)修剪病蟲(chóng)枝;冬季或5—6月成蟲(chóng)產(chǎn)卵期實(shí)行樹(shù)干涂白，既能防止成蟲(chóng)產(chǎn)卵，又能殺死幼蟲(chóng);利用成蟲(chóng)的趨光性，在成蟲(chóng)羽化期間，采用黑光燈在果園誘殺成蟲(chóng);保護(hù)和利用寄生性天敵和捕殺性天敵，采取以蟲(chóng)治蟲(chóng)、以菌治蟲(chóng)措施。

薄殼山核桃病害主要有白粉病、枝枯病、黑斑病等。防治方法：合理施肥、灌水，加強(qiáng)管理，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)和抗病力;冬季清理病殘?bào)w并集中燒毀，減少初次侵染病源;對(duì)于白粉病，于發(fā)病初期及生長(zhǎng)期噴施石硫合劑，15 d噴1次，也可噴施50%退菌特可濕性粉劑1 000倍液;對(duì)于黑斑病，于薄殼山核桃發(fā)芽前噴1次3～5 °Bé石硫合劑，消滅越冬病菌，生長(zhǎng)期噴1～3次1.0∶0.5∶200.0的波爾多液或甲基托布津或退菌特可濕性粉劑500～800倍液。

5? ? 參考文獻(xiàn)

[1] 彭方仁，李永榮，郝明灼，等.我國(guó)薄殼山核桃生產(chǎn)現(xiàn)狀與產(chǎn)業(yè)化發(fā)展策略[J].林業(yè)科技開(kāi)發(fā)，2012，26（4）：1-4.

[2] WOOD B W.Pollination characteristics of pecan trees and orchards[J].Horttechnology，2000，10（1）：120-126.

[3] 耿國(guó)民，朱燦燦，周久亞，等.南京早期引種的美國(guó)山核桃不同單株果實(shí)形態(tài)特征分析[J].種子，2012，31（1）：95-97.

[4] 朱燦燦，耿國(guó)民，周久亞，等.南京早期引種的薄殼山核桃不同單株果實(shí)品質(zhì)分析[J].經(jīng)濟(jì)林研究，2012，30（2）：10-14.

[5] STORY J B.The origin of ‘Brake and ‘Cape Fear clarified[J].Pecan Quarterly，1977，11（3）：22-23.

[6] 陳雷，莊嚴(yán).薄殼山核桃豐產(chǎn)栽培技術(shù)[J].山西果樹(shù)，2014（4）：26-27.

[7] 何海洋，彭方仁，李小飛，等.薄殼山核桃果園蟲(chóng)害調(diào)查分析[J].江蘇林業(yè)科技，2015，42（2）：10-14.