劉國定

(青海省互助縣蔬菜技術(shù)服務(wù)中心,青海 互助 810500)

航椒8號辣椒從2014年在青海省海東市互助縣臺子鄉(xiāng)下臺一村 日光溫室進(jìn)行栽培已有多年，受到種植戶和市場的普遍歡迎，極具推廣價值，其主要栽培技術(shù)如下：

1 品種特性

本品種采用航天搭載、空間誘變、生物技術(shù)、農(nóng)業(yè)育種技術(shù)集成創(chuàng)新培育而成的一代雜交辣椒新品種。早中熟、長勢強健，果實粗長羊角形，青熟果綠色，果面皺紋多，果實長28cm左右，果粗4.5cm左右，單果重100g左右。商品性優(yōu)，味辣，質(zhì)地細(xì)嫩，風(fēng)味佳?？共⌒詮?，耐低溫弱光，適應(yīng)性廣，畝產(chǎn)5000kg左右，適宜保護(hù)地栽培。經(jīng)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心檢測，維生素C、可溶性固形物的含量分別為157mg/100g、9.6%。

2 栽培要點

根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c和設(shè)施性能適時播種育苗，播種前先將種子放在報紙上，在陽光下暴曬3～4h，用55℃的水浸種20min，后用30℃的水浸泡1h，撈出晾散種子表面的水分，即可播種。冬季苗齡70～80d，夏季苗齡30～35d，苗期蹲苗控水，壯苗定植。株行距40cm×50cm，畝種植約3300株，單株定植。坐果后及時澆水，促進(jìn)發(fā)根，提高前期產(chǎn)量。門椒適當(dāng)早收，采收后及時澆水并增施鉀肥，促進(jìn)植株生長和豐產(chǎn)。

3 育苗

3.1 育苗時間

1月下旬或2月上旬在溫室內(nèi)育苗，苗齡為90d左右。

3.2 用種量

育苗用種量2.5g/m2；雙株定植100g/畝，單株定植 50g/畝。

3.3 苗床準(zhǔn)備

3.3.1 床土配方。育苗有機(jī)質(zhì)，每立方米有機(jī)質(zhì)中加入1.5kg磷酸二銨和0.3kg尿素。

3.3.2 床土消毒。用廣譜性的殺菌劑進(jìn)行苗床土消毒。

3.4 育苗方法

用72孔穴盤育苗，雙粒一穴，播種后覆地膜保溫保濕。

4 苗期管理

4.1 溫度

種子出苗前，保溫保濕（白天溫度25～30℃，夜間溫度18～15℃）。出苗后及時揭膜，防止燒苗。苗出齊后適當(dāng)降溫（白天 20～25℃，夜間 15～12℃）。 定植前5～7d控制水分，降低溫度進(jìn)行煉苗，（保持白天18～20℃，夜間10℃左右）。同時噴灑600倍液百菌清，帶藥定植。

4.2 濕度

苗出齊后灌小水，使育苗穴保持濕潤，土壤相對持水量70%～75%。

4.3 壯苗標(biāo)準(zhǔn)

苗高 15～20cm， 莖粗 0.4～0.6cm，10～12 片葉，根系發(fā)達(dá)，葉片深綠，無病蟲害。

5 合理定植

5.1 定植時間

定植時10cm深土溫要穩(wěn)定在10℃以上，一般為4月下旬至5月初開始定植。

5.2 整地施肥

定植前15d整地，每畝施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥8～10方，麻渣150kg，磷酸二銨75kg，尿素 30kg，并用敵克松2.5kg或多菌靈1.5kg按1∶10拌成藥土撒施與肥料翻施進(jìn)行土壤處理后進(jìn)行深翻 （深度要達(dá)到30cm以上），肥料淺，容易引起根腐病。

5.3 起壟覆膜

整地后起壟，壟高25cm左右，壟寬80cm，壟間溝距50cm，覆蓋透明或黑色地膜，地膜周緣用土壓嚴(yán)實。

5.4 定植方法

用鐵鏟插入土壤挖開定植穴，穴深10～15cm，順著鏟面將帶床土的辣椒苗放入定植穴，然后將定植穴封嚴(yán)實。采用雙行錯位定植法，雙株定植，行距50厘米，株距45cm，每畝栽苗4700株左右。定植后小水灌透。

6 田間管理

6.1 通風(fēng)和溫度管理

定植后要保持較高的溫濕度，以促進(jìn)幼苗生根發(fā)育。（溫度以25～30℃為宜）緩苗后逐漸通風(fēng)，溫度保持在20～25℃。門椒坐果后，溫度采取變溫管理，白天保持25～30℃，夜間13～15℃。如遇陰雨天，也要適當(dāng)通風(fēng)排濕，以免植株徒長和預(yù)防病害的發(fā)生。

6.2 灌溉

辣椒由于根系淺，吸收水肥能力差，澆透定植水后控水蹲苗，至門椒開始膨大，對椒坐住后澆門椒水，以后每15d左右澆水一次。

6.3 追肥

隨門椒水進(jìn)行第一次追肥，畝施磷酸二銨10kg，尿素15～20kg。盛果期追肥2～3次，每次畝施尿素15～20kg或磷酸二銨10kg，并從初果期至盛果期0.3%磷酸二氫鉀進(jìn)行葉面噴施。

6.4 整枝打芽

主枝葉腋側(cè)芽長到1.5～2寸時及時打掉。打芽過早會影響根量，過晚會消耗養(yǎng)分，影響分枝，從而影響產(chǎn)量。打芽到大杈處為止，打芽時不能將功能葉打掉。

6.5 吊秧搭架

為防植株倒伏和增加通風(fēng)透光，進(jìn)行吊秧，植株旺盛還可搭架，每壟前中后插木棒，然后用繩或竹竿攔腰圍住。

7 病蟲害防治

辣椒常發(fā)生病害主要有根腐病、疫病、白粉病等。

7.1 根腐病

7.1.1 癥狀：發(fā)病初期病株枝葉特別是頂部葉片稍見萎蔫，傍晚至次日早晨恢復(fù)，癥狀反復(fù)數(shù)日后葉片全部萎蔫，但葉片仍呈綠色。病株的根莖部及根部皮層呈淡褐色及深褐色腐爛，極易剝離，露出木質(zhì)部；橫切莖觀察，可見維管束變褐色，后期潮濕時可見病部長出白色至粉紅色霉層。（主根維管束變黑）

7.1.2 病因：肥料過淺，過于集中，壟面不平，大水漫灌。

7.1.3 防治：小水灌溉，加強栽培管理。增施磷鉀肥，提高抗病力。藥劑選用72%的敵克松定植時灌根，發(fā)病初期用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液、75%敵克松可濕性粉劑800倍液噴霧防治。

7.2 辣椒疫病

7.2.1 癥狀：成株期發(fā)病，最初葉片日間萎蔫，夜間恢復(fù)，數(shù)日后全株枯死。莖基部產(chǎn)生暗綠色水漬狀病斑，嚴(yán)重的繞莖一周，莖稈發(fā)黑，植株萎蔫，空氣潮濕時，病部覆蓋一層白色霉層。

7.2.2 病因：土壤、種子、水污染、高溫高濕、雨后突晴、大水漫灌、壟面不平、低洼積水。

7.2.3 防治：發(fā)現(xiàn)中心病株立即用50%的烯酰嗎啉1000倍液或25%的甲霜靈可濕粉劑600倍液噴霧，同時中心病株及周圍植株用藥液進(jìn)行灌根，灌根藥劑用72%普力克水劑600～800倍液，每穴250g。

7.3 辣椒白粉病

7.3.1 癥狀：葉面出現(xiàn)褪綠黃斑，葉背生團(tuán)塊狀白色粉斑。嚴(yán)重葉發(fā)黃，葉背布滿白色粉狀物。

7.3.2 原因：高溫干旱，但葉面有水滴（水膜）。

7.3.3 防治:可用45%百菌清煙劑熏治或70%的甲基托布津可濕性粉劑1000倍液噴霧。發(fā)病初期可用75%百菌清可濕性粉劑600倍液防治，5～7d噴施一次。

7.4 辣椒蟲害

辣椒主要蟲害有蚜蟲、白粉虱等。在防治時，有條件的在通風(fēng)口安裝防蟲網(wǎng)，阻斷蟲害傳播途徑，棚內(nèi)掛黃板誘殺蚜蟲。防治藥劑主要用10%吡蟲啉可濕性粉劑2000～3000倍液噴霧。

8 采收

門椒要早摘，以后果實達(dá)到采收標(biāo)準(zhǔn)及時采收。對生長瘦弱的植株，可適當(dāng)早收，以免墜秧影響生長。商品成熟的標(biāo)準(zhǔn)一般是：果實停止膨大、變硬，顏色深綠、發(fā)亮、果面富有光澤，成熟果要求勤采勤摘，以防老熟后變紅，并且影響上面果實生長，影響產(chǎn)量。